羊肚怎么做好吃(羊肚怎么煮又烂又好吃？)

凉拌羊肚。

主料：羊肚300克、洋葱半个、大葱少许辅料：亚麻籽油少许、辣椒油适量、糖8克、盐5克、米醋8克1、第一步，袜如弊告族羊肚切丝。

2、第二步，洋葱切丝。

3、第三步，大葱切丝。

4、第四步，调酱汁。

5、第橡氏五步，拌匀。

6、第六步，最后淋少许亚麻籽油，即可。

陈其喜0

>炒羊肚丝岁蠢菜系：湖南菜原料/调料：将600克羊毛肚(或猪肚)，小苏打1茶匙，大蒜茸1茶匙，酱油1汤匙，红辣椒丝1汤匙，笋丝1／4团，韭黄1／4团，醋1汤匙，酒1汤匙，生粉1茶匙，香油1／2茶匙及适量盐混合做成调料。

制作流程：将毛肚一块煮熟，煮软后切成细丝，加入约6杯水和小苏打煮30秒钟，然后捞出洗净滤干水分。

将肚丝用3汤匙热油爆炒，加入1汤匙酱油调味，然后捞出滤干即可。

将炒锅烧热，倒入3汤匙油，爆香红辣椒和笋丝，再加入毛肚丝和韭黄，淋上调汁，用大火快速翻炒，即可上桌。

>清汤羊肚将新鲜的羊肚洗净，放入热水中烫几分钟，捞出后用刀将内外黑膜刮掉，清水漂洗干净，切成大块，放入碱水中略煮，然后换温水漂洗几次，去除碱味，洗成白色，放入水中煮开，加入葱、蒜、姜等调料，煮烂捞出，切成条或小块，放入高汤中，再加入葱、蒜、姜末、盐、胡椒粉、味精等调料，煮开至入味，撇去浮沫，盛入大汤碗中，滴入香油，撒上香菜或蒜苗丝即可食用。

>油爆羊肚需要准备500克羊肚、15克冬笋、15克水发香菇、25克青椒、10克淀粉、10克味精、15克料酒、75克作料油、15克香油、10克姜、10克蒜以及少许盐。

将羊肚仁洗净，用丁字花刀在软面上刻出L7厘米见方的块，冬笋、香菇、青椒切成象眼片，将姜、蒜切成片，用调料调制好汁备用。

热锅中放入猪油500克，将肚仁倒入锅中翻炒，滗出余油，再放入冬笋、香菇、青椒，倒入调好的汁，翻炒至汤汁煮开，即可出锅装盘。

特点：此菜呈白、褐、绿三色，外型美观，质地脆嫩，滋味鲜美>凉拌羊肚丝半斤的熟羊肚，6瓣蒜头，3根红辣椒，2根葱，少许香菜（已先烫熟）。

调味料味精少许、沙拉油1杯、工研醋2杯烹调步骤1、 除了香菜之外，全部材料切成小片2、 油加热3、 将油淋上并搅拌4、 再加入醋及香菜充分搅拌即可

月华锦瑟

羊肚怎么煮又烂又好吃？将羊肚洗净，焯水后加入少许料酒和醋煮烂，烧出来的羊肚口感鲜美。

帅锅取名真难

爆炒羊肚的做法食材准备将羊肚、朝天椒、大葱、干辣椒、朝天椒、香菜、花椒、姜、料酒、鸡精、植物油、酱油、盐一起放入锅中烹饪。

方法步骤　大橘　1、将羊肚煮熟后切成丝，葱姜、朝天椒和香菜切成丝和段。

2、将植物油放入炒锅中，爆香花椒，然后把葱、姜、干辣椒一起爆炒。

3、放入羊肚，2分钟之后加入料酒、酱油、盐，继续大火爆炒。

4、翻炒5分钟左右，放入鸡精、红辣椒丝、胡椒粉翻炒。

5、关火之后，放入香菜，翻炒均匀即可食用。

当归羊肚汤的做法食材准备将羊肚、当归、料酒、姜片、干辣椒、盐、香葱、香菜、胡椒粉、鸡精一起烹饪。

方法步骤1、首先将羊肚洗干净，焯好备用。

2、将焯好的羊肚放入锅中，加入当归、料酒、姜片、干辣椒和少许盐。

3、大火炖煮，直至羊肚烂熟，然后将羊肚捞出。

4、将羊肚切片，再放入锅中煮沸。

5、加入香菜、葱花、胡椒粉、鸡精调好味就可以了。

大路朝天去

羊肚怎么磨最好吃？羊肚子肉质紧实，肉质纤维丰富，铁钙微量元素氨基酸含量高，筋道嚼劲十足，最适合用香卤大料卤煮、包羊肉扎紧口子炖煮以及火锅烫熟搭配辣椒香菜，新鲜的羊肚子煮熟之前味鲜膻，是最受欢迎的美食。

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羊肚怎么煮又烂又好吃？将新鲜的羊肚洗净后，先用冷水下锅焯煮十分钟，捞出来清洗一遍，去除腥味，切块备用。

然后，热油下锅，爆香姜、葱、蒜和花椒粒，倒入羊肚块和萝卜，洋葱一起翻炒，加入适量的热水，少许冰糖，胡椒粉，生抽，蚝油调味，盖上锅盖，炖煮四十五分钟，这样煮出的羊肚又快又烂。

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1、将熟羊肚、葱、姜、香菜、干辣椒、花椒粒、胡椒粉、朝天椒、植物油、酱油、盐、鸡精和料酒一起混合。

2、做法：1、葱姜洗净切成丝，切成段，朝天椒洗净切成丝2、熟羊肚洗橘返净切成丝，香菜烂伍穗切成段3、干红辣椒用凉水泡泡，花椒粒用水洗洗4、锅底油烧热后放花椒，爆出香味5、放葱、姜、干辣椒 翻炒6、爆出香味7、放入切好的羊肚8、爆炒2-3分钟 加少许料酒酱油、盐继续翻炒，要大火炒9、加鸡精、胡椒粉、红辣椒丝，翻炒10.把火关了后把香菜放进锅里11.翻炒均匀即可。

小贴士将羊肚清洗干净，去除内膜，用大火快速翻炒，使其具有香辣口味，可以多放花椒粒和辣椒来增加香辣度。

用户3636828200768398

羊肚怎么做好吃？准备好500克羊肚，蒜泥一把、葱一个、少许姜丝、味极鲜、少许糖、适量盐、一勺山西醋、香菜、适量辣椒油、花生，先将羊肚用高压锅蒸熟，然后放入冷水中冷却，再切成丝，放入碗里，加入蒜泥、葱段、姜丝，撒上糖和盐，调拌均匀，再加入辣椒油、香菜和花生，拌成凉拌羊肚即可。

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准备好200克羊肚、60克凯碧胡萝卜、50克朝天椒、食盐、醋、蒜和适量调和油，可以做出清爽的凉拌羊肚丝。

1、把羊肚仿孙伏洗净切成细丝状，放在一旁备用；2、胡萝卜、尖椒切丝 ，蒜、香菜切末备携，放在一旁备用；3、锅中加一点油及蒜将羊肚煸一下；4、然后浇点醋使其喷出醋的香味；5、将羊肚丝盛到一个大碗里；6、将切好的菜丝、香菜、蒜末、盐、酱油加入；7、均匀地搅拌好之后放置十分钟，就做好了。

用户100772474001587

羊肚怎么做好吃？主料：500克羊肚；辅料：15克香菜；调料：5克大葱、4克姜、3克白皮大蒜、4克盐、3克胡椒、4克味精、2克香油。

1、将新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，加入香葱、生姜、大蒜煮熟烂即可。

2、将鱼饼切成小块，放入清汤中，加入生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等调料，煮开后，再添加一些香菜，淋上香油即可。