怎么煮粽子,如何煮粽子(怎样煮粽子？)

1、将糯米和红枣提前一天晚上浸泡，或者提前四个小时以上，第二天就可以使用了。

2、将粽叶和马莲清洗干净，放入锅中，加入1勺盐，加入适量的水，煮至不易破碎即可。

3、取一片或两片棕叶，将头部对压，用剪刀剪掉硬返茄滑的部分，折叠成一个漏斗形状。

4、将糯米和红枣依次放入碗中，均匀铺开，最上面一层铺上糯米，按实捏成粽子的形状。

5、将包好的粽子放入足够大的煮锅中码好，再放入洗好的鸡蛋，再盖上一个笼屉，不要按压。

用一个容器接取水，将水倒入锅中，水量不要超过粽子，并且不要直接将自来水倒在粽子上，笼屉也不要取出。

这样可以避免粽子露馅的情况发生。

6、大火烧开锅后调小火，慢火煮一个半小时，如果水不够，不要加凉水，以免影响粽子的口感。

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怎样煮粽子？方法一：普通大锅煮，3小时左右尽管大家都知道在包粽子之前需要将糯米浸泡，但是用普通大锅煮粽子时，仍然需要相当长的时间才能将糯米煮熟透。

方法二：高压锅煮，30分钟左右使用高压锅煮粽子，既节省时间又“事半功倍”，只要家里有高压锅（电压力锅或普通压力锅）就一定要用它！将水煮沸，放入粽子，盖上盖子和压力阀，用中小火煮30分钟，然后关火，等待蒸汽阀不再冒蒸汽即可。

注意火候控制。

使用电压力锅更加方便。

将粽子放入电压力锅中，加入适量的水，不要超过锅体的最大容量，然后盖上盖子，选择「豆/筋蹄」功能，按下启动按钮即可，无需操心火候。