炒鸡蛋怎么做好吃(炒蛋做法？)

炒蛋做法？蒜薹炒鸡蛋用料葱姜蒜末；鸡蛋；蒜薹；蚝油；干红辣椒做法鸡蛋打散，油热，滑开炒熟，盛出备用！将油烧热，放入葱姜蒜末爆香，加入干辣椒炒出香味，再加入蒜薹，大火爆炒，同时不断添加少量开水，以形成高温蒸汽加快炒熟速度，熟时即可。

将蚝油倒入锅中，翻炒均匀，然后把炒好的鸡蛋加入，再加入少许盐，继续翻炒均匀即可。

西红柿炒鸡蛋用料鸡蛋三个，西红柿两个，加入适量的盐，半根葱，适量的糖，四五滴白醋，两小勺番茄酱。

做法鸡蛋磕碗里放适量盐，几滴白醋（去蛋腥味）西红柿切滚刀块葱切小段油热下鸡蛋翻炒鸡蛋炒好盛出备用锅中另放少许油，油热下西红柿西红柿炒软下番茄酱炒一分钟多加入一些开水，放入盐和白糖，倒入鸡蛋，快速把它们混合炒匀即可出锅。

撒点葱花装饰一下杏鲍菇炒鸡蛋用料杏鲍菇两个，鸡蛋三个，青椒一个，红椒一个，洋葱半个，酱油一勺，蚝油一小勺，十三香适量，豆瓣酱一勺，糖适量，盐适量，蒜两瓣，小葱适量。

做法杏鲍菇洗净切段把杏鲍菇撕成条青红椒切滚刀斜块，洋葱切条，蒜切末，葱切段备用。

将适量清水倒入锅中烧开，把撕好的杏鲍菇放入锅中焯水20秒，然后盖上锅盖焖煮20秒，捞起即可。

将适量油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速搅拌熟即可盛出备用。

将适量油烧热，加入蒜和豆瓣酱爆香，然后投入切好的青红椒、洋葱快速翻炒至断生，再加入生抽、蚝油、十三香、糖和盐翻炒均匀，最后投入鸡蛋翻炒均匀即可。

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炒鸡蛋第一步怎么做？制作步骤：在大碗中放入五个鸡蛋，加入少许水淀粉和适量的盐，用筷子沿一个方向不停搅拌，将蛋液搅拌均匀。

第二步：把锅充分烧热后加入一点油，待锅热好之后，把油倒出去第三步：在锅中加入黄油，烧至融化，倒入鸡蛋液，用小火加热，用锅铲搅拌，使鸡蛋液均匀受热。

当鸡蛋表面沾上湿水时，关掉火，利用余温让鸡蛋完全凝固。

第五步：用锅铲轻轻拨动并搅散鸡蛋，出锅装盘后撒上葱花即可

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炒鸡蛋第一步怎么做？炒鸡蛋的第一步是把鸡蛋抄出来，然后将鸡蛋和切碎的西红柿一起放入锅中翻炒。

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一、西红柿炒鸡蛋所需食材有：鸡蛋、西红柿、洋葱、香葱、油、生抽、盐、糖、白胡椒、黑胡椒等。

制作步骤：1、将西红柿去皮切成丁，洋葱洗净切成丝，香葱切碎，将少许盐和白胡椒混合入鸡蛋中搅拌均匀。

2、将油烧热，倒入鸡蛋，翻炒至金黄色，然后切成大块备用。

3、将锅中底油重新烧热，倒入西红柿丁，加入少许盐，翻炒炒碎，将汤汁炒出来。

4、将洋葱炒软后，倒入鸡蛋，翻炒两分钟，关火后撒上少许葱花和黑胡椒粉调味即可。

二、鸡蛋炒黄瓜食材：黄瓜、鸡蛋、油、生抽、盐、糖、白胡椒适量。

制作步骤：1、黄瓜洗净后切成薄片，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒搅匀备用。

2、将油烧热，倒入蛋液，用勺子搅拌均匀，翻炒至鸡蛋变成金黄色，分割成大块，捞出即可。

3、将锅中放入适量底油，烧热后把黄瓜片翻炒，再加入少许生抽、盐、糖，调味即可。

4、将鸡蛋倒入锅中，和黄瓜一起翻炒1分钟，让食材味道融合后即可关火。

三、鸡蛋炒蒜苗食材：蒜苗、鸡蛋、盐、白胡椒、糖、油适量。

制作步骤：1、将蒜苗洗净，去掉老根，将蒜白和蒜叶分离，用斜刀将蒜白切成片，将蒜叶切成小段。

2、将少许盐和白胡椒加入鸡蛋中搅拌成蛋液，烧热油锅，倒入蛋液，翻炒至定型即可盛出。

3、将蒜白放入锅中，煸香至闻到蒜香味，然后将鸡蛋和蒜叶一同倒入锅中，翻炒1分钟。

4、蒜叶炒熟后，加入少许盐和糖调味提鲜，兜炒均匀即可。

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一、西红柿炒鸡蛋所需食材为：鸡蛋、西红柿、洋葱、香葱、油、生抽、盐、糖、白胡椒、黑胡椒等。

制作步骤：1、将西红柿去皮切成丁，洗净的洋葱切成丝，香葱切碎，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒搅拌均匀。

2、将油烧热，倒入鸡蛋，炒到金黄色，然后把它切成大块，放到一边备用。

3、将锅中底油重新加热，倒入西红柿丁，翻炒，加入少许盐，将西红柿炒碎，炒出汤汁。

4、将洋葱炒软后，倒入鸡蛋，翻炒2分钟，关火后撒上少许葱花和黑胡椒粉调味。

二、鸡蛋炒黄瓜食材：黄瓜、鸡蛋、油、生抽、盐、糖、白胡椒适量。

制作步骤：1、黄瓜洗净后切成薄片，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒搅匀备用。

2、将油烧热，倒入蛋液，搅拌均匀，翻炒至鸡蛋成金黄蓬松的状态，然后将炒好的鸡蛋分成大块装盘即可。

3、将锅中底油重新烧热，把黄瓜片炒香，加入适量生抽、盐、糖，调味使之更加鲜美。

4、将鸡蛋倒入锅中，与黄瓜一起翻炒1分钟，让食材的味道完美融合，然后关火即可。

三、鸡蛋炒蒜苗食材：蒜苗、鸡蛋、盐、白胡椒、糖、油适量。

制作步骤：1、将蒜苗洗净，去除老根，将蒜白和蒜叶分开，蒜白切成斜刀段，蒜叶切成小段。

2、将少许盐和白胡椒混合在鸡蛋中打成蛋液，烧热油锅，倒入蛋液，翻炒定型后即可盛出。

3、将蒜白放入锅中煸香，当闻到蒜香时，将鸡蛋和蒜叶一起倒入锅中，翻炒1分钟即可。

4、蒜叶炒熟后，加入少许盐和糖调味提鲜，兜炒均匀即可。

用户4068182466429

炒鸡蛋的关键在于打鸡蛋和火候掌握。

打鸡蛋时要用力，将鸡蛋打入碗中，碗稍微倾斜，用筷子或打蛋器用力搅拌，直到鸡蛋全部呈现白色泡沫状，这一步很关键，如果打鸡蛋不够细腻，炒出来的鸡蛋会发硬，不松软，口感也不好。

将蛋液倒入锅中，加入适量的油，然后加入少许盐和更多的葱花，葱花可以切碎一些，用筷子搅拌均匀即可。

在点火开锅时，要先把锅烧热，用手感受锅上方的温度，热到合适的程度再倒入油。

专业厨师重视“热锅凉油”，这样油就能迅速升温，减少加热时间，减少有害物质的产生。

将油烧至七成热，倒入鸡蛋，鸡蛋迅速膨胀，边缘处划开一道缝，等蛋液流出后，用铲子从中心虚键向四周打圈，等鸡蛋变成固体即可出锅装盘。

炒鸡蛋时要注意掌握火候，动作要快，这样炒出来的鸡蛋口感松软，又不会太油腻。

炒鸭蛋和炒鸡蛋的原理是一样的，最重要的是要用爱心去烹饪，把孝心融进蛋里，再让爸妈收获一个笑容，比什么都美味可口！

用户8611392676853

炒蛋做法？食材：鸡蛋4枚，葱花适量。

调味汁需要蚝油1勺、生抽2勺、香醋2勺、淀粉1勺、白糖半勺、辣椒粉半勺以及适量的水。

一、将鸡蛋放入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，直至出现小泡泡为止。

二、将料汁调料放入碗中，混合搅拌均匀，这是这道菜的关键。

三、将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、糖和水搅拌均匀，烧热一锅油，将搅拌好的蛋液倒入锅中，炒至定型，翻面再炒至鸡蛋成块状即可。

四、将调好的料汁倒入锅中，将鸡蛋翻炒均匀，使之充分吸收料汁，让水淀粉顺利挂汁，以使鸡蛋变得更加嫩滑，味道更加鲜美，同时也去除鸡蛋的腥味。

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炒蛋做法？1、鸡蛋打进碗里，加入盐和生抽打散备用。

2、香葱洗净切段。

3、锅里放油烧至微热，放入葱白部分爆香。

4、将鸡蛋倒入锅中，约10秒钟后，鸡蛋开始凝固，然后倒入香葱。

5、翻炒均匀，切碎即可上碟。

用户338474289132

出门在外，你学会了如何炒鸡蛋了吗？如果没有，赶快收藏下面我分享的方法吧。

炒鸡蛋怎么做　炒鸡蛋怎么做做法一：

食材：需要准备300克鸡蛋、1碗老卤、适量冰糖、盐、花椒、大料、桂皮、香叶、山楂干和陈皮。

做法掘哗腊：

1、鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟。

2、煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。

3、放入油锅中慢火炸。

4、炸至虎皮色时捞出。

5、锅内留少许底油，放入冰糖。

6、小火熬到起大泡。

7、放入炸好的鸡蛋翻炒。

8、炒到鸡蛋表皮颜色发红。

9、放入以前的老卤。

10、加上各种香料。

11、将锅放置火上，加入适量的水，放入食材，盖上锅盖，让它以小火慢炖约15分钟，当汤收干时，关掉火，根据口味调入适量的食盐。

炒鸡蛋怎么做做法二：糖醋荷包蛋 食材：需要准备三个鸡蛋、适量油、盐、白糖、白醋、生抽和葱丝。

做法：

1、鸡蛋三个准备。

2、将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。

3、坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。

4、锅内留底油，倒入步骤二的调料汁大火烧开。

5、倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。

炒鸡蛋怎么做做法判滑三：水炒鸡蛋 食材 ： 鸡蛋3个，虾皮1小把，葱花﹑盐﹑料酒各适量。

做法:

1、拣去虾皮里面的虾须，用清水将虾皮冲洗干净。

2、鸡蛋打入碗内。

3、葱花放入鸡蛋内。

4、放入少许料酒，可起到去腥的作用。

5、用筷子将鸡蛋打散。

6、锅中放入与蛋液等量的水，即蛋芦碰液与水的比例是1:1。

7、放入洗好的虾皮。

8、再放入少许盐，调味;盐不宜放多，因虾皮有咸味。

9、大火将水烧开，改为中小火。

10、蛋液倒入烧开的水内。

11、这时不要翻动，待蛋液慢慢定型。

12、会见蛋液慢慢膨胀起来，下面的.蛋液已定型。

13、使用铲子从锅边缓慢移动，移动的过程中蛋液会凝结成块状的鸡蛋。

14、将鸡蛋搅拌至均匀的块状，不停的翻炒。

15、鸡蛋里面的汤汁收干时，即可出锅。

用户1231655146111

酸萝卜炒鸡蛋炒酸萝卜鸡蛋是一道简单可口的家常菜，将两种食材一起炒，一定能炒出美味可口的菜肴。

我们需要准备萝卜、鸡蛋、辣椒、蒜苗和精盐来制作酸萝卜。

【做法】1、上饶墩头村家家户户都有自己的萝卜地，腌制萝卜是当地最受欢迎的一道特色风味，要想制作出香脆可口的酸萝卜，最关键的就是要选用当季新鲜的萝卜。

2、洗净萝卜后切成条状，撒上一勺食盐，再压上一块砖头，让萝卜腌制出香脆可口的口感。

3、将腌制好的萝卜切片，辣椒切丁，一起放入油锅中翻炒，腌制过的酸萝卜本身带有咸味，不需要添加太多佐料就可以出锅了。

4、将两颗新鲜鸡蛋打入碗中，倒入锅中翻炒一分钟，可以将蛋液炒出香味，而土鸡蛋的脂肪含量更高，简单的烹饪方法可以充分发挥它的口感。

5、将萝卜和辣椒丁简单翻炒，加入炒好的鸡蛋，再加入一勺食盐翻炒，萝卜的咸香与鸡蛋的丰富营养搭配，特别适合食欲不振、消化不良的人食用。

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糖醋饥腊鸡蛋的尺拿做陵肢搭法

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炒鸡蛋的步骤。

？1/6、把鸡蛋和切好的葱段准备好2/6、把鸡蛋打入碗中，然后把葱花调料放入碗中。

3/6、将蛋液搅拌均匀，混入少量的水，目的让鸡蛋炒出来更松软。

4/6、将油倒入锅中，将油烧热，并将蛋液倒入锅中。

5/6、快速翻炒鸡蛋，防止黏锅。

6/6、将炒好的鸡蛋倒入碗中。

注意事项火不要太大 容易粘锅

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炒鸡蛋的步骤。

？食材：蒜苔160克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、鸡精少许做法：1、蒜苔洗净，切段儿备用，两厘米左右。

2、鸡蛋打入碗内，加少量食盐搅匀。

3、平底锅放适量油，中小火加热。

4、油热放入蒜苔翻炒。

5、放适量盐继续翻炒入味。

6、把已经搅匀的蛋液倒在蒜苔上。

7、转动锅，使蛋液搅匀充满缝隙。

8、蛋液基本凝固时，翻炒均匀，放入适量鸡精，出锅。

用户2604445398139

炒鸡蛋的步骤。

？鸡蛋、白醋、大蒜、小葱、食用盐、白糖、生抽、陈醋、清水、淀粉和食用油是制作食材。

【制作步骤】准备好5个鸡蛋，白醋、食用盐、白糖、生抽、陈醋、清水和食用油，以及5~6瓣大蒜、1~2根小葱和一大勺淀粉即可。

将鸡蛋洗净后放入碗中，加入少许白醋，可以去腥，使炒出的鸡蛋更加滑嫩，更加美味。

将大蒜去皮拍碎，小葱清洗切成葱花，将它们放在一个盘中备用，之后用筷子将鸡蛋搅散放到一旁。

将一碗中放入适合自己口味的白糖、生抽和陈醋，再加入适量的食用盐，接着把准备好的淀粉和少许清水搅拌均匀，一直搅拌到看不到干淀粉的时候料汁就做好了。

将食用油放入锅中起锅，倒入鸡蛋液，煎到定型后用铲子分成小块，翻炒至大小合适，装入碗中备用。

再放入少许油，放入蒜末炒香，加入料汁翻炒，把鸡蛋碎儿加进去，翻炒至汤汁浓郁，最后撒上小葱即可出锅。

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炒蛋做法？需要准备6～8个鸡蛋、1勺蚝油、3勺生抽、2勺醋、1勺辣椒粉、1勺白糖、1勺淀粉和1根小香葱。

做法1、首先将鸡蛋打入碗中搅散。

2、将三勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、一勺淀粉、一勺白糖、一勺辣椒粉混合，再加入小半碗水，搅拌均匀即可作为配料。

3、将油烧热，倒入鸡蛋液，快速翻炒至蛋液凝固，最后加入调好的料汁。

4、大火炒至粘稠即可。

最后撒上葱花，出锅。

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炒鸡蛋第一步怎么做？先把锅放上火，加入适量油，因为鸡蛋炒得好吃，所以要多加一点油，然后把鸡蛋打入碗里，少放点盐，因为鸡蛋本身就带有盐味，用筷子把鸡蛋搅拌均匀，把油热后，把鸡蛋倒入锅中，用铲子轻轻把鸡蛋翻几下，这样炒出来的鸡蛋比较均匀，也熟得快，最后用铲子把鸡蛋捣成块，就可以出锅了。

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炒鸡蛋第一步怎么做？炒鸡蛋第一步先炒鸡蛋把鸡蛋炒的嫩一点后面在回锅

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炒鸡蛋的步骤。

？1、蒜苔炒鸡蛋用料葱姜蒜末适量；鸡蛋给力；蒜薹适量；蚝油；干红辣椒适量做法鸡蛋打散，油热，滑开炒熟，盛出备用！将油烧热，放入葱姜蒜末爆香，加入干辣椒煸出香味，再放入蒜薹大火爆炒，边炒边加少量开水，这样可以快速炒熟，同时保留蒸煮的美味。

加入蚝油，翻炒均匀。

待熟后放入炒好的鸡蛋。

加盐翻炒均匀！2、西红柿炒鸡蛋用料鸡蛋三个，西红柿两个，加入适量的盐，半根葱头，放入适量的糖，四五滴白醋，再加入两小勺番茄酱。

做法将鸡蛋磕碗里加入适量盐和几滴白醋，将西红柿切成滚刀块，葱切成小段，锅中放入少许油，热锅后放入鸡蛋翻炒至熟，将炒好的鸡蛋盛出备用；再放入少许油，热锅后加入西红柿炒软，然后倒入番茄酱炒匀，加入少量开水熬一下，再撒入适量盐和白糖，倒入备用的鸡蛋，快速翻炒均匀，即可出锅。

撒点葱花装饰一下

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炒鸡蛋第一步怎么做？炒鸡蛋第一步取容器，磕鸡蛋

用户61579787706

炒鸡蛋第一步怎么做？打鸡蛋这一步对于炒出蓬松的鸡蛋至关重要，那么，应该如何打鸡蛋呢？首先，我们要确定一个标准，即鸡蛋打碎的程度要达到什么样的水平，才算是打好了？也就是说，要把蛋清和蛋黄打得像水一样，分不清楚。

将鸡蛋壳敲破后倒入碗中，用双筷子快速搅拌，筷子的运动轨迹呈圆锥形，锥顶在碗口上方，锥底与碗口平面平行。

随着时间的推移，鸡蛋的蛋清和蛋黄渐渐混合在一起，这才是正确的“打”鸡蛋方法。

要记住，鸡蛋打的越久，出来的味道就越鲜嫩。

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炒鸡蛋第一步怎么做？炒鸡蛋第1步，先给锅里倒油下来，把鸡蛋打散，拿油炒鸡蛋。

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炒鸡蛋第一步怎么做？主料：鸡蛋4个，番茄150克调料：猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。

步骤：1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。

3、将猪油放入中火炒锅中烧热，倒入搅好的鸡蛋液，等待蛋液膨胀后，用锅铲将其炒散，备用。

4、将余油烧热，倒入西红柿煸炒，加入糖，然后倒入蛋搅拌均匀，最后调味加盐，翻炒均匀即可出锅。

用户636633825

首先，西红柿炒鸡蛋配料有鸡蛋、西红柿、洋葱、香葱、油、生抽、盐、糖、白胡椒、黑胡椒。

制造步骤:1、将西红柿去皮切成块，洗净的洋葱切成丝，韭菜切碎，鸡蛋加入少许盐和白胡椒搅拌均匀。

2、烧热油，把鸡蛋放入锅中，煎至表面金黄，把它切成大块备用。

3、将锅里的底油重新烧热，倒入西红柿丁，加入少许盐，翻炒至成汤即可。

4、将洋葱炒软后，倒入鸡蛋翻炒2分钟，然后关火，最后撒上葱花和黑胡椒调味即可。

第二，鸡蛋炒黄瓜配料:黄瓜、鸡蛋、油、生抽、盐、糖、白胡椒粉。

制造步骤:1、黄瓜洗净，切成薄片。

鸡蛋加少许盐和白胡椒粉拌匀备用。

2、将油烧热，倒入蛋液，把它们搅拌均匀，然后用勺子把它们炒到金黄色，分割成大块。

3、将锅中的底油重新烧热，爆香黄瓜片，然后加入适量的生抽、盐和糖，调味即可。

4、将鸡蛋倒回锅中，与黄瓜一起翻炒，直到食材的味道融合，然后关火。

第三，鸡蛋炒蒜苗材料:蒜苗、鸡蛋、盐、白胡椒粉、糖、油适量。

制造步骤:1、将蒜苗清洗干净，去除老根，将蒜白与蒜叶分离，蒜白切成斜刀切段，蒜叶切成寸段。

2、将鸡蛋加入少许盐和白胡椒粉，搅拌成蛋液，热锅后倒入蛋液，翻炒至定型即可。

3、将蒜放入锅中，加入适量底油炒至蒜香味散发出来，然后倒入鸡蛋和蒜叶，翻炒1分钟即可。

4、蒜叶炒好后，加入少许盐和糖调味爽口，翻炒均匀。

第四，鸡蛋炒韭菜配料:韭菜、鸡蛋、盐、白胡椒、油。

制造步骤:1、将韭菜洗净，去除硬根，切成小段；将鸡蛋加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可得到蛋液。

2、锅内热油，将蛋液倒入锅中，将鸡蛋炒至蓬松金黄，分大块。

3、先将锅里的底油烧热，把韭菜茎翻炒一下，再倒入鸡蛋，炒一分钟即可。

4、将韭菜叶倒入锅中，加入适量的盐和糖，翻炒至食材均匀。

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炒鸡蛋的步骤。

？做法1、首先将鸡蛋打入碗中搅散。

2、将三勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、一勺淀粉、一勺白糖、一勺辣椒粉和小半碗水混合搅拌均匀即可配制出配料。

3、将油烧热，倒入鸡蛋液，快速翻炒至蛋液凝固，然后倒入调好的料汁。

4、大火炒至粘稠即可。

最后撒上葱花，出锅。

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