西瓜皮怎么做好吃 西瓜皮的十种做法(你吃过用西瓜皮做的菜吗？)

吃过老爸炒的西瓜皮，我今年自己也试着做过。

炒西瓜皮是一道私家菜，具有滋阴、防暑、清热去火、解暑消热、开胃生津、美白皮肤等功效。

夏天中午，老爸炒了一道西瓜皮，西瓜皮青绿清新，看起来让人心旷神怡。

在立秋前的几天，在核酸路上看到小西瓜，想到这个夏天一直没有吃，正好可以吃一下。

因为我小时候家里种瓜，对正常成熟的地瓜的味道很熟悉，所以吃外面的瓜时总觉得少了点什么，所以我很少吃外面的瓜。

不能浪费瓜皮，就按照菜谱用少量的红椒翻炒，加入油、盐、酱油等调料，简单翻炒几分钟，最后出锅再加醋，味道可以保留瓜皮的原有风味。

炒瓜皮的口感清甜微酸，配上馒头尝起来还不错，可惜下次想再吃可能要等到明年了。

没有吃过的朋友，可以试试。

ps:网络截图。

泣康胜U5

凉拌，做饺子馅。

炒菜

爸爸的厨房

用西瓜皮做花样美食

用户天长地久159

新鲜的西瓜皮可以去掉外层的绿皮，然后切丝清炒或做汤，是一道美味可口的佳肴。

他们把每一件事都当作是一次机会，去改变自己的人生。

生产队长老杨

问:你吃过用西瓜皮做的菜吗？西瓜皮可以利用多种方式烹饪，最内部的鲜嫩处可以拌凉菜，中皮可以炒菜，外皮可以用来擦丝做馅包饺子兜包子。

过去，物质匮乏的时候，没有菜可吃，但是可以利用地里的红薯秧子、红薯叶子、马齿菜、苜蓿菜等做菜。

夏天吃完西瓜，西瓜皮也可以派上用场，挖下鲜嫩的瓤，撒点盐淋点醋，就是一盘凉菜。

中午没菜吃的时候，这个瓜皮菜就可以凑合一下了。

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1、凉拌西瓜皮原料：西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油。

凉拌西瓜皮的做法：将西瓜皮削去硬皮，留少许红瓤，切成小块，加入蒜茸、鸡精、白糖、盐和香油搅拌均匀即可。

2、绿豆西瓜皮汤原料：绿豆100克，西瓜皮500克。

绿豆西瓜皮汤的做法：将绿豆与1500毫升水一起煮汤，煮沸10分钟后取出绿豆，再将洗净的西瓜皮放入继续煮沸，待汤温凉即可饮用，每天可以多次服用。

这方药方中有绿豆和西瓜皮，绿豆甘凉，可以消肿下气，清热解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，有清热解暑，除烦止渴的功效，特别适合夏天痤疮患者服用，此外，烘干西瓜皮研末外敷，还可以治疗口疮。

3、西瓜皮炒青椒主料：400克西瓜皮、200克青椒；调味料：少许盐、味精、油、辣椒。

西瓜皮炒青椒制作方法：将西瓜皮去掉外层绿皮和内层红瓤，切成丁，用少许盐腌制一会儿。

热锅放油，先将青椒煸炒，再倒入腌过盐的西瓜皮丁，翻炒几下，加入适量调料即可出锅。

这道菜清脆可口，带有一丝辣味，是夏日佐餐的美味佳肴。

4、爆炒西瓜皮主料：400克西瓜皮；调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒，各适量。

爆炒西瓜皮的制作方法：1、将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝。

2、将芋头洗净切成小块，倒入锅中，加入盐、酱油、食糖、味精，再加少许辣椒，煸炒出香甜微辣的开胃佳肴。

5、肉烧西瓜皮主料：西瓜几块，五花肉若干。

调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许。

肉烧西瓜皮的制作方法：1、首先将瓜瓤控去，然后去掉瓜的绿色硬表皮，洗净后切成火柴盒大小的块状，将五花肉切成小方块。

2、将油热锅，放入姜片，待姜片开始皱缩时加入肉块，快速翻炒几下，然后依次加入酱油、水。

3、将肉放入锅中，加入水烧开，撇去浮沫，转小火盖上锅盖闷煮，中间要开盖翻动几次，待肉熟透后放入西瓜皮，等瓜皮变软后添加调料出锅即可。

特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。

6、西瓜排骨汤用料：西瓜皮759克，猪排骨120克，盐适量。

西瓜排骨汤的做法：将西瓜皮洗净，去除翠衣，切成丁，洗净排骨，加入8杯水，大火煮开，加入西瓜丁，再用小火煮10分钟，加入少许盐调味，即可享用，每日1次。

桑椹可用于治疗暑温、中暑和口舌唇内溃疡，高血压患者可以将其与白木耳一起煮汤食用，也可以用来做女性面部按摩的材料。

注意：脾虚、湿困、腹泻、神疲乏力、苔腻者不可服。

7、瓜条蛋花汤主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄调味料：盐、味精、香油瓜条蛋花汤的做法：1、将西瓜去皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条；将番茄切成片；将鸡蛋打散。

2、将瓜条放入汤锅中加水煮开，然后加入番茄片，淋入蛋液，最后撒上盐、味精和香油调味即可。

在淋入蛋液前，可以在汤中加入一点淀粉液，这样可以让淋入的蛋液不散开。

8、橙汁莲藕西瓜皮主料：莲藕、西瓜皮调味料：橙汁、盐、白糖橙汁莲藕西瓜皮的做法：1、将西瓜去皮削去外层青皮，撕去内层红瓤，然后切成条状；洗净莲藕，去皮切成片，放入凉水盆中浸泡。

2、将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。

3、将瓜条、藕片混合，加入适量橙汁、盐、白糖，拌和均匀，呈淡黄色，即可上桌享用。

西瓜皮和莲藕不要一起焯水，因为它们的质地不同，莲藕焯熟了，西瓜皮就容易变软。

9、西瓜皮炒毛豆主料：西瓜皮、毛豆调味料：盐、花椒西瓜皮炒毛豆的做法：1、将西瓜去皮切丁，加少许盐腌制；毛豆洗净，加入花椒、盐煮熟，沥干水分备用。

2、倒去腌瓜丁所出的水。

3、将瓜丁和煮熟的毛豆放入八成热的油锅中，滑炒至熟，根据个人口味可添加酸、甜、辣等味品。

提示：在煮毛豆时，剪去两端的尖角，这样豆子更容易入味。

10.翠皮里脊主料：西瓜皮、里脊肉调味料：鸡蛋清、料酒、盐、湿淀粉翠皮里脊的做法：1、将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌均，然后放置片刻，挤去盐水。

里脊肉切成细丝，放入碗中，加入料酒、盐、蛋清、湿淀粉搅拌均匀即可上浆。

2、将油烧至六成热，倒入肉丝，翻炒至肉丝发白时，将捞出沥油即可。

3、将原锅留余的油加入少量清汤，烧开后放入西瓜皮丝和肉丝翻炒几下，最后加入湿淀粉勾芡，即可出锅。

洛水愚夫

吃过啊，不仅吃过一道，而且吃过好多。

西瓜可以说全身都是宝啊，是名副其实的“瓜中之王”。

西瓜圆圆的，像个篮球，表皮绿油油的，摸上去柔软无比，手感很棒。

西瓜表面上细细的黄色条纹，犹如一条条金带，将它分割成几块，非常漂亮。

夏日炎热，看到一只青绿油油的西瓜，心里就有一股甘甜的滋味，令人身心凉爽！西瓜可以清热解暑，消除烦恼，缓解口渴，还可以利尿，消除肾脏炎症，增加尿量，减少胆色素的含量，给人们带来诸多好处。

西瓜皮可以做凉拌、热炒、腌制以及作馅子的菜肴。

将西瓜去皮切成小方块或细丝，加入盐、酱油、糖等调料，与辣椒一起炒熟，口感清脆香甜，美味可口。

将西瓜皮切成小块或小条，将其放入水中煮沸，加入番茄和鸡蛋，制作出的汤汁鲜美多彩，可以消暑利尿。

将西瓜皮去掉青皮后切成细长小条，用食盐腌2～3小时，沥出盐水，加入酱油、醋或麻油等佐料搅拌，即可享用。

将去皮的西瓜切成薄片，放入碗中，铺上火腿片，加入调料，放入锅中以清蒸的方式烹饪，口感鲜美，香味四溢，美味无可挑剔。

西瓜皮不仅可以吃，还可以用来做很多美味佳肴，比如做饺子馅子、包子馅子等等。

总之，西瓜皮也是一种美味的食材。

中国搬砖哥

主料西瓜皮1/4个辅料红椒半个调料食盐适量酱油少许蒜4瓣香油少许白砂糖适量水果醋1小匙凉拌西瓜皮的做法1、留一些吃剩的西瓜皮，把红色果肉部分切下2、再切去瓜皮，只留浅绿色部分3、接着片成薄片4、放入大碗中加盐拌匀，腌到有一点点变软5、再切点大蒜末和红椒丝6、瓜皮腌好后用凉白开冲洗一下，再挤去水分7、将蒜末、红椒丝、盐、美极鲜酱油、白砂糖、香油混合搅拌均匀，如果喜欢可以加一点果醋，拌均后即可食用，或者放入冰箱冷藏一会儿再食用。

鸦林盛宴

清新西瓜皮的做法准备：1、西瓜切块后，只取白色部份的肉2、然后切成丝3、火腿肠和尖辣椒也分别切成丝做法：1、锅中热油，倒入西瓜皮丝翻炒2、炒软后，加入少许的盐和鸡精调味3、倒入火腿肠丝和尖椒丝，翻炒一会儿，即可

大玲阿姨

我用西瓜皮做过饺子馅儿！使用刮皮刀，将西瓜皮外层的绿皮刮掉，用汤勺将内层没吃干净的红肉挖净。

将收拾好的西瓜皮放入搅碎机中搅碎，加入少许盐，搅拌均匀，以此将水分滤出。

夏季，煮西瓜皮饺子，按照自己的口味调配馅料，比吃任何青菜都要清爽美味。