火腿怎么做好吃家常菜(火腿怎样烧好吃?)

更新时间:2023-03-01 22:28:57 阅读: 评论:0

可以做火腿土豆丁、芋头蒸火腿、蒜苔火腿土豆条等。

1、准备好食材:土豆、火腿、辣椒面、孜然粉、白芝麻、盐、葱花,将土豆切丁,放入锅中煮熟,捞出备用。

热油下锅,将土豆丁煎至表面金黄,加入火腿片、辣椒面、孜然粉、白芝麻、盐翻炒均匀,最后撒上葱花即可出锅。

一、准备食材:土豆、火腿、辣椒面、孜然粉、白芝麻、盐、葱花,可以做火腿土豆丁。

1、把土豆切丁,锅中加水开倒入土豆丁焯水,捞出备用。

2、锅中烧油下土豆丁,表面煎至金黄色。

3、加入火腿片、辣椒面、孜然粉、白芝麻、食盐翻炒均匀。

4、最后撒上葱花出锅即可。

二、芋头蒸火腿。

准备食材:芋头、火腿、香葱、白糖。

1、芋头去皮切片,火腿切薄片。

2、将火腿加在芋头中,两片芋头加一层火腿。

3、上锅大火蒸20分钟。

4、出锅加入香葱、糖即可。

三、准备好了土豆、蒜苔、火腿,把它们加入油、盐、味精、酱油、糖,制作出美味的土豆条。

1、将土豆、蒜苔、火腿切条备用。

2、锅内放油,依次放入土豆、蒜苔、火腿。

3、炸熟后,装盘待用。

4、将少许油烧热,倒入炸好的食材,加入海鲜酱油、盐、糖、味精搅拌均匀即可。

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火腿肠的好吃做法十种?需要准备的食材有:6根火腿肠、1小勺鲜酱油、1小勺蚝油、2克辣椒粉、2克孜然粉、依个人口味加入米醋、2克熟白芝麻和少许葱花。

做法:1、准备食材。

2、首先将火腿肠去掉外包装。

3、再切花刀,可以根据个人喜欢4、起油锅,将火腿肠摆放在平底锅中。

5、小火煎至焦黄夹出备用。

6、另起油锅,加入辣椒粉。

7、再加入鲜酱油。

8、加入蚝油。

9、再加入半小碗水烧开10、加入煎好的火腿肠。

11、将肉末倒入锅中,加入料酒、盐、酱油、糖、姜末、葱末,煸炒均匀,再加入孜然粉,用大火收汁至浓稠,最后撒上白芝麻,关火即可出锅。

12、盛出装盘,撒上葱花。

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宣威火腿的10种吃法?一、最简单——直接切一整块洗净用水煮煮开后打去浮沫,根据各自喜好掌握所煮时间长短,煮到耙烂都可以。

煮火腿的汤可以用来煮蔬菜,像萝卜、白菜、芸豆、海带等等,都是美味。

切片的煮火腿二、最经典——青椒炒宣威火腿将云南皱皮青辣椒和宣威火腿洗净后,将青辣椒切片,火腿切成薄片,热锅下油,加入姜米和火腿片炒几下,加入少量开水,再倒入辣椒片,盖上锅盖,闷煮一两分钟,揭开锅盖,搅拌炒熟,最后出锅装盘上桌即可。

三、最原味——蒸宣威火腿将火腿切成薄片摆放在盘子里,选择的火腿不宜太肥,切片时应该把肥瘦相间搭配起来。

2、放进锅里蒸十分钟左右;3、肥的地方呈现透明色就可以出锅了。

四、最营养——宣威火腿夹乳饼将乳饼切成厚度约为5毫米的片,火腿切成薄片,将乳饼片夹上火腿片,放入锅中蒸15分钟左右,蒸熟后关火,将其放入盘中,热腾腾地端上桌,趁热享用即可。

五、最懒汉——宣威火腿蒸米饭把宣威火腿切片,将它们铺在米饭上,然后盖上盖子,蒸一会儿,等米饭完全熟透了,火腿也熟了,此时,米饭里散发着米香,而火腿也洋溢着肉香。

火腿蒸蛋将宣威火腿切碎,加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料混合搅拌均匀,然后放入锅中蒸30分钟,出锅后撒上香油、香菜末即可。

六、最温馨——香炸火腿球宣威火腿切成小块儿,过上加盐的面糊,米饭,蛋清。

下锅炸。

七、最滋润——云腿白菜需要准备500克白菜心、25克水发玉兰片、75克熟火腿、5克精盐、3克味精、2克白糖、4克料酒、25克水淀粉、250克高汤和500克植物油(实耗100克)。

将白菜心洗净,擦干水分别切成长6厘米、宽1.5厘米的片和片状的玉兰片。

将植物油倒入锅中加热至六成热,放入白菜心稍炸一下,然后捞出,将多余的油沥干。

在锅中加入少许油,将高汤、白菜、料酒、精盐、白糖放入;然后把火腿片和玉兰片放入,煸炒约两分钟,加入味精,将白菜摆放在盘中,用水淀粉勾芡,浇在白菜上即可。

特点:色泽鲜艳,嫩软鲜香。

八、最云南——鲜蚕豆火腿焖饭需要准备的食材有:新鲜蚕豆(也可以选择去壳的)、火腿或腊肉、生大米、盐、鸡精。

将大米洗净,浸泡15至20分钟,捞出,将剩余的水分备用;热锅中加入比平时多一倍的油,待油热后,放入火腿或腊肉,待肉部分开始变得透明时,倒入蚕豆,加入半杯水,没过蚕豆即可。

待水烧开后,将泡好的大米倒入锅中,加入盐,翻炒均匀。

将剩余的水倒进炒锅中,根据自己的口味添加适量的盐,等水开后将所有材料放入电饭锅中,按下弹片,等待电饭锅跳起,焖10分钟即可。

做法1的步骤可以参考家里焖米饭的做法,将大米和水比例控制在食指第一个关节处,大约是大米的三分之一处。

九、最滋补——火腿冬瓜汤主料为500克冬瓜,辅料分别为80克火腿和20克鲜香菇。

加入黄酒8克、白砂糖8克、盐3克、味精2克、大葱5克作为调料。

将冬瓜去皮切成长6.5厘米、宽3.5厘米、厚1厘米的片,约切15片,每片在中间切一刀,但要保持连片状态,香菇则需要泡软备用。

火腿切成与冬瓜大小相同的薄片,葱切小段。

将冬瓜夹入火腿片,放入深盘中,在中间放入三朵香菇,加入高汤、葱段、绍酒、白糖、精盐、味精,每种各两克,还要加入适量的高汤,然后覆盖上微波薄膜,以高火蒸18分钟,至冬瓜变得透明即可。

十、最文艺——火腿炒香干香干是非常棒的食物,含有丰富的蛋白质和钙,口感比豆腐更好。

将火腿炒熟后,将火腿的鲜美全都收进香干里,太好吃了,文艺青年们都特别喜欢。

主料:香干400克,宣威火腿200克;辅料:油适量,生姜适量,葱花适量,白砂糖少许。

步骤:1、香干洗净切薄片。

2、火腿切成细条然后洗净。

3、葱姜都切丝。

4、锅内油烧热,小火煸炒葱姜丝。

5、葱姜丝爆出香味之后,火腿下锅煸炒。

6、炒至火腿的肥肉基本透明。

7、将火腿和香干一起放入锅中煸炒,由于火腿本身就有咸味,因此不需要再放入盐。

8、香干炒熟后,放少量的白糖提鲜即可关火出锅。

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火腿炖汤是一种简单又美味的做法,不需要太多的原材料,而且很容易上手,汤味鲜美。

需要准备的食材有:一只土鸡、一块火腿、一块生姜、十二朵干香菇、约三根青菜、适量的裂兆猜料酒、适量的清水、约一小勺食用盐、少许枸杞、一根香葱。

步骤:1、泡好的干香菇去蒂洗净。

2、将火腿肉和生肆型姜切片,并备用。

3、将鸡放入沸水中烫5分钟。

4、然后捞出鸡并冲洗干净。

5、将鸡放入干净的锅里。

6、铺上火腿片和和姜片。

7、再倒入料酒。

8、然后倒入清水,没过鸡身即可。

9、等大火烧开。

10、然后转小火炖45分钟。

11、放入香菇和青菜,继续炖15分钟。

12、最后撒入盐和枸杞。

13、出锅。

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火腿怎样烧好吃?火腿可以炒黄瓜吃,或者下烧汤里面放一点都可以的

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火腿鱼头浓汤特色:色泽雅观,腿香鱼鲜,汤浓如奶,别具特点。

所需食材:宣威火腿肉、鱼头、熟笋肉、葱丝、姜块、料酒、精盐、味精、熟猪油。

将鱼头切开,洗净,放入沸水中烫一下,捞出沥干,然后将火腿和笋切成同样大小的长方片。

将沙锅放入旺火上,加入熟猪油,等油温达四成热时,将鱼头放入稍微煎一下,加入料酒、葱丝、拍碎的姜块,翻转鱼头,倒入沸水,盖上锅盖烧一会。

将鱼头盛入汤盆,等待汤汁浓稠,将火腿片和笋片交叉摆放在鱼头上,形成对称的摆放效果。

将汤烧开,加入盐和调味料,把姜块捞出,倒入汤盆中,最后淋上熟油即可。

火腿清蒸桂鱼用料:桂鱼、姜片、火腿片、香菜、盐、黄酒。

做法:桂鱼洗净,鱼身上斜切若干处,倒少许黄酒,盐,抹匀全身;姜片,火腿片嵌入切刀处;蒸敬芦锅放水烧开,将鱼放入;大火蒸7-8分钟,取出洒香菜装潢即可。

火腿虾仁蛋炒饭特色:黄白绿红星星点点,颜色宜人,香味扑火腿清蒸桂鱼火腿清蒸桂鱼这里的火腿满满的香气扑鼻而来,味道鲜中带甜,口感恰到好处,调味简单又精致。

需要准备25克小虾仁、3片金字上汤火腿片(切成细粒)、3勺火腿汤、15克焯熟青豆、2只鸡蛋、250克米饭和10克葱花。

铁锅烧热,用圆滑过,留油25克。

将鸡蛋烧热后放入锅中,加入葱花炒香,然后加入米饭炒干,粒粒疏散。

放下滑熟的虾仁和青豆炒匀即可。

不用放其他任何调料。

火腿夹鸡枞原料:鸡枞600克。

火腿150克淀粉(蚕豆)10克。

味精1克胡椒粉1克 盐3克 香油10克。

将鸡枞洗净切成8厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方片中筒云腿(火腿)切成厚1毫米和鸡枞长宽相同的片取扣碗1只,一片鸡枞一片云腿在碗中码放整齐将剩余的鸡枞和云腿放入盘中,加入100毫升鸡清汤,用旺火蒸15分钟,取出翻扣到盘上。

炒锅置中火,注入鸡清汤500毫升,下盐、味精、胡椒粉,烧制待烧沸时用湿淀粉勾薄芡,淋上香油,浇在鸡枞上即成。

将勾米汤芡搅拌均匀,倒入鸡清汤,将其炒至起泡,然后将芡汁淋在菜上即可完成。

注意淀粉浆不能出现粉疙瘩。

凉拌火腿所需食材:两段葱白、160克火腿、少许味精、盐、醋亮饥带、适量香油。

大葱切段,火腿切成滚刀块,(或切斜片) [4] 。

将葱和火腿放入盆中。

将盐、味精、醋用温开水化开倒入盆中搅拌均匀。

装盘淋入香油即可。

火腿蛋香酥材料:酥饼、鸡蛋配料:火腿切丁、胡萝卜切碎、葱花少许、芝士片做法:鸡蛋打散加入一点生粉水调一下加一点盐和生抽调味,放入火腿丁、胡萝卜碎和葱花拌匀将油烧热,调小火,倒入已拌好的蛋液,快速翻炒,只要略微凝固就可以装起来备用。

案板上撒干粉,把两片飞饼重叠,擀成长方型对半切开成两片取半片,撒上撕碎的芝士放炒好的火腿蛋再撒上芝士碎卷起包好做成牛角形烤箱预热200度,中层,烤15到20分钟左右 即可 [5]火腿蒸银耳将银耳撕成小块,倒入一小碗,在底部铺上火腿粒,再加入姜片和适量盐,倒入高汤,放入蒸锅蒸20分钟。

将汤倒出,放入盘中,撒上红椒丝和香葱,最后淋上香油即可。

火腿炖肘子需要准备的食材有:一个猪肘子、一截火腿、水发香菇、冬笋、葱姜、料酒、清汤、鸡精、水淀粉和香油。

做法:猪肘清洗干净,放锅中开水焯透后,放少许料酒、葱姜煮熟。

熟透的猪肘子脱去骨头肢亩,将肘肉切片。

香菇洗净发好后去蒂,冬笋洗净切片,火腿切片备用。

将香菇、冬笋、薄火腿片、肘片一层层码好。

将炖肘子的汤过滤后倒入盘中,将没过码好的食材放入汤中,晾凉后去除浮油。

入蒸锅,大火蒸20分钟后转中火,将食材蒸至酥烂。

将汤汁倒入锅中,加入鸡精、香油、彩椒和胡萝卜丁,稍微加入水淀粉,搅拌均匀即可。

调好的汤汁烧开后,浇到火腿炖肘子上即可。

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火腿肠的好吃做法十种?1油炸火腿肠:火腿肠,切花刀下锅,油炸撒上烧烤佐料将火腿肠切成碎片,把一个鸡蛋搅拌均匀,热锅中倒入油,把鸡蛋放入锅中煎熟即可。

将面粉加入水和酵母发酵一个小时,再把火腿肠碎混入其中,放入烤箱烤十分钟,最后刷上蛋液再烤五分钟,就可以制作出火腿肠面包了。

将水倒入锅中,加入火腿肠片,打入鸡蛋,煮开后撒上葱花即可。

将鸡蛋打散,加入盐和火腿肠碎,然后放入锅中,用中火蒸十分钟即可。

将火腿肠切成丁,在锅中倒入油,加入火腿肠翻炒,加入玉米翻炒,加入盐调味,然后将炒好的食物出锅即可。

锅里加入油,将火腿肠切碎放入,翻炒,再倒入虾仁,加入生抽、蚝油、盐调味即可。

将煎熟的手抓饼包上火腿肠,并在上面撒上沙拉酱和番茄酱,即可制作出火腿肠手抓饼。

锅中倒入油,将青菜切碎和火腿肠切丁加入,翻炒均匀,加入生抽、蚝油和盐调味即可。

10凉拌火腿肠:火腿肠切丝加入辣椒油,蒜水鸡精盐调味

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火腿肠的好吃做法十种?1、将胡萝卜洗净去皮切条,斜切成片,火腿肠切粗条备用。

2、将油热后,把胡萝卜和姜蒜末一起下锅,用中火煸炒至胡萝卜略微变白。

3、将火腿倒入锅中,用中火翻炒片刻,最后加入少许白糖、盐和香油调味即可。

二、玉米炒火腿肠1、将玉米剥去外壳,洗净备用;香葱洗净,切成葱花;火腿肠切成小丁,放入盘中备用。

2、将锅中的油加热至4成热,放入葱花煸出香味,然后把玉米粒放入锅中翻炒片刻。

3、待玉米略微变色,加入火腿肠丁、高汤、白砂糖翻炒均匀。

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