大蒜怎么腌制(蒜怎么腌能快速入味？)

老家的方法很简单，把蒜放在锅里加水，烧至温度约30°，把蒜放在网子上盖上锅盖，等一个晚上就可以吃了，非常快捷。

一一一一一一一一一一一一一一一一一一一再给大家分享一下我们老家自制的腌蒜教程，欢迎大家来讨论。

准备食材：大蒜1000克，大葱，老姜适量，山西老陈醋一瓶。

1、将整头蒜一个一个的扒皮剥干净。

2、将豆腐放入清水中浸泡十分钟后，用清水将其洗净，然后将其晾干，可以使用清水把水分滤掉，也可以使用吹风机将其吹干。

3、找一个腌制用的坛子，把晾好的大蒜放进坛子里。

4、加入盐，大葱段，姜片，陈醋倒进去盖住大蒜为止。

5、将大蒜裹上香油，密封好盖住，一星期后，大蒜就会变绿，加点香油拌拌就可以享用了。

这是家乡传统的腌蒜，味道非常鲜美，如果喜欢可以加入胡萝卜丝或白萝卜丝，将它们焯熟后拌在一起，最后加上香油，就可以享用了（别忘了加香油，它是这道菜的灵魂）。

大家可以讨论过年的时候自己在家吃过这道菜没有哦？当我们把一切都放在一起，就可以看出大局了。

美食全天下

大家好，给大家分享糖醋蒜的做法：准备材料：新鲜大蒜3斤，醋2斤，白糖1斤，红糖100克（可依照个人口味调整），食用盐1勺。

在熬煮的时候，要注意糖和食盐的用量，不宜太甜或太咸，可以尝一下味道。

将果汁倒入密封容器中，可以加入少量白开水，以免细菌滋生，可以长期保存。

做法：1、把大蒜的皮剥掉，露出里面的蒜瓣2、用刀切断大蒜的根部3、处理干净的大蒜用清水泡2个小时，去除辛辣味，晾干备用。

4、将醋，红糖，食盐熬煮1-2分钟5、将蒜放进玻璃瓶中。

6、将熬煮好的醋汁放凉后，倒入玻璃瓶中。

7、讲大蒜完全浸没在醋汁里，密封保存。

生活大家a

白水腌蒜的家常做法？将大蒜剥去外皮，清洗干净，然后放入盆中，用水泡约一天；捞出沥干水分，另起一锅，将酱油、醋、花椒、大料、白糖和水放入锅中，大火煮开后关火，待液体冷却即可。

将大蒜放入容器，倒入蒜汤，盖上盖子，等待10天，大蒜就会变成红色。

果儿妈生活记

大蒜的腌制方法：主要原料有：40头大蒜、1000克酱油、500克醋、1000克水和50克白糖。

辅料：花椒2克、八角6克。

步骤：1、新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下。

2、我用了大约6斤左右的带有两层外皮的处理过的大蒜，一共有40头。

3、将蒜放入耐型盆中，用水浸泡，以此来消除蒜的辣味，大约浸泡一天，每天早上将其捞出来沥干水分，中途更换水两次。

4、将泡好的大蒜捞出来，放在篦子上控干水分，待一夜即可。

5、酱油、醋、花椒大料备好。

6、将酱油、醋、花椒、大料、白糖和水放入锅中，以大火烧开，然后关火放凉。

7、控干水贺晌分的大蒜放入容器里。

8、将熬好的蒜汤倒入容器中，加入碎蒜，盖上盖子，放置10天左右即可食用。

9、大蒜经过烹饪，颜色变得红润，散发出香咸的五香味，口感清脆不辣，搭配粥或者馒头尤其美味。

河南人小卫

说说大蒜怎么腌制更入味e="font-weight: bold;">糖蒜所需的食材是什么？大蒜6头、盐20克、白醋50克、白糖120克、水180克、白酒15克、米醋80克。

采取什么步骤来制作？将大蒜去皮、去根，洗净后加入盐，浸泡2-4小时，捞出沥干水分，然后在锅中加入水、白醋、米醋、白糖、盐，煮沸，晾凉；将大蒜装入洗净的瓶子中，加入煮好的糖醋水，再加入白酒，腌制一个月即可。

腌制糖蒜时，一定要将根部清理干净，因为根部容易变质。

加入一些高度白酒，可以增加糖蒜的美味，然后放置在阴凉处。

腊八蒜是一种著名的食材。

食材：大蒜500g（陈蒜）、米醋适量制作步骤：将剥好的大蒜放入瓶中，倒入米醋，然后盖上保鲜膜，拧紧盖子。

等到两周后，大蒜就变成绿色了。

很多人在做腊八蒜的时候，只加入醋就够了，但是这样腊八蒜就不容易变得绿色，如果加入一点点冰糖，腊八蒜的颜色就会更加翠绿，口感也会更加脆爽，还有一丝丝酸甜。

做腊八蒜时，很多人都遇到过一个问题，就是腌制了很久大蒜却没有变成绿色，这是因为温度太低造成的。

只要把大蒜放在温度较高的地方，就可以很容易地使它变成绿色。

月半弯阿霞

白水腌蒜的家常做法？将两瓢水倒入盆中，加入两小勺盐搅拌均匀，把大蒜放入盆中浸泡2天。

将白色糖蒜泡了两天后取出来，把头朝下放置，以便沥干水份，三小时以上后，白色糖蒜上的水分就会滴干。

将白色糖蒜沥干水后，将大蒜放入一个干净无油的坛子中，再将三勺白醋和两勺白糖加入容器中，按3:2的比例调和成糖醋水。

将大蒜放入罐子内，然后将糖醋水倒入罐子，让水不要淹没大蒜，最后盖上盖子，就能封好这坛白色糖蒜了，每天打开一次盖子，一星期以后就可以享用这坛白色糖蒜的美味了。

好学者百科

大蒜腌制方法如下：1、将新蒜剥去外皮，洗净后撒上盐拌均匀，放在阴凉处静置一天，控制蒜的水分，将多余的水份倒掉，让它晾干。

2、将洗净的玻璃罐子静置倒放，待其完全晾干后，加入醋和白糖搅拌均匀。

3、将晾干的水分的蒜头放进罐之中，盖上盖子塌饥吵即可。

4、24小时后，蒜的辛辣味还有些，最好再腌几天，腌到蒜变得半透明时才是最佳时机，然而大家已经迫不及待地想要享用蒜的美味了。

足智多谋的新欢

白水腌蒜的家常做法？1、将大蒜掰开，用清水洗净，放入漏盆中，放到阳光下晒干水分。

2、准备一个干净的容器，倒入生抽、白醋和冰糖，加入晾干水分的大蒜和小米椒，使生抽浸过食材，然后盖上盖子放置半个月即可食用。

筱筱筱郴2

白水腌蒜的家常做法？大蒜放入盐水泡24小时，去辛辣。

24小时之后，将泡好的大蒜捞出来，十分重要的是要将里面的水晾干，否则容易变质。

把2斤白糖放入锅里。

再倒入半锅的醋再加入一些水。

和50g盐。

把晾干的大蒜放入一个干净的罐子里。

倒入熬制好的料汁。

最后盖上盖子即可。