甜面酱怎么吃 酱怎么做最好吃(甜面酱炒肉丝的做法？)

如下：需要准备200克五花肉、半根胡萝卜、2根芹菜、半个洋葱、100克面条和3勺甜面酱。

方法：1、五花肉剁碎，加入姜末，料酒腌制20分钟左右。

2、葱姜蒜、小米椒切碎、黄瓜切丝备用。

3、洋葱，胡萝卜，芹菜切丁装盘穗和、甜面酱3勺装碟备用。

4、平底锅里倒油，没过锅底即可，放入蒜姜沫炒出香味。

5、蒜姜炒至微微金黄后，调小火，加入五花肉末翻炒。

6、将肉沫炒至金黄色，将甜面酱倒入锅中，翻炒均匀，加入老抽、生抽、蚝油和鸡精，翻炒至沫炒出多余水分。

7、将肉馅翻炒均匀，加入切好的洋葱、胡萝卜和芹菜，继续翻炒，倒入适量热水，改用中火，炖至汤汁略微收缩，即可出锅。

8、另起锅加水烧开后下面。

9、将米煮熟后可以放入冷水中浸泡，也可以直接放入温水中烹饪，或者根据个人喜好选择不加水煮米。

10、将做好的杂掘虚酱淋上，再加上点黄瓜丝和小米椒，拌均即可享用。

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家里买了甜面酱，不知该怎样吃，请大家支招？如果没有杂菌污染，可以将发霉的馒头用温开水化开，加入适量精盐，密封在容器内，放在阳光下晒一个月左右，就可以变成甜面酱。

但如果馒头长满了绿毛、黑毛或变臭了，就不能食用，以免中毒。

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1、做酱爆和酱烧菜吃烹饪酱爆和酱烧菜时，通常会放入甜面酱来调味，使菜肴变得更加美味。

此外，炒莴苣、芹菜等菜肴烹饪时，放入一些甜面酱，可以增加香味，让味道更加鲜美。

2、沾生菜吃大葱、苦菜、生菜、黄瓜等可以生吃的蔬菜，蘸上甜面酱，口感鲜美，是山东民间的一道特色佳肴，俗称“大葱抿甜酱，不理烂咸菜”。

3、炸着吃将甜面酱放入热油中炸，然后拌入面条即可做出炸酱面，这道菜的美味就在于炸酱，面条和我们平常吃的没有什么区别，口感鲜美全靠甜面酱的调味。

4、做成包子吃在做韭菜肉包子和冬瓜包子的馅料时，加入一些甜面酱，可以让包子更加美味。

5、炖肉吃在炖肉的时候可以放少量甜面酱，甜面酱可以给炖出的肉增色，让肉的颜色更加鲜艳，并且让肉的味道更加浓郁。

甜面酱可以直接吃吗通常来说，甜面酱的常规食用方法是先将其炒一下，然后放入菜肴中作为调味酱食用，但也可以直接食用。

甜面酱是一种可以直接食用的美味酱料，可以把它挤在小碗中搭配馒头吃，也可以直接拌面食用；可以把它蘸在生菜、大葱、小葱、黄瓜等蔬菜上食用；还可以蘸在烤鸭等食品上调味后食用。

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1、将高丽菜心切块，先用盐腌制一会，然后将其放入沸水中焯烫，取出后用冷水降温，炒锅中放油加热，加入甜面酱和豆瓣酱炒香，再加入姜末、糖和酱油炒匀，最后把高丽菜心放入炒匀即可出锅。

2、京酱肉丝做起来特别好吃，准备工作时可以把肉丝提前用蛋清、料酒、食用盐和生抽腌制，再准备适量的葱丝和甜面酱，把锅中放油，把肉丝放入炒到变色，再把甜面酱放进去炒香，把炒好的肉丝放入，让甜面酱均匀包裹在肉丝表面，最后铺上切好的葱丝，把炒好的肉丝放在上面就可以了。

3、平时可以用甜面酱来做炸酱面，准备好两百克甜面酱、虾米适量、肉末一百克和豆瓣酱一百克，热油后把虾米和蒜末放入锅炒出香气，再加入肉末，炒匀后加少许清水，把甜面酱和豆瓣酱一起炒匀，炒制五分钟左右出锅，把面煮好后放入炸好的酱，再撒上适量的黄瓜丝，就可以品尝到香喷喷的炸酱面了。

4、要制作辣椒酱，可以准备红辣椒、西红柿和少量的白糖和花生米，将甜面酱和辣椒泥、西红柿碎末放入锅中煮开，再加入白糖和花生米调和，熬五分钟即可。

完成的辣椒酱可以拌面，也可以配粥，特别好吃。

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将鸡肉洗净切块，加入适量的水焯烫后备用。

热锅中倒入适量的油，放入花椒、八角、姜、辣椒炒香，加入一勺甜面酱煸炒，倒入鸡块翻炒，加入生抽和老抽，淋入适量的温水，以中火焖煮25分钟左右，加入适量的盐，大火收汁即可。

最后把韭菜和柿子椒放入即可。

甜面酱可以炒鸡肉吃，做法：1、准备材料：鸡肉1560克、少许食盐、少许姜、少许八角、少许花椒、1勺甜面酱、适量调和油、少量韭菜、2个柿子椒。

2、鸡洗净，切块，用水焯一下。

3、热锅凉油，把花椒、八角、姜、辣椒炒香。

4、放入一勺甜面酱煸炒。

5、放入鸡块翻炒。

6、倒入生抽和老抽。

7、加入大量的温李唤旁水，中火焖煮25分钟左右。

8、待锅中还剩一碗水的时候，加入适量盐，大火收汁即可。

成长中的点滴

甜面酱炒肉丝的做法？1、将葱、姜、蒜、辣椒、肉丁、甜面酱、青椒、萝卜、香菇等炒熟，可以做出一道口感鲜美的开胃小菜——甜面酱炒肉。

2、先将葱姜蒜切成细丝备用，然后将肉、青椒、香菇、胡萝卜切成丁状。

3、先将花生油倒入热锅，炒香葱姜蒜干辣椒，再加入肉丁、香菇、胡萝卜和青椒，翻炒至熟。

4、将蔬菜炒熟后，倒入甜面酱，翻炒均匀，煮沸几分钟，以增加粘稠度，最后关火，待凉即可食用。

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甜面酱怎么吃甜面酱的用法？1、将高丽菜心切块，先加入少许盐腌制，然后放入沸水中焯烫，取出后用冷水降温，炒锅中加入油烧热，放入甜面酱和豆瓣酱炒香，再加入姜末、糖和酱油炒匀，最后放入高丽菜心翻炒，即可出锅享用。

2、将肉丝提前用蛋清、料酒、食用盐和生抽等调味料腌制，准备好葱丝和甜面酱，把油烧热，把肉丝放入锅中炒到变色，然后取出，重新烧油，放入甜面酱炒香，再加入肉丝，让甜面酱均匀地包裹在肉丝表面上，最后把炒好的肉丝放在切好的葱丝上，就可以享用美味的京酱肉丝了。

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甜面酱炒肉丝的做法？京酱肉丝】准备食材：通脊肉350克、甜面酱50克、盐适量、白糖15克、葱姜水适量、白胡椒粉少许、鸡蛋一颗、玉米淀粉适量、大葱一段、香菜一把。

做法步骤：1、做京酱肉丝最好选择通脊肉，因为这种肉质细嫩，没有结缔组织，切出来的肉丝更加整齐。

首先将通脊肉切成片，然后沿着纹理把片切成细丝，而不是逆着纹理切。

若是口感发硬、发柴，可能是因为切肉丝时逆丝了。

2、将切好的肉丝放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉搅拌均匀，再加入一颗鸡蛋，并加入适量玉米淀粉，使肉丝表面均匀地裹上一层薄浆，最后再加入适量食用油拌均匀，以防止肉丝之间粘连。

3、把大葱斜刀切成葱丝，香菜切成小段。

4、将豆腐皮切成小方块，放入盆中，加入开水焯一下，以去除豆腐皮的豆腥味。

5、将油烧至四成热，下入肉丝，用筷子快速把肉丝滑熟，待肉丝变色即可捞出，滑肉丝的时间不宜过长，大概20-30秒。

6、将烫好的豆腐皮沿着盘子边缘摆放一圈，然后将葱丝和香菜段放入其中。

7、将50克左右的六必居甜面酱放入热油中，用勺子不停搅拌，炒出酱香味，然后再加入少许的葱姜水和15克白糖，炒至粘稠，最后将肉丝放入锅中，用大火翻炒，使酱汁包裹住肉丝即可。

8、最后淋入少许的香油，翻拌几下就可以出锅了。

9、将炒好的肉丝夹在豆腐皮中间，最后撒上一些葱丝，即可准备上桌了。

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甜面酱可以做哪些吃的？准备80克甜面酱、5克料酒、2克味精、20克白糖、1克盐、2克淀粉、1个鸡蛋、150克油和5克姜，用来做京酱肉丝。

1、将猪肉切成丝放入碗内，加入料酒、盐、鸡蛋和淀粉搅拌均匀，即可制作上浆。

2、将葱白斜切成丝放入盘中，将姜切成片，并将葱丝和姜片放入一个碗中，加入清水，泡成葱姜水。

3、将锅烧热，加入油，将肉丝放入翻炒至入味，将炒好的肉丝捞出滤去油分，放入盘中即可。

4、将油放入炒锅中，加入甜面酱略炒，然后加入葱、姜水、料酒、味精和白糖，不断搅拌，直到白糖全部溶解，酱汁变得稠稠的时候，再倒入肉丝，继续翻炒，让甜面酱均匀地沾在肉丝上。

5、将肉丝和葱丝混合放入盘中，使葱丝基本覆盖肉丝，拌匀食用即可。

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甜面酱炒肉丝的做法？主料五花肉500克辅料将100克青椒、100克洋葱、50克蒜苗、1块生姜、3茶匙郫县豆瓣酱、1茶匙甜面酱、1茶匙黄酒、1茶匙生抽、以及适量食用油混合搅拌。

步骤1、去皮五花肉两块 备用步骤2、蒜苗，洋葱，青椒，生姜洗净备用步骤3、青椒，洋葱切三角块，蒜苗斜切段，生姜切小片步骤4、去皮五花肉切0.3厘米的薄片步骤5、热锅放油，入生姜片炒出香味，入肉片翻炒至变色步骤6、将肉片推到锅的一边，留出底油，加入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，倒入甜面酱，快速翻炒片刻。

步骤7、入黄酒翻炒均匀步骤8、入青椒 洋葱翻炒变色步骤9、入蒜苗 翻炒变色步骤10、将食材烹制好，加入调味料，烹饪成品，阵阵香气扑鼻而来，拿出一碗米饭，让美食带给你十里春风般的滋味。