羊肚怎么做好吃又简单？(清炒羊肚怎么炒好吃？)

主料：毛芹菜200克、羊肚400克。

调料：植物油适量、盐适量、生抽5克、花椒粉1克、辣皮子2个、鸡精1克。

1、首先准备好食材。

2、把熟羊肚用花椒粒开水煮几分钟捞起，凉透切丝。

3、辣皮子泡泡切末。

4、毛芹菜去掉叶子洗净切段。

5、把热锅凉油油热8成，下花椒粒、辣皮子翻炒出香味差帆。

6、下毛芹菜翻炒均匀。

7、下羊肚。

8、加盐翻炒均匀。

9、加味虚拍雹极鲜。

10、加胡椒粉，鸡精。

11、翻炒均匀即可。

12、成品图如下贺芹。

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羊肚怎么煮又烂又好吃？新鲜的羊肚洗净后，放入沸水中焯煮十分钟，捞出清洗干净，去掉异味，切块备用。

热油下锅，加入姜、葱、蒜，花椒粒爆香，倒入羊肚块和萝卜、洋葱一起翻炒，加入适量的清水，冰糖、胡椒粉、生抽、蚝油调味，盖上锅盖炖煮四十五分钟，就可以做出又快又烂的羊肚。

热心多的友

羊肚包肉正宗做法？羊肚包肉的做法步骤步骤 1、1、新鲜羊肚800克，鲜羊肉600克，葱姜各30克步骤 2、2、在制作肚包羊肉时，最好买新鲜处理好的羊肚，用清水反复冲洗洗净，可以节约时间和保证卫生。

最佳的选择是羊腿肉，加入少量肥肉，口感会更佳。

步骤 3、3、把洗净的羊肚切成手掌大小的小块，在一个容器里把花椒、洋葱、香油、生抽、盐、鸡精、孜然粉、胡椒粉、料酒搅拌均匀，用保鲜膜密封15分钟后就可以用来包入羊肚里了。

步骤 4、4、将羊肉腌制好后，取一片羊肚，将羊肉放在肚片中间，用手把肚片捏合，再用棉绳将口扎紧；锅中加入清水，放入火锅底料、大葱、生姜、干辣椒、盐，把羊肚放入锅中，烧开水后转小火炖煮半小时至一小时，羊肚包就煮好了；最后蘸上韭菜花、蒜蓉辣酱等调味料，即可享用。

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羊肚怎么做好吃？准备好500克羊肚，将蒜泥、葱段、姜丝加入，再撒上盐糖，搅拌均匀，再加入辣椒油、香菜和花生，最后加入山西醋和味极鲜，即可制作凉拌羊肚。

生活百事通小刘老师

凉拌察搭汪羊肚完枝搜整版详细败仔教程

用户3636828200768398

凉拌羊肚。

主料：羊肚300克、洋葱半个、大葱少许辅料：亚麻籽油少许、辣椒油适量、糖8克、盐5克、米醋8克1、第一步，袜如弊告族羊肚切丝。

2、第二步，洋葱切丝。

3、第三步，大葱切丝。

4、第四步，调酱汁。

5、第橡氏五步，拌匀。

6、第六步，最后淋少许亚麻籽油，即可。

恽海聊生活

凉拌羊肚。

主料：羊肚300克、洋葱半个、大葱少许调料：颂此桥亚麻籽油少许、辣椒油适量、糖8克、盐5克、米醋8克1、第一步，羊肚扒竖切丝。

2、第二步，洋葱切丝。

3、第三步，大葱切野猛丝。

4、第四步，调酱汁。

5、第五步，拌匀。

6、第六步，最后淋少许亚麻籽油，即可。

帅锅取名真难

中华民族用智慧创造了丰富多彩的饮食文化，历经千百年的发展，出现了众多美味佳肴，其中羊肚是一种受欢迎的食材，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B等营养成分。

1、维生素B2、羊肚具有甘温性味，可以补虚健胃，治疗虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症，下面就分享一些羊肚的烹饪方法，希望大家喜欢！开启分步阅读模式工具材料：羊肚 500g葱 20g姜 20g蒜 20g食盐 20g操作方法01、新疆大盘肚主料：熟羊肚500g、青椒30g、红椒30g、洋葱50g辅料包括：干辣椒、姜、蒜子、花椒、盐、酱油、料酒、胡椒粉、芝麻油等。

具体做法缓碧：1、将干辣椒切成节，将姜切成丝，将蒜子切成片，将洋葱、红椒、青椒、熟羊肚切成条。

2、热锅中倒入油，爆香花椒，加入干辣椒炒出辣味，再加入姜丝和蒜片翻炒数秒，最后把青椒、红椒和羊肚放入锅中翻炒片刻即可。

3、将炒好的蔬菜放入锅中，加入1勺盐、酱油和料酒，翻炒均匀，最后撒入适量胡椒粉和淋入芝麻油拌匀即可。

02、羊杂汤主料：羊肚、羊肝、羊心、羊肉、羊血适量所需辅料有：姜、米酒、料酒、干辣椒、无花果、陈皮、花椒、大葱段、鸡汁、盐、花椒油等。

具体做法：1、首先在锅里放入姜片和米酒，然后加入羊血煮8分钟，最后把羊血捞出放入凉水中。

2、将羊内脏切片，浸泡于料酒中腌制；然后将干辣椒、陈皮、无花果、花椒和大葱段放入锅中炒香，加水烧开，撒上盐、鸡汁和羊杂即可。

3、最后放入花椒油、辣椒油用大火煮5分钟即可。

03、爆炒羊肚主料：熟羊肚500g辅料包括：油、盐、鸡精、酱油、大葱、姜、香菜、料酒、朝天椒、干红辣椒、花椒粒。

具体做法：1、将葱和香菜洗净切成片，将姜、朝天椒和熟羊肚切成丝，将干红辣椒泡入凉水中。

2、将油烧热后放入花椒爆香，然后将葱、姜和干辣椒放入锅中翻炒爆香。

3、将切好的羊肚放入锅中，用大火爆炒2-3分钟，加入少许料酒、酱油和盐，继续翻炒，最后加入鸡精、胡椒粉、红辣椒丝和香菜，翻炒均匀即可。

04、青椒羊肚主料：熟羊肚300g、青辣椒5个、洋葱50g辅料：植物油、盐、生抽、辣皮子、胡椒粉、花椒粒、鸡精具体做法：1、将青辣椒洗净后切成斜段；将洋葱切成丝；将辣皮子洗净切成末；将熟羊肚切成条。

2、将油热至7成热，加入花椒粒和辣皮子爆香，再加入羊肚翻炒2分钟即可。

3、最后加入青辣椒翻炒，使之带有辣味，然后加入洋葱、盐、生抽、胡椒粉和鸡精翻炒均匀即可。

05、毛芹炒羊肚主料：毛芹菜150g、熟羊肚200g辅料：油、盐、辣皮子、花椒粒、味极鲜、胡椒粉、鸡精适量具体做法：1、将花椒粒浸泡在水中，然后放入熟羊肚中煮几分钟，捞出放凉后切丝；将辣皮子切成末；毛芹菜去掉叶子洗净切段。

2、将热锅中的油热至八成热，加入花椒粒和辣皮子翻炒出香味，再加入毛芹菜翻炒均匀。

3、最后，将羊肚加入锅中，加入适量盐翻炒均匀，再加入调味料，如鲜味极佳的胡椒粉和鸡精，搅拌均匀即可。

大路朝天去

>炒羊肚丝岁蠢菜系：湖南菜原料/调料：将600克羊毛肚（或猪肚），小苏打1茶匙，大蒜茸1茶匙，酱油1汤匙，红辣椒丝1汤匙，笋丝1／乎团，韭黄1／乎团，醋1汤匙，酒1汤匙，生粉1茶匙，香油1／2茶匙及适量盐混合制成调料。

制作流程：将毛肚一块放入水中煮约1小时至软，捞出切成细丝，再将细丝放入约6杯水中加入小苏打煮约30秒钟至熟烂，捞出清洗并过水后滤干水分即可。

将肚丝放入热油中爆炒，加入1汤匙酱油调味，翻炒均匀后捞出滤干即可。

将炒锅烧热，加入3汤匙油，爆香红辣椒和笋丝，然后加入毛肚丝和韭黄，淋上调味汁，用大火快速翻炒，即可上桌。

>清汤羊肚将新鲜羊肚洗净，放入80℃左右的热水中烫几分钟后捞出，用刀将内外黑膜刮净，清水漂洗干净，切成大块，放入碱水中略煮，然后用温水漂洗几次，去除碱味，洗净变白，再放入水中煮开，加入葱、蒜、姜等调料，煮烂捞出，切成条或小块，放入高汤中，再加入葱、蒜、姜末、盐、胡椒粉、味精等调味料，煮开至入味，撇去浮沫，盛入大汤碗中，滴入香油，撒上香菜或蒜苗丝即可食用。

>油爆羊肚需要准备500克羊肚、15克冬笋、15克水发香菇、25克青椒、10克淀粉、10克味精、15克料酒、75克作料油、15克香油、10克姜、10克蒜、以及少许盐。

将羊肚仁洗净放置在墩上，用丁字花刀在肚仁表面划出深而不透的刻痕，切成7厘米见方的块状。

冬笋、香菇、青椒切成眼片，加入适量调料拌匀汁备用，将姜、蒜备好。

炒锅中倒入500克猪油，等油温八成热时，将肚仁放入锅中翻炒，滗出余油，加入冬笋、香菇、青椒，再倒入准备好的汁，等汁烧开，翻炒均匀，即可装盘上桌。

特点：此菜呈白、褐、绿三色，外型美观，质地脆嫩，滋味鲜美>凉拌羊肚丝半斤熟羊肚、6粒大蒜、3根红辣椒、2根葱头、少许香菜（先烫熟）。

调味料味精少许、沙拉油1杯、工研醋2杯烹调步骤1、 除了香菜之外，全部材料切成小片2、 油加热3、 将油淋上并搅拌4、 再加入醋及香菜充分搅拌即可

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陕北炒羊肚子的做法？做法将羊肚洗净，刮去肥油，然后将八角、花椒、桂皮放入清水中煮开，浸泡羊肚，最后将脏血洗净。

将羊肚洗净，放入高压锅中加入八角、花椒和桂皮，不放顶阀，大火烧开后转小火闷20分钟，闷好后用冷水洗净再切丝即可。

3/10红椒切丝 葱 蒜苗切段备用4/10蒜苗5/10葱都切段6/10芹菜切段先将羊肚爆炒，加入7/10热油，再加入姜蒜爆香，最后加入红椒，如果是给小孩吃，可以用甜红椒，如果是大人吃，可以用红川椒，炒出来更劲爆。

将红椒炒软，然后倒入西芹和酱油，再加入盐继续炒，最后放入水芹菜，因为水芹菜较嫩，所以要放在最后。

如果要用西芹，则应该和红椒一起下锅。

将蒜苗、香葱和蒜片炒熟，加入少许盐，最后出锅，如果没有小孩吃可以加入鸡精提味。

10/10趁热享用美味?

清河慈崩0

1、熟羊肚葱、姜、香菜、干辣椒、花椒粒、胡椒粉、朝天椒、植物油、酱油、盐、鸡精、料酒。

2、做法：1、葱姜洗净切成丝，切成段，朝天椒洗净切成丝2、熟羊肚洗橘返净切成丝，香菜烂伍穗切成段3、干红辣椒用凉水泡泡，花椒粒用水洗洗4、锅底油烧热后放花椒，爆出香味5、放葱、姜、干辣椒 翻炒6、爆出香味7、放入切好的羊肚8、爆炒2-3分钟 加少许料酒酱油、盐继续翻炒，要大火炒9、加鸡精、胡椒粉、红辣椒丝，翻炒10.把火关了后把香菜放进锅里11.翻炒均匀即可。

小贴士将羊肚清洗干净，去掉内膜，用大火快速翻炒，这道爆炒羊肚使用香辣口味，多加花椒粒和辣椒即可。

正能量阳哥

清炒羊肚怎么炒好吃？将羊肚放入水中煮至七成熟，捞出来切成丝，放入油锅中爆炒，加入适量大蒜，炒至调味，最后淋入少许生抽即可。

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清炒羊肚怎么炒好吃？1、羊肚切丝2、胡萝卜 尖椒切丝 蒜、香菜切末3、锅中加一点油及蒜将羊肚煸一下4、然后浇点醋喷出醋香味5、将肚丝盛到盘里6、将切好的菜丝、香菜、蒜末、盐、酱油加入7、拌匀放十分钟左右8、装盘既可。

月华锦瑟

羊肚怎么做好吃？主料：500克羊肚；辅料：15克香菜；调料：5克大葱、4克姜、3克白皮大蒜、4克盐、3克胡椒、4克味精、2克香油。

1、将新鲜的羊肚洗净加工好，加入清水，煮开后加入香葱、生姜、大蒜等一起煮烂即可。

2、将肉切成小块，放入清汤中，加入生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等调料，煮开后，放入适量香菜，淋上香油即可。

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羊肚怎么煮又烂又好吃？将羊肚洗净，焯水后加少量料酒和醋煮至烂熟，口感酸甜可口。

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新鲜羊肚怎么做好吃？1、将葱姜洗净切成丝状，将朝天椒洗净切成丝状，将熟羊肚洗净切成丝状，将香菜切成段状。

2、干红辣椒用凉水泡泡,花椒粒用水洗洗3、锅底油烧热后放花椒,爆出香味4、放葱、姜、干辣椒翻炒

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爆炒羊肚的做法食材准备将羊肚、朝天椒、大葱、干辣椒、朝天椒、香菜、花椒、姜、料酒、鸡精、植物油、酱油和盐一起放入锅中炒制。

方法步骤　大橘　1、将羊肚煮熟，切成丝，葱姜、朝天椒切成丝，香菜切成段，将羊肚熟了切成丝，葱姜、朝天椒切成丝，香菜切成段。

2、在锅中加入植物油，热锅后放入花椒爆香，然后加入葱、姜、干辣椒翻炒。

3、放入羊肚，2分钟之后加入料酒、酱油、盐，继续大火爆炒。

4、翻炒5分钟左右，放入鸡精、红辣椒丝、胡椒粉翻炒。

5、关火之后，放入香菜，翻炒均匀即可食用。

当归羊肚汤的做法食材准备将羊肚、当归、料酒、姜片、干辣椒、盐、香葱、香菜、胡椒粉、鸡精一起烹饪。

方法步骤1、首先将羊肚洗干净，焯好备用。

2、将焯好的羊肚放入锅中，加入当归、料酒、姜片、干辣椒和少许盐，煮熟即可。

3、大火炖煮，直至羊肚烂熟，然后将羊肚捞出。

4、将羊肚切片，再放入锅中煮沸。

5、加入香菜、葱花、胡椒粉、鸡精调好味就可以了。

用户100772474001587

羊肚怎么烹饪才能做出美味可口的菜肴呢？1、农家扣羊肚配料为：新鲜净羊肚500克、雪里蕻400克、冻豆腐50克、灯笼椒30克以及生菜叶2张。

加入盐6克、料酒5克、味精5克、一品鲜酱油5克、高汤250克及水淀粉5克作为调料。

做法：将净羊肚放入沸水中，加入1克盐和5克料酒，氽30秒去腥，捞出放入碗中备用；将雪里蕻和冻豆腐放入沸水中焯水20秒，捞出放入净锅中，加入高汤、盐、味精、酱油，小火煨约5分钟；将煨好的羊肚放入铺好生菜叶的盘中，用水淀粉勾薄芡淋在羊肚上，四周毕消摆上灯笼椒即可。

2、干锅羊肚配料：1000克羊肚，25克红椒，50克植物油，10克精盐，5克味精，20克料酒，10克白醋，20克豆瓣酱，10克辣酱，5克十三香粉，1克胡椒粉，10克姜，5克葱，10克红油，2克香油，1000克鲜汤，调制出一道羊肚红椒汤。

做法：将羊肚用精盐和白醋揉搓洗净，煮至断生，切成丝备用；红椒去蒂去子，切成滚刀块，姜片，葱段备用。

锅中放入植物油，下姜片煸香，再下入羊肚丝煸至起泡，加入豆瓣酱和辣酱，煸出红油，烹入料酒，加入精盐、味精、十三香粉和鲜汤，小火稍焖，用旺火收浓汤汁，再下入红椒块，淋上红油，撒上胡椒粉，装入干锅内，淋上香油，撒上葱段即可。

3、酸菜炖羊肚的做法材料：将400克熟羊肚、300克酸菜、1根大葱、1小块生姜和8瓣大蒜准备好。

调料：食用油30克、香油2小匙、料酒1大匙、胡椒粉2小匙、精盐2小匙、味精1小匙。

做法：将羊肚切成丝，放入沸水中略微煮一下，捞出沥干水分；酸菜切丝；葱、蒜洗净切末；姜洗净切片，热锅中倒入食用油，放入葱、姜、蒜、羊肚丝和酸菜翻炒出香味，烹入料酒，加入一大碗水，烧开后，加入味精、盐、胡椒粉稍煮，最后淋入香油即可。

生活导师心境

羊肚做成酸辣旦雹肚丝汤好吃，酸辣肚丝汤的做法如下：主料：150克熟羊肚、60克腐竹、60克烟熏竹笋、100克丛举胡萝卜、2个模郑帆西红柿和2个鸡蛋。

辅料：酸辣汤调味料1包、食用油适量、醋30克。

1、酸辣汤料用水调成糊备用。

2、羊肚切丝，腐竹切段，其他食材也都切丝。

3、锅中放油，炒香姜末后放入胡萝卜和西红柿炒软。

4、放入肚丝、腐竹、笋翻炒。

5、加一大勺醋。

6、炒大约2分钟。

7、加开水2碗。

8、把酸辣汤料倒入。

9、边倒料边搅拌，以防止结块，然后煮2分钟左右。

10、最后把鸡蛋打散，均匀倒入成为蛋花状。

11、鸡蛋倒入后再煮开就离火。

离火后再放一大勺醋即可。

12、出锅装盘，酸辣肚丝汤即可制作完成。

清河慈崩0

陕北炒羊肚子的做法？【陕北炒羊肚做法】需要准备的食材有：2个羊肚、3片白芷、2个尖椒、适量食盐、1勺生抽和1勺食用油。

【做法】1、将羊肚清洗干净，将它放入加入冷水的高压锅中，水位不要超过羊肚，再加入3片去腥的白芷和适量的盐，排气后，设置30分钟的压力即可。

2、当定时器一响，立刻开盖放气，无需过度焖煮，因为口感已经很好了！此时的羊肚用筷子一戳就透了，口感非常软烂，无论是凉拌还是爆炒都非常美味。

3、羊肚放的稍微凉一些，切成细丝，尖椒清洗干净切成斜段。

4、锅里放入葱蒜炒香，然后放入羊肚进去翻炒。

5、加入调料：一勺生抽增香、少许食盐增味。

6、将羊肚爆炒至变软，加入适量调料，最后加入青椒翻炒均匀，待青椒断生即可出锅，就可以享用这道Q弹又入味的爆炒羊肚啦！

陈其喜0

准备食材：200克羊肚、60克凯碧胡萝卜、50克朝天椒、食盐、醋、蒜和适量调和油，可以做一道清爽的凉菜拌羊肚丝。

具体步骤如下：1、把羊肚仿孙伏洗净切成细丝状，放在一旁备用；2、胡萝卜、尖椒切丝 ，蒜、香菜切末备携，放在一旁备用；3、锅中加一点油及蒜将羊肚煸一下；4、然后浇点醋使其喷出醋的香味；5、将羊肚丝盛到一个大碗里；6、将切好的菜丝、香菜、蒜末、盐、酱油加入；7、均匀地搅拌好之后放置十分钟，就做好了。

七七爱小皮皮

羊肚怎么磨最好吃？羊肚子肉质紧实，肉纤维丰富，含有丰富的微量元素和氨基酸，口感非常嚼劲，新鲜的羊肚子煮熟之前味道鲜美，最常见的做法是用香卤大料卤煮、包肉炖或者火锅，搭配辣椒香菜更加美味。

用户7930488801418

羊肚包肉正宗做法？将羊肚清洗干净无异味，放入凉水锅中淖水去腥味，加入几片生姜和几段葱，再倒入一些料酒。

煮开去浮沫后，翻几下滚煮三四分钟，捞出放入清水中再清洗干净，然后用厨用剪刀将羊肚剁成八掌大小的方块备用。

将600克羊腿肉切成小丁，3个羊肚洗净切丁，10克生姜切末，将这些材料放入一盆中，加入适量的盐、自磨粉、胡椒粉搅拌均匀，将混合物包入羊肚中，把羊肚包子缝好，放入蒸锅中蒸50分钟至1小时即可享用美味的纯纯羊肚肉包子。