荞麦面怎么吃(荞麦面面条做法教程？)

荞麦面面条做法教程？荞麦面条具体做法如下：1、准备100克小麦面粉、200克荞麦面，以及适量的花椒粉、油、盐、豆角、土豆、西红柿、白菜、菠菜和生姜。

2、将适量的荞麦面粉、小麦面粉和温水混合在一起，用筷子搅拌均匀。

3、搅拌均匀后用手揉成光滑的面团，放在一边备用；4、将土豆去皮切成丁，将豆角切丁，将白菜切成小块，将西红柿去皮切成块，将大蒜和生姜切成片。

5、取油锅放入油，待油热后放入大蒜和生姜，爆出香味；6、将豆角、土豆、白菜、西红柿一起翻炒，最后加入适量的水煮开即可。

7、将菠菜放入待水煮开的锅中，加入花椒粉和盐调味即可。

8、将面条用压面机压好，然后将清水倒入锅中，烧开后把面条放入锅中。

9、把煮熟的面条和菠菜捞出来，加上做好的汤菜搅拌均匀即可；要注意小贴士荞麦面里一定要加白面，这样和好的面团不会沾手。

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荞麦面的八种吃法？1、凉拌荞麦面需要的食材有：适量的荞麦面、一根小黄瓜、一小把海带丝、一小把绿豆芽、四分之一根胡萝卜和一个鸡蛋。

做法：1、黄瓜，胡萝卜切成丝，我用了这么多的荞麦面2、胡萝卜焯熟3、海带和豆芽焯熟，4、将虾酱、醋、辣椒酱（蒜蓉辣酱更佳）、老抽、香油搅拌均匀，调制成一碗汁。

5、锅里煎个半熟的荷包蛋，把面和汁拌均匀，然后上面放上蛋2、三鲜荞麦面食材：荞麦面150克、白面粉150克、虾8只、鱿鱼头1只、猪里脊40克、西兰花2朵所需食材：150克荞麦面、150克白面粉、8只虾、1只鱿鱼头、40克猪里脊、2朵西兰花。

做法：1、将白面粉和荞麦粉以1：1的比例混合，加水搅拌均匀，用筷子搅拌出面疙瘩。

2、将面疙瘩揉成团，饧上二十分钟。

3、将饧好的面团放在案板上，擀成薄片，撒上干面粉，多层叠起，然后切成细面条。

4、将虾去壳去虾线，将鱿鱼洗净切成小段，将猪里脊切成细丝，然后分别加入盐、料酒和淀粉，抓匀即可。

5、锅加水烧开，放入鱿鱼须氽水，捞出。

6、将锅加少许油，放入猪里脊和生姜末断生。

7、将锅烧热，放入姜末和虾仁翻炒，加入炒好的猪肉翻炒几下，再加入盐和蚝油翻炒，加入适量的水烧开即可。

8、将切好的西兰花放入开水中烫熟，然后捞出放入煮开的虾仁汤中，加入胡椒粉和鸡精调味，最后撒上几根红椒丝即可。

9、将荞麦面条放入另一锅中加水烧开，盖上锅盖煮开，再加入凉水，煮开后捞出放入碗中，最后浇上做好的三鲜卤汁即可。

10、把做好的虾仁、鱿鱼、肉丝卤浇在面上。

3、鸡丝香椿荞麦面食材：鸡丝、香椿、菜花、荞麦面1、先把荞麦面煮熟捞起盛入碗中备用。

2、烧热锅倒入橄榄油炒已经腌好的鸡丝。

3、然后加入切成粒的香椿一起翻炒。

4、加入适量清水大火煮沸。

5、再放入菜花一起煮片刻。

6、调入少许鸡精、芝麻油熄火将汤倒入盛面的碗内即可食用。

4、金针菇海蜇拌荞麦面食材：荞麦面200克、金针菇200克、海蜇、葱花、芝麻油做法：1、烧开水放入少许盐倒入荞麦面焯熟。

2、盛入大碗里备用。

3、把金针菇切掉根部洗干净大火快速焯熟。

4、然后倒入装荞麦面的碗里。

5、再把现成的海蜇加入6、淋上少许芝麻油，搅拌均匀。

7、最后撒上葱花即可食用5、生菜牛肉荞麦面食材：荞麦面1扎、牛肉、生菜、葱花做法1、牛肉切薄片提前腌好备用。

2、汤锅里注入适量清水大火煮沸，将荞麦面放入。

3、煮约两三分钟软为止。

4、把生菜加入略煮片刻。

5、然后把腌好的牛肉加入。

6、大火煮至牛肉变色。

7、调入少许盐、胡椒粉、鸡精。

8、放入葱花即可熄火。

6、炒什锦荞麦面主料：荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱盐、鸡粉、生抽、食用油做法：1、干香菇泡发，洗净去蒂切片;2、青菜洗净切段，胡萝卜洗净，去皮切丝，洋葱洗净切丁;3、做一锅水，水开后煮面条，面条煮至八成熟捞出，4、将虾仁放入凉水中冷却，然后将其捞出，控干水份，加入少许食用油，搅拌均匀，放置一旁备用。

5、炒锅加油烧热，下洋葱丁煸炒出香味，6、放入胡萝卜和香菇继续煸炒，然后放入青菜，7、将蔬菜放入锅中炒香，加入适量的盐、鸡粉、生抽调味，最后加入面条，翻拌均匀即可出锅。

7、香辣酱肉荞麦面所需食材有：苦荞麦粉100克、酱牛肉50克、鹌鹑蛋、黑木耳2朵、葱、火锅底料2汤勺、浓汤宝1盒。

做法1、干木耳泡发备用。

酱牛肉切片备用2、炒锅烧热，加入火锅料，葱花炒香3、放入泡发的木耳翻炒4、再下入酱牛肉炒香5、将适量清水加入到汤宝中，加入一些底料，然后放入鹌鹑蛋煮熟即可。

6、最后放入面条，煮熟捞出放在碗中，倒入煮过面的汤一起食用8、茶汤冷面（山寨版）需要准备的食材有：苦荞麦粉200克、牛肉100克、卤蛋1个、雪梨1个、圣女果50克、黄瓜100克、白芝麻少许、泡菜30克、冰红茶1瓶。

做法1、将荞麦面放入开水锅中煮3～4分钟，捞出沥干水，用冷水冲洗，尽量去除表面的粘质。

2、将面条捞出后，最好再浸泡一会儿在冰水中，这样冷面才会更有弹性，然后摆放在碗底。

3、将樱桃番茄、黄瓜、雪梨切成适当的形状，将卤蛋切成两半，牛肉切成片，泡菜切碎，把配料放在面上按顺序排列。

4、淋入提前冷藏过的冰红茶，最后撒上适量白芝麻即成

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荞麦面的八种吃法？荞麦面属于粗粮，主要生长在高原地区，具有粗纤维、糖分低、耐饥又有饱腹感。

可以用它做压荞麦面饸饹、手杆面条、滴溜、鱼鱼、擦面、窝窝头、蒸饼、钠糕、摊煎饼、坨坨和凉粉等。

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荞麦面面条做法教程？主料为荞麦面150克、小麦面粉100克、水100克和盐2克。

配料：绿豆芽150克，米醋2汤勺，酱油1茶勺，白糖1茶勺，盐1茶勺，味精1/2茶勺，香油2茶勺，以及适量的香菜和辣椒酱。

做法1、将荞麦面、小麦面粉和盐混合均匀，逐渐加入水搅拌，直至成雪花状，最后用手揉成团即可。

2、将揉好的面团放入电动面条机中，先将压面调至1档，开机后将其压成碎片，再将这些碎片叠在一起重复几次，直到成为滋润厚度一致的面片，再将压面的厚度调到自己喜欢的档位，最后再压一次。

3、将压面机调至切面档，可以选择宽面或细面条位置，将切出的面条放置在帘子上备用。

4、将米醋、酱油、白糖、盐、香油、味精混合制成调料，烧开锅内的水，先将绿豆芽烫熟，再将面条放入滚开的水中煮熟，然后将其捞出过凉水。

5、将过凉的面条沥干水分，加入调好的调味汁拌和，再混入香菜段和辣椒酱搅拌均匀即可。

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荞麦面面条做法教程？用料荞麦面 60克鸡蛋 2个生菜 3片蒜 3瓣小米辣 2只葱花 适量生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺盐 适量零卡糖 适量清水 1碗做法步骤步骤 1、将生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、一点点盐和零卡糖放入1碗清水中搅拌均匀即可得到酱汁。

步骤 2、锅里少油煎蛋🍳步骤 3、锅内少量热油，放小米椒，蒜末爆出香味步骤 4、小米椒，蒜末爆出香味倒入酱汁，酱汁煮沸放荞麦面步骤 5、荞麦面差不多熟好放入鸡蛋和青菜，盖上锅盖闷2分钟步骤 6、撒上葱花就可以出锅啦

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荞麦面的八种吃法？荞麦面的吃法:用料准备好荞麦面粉、鸡蛋、葱花、油、泡打粉、盐、甜面酱和腐乳。

将荞麦面粉和泡打粉混合，分次加入冷水搅拌，调成细糊状，放入冰箱冷藏半小时以上。

将热锅抹上油，倒入荞麦糊，薄薄覆盖底部，转动锅让糊均匀覆盖锅底；翻面后打入鸡蛋，撒上葱花，等鸡蛋凝固后，抹上甜面酱和腐乳即可。

用户56211571597

荞麦面面条做法教程？荞麦面团的口感极佳，带有淡淡的荞麦香味，做出来的面条十分美味。

煮面时，要将面团弄得硬一些，不要翻动，以免断开面筋。

主料2人份荞麦面200克辅料水170毫升面条配料适量步骤1、准备好主料步骤2、温水和面步骤3、揉成光面团，松弛15分钟步骤4、擀面条，加干面粉步骤5、擀成大面片步骤6、擀好的大面片，面案小就切开了步骤7、切好的面条步骤8、开水下锅，不要搅动，开锅就捞面条步骤9、按照个人的喜好添加喜欢吃的配料

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好吃的荞麦面做法如下：主料：荞麦面50克、黄瓜1根。

调料：生抽10克、醋10克、辣椒油20克、盐2克、白砂糖2克、芝轿御麻适量、香油适量。

1、黄瓜切闭槐岩丝。

2、荞麦面煮熟。

3、倒明裂入生抽，醋，白砂糖，盐，辣椒油，芝麻，香油。

4、搅拌均匀。

5、倒入调料，完成。

6、好吃的荞麦面就做好了。

爱吃香菜的饺子

荞麦面面条做法教程？荞麦面面条做法材料：将荞麦面700克、面粉300克、食用盐5-8克、筋力源（鲜面专用）3-5克、水400克混合搅拌在一起。

制作步骤：1、荞麦面、面粉混合均匀。

2、将食用盐和筋力源溶解于水中，然后加入混合粉揉成面团，置于室温下醒30分钟。

3、将醒好的面团揪成一小团，放入饸饹机，转动旋转杆，将挤出来的面条放入锅中煮熟，然后过凉水。

4、荞麦条盛碗中，浇入汤汁、放上菜料、浇点辣椒油即可。

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荞麦面的八种吃法？荞麦面粉如何食用方法全集：一、熬粥——荞麦粥将乌麦加入沸水中，煮至小米粒熟透，再放入几只大枣，即可享用美味佳肴。

需要准备乌麦100克、鸡翅50克、马铃薯100克、薏米仁20克、红萝卜20克、盐2克、生抽10克这些原材料。

作法：1、最先将准备好的芥麦米用冷水清洗，控干水份，存着预留。

2、用冷水将准备好的鸡肉洗净，然后将其切成小块；将土豆削皮切成小块；将红萝卜切成片，备用。

3、锅中倒进适当的水，放进芥麦煮20分钟，捞起来沥水。

4、将大骨汤4杯、低盐生抽10克、盐2克倒入锅中加热，然后加入芥麦米、鸡肉片、土豆、红萝卜和荷兰豆，煮20分钟即可。

5、直至全部的原材料煮变松，就可以盛出来。

二、拨鱼将荞麦面粉放入碗中，用温开水搅拌成稠状面糊（比摊煎饼面稀），待锅中的水烧滚后，用筷子或装饭铁铲，从碗中一条条拨出，放入沸水锅中煮沸，然后捞起，淋上合口的烫水即可食用。

三、摊煎饼将面团擀开，撒上肉沫、葱末、生姜末、五香粉和少量盐，或者只添加麻汁，外抹油烙至表面薄脆，内里嫩滑，味道鲜美。

四、鲜面条将乌冬面和白面粉比例搭配，擀切成3寸长、半寸宽的鲜面条，凉吃时可以搭配麻汁或黄瓜丝，热吃时可以搭配羊汤或鸭肉汤，滋味非凡。

五、泡面将适量的水烧开，将泡面放入锅中拌和，保持水微沸情况，煮至面熟后捞出沥水，浇入肉沫、葱、姜、蒜、香油和霉干菜等调料汤即可享用热面。

六、凉皮将沸水放凉至50度左右，将泡面浸泡20分钟左右，待泡软后将水沥干，加入调味料拌匀即可。

若不浸泡，可将泡面放入沸水中蒸一刻钟，放凉后加调料拌食即可。

七、凉皮将荞麦面粉用温开水调成稀糊，锅中放入适量凉水，加热至沸腾，把稀糊倒入锅中，用汤勺搅拌均匀，直到搅熟，然后将其盛转到碗或盆中冷却，冷却后切成条状或小块，配以醋、油等调料服用。

八、荞麦馒头原材料：乌冬面，小麦面粉各300克作法：1、将准备好的酵母粉用温开水化开，然后加入乌冬面和小麦面粉混合搅拌，再加入温开水制成面糊，揉搓均匀，然后饧15分钟。

2、将饧好的面糊制成小剂子，做成馍馍生胚，再次饧20分钟。

3、炒锅置火上，放进馍馍生胚，用低火煮熟就可以。

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荞麦面凉拌吃。

1、制作时，将半根黄瓜擦成丝。

卖亮培2、将辣椒粉、白芝麻、花椒粉、蒜切末放入碗中，加入热油搅拌均匀，再加入生抽、醋、白糖拌匀即可。

3、把荞麦面煮热，再过凉后，倒入刚拌好的酱汁，拌匀即可。

荞麦面的介绍键世：荞麦面是将荞麦粒磨成粉，和小麦粉混合揉制而成的淡茶色细面条，手工制作时，使用揉面钵、擀面杖和切刀，揉面钵表面漆黑，光滑无比。

无论是夏天还是冬天，荞麦面都是很不错的选择，热腾腾的荞麦汤面上放上炸得酥脆的配料，或是清凉爽口的竹篓荞麦面沾上沾酱，都可以让你尝到口感弹劲、带有香甜味道的美味。

而且，荞麦面的烹饪也很方便快捷，煮熟就可以食用。