肉松怎么吃(肉松的各种吃法？)

肉松的各种吃法？可以将肉松放入熬粥前，或者将粥和肉松放入搅拌机搅拌均匀后一起烧开食用。

肉松可以做成馅，例如包子馅，饭团馅，包汤圆。

散的肉松可以洒在已经切好抹了黄油或果酱的面包上。

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谈到肉松，相信大家都有过吃的经历，常吃面包蛋糕、手抓饼等食物的朋友们肯定会经常吃到它。

不过也有一部分朋友不太喜欢它，口味各有不同嘛。

肉松是将肉熬煮，再经过烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。

除了用猪肉外，还可以用牛肉、兔肉、鱼肉生产各种肉松！本期的美食教程，天健美食坊将为大家分享几种特色肉松吃法，喜欢吃肉松的朋友们不要错过，爱美食的朋友也记得关注我，每天都会更新不一样的美食教程！做法1：自制肉松准备食材：猪里脊肉500克、盐5克、糖10克、八角2个、姜1块。

将猪肉放入锅中，加入姜片和八角煮5分钟，取出沥干水分撕成长条，翻炒，加入盐、糖、蚝油调味，炒至水分收干，榨成碎即可。

做法2：肉松饼准备食材：低筋面粉100克、黄油50克、糖粉30克、鸡蛋液20克和肉松25克。

将黄油与糖粉先混合，然后用打蛋器把黄油打发至颜色变浅，体积膨松，再将鸡蛋液分三次倒入，每次倒入后用打蛋器打发几下，然后将过筛的面粉拌入，用刮刀压拌成团。

如果室温较高，可将团放入冰箱冷藏松驰15分钟，然后把团分成19份，每份搓圆，压扁，放上肉松，捏紧收口，再搓圆，用叉子向下压一下，压扁一下，并在上面留有叉印，放入已经预热到160度的烤箱中下层，烘烤20分钟左右即可。

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大家都吃过肉松吧，有的朋友喜欢，有的朋友不喜欢，不过每个人的口味都不同嘛。

肉松是用猪肉、牛肉、兔肉、鱼肉经过烩制、揉搓而成的营养丰富、易消化、食用方便且易于贮藏的脱水制品。

天健美食坊为大家准备了几种特色的肉松吃法，喜欢美食的朋友们就赶紧关注我吧，每天都会更新分享不一样的美食教程！做法1：自制肉松旦闹准备500克猪里脊肉、5克盐、10克糖、2个八角和1块姜。

将猪肉放入锅中，加入姜片和八角，煮熟后捞出，将肉丝撕成长条，再放回锅中翻炒，加入盐、糖、蚝油调味，炒至水分收干，最后榨成碎即可。

做法2：肉松饼准备食材：低筋面粉100克、黄油50克、糖粉30克、鸡蛋液20克、肉松25克。

将黄油和糖粉混合，用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨松，再分三次倒入鸡蛋液，搅拌均匀，筛入面粉，搅拌成团，放入冰箱冷藏松驰15分钟，将面团分成19份，每份搓圆，压扁放上肉松，捏紧收口，用叉子压扁，并在上面留有叉印，放入已经预热到160度的烤箱中下层，烘烤20分钟左右即可。

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肉松肠仔包配料：高筋粉250克、奶粉5克、糖20克、盐4克、耐高糖酵母2.5克、水165克、黄油15克；内馅：烤肠4支、肉松适量；表面装饰：黑芝麻少许。

肉松肠仔包的做法将面团材料中除黄油以外的所有食材混合揉成光滑的面团，然后加入黄油继续揉至扩展阶段。

放入容器盖上保鲜膜放在25-28度的环境中进行基础发酵发酵至2倍大将发酵好的面团取出，按压排气称重后等分为7份滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟取一个松弛好的面团，光面在下擀开呈椭圆状放上烤肠和少许肉松如图在面团末端切口自上而下卷起，收口捏紧摆上烤盘将面团放置在温暖湿润（温度约为38℃，湿度约75%）的环境中，最终发酵至两倍大小。

表面喷水，撒少许黑芝麻放入预热好的烤箱中层上下管180度烘烤18-20分出炉转移至冷却架冷却，趁热扫了一点点油金丝肉松饼面皮需要100克中筋面粉、40克白砂糖、40克猪油和40克南瓜泥；面饼需要80克油酥中筋面粉、40克猪油；馅料需要200克绿豆沙、120克肉松和40克猪油。

金丝磨搭肉松饼的做法把油皮材料放进面包机，按一下揉面程序。

把油酥材料混合，然后搓匀直至没有结块为止。

将馅芹游搏料混合搓匀后，将其分割成30克一份的份量。

将油皮和油酥面按照所需要的份数揉成圆形，用湿布或保鲜膜盖上，静置15分钟。

把油酥包入油皮面中全包好以后在盖湿布静置15分钟压扁擀成牛舌状从一端卷起成圆桶形在盖湿布静置15分钟，然后重复步骤789、把面对折，按扁。

擀成圆皮包上肉松豆沙馅料烤箱预热190度，烤20分钟出炉的样子。

马上出炉的肉松饼外皮稍微有点硬，经过一天的时间会变软。

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1、肉松小饼干

低筋粉100克，黄油50克，肉松30克，全蛋液20克，糖20克，共计需要220克原料。

（2）室温下将黄油软化好，并且加入糖。

（3）搅打到羽化的启亏状态。

（4）在黄油当中加入1/2的蛋液，搅打到完全融合的状态。

（5）继续加入剩余的蛋液，充分搅打到融合。

（6）将低筋粉加入到蛋液当中，翻拌均匀。

（7）将肉松放在其中，收口、揉圆，再按扁。

将制作好的小饼干放入烤盘，用家里的小叉子压出花纹，使饼干外观更加漂亮。

使用小叉子压出花纹不仅美观，而且无需使用其他模具即可完成。

将烤箱调至上下火170度，烤25分钟，然后将饼干放入已经预热好的烤箱中烤制即可。

2、香葱肉松蛋糕卷

需要60克低筋面粉、40克玉米油、60克纯牛奶、40克糖粉、4个鸡蛋、100克肉松、半根火腿肠、3根香葱、100克沙拉、20克白芝麻和几滴白醋。

将香葱和火腿肠切成碎片，用来装饰蛋糕表面，将沙拉涂抹在切好的蛋糕卷上，然后撒上肉松，准备使用。

选用60克每个的鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，装蛋清的容器要保持无油无水无杂质，在分离蛋清的过程中要特别注意，不能有一滴蛋黄混入，否则将很难打发。

（4）鸡蛋液用手动打蛋器打匀后加入40克玉米油搅打均匀。

将60克牛奶加入蛋液中，搅拌均匀，要搅拌足够久，使蛋液、油和牛奶完全融合。

将60克低筋面粉筛过后，倒入面糊中拌匀，使用打蛋器以Z字形状轻轻搅动，不要转圈搅拌，以免起筋。

打蛋器将面糊提起，面糊顺滑且无干粉地滴落，蛋黄糊拌制成功，放置一边待用。

（8）蛋清中放几滴白醋。

将蛋清用电动打蛋器高速打发至鱼眼泡状，然后加入三分之一的糖粉。

用电动打蛋器高速打发蛋清，直到蛋清泡沫消失，蛋清变得细腻顺滑，然后再加入三分之一糖粉。

将剩余三分之一的糖粉加入到正在高速打发的电动打蛋器中，继续打发直至蛋白出现细腻的纹路。

使用硅胶刮刀从蛋白中取出三分之一，倒入蛋黄糊中，以慢慢翻拌的方式均匀混合，不要在翻拌过程中转圈搅拌，而是以像炒菜一样从底部开始翻拌，注意要轻轻拌动，不要太用力。

将所有拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白中，仍要轻柔地快速搅拌均匀。

准备一个烤盘，在其内垫上油纸，以方便脱模，然后将蛋糊倒入烤盘内。

（15）顷或用刮刀将蛋糊刮平。

（16）表面撒上火腿肠碎，香葱碎，肉松与白芝麻。

将烤盘放入预热好的烤箱，调节烤箱上下层温度为150度，烤30分钟。

戴着隔热手套，快速从烤箱取出烤好的蛋糕，将其垂直摔出热气，然后立即将蛋糕和油纸一起放到烤网上，趁热撕开油纸。

将蛋糕翻转过来，再用油纸覆盖，以防表面变干，等待大约二十分钟，待蛋糕变得温热时，便可以开始制作蛋糕卷了。

用擀面杖卷住油纸，向后慢慢卷起，让蛋糕也随之往前卷，这样就不会出现裂缝。

（21）卷好的蛋糕卷用油纸卷紧，放冰箱冷藏半个小时定型。

拿锯齿刀轻轻地来回拉动，将蛋糕卷分割成三份，切完一份后要把刀刮干净，然后再切下一份，最后在切好的蛋糕卷两面抹上沙拉酱。

（23）两面沾满肉松，美味好吃的肉松蛋糕卷完成了。

3、肉松海苔饭团

将半克大米、两小包小米、适量肉松海苔、酱汁、一勺耗油、半勺老抽、一勺蜂蜜、一勺生抽、半勺盐和一勺胡椒粉混合在一起。

将小米和大米洗净后放入锅中煮米饭，加入盐、胡椒粉、海苔碎和肉松，然后戴上手套把它们抓拌均匀即可。

（4）然后抓适量的揉圆压结实，再按成三角形状。

将一汤匙生抽、一汤匙蚝油、少许老抽和一勺蜂蜜搅拌均匀，制作出一种酱汁。

（6）用不粘锅开小火烧热，放入油，放入饭团。

（7）煎至两边金黄，两面悄乎神刷上酱汁，煎10秒左右。

（8）出锅包上海苔片即可。

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肉松的各种吃法？肉松可以配海苔包饭，海贝肉松小面包，三明治夹一起。

爱生活的未来

1、最佳的吃法是直接吃桐旅，以享受其特有的香、鲜、甜的美味。

2、肉松皮蛋是一道美味可口的凉菜，因其特殊的烹饪方法，带有一股淡淡的氨味。

3、将皮蛋切好放入盘中，在上面撒上肉松，以掩盖皮蛋的氨水味，肉松的香味可以让皮蛋更加美味可口，也更具营养价值。

4、将面包切成两片，中间抹上黄油，然后撒上肉松，就可以做出肉松面包来吃了。

相关说明肉松，又称局橘凳肉绒或肉酥，是将肉经过去水分的处理，制成的粉末状食品，具有良好的保存性和易携带的特点。

从蒙古帝国早期开始，成吉思汗出征欧亚作战时，他们的干粮就是由肉松和奶粉组成的，这也是马可·波罗在游记中描述的。

蒙古骑兵携带的肉松食品制作简单，无需精细加工，早已完善。

清朝前身大金没有肉松传说，后来清朝受蒙古饮食影响，把它纳入自己的饮食中。

肉松是一种亚洲广受欢迎的小吃，由去除水分的牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉和鸡肉制成，在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚和新加坡都很普遍。

一般的肉松会磨成末状物，便于儿童食用，可以把肉松拌入粥中或者蘸馒头食用，也可以加入红糟、白糖、酱油、熟油来制成。

百度百科-肉松

用户9826707439117

肉松怎么吃好吃又简单？1、肉松可以拌饭吃，早上熬好的小米粥可以拌点肉松吃很好吃2、将火腿肠切成条状，取一块手抓饼，将火腿肠和肉松铺在上面，卷起来切成四份，放入烤盘，抹上一层蛋液，撒上黑芝麻，放入预热180°的烤箱内烤20分钟即可。

水煮鱼

肉松的10种正确吃法？肉松的吃法有以下这些。

直接把肉松当菜吃，撒上芝麻和海苔碎，然后把它挖起来吃。

第一种是把面包或者馒头烤一烤，然后夹起来吃，这样口感更好。

将肉松用海苔包裹起来，放在寿司米上做成饭团或者寿司卷，可以作为一道美味的肉松寿司卷食用。

将发酵好的生面团包上肉松，放入180度的烤箱中烤20分钟，就可以做出肉松面包了。

第五是用来做肉松炒饭。

第六用来做章鱼小丸子。

坐着乌龟去游泳

做法1：自制肉松准备食材：猪里脊肉500克、盐5克、糖10克、八角2个、姜1块。

将猪肉放入锅中，加入姜片和八角，煮5分钟，捞出沥干水分，将肉撕成长条，翻炒，加入盐、糖、蚝油调味，炒干水分，最后榨成碎即可！做法2：肉松饼准备食材：低筋面粉100克、黄油50克、糖粉30克、鸡蛋液20克和肉松25克。

将黄油和糖粉混合，用打蛋器将其打发至颜色变浅体积膨松，分三次将鸡蛋液倒入，每次打发几下，混合均匀后，再将过筛的面粉拌入，用刮刀搓成团，将搓好的团放入冰箱冷藏15分钟至松驰，分成19份，每份搓圆，压扁放上肉松，捏紧收口，再搓圆，用叉子在上面留有叉印，放入已经预热到160度的烤箱中下层，烘烤约20分钟即可！做法3：肉松面包卷准备食材：250克面粉、30克白砂糖、140克牛奶、适量肉松、适量白芝麻、2棵小葱、半个鸡蛋、2克盐、30克黄油。

将牛奶倒入容器中，加入鸡蛋、白糖和盐，再把面粉和酵母搅拌均匀，用厨师机揉面，改两挡之后，将黄油切成小块，融化至室温，倒入面团中，继续揉搓15分钟左右，取出面团，盖上保鲜膜进行发酵，待发酵至两倍大小，揉出筋后，把面团放到揉面垫上，排气，擀成长方形，放入烤盘，用叉子扎出小孔，放入预热好的烤箱中，底部放一盆开水，进行二次发酵，小葱洗净切碎，面团上刷一层蛋黄液，撒上香葱和白芝麻，放入烤箱，180度烤12分钟，取出烤好的面包，喷上一些水，用保鲜膜盖住，待凉后，倒扣，两端划一下，刷上沙拉酱，撒上肉松，将面包卷起来，用油纸包裹，拧紧定型，切成段，两端刷上沙拉酱，蘸上肉松即可。

做法4：肉松手抓饼准备食材：一张手抓饼、适量肉松、适量沙拉酱、一枚鸡蛋、一片生菜。

将手抓饼放入平底锅中，中小火煎制，煎至型后翻面煎另一面，同时可以煎一个鸡蛋，将煎好的饼铲出，放上生菜、煎好的鸡蛋，抹上沙拉酱，再撒上适量肉松，最后把它对半卷起即可！做法5：肉松烧豆腐准备食材：五块水豆腐、五十克肉松、一根香菜、一勺食盐、二十克水淀粉、一根细香葱、一勺胡椒粉、一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺蚝油、三十毫升植物油。

将豆腐切成方块，姜和蒜切末，香菜和细香葱切末，锅中放入油，烧热后爆香姜末、蒜末和郫县豆瓣酱，倒入豆腐，轻轻推匀，加入生抽和胡椒粉，再加入适量的清水烧5分钟，加入香葱末，调入蚝油和食盐，最后加入肉松，如果汤汁不多，可以倒入水淀粉勾薄芡，最后在盛盘时再撒上肉松即可。

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最简单的吃法就是直接享用，这样可以尽情品尝肉松的香、鲜、甜。

皮蛋是一道美味可口的凉菜，但有一股氨气味。

为了掩盖氨气味，可以在皮蛋上撒上肉松，既美观又有营养，是很多酒店常用的凉菜之一。

将面包切成两片，在中间抹上黄油，撒上肉松，就可以做出美味的肉松面包了。

煮粥时加入肉松，这是广东地区最常见的吃法，一定要在粥快要煮好的时候把肉松放进去。

这几年我们这边兴起了吃包团子汤圆的吃法，优点是肉馅比其他馅简单，不用剁、拌等加工，可以直接使用。

学校门口有老太卖早点，给上学的学生们包肉松饭团，这样的情况经常可以见到。

可以把调料当作配料，有很多创意的吃法，比如蘸咸粽、撒在菜汤里吃等。

肉松注意事项 肉松要少吃，因为以下三个方面

1、为了改善口感和风味，有些厂家会添加油、糖、盐、香精、色素等，以克服原料质量不佳的问题。

购买肉松时，一定要到正规商场买正规品牌的肉松，给宝宝吃的更要买专门给儿童配制的肉松。

2、以猪肉松为例，猪肉本身就是高热量食物，每百克纯瘦肉热量约为150千卡，而且有些商家为了提高口感，还会添加脂肪，使肉松热量更高，而且添加酱油也会导致食盐过多。

解决办法：吃的量和频率就很关键。

3、加工过程中，经过加热，部分营养素如B族维生素会受到破坏。

膳食中肉松只是调味，应当与其他食物如粗粮、青菜、豆腐等搭配食用。

宝宝的膳食应该以新鲜蔬菜水果为主，同时也要多买一些杂粮、鸡蛋、燕麦、坚果、茶叶等天然食物，但不可过量食用加工食品，均衡膳食最为关键。

小馋团

肉松怎么吃好吃又简单？最简单的吃法自然是直接食用，这是能够尽情品尝肉松香甜的最佳选择。

方法二：做凉拌肉松皮蛋，这道菜清香多汁，由于特殊的烹饪方法，带有一股淡淡的氨味。

将切好的皮蛋放入盘中，在皮蛋上撒上多种肉松，以增添其美味和香气，同时也带来丰富的营养。

用户2365789641385294

肉松都有几种吃法？肉松煎饼 材料： 面粉，鸡蛋，肉松，小葱，调味酱。

做法：1、面粉加水调成比较稀的面糊。

面糊如果很浓稠，就很难摊出薄且软的饼。

2、小葱切碎葱花。

3、调味酱倒在小碗里待用。

我用了朝鲜辣酱和沙拉酱，本来应该用点甜面酱，可是家里没有了。

4、平底锅倒油烧热，中火。

5、面糊倒进锅里，摊出薄饼，一面凝固之后翻面。

6、将一个鸡蛋放在饼上，撒上葱花，抹平，待蛋液半凝固后翻面。

7、把准备好的调味酱刷在饼上，撒上肉松。

8、把饼折起盛出即可。

最简单的吃法就是直接品尝，这样可以尽情享受肉松的香甜。

太仓牌肉松始于清光绪年间，用优质鲜猪肉制作，按传统配方，口感鲜嫩，甜咸适中，色香味俱全，营养丰富，富含蛋白质。

就是吃完之后可能会觉得有点口渴。

作为平时在办公室充饥或补充营养的食物，特别适合孕妇，可以把肉松皮蛋做成凉菜食用。

皮蛋很好吃，但它由于特殊的制法，有股氨味。

将皮蛋切好装盘后，在上面撒上一层肉松，肉松的香味可以掩盖皮蛋的氨水味。

不仅美观而且营养，是很多酒店的常用凉菜。

吃法三： 卷成肉松面包吃。

将面包切成两片，抹一点黄油，撒上肉松，就可以做出一份美味的烤面包了。

吃饭四： 肉松粥。

这是广东地区最常见的吃法。

只要将粥煮沸的时候放肉松就行了。

不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候放肉松。

最实惠方便的给宝宝做饭，就是把香酥的儿童松拌粥给宝宝吃，不仅操作简单，而且还能给宝宝提供营养。

吃法五： 包团子汤圆吃。

这是我们这边这几年刚兴起的吃法。

肉松馅比其他馅更简单，不需要复杂的加工步骤，可以直接使用。

吃法六： 包饭团吃。

学校门口有老太太在为上学的学生们准备肉松饭团作为早餐。

吃法七： 当调料吃。

这种吃法有很多种，也是比较有创意的。

比较常见的是蘸咸粽吃，或者撒在菜汤里吃。

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肉松都有几种吃法？食材:鸡蛋2个、低筋粉30g、海苔肉松50g步骤:首先将蛋清和蛋黄分开，将蛋白打发，分三次慢慢加入白糖，直至出现细腻的纹路，加入蛋黄，继续打发，筛入低筋粉，用刮刀搅拌均匀，将面糊倒入模具，撒上一层海苔肉松，盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸25分钟，然后熄火焖3分钟，一道美味的海苔肉松蒸蛋糕就完成了。