大蒜怎么腌制(白水腌蒜的家常做法？)

白水腌蒜的家常做法？1、将大蒜掰开，用清水洗净，放入漏盆中，放到阳光下晒干水分准备好。

2、准备一个干净的容器，倒入生抽、白醋、冰糖，放入晾干水分的大蒜和小米椒，使其充分浸泡在生抽汁中，然后盖上盖子放置半个月即可食用。

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白水腌蒜的家常做法？将两瓢水倒入盆中，加入两小勺盐搅拌均匀，然后将大蒜放入盐水中浸泡两天。

将白色糖蒜泡了两天后取出，将头朝下放置三小时以上，以便沥干水份，使白色糖蒜上的水分滴干。

将糖蒜沥干水后，把它们放入一个干净无油的容器中，再加入3勺白醋和2勺白糖，调和成糖醋汁，醋和糖的比例为3：2。

将大蒜放入罐子内，倒入糖醋水，使水不超过大蒜的高度，然后将罐子盖上，就可以封好这坛白色糖蒜，每天打开一次盖子，一星期后就可以食用。

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大蒜的腌制方法：主料包括：40头大蒜、1000克酱油、500克醋、1000克水和50克白糖。

辅料：花椒2克、八角6克。

步骤：1、新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下。

2、我用了大约6斤的带有两层外皮的处理好的大蒜，总共有40头。

3、将蒜放入耐型盆中，用水浸泡，这样可以去除蒜的辣味，浸泡时间大约一天，早上将蒜放入，晚上捞出沥干水分，中间换水两次。

4、将煮沸的大蒜捞出来，放在篦子上擦干水分，第二天就可以使用了。

5、酱油、醋、花椒大料备好。

6、将酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅中，大火煮滚后关火放凉。

7、控干水贺晌分的大蒜放入容器里。

8、将熬好的蒜汤倒入容器中，撒上一层大蒜碎，盖上盖子，放置10天左右即可食用。

9、热气腾腾的大蒜已经变成了红色，散发出香咸的五香味，口感清脆不辣，配上粥或馒头特别美味。

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白水腌蒜的家常做法？将大蒜剥皮清洗，只保留两层外皮，放入盆中用水泡一天；将其捞出沥干水分，将酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅中，大火煮开后关火放凉即可。

将大蒜放入容器中，倒入蒜汤，盖上盖子，等待10天，大蒜就会变成红色。

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白水腌蒜的家常做法？大蒜放入盐水泡24小时，去辛辣。

24小时后，把泡好的大蒜捞出来，将里面的水晾干是非常重要的，否则很容易变质。

把2斤白糖放入锅里。

再倒入半锅的醋再加入一些水。

和50g盐。

把晾干的大蒜放入一个干净的罐子里。

倒入熬制好的料汁。

最后盖上盖子即可。