银耳怎么煮才会粘稠(新鲜银耳羹怎么做又粘稠又好吃？)

新鲜银耳羹怎么做又粘稠又好吃？1、先将银耳清洗干净，并撕成小朵；2、将处理好的银耳放在一个大碗中，加入温水浸泡一小时；3、将浸泡好的银耳放入锅中，加入适量的水、冰糖和红枣，用大火煮开。

4、煮开后即可转为小火慢熬1小时左右；5、将枸杞撒在煮好的汤上，盖上锅盖，小火焖10分钟，银耳汤就会变得又粘稠又好喝了。

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银耳在煮制之前提前浸泡2小时以上。

以红枣银耳莲子汤为例，制作方法如下。

材料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖适量第一步：银耳放在清水中浸泡5小时。

第二步：泡开后的银耳去掉硬根，撕成小朵。

第三步：红枣清洗干净，去核切成小块。

第四步：锅中加水放入银耳，煮开后转小火炖煮30分钟。

第五步：放入红枣，枸杞，莲子，冰糖，再炖煮40分钟。

第六步：煮好的银耳汤盛入碗中，直接食用即可。

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新鲜银耳羹怎么做又粘稠又好吃？银耳汤的做法，粘稠好喝停不下来，超简单！原料：银耳、红枣、枸杞。

做法步骤：第1步、准备一朵银耳，开水泡发，泡5分钟左右就可以了。

第2步、泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点。

第3步、红枣洗净备用，我用的灰枣。

第4步、锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。

第5步、开锅后盖盖小火慢熬（后面一直保持小火盖盖熬）。

第6步、两小时后加入冰糖，按照个人口味添加。

半小时后，用勺子把锅里的红枣压烂，这样银耳汤的红枣味会更浓，颜色也会更好看。

第8步、枸杞洗净。

将剩余的红枣倒入锅中，煮熟后口感甜软适中，味道更佳。

第10步、再加入枸杞。

第11步、继续熬一个小时左右就可以了。