羊肚怎么做好吃又简单(羊肚怎么磨最好吃？)

羊肚怎么磨最好吃？羊肚子肉质紧实，肉质纤维丰富，铁钙微量元素氨基酸含量高，筋道嚼劲十足，新鲜的羊肚子口感鲜膻，最适合用香卤大料卤煮、包肉炖或者火锅烫熟搭配辣椒香菜，美味可口。

帅锅取名真难

爆炒羊肚的做法食材准备将羊肚、朝天椒、大葱、干辣椒、朝天椒、香菜、花椒、姜、料酒、鸡精、植物油、酱油、盐一起放入锅中烹制。

方法步骤　大橘　1、将羊肚煮熟后切成丝，葱姜、朝天椒切成丝，香菜切成段。

2、将植物油倒入锅中，爆香花椒，然后加入葱、姜、干辣椒翻炒。

3、放入羊肚，2分钟之后加入料酒、酱油、盐，继续大火爆炒。

4、翻炒5分钟左右，放入鸡精、红辣椒丝、胡椒粉翻炒。

5、关火之后，放入香菜，翻炒均匀即可食用。

当归羊肚汤的做法食材准备将羊肚、当归、料酒、姜片、干辣椒、盐、香葱、香菜、胡椒粉、鸡精一起炒锅。

方法步骤1、首先将羊肚洗干净，焯好备用。

2、将焯好的羊肚放入锅中，加入当归、料酒、姜片、干辣椒和少许盐。

3、大火炖煮，直至羊肚烂熟，然后将羊肚捞出。

4、将羊肚切片，再放入锅中煮沸。

5、加入香菜、葱花、胡椒粉、鸡精调好味就可以了。

清河慈崩0

凉拌羊肚。

主料：羊肚300克、洋葱半个、大葱少许辅料：亚麻籽油少许、辣椒油适量、糖8克、盐5克、米醋8克1、第一步，袜如弊告族羊肚切丝。

2、第二步，洋葱切丝。

3、第三步，大葱切丝。

4、第四步，调酱汁。

5、第橡氏五步，拌匀。

6、第六步，最后淋少许亚麻籽油，即可。

用户100772474001587

羊肚怎么做好吃？主料为500克羊肚，辅料为15克香菜，调料为5克大葱、4克姜、3克白皮大蒜、4克盐、3克胡椒、4克味精和2克香油。

1、将新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜，煮至熟烂。

2、将豆腐切成小块，放入清汤中加入生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等调料，煮至熟透，最后撒上香菜，淋上一些香油即可享用。

陈其喜0

>炒羊肚丝岁蠢菜系：湖南菜原料/调料：将600克羊毛肚或猪肚，加入小苏打1茶匙、大蒜茸1茶匙、酱油1汤匙、红辣椒丝1汤匙、笋丝1／乎团、韭黄2杯、用醋1汤匙、酒1汤匙、生粉1茶匙、香油1／2茶匙及适量盐，混合调制成调料。

制作流程：将毛肚一块用水煮煮约一小时至软，取出切成细丝，再加入六杯水和少量苏打煮大约三十秒，直至熟烂，然后捞出清洗干净，过滤掉多余的水分。

将肚丝用三汤匙热油爆炒，淋上一汤匙酱油调味，捞出后滤干即可。

将炒锅烧热，倒入3汤匙油，炒香红辣椒和笋丝，加入毛肚丝和韭黄，淋上调味汁，用大火翻炒均匀即可。

>清汤羊肚将新鲜羊肚洗净，用80℃左右的热水烫几分钟，将内外黑膜刮净，清水漂洗干净，切成大块，放点碱面揉搓，用开水略煮，再用温水漂洗几次去净碱味，洗成白色，放入水中煮开，加入葱、蒜、姜等调料，煮烂捞出切成条或小块，放入高汤中，再加入葱、蒜、姜末、盐、胡椒粉、味精等煮开使之入味，撇去浮沫，盛入大汤碗中，滴入香油，撒上香菜或蒜苗丝即可食用。

>油爆羊肚需要准备500克羊肚、15克冬笋、15克水发香菇、25克青椒、10克淀粉、10克味精、15克料酒、75克作料油、15克香油、10克姜、10克蒜和少许盐。

将羊肚仁洗净，用丁字花刀在肚仁的软面上刻出7厘米见方的块，将冬笋、香菇、青椒切成象眼片，用调料调制好汁备用，炒锅内放入猪油，热后把肚仁放入，炒出余油，把冬笋、香菇、青椒放入，倒入调好的汁，等汁爆起，翻搅出锅，放入盘中即可。

特点：此菜呈白、褐、绿三色，外型美观，质地脆嫩，滋味鲜美>凉拌羊肚丝半斤熟羊肚、6个蒜头、3支红辣椒、2支葱、少许香菜（先烫熟）。

调味料味精少许、沙拉油1杯、工研醋2杯烹调步骤1、 除了香菜之外，全部材料切成小片2、 油加热3、 将油淋上并搅拌4、 再加入醋及香菜充分搅拌即可

用户3636828200768398

羊肚怎么做好吃？准备好500克羊肚，一把蒜泥、一个葱、少许姜丝，味极鲜、一勺山西醋、一小勺糖、辣椒油、香菜和花生碎。

将羊肚洗净，用高压锅蒸熟，捞出放入冷水中冷却5分钟，然后切丝。

把羊肚丝、蒜泥、葱段和姜丝放入碗中，撒上盐糖，搅拌均匀，再淋上辣椒油，撒上香菜和花生，就可以做凉拌羊肚了。

清河慈崩0

1、将熟羊肚、姜、香菜、干辣椒、花椒粒、胡椒粉、朝天椒一起拌入植物油、酱油、盐、鸡精、料酒中即可。

2、做法：1、葱姜洗净切成丝，切成段，朝天椒洗净切成丝2、熟羊肚洗橘返净切成丝，香菜烂伍穗切成段3、干红辣椒用凉水泡泡，花椒粒用水洗洗4、锅底油烧热后放花椒，爆出香味5、放葱、姜、干辣椒 翻炒6、爆出香味7、放入切好的羊肚8、爆炒2-3分钟 加少许料酒酱油、盐继续翻炒，要大火炒9、加鸡精、胡椒粉、红辣椒丝，翻炒10.把火关了后把香菜放进锅里11.翻炒均匀即可。

小贴士将羊肚清洗干净，去掉内膜，用大火快速翻炒，这道香辣爆炒羊肚中加入花椒粒和辣椒，可以多放些辣味。