扁豆怎么做好吃(扁豆怎么做好吃？)

最适合吃豆角的季节，当然首先要做的就是来一盘干煸豆角，接着是煮豆角，最后就是最美味的酸豆角。

太阳就像一个给世界带来温暖的巨大的灯泡。

土豆味的鸡蛋

扁豆怎么做好吃？葱姜蒜切成丝爆炒即可

威廉姥爷888

很高兴回答题主的问题：豆角怎么做好吃啊？豆角是我们日常生活中经常见到的蔬菜，种类多样，要想做出美味佳肴，需要根据不同种类的豆角来选择合适的烹饪方法。

豆角怎么做好吃？我做过不少种类的家常豆角菜，虽然不能上大雅之堂，但一定很好吃，快和朋友分享一下吧！炖豆角这种“后弯腰”型的油豆角，是东北的特色食材，特别适合做炖豆角。

这种豆角和猪肉炖吃特别好吃。

烹饪方法：1，豆角摘切两头根和尖，洗净将葱姜蒜放入锅中爆香，然后加入肉片和调料，加入生抽和盐翻炒至肉片变色，最后加入豆角翻炒至豆角发软后，加入开水焖煮20分钟。

3，待汤汁收到差不多出勺一道美味炖豆角出炉在东北，这种长形又嫩的豆角被称为“架豆角”，可以做成馅包包子，也可以炖煮食用，都非常美味。

烹饪方法：/1，豆角洗净掰成段/2，猪肉切片，准备好葱姜蒜将葱姜蒜放入锅中爆香，然后加入肉翻炒，加入生抽和盐，继续翻炒，最后加入豆角翻炒至豆角发蔫，再加入开水炖20分钟，待汤汁快收干出勺即可。

肉炖豆角做好。

炒豆角这种长豆角，肉质厚实，籽少，很适合切丝炒肉。

烹饪技巧：把豆角洗净沥干。

2，豆角切长丝，猪肉切丝，准备葱姜蒜将葱姜蒜爆香后，在锅中加入油，放入肉丝，加入料酒、生抽和盐调味，再放入豆角丝，不停翻炒至豆角熟透。

美味肉炒豆角丝这种扁豆（地方俗称：猪耳朵）也适合切丝爆炒/猪耳朵豆角炒肉也非常好吃。

炒干豆角干煸豇豆角是一个很不错的选择。

准备食材：豇豆角、洋葱和干红椒。

烹饪方法：1，豇豆角切段过开水焯一下，洋葱切碎，尖椒切圈。

将洋葱爆香，加入辣椒和豆角，煸炒至蔫烂，加入适量盐和生抽，搅拌均匀即可。

干煸豇豆角做好下面这款豆角是青豆（也有称之为四季豆）/这款豆角也适合干煸（干煸四季豆）/烹饪方法：/1，豆角洗净沥干切成寸段/2，锅烧油至7成热，下入豆角过油至炸蔫捞出豆角炸蔫捞出/3，另起锅烧热放油爆香葱姜蒜，爆炒肉丝至熟，干煸四季豆/酸豆角豇豆角可以腌制成酸豆角豇豆角腌制好的酸豆角酸豆角切碎炒肉末可是一道美味啊

川渝美食小邹

扁豆怎么做好吃？1、将扁豆处理干净后，切成细丝备用。

2、将蒜切成蒜末备用。

3、将清水倒入锅中烧开，加入适量食盐和少许油，然后将扁豆丝放入锅中焯熟，最后捞出放入凉水中备用。

4、将食用油放入锅中，热至冒香味后放入蒜末爆香，接着加入扁豆丝翻炒，最后撒入少许食盐，炒至即可出锅。

将扁豆丝焯水后，炒制出来的口感清爽可口，再加上蒜末的清香和食盐的微咸，味道更加美味，家人一定都会抢着吃，以后做清炒扁豆丝时，不妨试试先焯水，效果一定不错！

李林日记

大家好，下面我来分享一下，做豆角的要领和方法:豆角是一种价格实惠、口感美味、营养丰富的食物，可以以干煸、炖肉、清炒等多种方式烹饪出来。

首先让我们来一一介绍吧！把豆角洗净切成五厘米长的小段，放入盆中加少许底盐腌制5-10分钟，然后清洗干净，放入油锅煸炒，再加入葱姜蒜、干花椒、干辣椒节、白糖、陈醋、五香粉和鸡精调料炒至熟即可。

将五花肉切成小丁或小块，豆角折成短节洗净，用铁锅热油煸炒五花肉，加入调料，然后倒入准备好的豆角和肉一起炒两分钟，加水一起焖制，周围也可以烙上一些面饼。

将豆角折成短节，加入姜片、蒜片、红椒、白胡椒、白糖、鸡精、香油、水淀粉等佐料一同翻炒，最后要确保豆角熟透，以免因皂角素引发中毒腹泻。

“让我们一起去探索未知的世界吧！”

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扁豆是豆科植物，属多年生缠绕藤本植物。

下面为大家介绍如何将扁豆做成美味佳肴。

肉片炒扁豆材料：里脊肉，大扁豆，姜丝，葱段，盐，鸡精步骤：1、里脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓匀；2、再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟；3、腌制肉片的`空档，把扁豆洗净沥干；4、斜切成小段；5、将色拉油倒入热锅中，加入姜丝和葱段爆香，然后倒入里脊肉片，快速翻炒至表面变色，最后将其盛出备用。

6、倒入扁豆，用锅中余油大火煸炒；7、倒入一点水，焖煮两分钟；8、将步骤5炒好的里脊肉片倒入锅中，翻炒几下，加入盐和鸡精搅拌均匀，然后将其出锅即可。

豆腐干炒扁豆材料：150克豆腐干，250克扁豆，1根红尖椒，1根青尖椒，50克香葱，20克油，2克盐，8毫升酱油。

步骤：1、全部材料洗净，然后豆腐干企鹅条，尖椒切丝和香葱切小段；2、热锅放入油，爆葱白和青红椒丝；4、放入扁豆翻炒，再加入盐翻炒；6、加入豆腐干丝翻炒，然后加入酱油，焖2分钟；8、加入葱翻炒几下，一道香喷喷的豆腐干炒扁豆即可上桌。

牛肉炒扁豆的做法材料：将八到十根扁豆、150克牛肉、适量蒜末、大葱、色拉油、酱油、料酒、盐、胡椒粉、适量蚝油和适量蛋清混合在一起。

步骤：1、将牛肉放入盐、胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清中拌匀，静置10分钟。

2、扁豆斜切，切成2—3mm的细条；3、先用油和蒜末把牛肉炒一下，盛出放到盘中；4、将牛肉用油炒至变色，然后加入扁豆继续翻炒，最后加入酱油、盐、胡椒粉，炒至扁豆熟透，最后淋上蚝油搅拌即可。

好好生活问答

扁豆下面做好吃：一、【红烧扁豆】1、扁豆去茎洗净备用。

2、起油锅，爆香蒜头，下入扁豆翻炒。

3、将食材放入锅中，加入适量生抽，再加入水、盐和糖，调味后，盖上锅盖焖煮至熟即可。

扁豆的做法多种多样，可以红烧、爆炒、干炝等，大家可以根据自己的口味选择，才能做出真正美味的菜肴。

二、【风味紫扁豆】1、将扁豆切斜刀，用热水焯透。

2、锅中放姜、蒜爆香，加入风味豆豉炒香。

3、将扁豆翻炒，加入盐调味，加少许水盖上锅盖小火闷煮，收汁后把剩下的蒜粒放入，最后加入少许鸡精调味即可出锅。

三、【青椒肉丝焖扁豆】1、将五花肉切丝，加入生抽、料酒、淀粉捏匀，备用。

2、蒜叶切段，青椒切粗丝，紫扁豆洗净，撕掉2边的茎备用。

3、锅内倒油，待油热后，加入肉丝翻炒。

4、将青椒翻炒，再加入紫扁豆，翻炒均匀后淋入少许老抽，焖煮一分钟即可。

5、将紫扁豆翻炒至变色，加入蒜叶、生抽、盐、糖、鸡精拌均匀，即可出锅。

温柔吃嘛嘛香

如果种植者正确管理豆角，在两个月内就可以产出大量的豆角，因此夏季豆角的价格一直不高。

一个月前，姑姐家种了十几颗豆角，家里人太多，吃不完，便让我拿回家。

家里常做的就是清炒长豆角和豆角炒肉丝，吃多了有些枯燥，于是我就想换个新做法来做豆角。

干豆角焖肉当夏季吃不完的鲜豆角，我会快速焯水然后晾晒几日，制作成干豆角，用来冬天焖肉，口感绵软又带点嚼劲，香味和汤汁的鲜味更是一流。

炒肉酸豆角。

将鲜豆角泡制成酸豆角是一种很受欢迎的保存方式，酸豆角炒肉末是一道美味佳肴。

将豆角洗净凉干，放入无油容器中，倒入调味的花椒盐水，浸泡一个星期左右即可食用。

干煸豆角干煸豆角的口感鲜咸香辣，色泽嫩绿，口感脆嫩，焦香过瘾，是一道美味的佳肴，不论是下饭还是下酒都是不错的选择。

加入豆豉和肉末，让普通的豆角变得更加丰富多彩。

麻酱豆角夏日里，麻酱豆角的诱人色泽、脆嫩咸香，让人垂涎三尺，是一道家常美食。

将豆角简单焯水后，把麻酱、醋、生抽、盐、香油、蒜末混合拌均匀，淋在豆角上，就可以享用美味了。

粉蒸豆角将豆角洗净沥干水分，加入少许食用油、生粉和玉米面拌均，放入开水锅中蒸熟，熟后抖散，再浇上凉拌汁，就可以享用蒸豆角了。

会飞的馕饼子

谢谢！很高兴能回答你的问题。

夏天来临，豆角成为一种特别常见的食材，今天我就给大家介绍几种简单又美味的豆角烹饪方法，一起来品尝吧！第一种：凉拌豆角将清洗干净的豆角放入开水锅中煮熟，捞出后过凉水，把水滤干，再切成细丝，放入盘中，加入切碎的米椒沫、大蒜沫，浇上热油，再加入生抽、白糖、食盐、香醋、辣椒油搅拌均匀，即可制作出可口的凉拌酸豆角，适合在夏天食用，酸爽可口。

u第二种：干煸豆角/u/将清洗好的豆角放入油锅中，加热至六成热，炸至熟透，捞出备用。

热锅中留底油，加入切好的肉沫，翻炒至香，再加入花椒、葱姜蒜炒香，最后把炸好的豆角放入，加入适量的食盐、酱油，翻炒均匀，最后撒上白芝麻，美味可口的干煸豆角就完成了，颜色翠绿，麻辣鲜香。

第三种：豆角焖面