扁豆怎么做好吃(豆角怎么做好吃啊？)

大家好，下面我来分享一下，做豆角的要领和方法:豆角味道鲜美，营养丰富，价格实惠，可以做出干煸、炖肉、清炒等多种美味佳肴。

首先让我们来一一介绍吧！将豆角洗净折成五厘米长的小段，放入盆中，加少许底盐腌制5-10分钟，然后用清水清洗，接着过油炸，准备调料：葱姜蒜、干花椒、干辣椒节、白糖、陈醋、五香粉和鸡精。

将五花肉切成小丁或小块，豆角折成短节洗净，用铁锅煸炒，加入自己喜欢的调料，然后倒入豆角和肉一起炒两分钟再加水一起焖煮，铁锅周围也可以烙上一些面饼。

将豆角折成短节，加入姜片、蒜片、红椒、白胡椒、白糖、鸡精、香油和水淀粉一起翻炒，烹饪至熟透，注意不要少了这一步，因为豆角中含有一种皂角素，否则容易中毒腹泻。

他们不断努力，以实现未来的梦想。

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很高兴回答题主的问题：豆角怎么做好吃啊？在日常生活中，豆角是一种常见的蔬菜，它有许多种类，要想做出美味可口的菜肴，就要根据不同类型的豆角来选择合适的烹饪方法。

豆角怎么做好吃？虽然不够高大上，但是我做过的各种品种的豆角菜肴都很好吃，分享给大家吧！炖豆角这种“后弯腰”品种的油豆角特别适合用来炖豆角，是东北地区的特产。

这种豆角和猪肉炖吃特别好吃。

烹饪方法：1，豆角摘切两头根和尖，洗净将葱姜蒜放入热锅中爆香，加入肉片，倒入生抽、盐翻炒至肉片变色，再放入豆角翻炒至豆角发蔫，最后加入开水炖20分钟即可。

3，待汤汁收到差不多出勺一道美味炖豆角出炉在东北，这种又肥又长的嫩豆角被称为“架豆角”，它非常适合做馅包包子，炖煮出来的味道也非常美味。

烹饪方法：/1，豆角洗净掰成段/2，猪肉切片，准备好葱姜蒜将葱姜蒜爆香，加入肉片，加入生抽、盐翻炒，再将豆角放入锅中翻炒至豆角发蔫，加入适量开水，炖20分钟至汤汁快收干出勺。

肉炖豆角做好。

炒豆角这种长豆角，皮厚肉嫩，籽少，很适合做炒肉丝。

烹饪技巧：把豆角洗净沥干。

2，豆角切长丝，猪肉切丝，准备葱姜蒜将葱姜蒜爆香后，倒入油锅中，放入肉丝，加入料酒、生抽和盐调味，再将豆角丝倒入锅中，不停翻炒至豆角熟透。

美味肉炒豆角丝这种扁豆（地方俗称：猪耳朵）也适合切丝爆炒/猪耳朵豆角炒肉也非常好吃。

炒熟豆角豇豆角很适合干煸。

准备好食材：豇豆角、洋葱和干红椒。

烹饪方法：1，豇豆角切段过开水焯一下，洋葱切碎，尖椒切圈。

将洋葱爆香，加入豆角、辣椒和盐，在热油中翻炒，直到豆角熟透。

干煸豇豆角做好下面这款豆角是青豆（也有称之为四季豆）/这款豆角也适合干煸（干煸四季豆）/烹饪方法：/1，豆角洗净沥干切成寸段/2，锅烧油至7成热，下入豆角过油至炸蔫捞出豆角炸蔫捞出/3，另起锅烧热放油爆香葱姜蒜，爆炒肉丝至熟，干煸四季豆/酸豆角豇豆角可以腌制成酸豆角豇豆角腌制好的酸豆角酸豆角切碎炒肉末可是一道美味啊

热门小消息

最适合吃豆角的季节，首先来一盘干炒豆角，接着就是煮豆角，最后更是最美味的酸豆角。

“失败只是成功之前的一个小小的滑稽插曲”

好好生活问答

扁豆下面做好吃：一、【红烧扁豆】1、扁豆去茎洗净备用。

2、起油锅，爆香蒜头，下入扁豆翻炒。

3、将茄子洗净放入锅中，加入适量生抽，再加入适量的水、盐和糖，盖上锅盖焖煮至茄子熟透即可。

扁豆的做法多种多样，比如红烧、爆炒、干炝，大家可以根据自己口味的喜好选择，才能做出真正美味的菜肴。

二、【风味紫扁豆】1、将扁豆切斜刀，用热水焯透。

2、锅中放姜、蒜爆香，加入风味豆豉炒香。

3、将扁豆翻炒，加入适量盐调味，再加入少许水，盖上锅盖闷煮一下，待汤汁收干后，加入剩下的蒜粒，再加入少许鸡精调味即可出锅。

三、【青椒肉丝焖扁豆】1、将五花肉切丝，加入生抽、料酒、淀粉捏匀，备用。

2、蒜叶切段，青椒切粗丝，紫扁豆洗净，撕掉2边的茎备用。

3、锅内倒油，待油热后，加入肉丝翻炒。

4、将青椒翻炒，加入紫扁豆翻炒后再加入少量老抽，然后盖上锅盖焖一分钟。

5、紫扁豆翻炒至变色后，加入蒜叶、生抽、盐、糖、鸡精搅拌均匀，即可出锅。

会飞的馕饼子

谢谢！很高兴能回答你的问题。

夏天来临，豆角成为一种特别常见的食材，烹饪出不同口味的美味佳肴，今天我就来给大家介绍几种简单又美味的豆角做法。

第一种：凉拌豆角将清洗干净的豆角放入开水锅中煮熟，捞出后过凉水，控干水分，切成细丝装盘，加入切碎的米椒沫、大蒜沫，再用热油浇在上面，并加入生抽、白糖、食盐、香醋、辣椒油拌均匀，即可做成酸辣可口的凉拌酸豆角，在夏天特别适合食用。

u第二种：干煸豆角/u/将清洗干净的豆角放入油锅中，热油至六成热，将豆角炸至金黄，捞出备用，剩下的油中加入切好的肉沫，炒香后加入花椒、葱姜蒜，再把炸好的豆角放入锅中，加入适量的食盐和酱油，翻炒均匀，撒上白芝麻，即可。

煸豆角呈金黄色，麻辣鲜香。

第三种：豆角焖面

温柔吃嘛嘛香

如果进行合理的管理，十几株豆角秧在两个月内就会结出大量的豆角，因此夏季豆角的价格一直都不会高。

自从一个月前豆角大量上市以来，姑姐家种植了十几颗，人多没办法一次吃完，所以就把剩下的带回家。

家里最常做的就是清炒长豆角和豆角炒肉丝，但吃多了就感觉有点乏味，于是就想出了换个做法。

干豆角焖肉夏天吃不完的鲜豆角，我会快速焯水后晾晒，制作成干豆角，储存起来，到冬天再用它来焖肉，干豆角煮出来的肉质绵软，口感极佳，香味扑鼻。

炒酸豆角和肉。

将鲜豆角泡制成酸豆角是一种很受欢迎的保存方式，它的炒肉末更是一道大家喜爱的菜肴。

将豆角洗净晾干，放入干净容器中，加入花椒盐水，浸泡一个星期左右即可食用。

干煸豆角干煸豆角口感鲜嫩，香辣可口，色泽翠绿，脆嫩多汁，焦香四溢，是下饭下酒的不二之选。

加入豆豉和肉末，豆角变得更加美味可口，多姿多彩。

豆角酱麻。

夏季里，麻酱豆角是一道美味可口的家常菜，表面酥脆，香味浓郁，口感鲜美。

将豆角焯水，拌入麻酱、醋、生抽、盐、香油和蒜末，搅拌均匀，浇在豆角上即可享用。

粉蒸豆角将豆角洗净沥干水分，加入少量食用油、生粉和玉米面拌均，放入开水锅中蒸熟，再倒上凉拌汁，就可以享用蒸豆角，保留食材原汁原味。