糖醋排骨怎么烧好吃？(糖醋排骨的烧法？)

你好，糖醋排骨的做法如下：口感醇厚，酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，没有任何一种调料的刺激感。

颜色呈糖稀色，既不太浓也不太淡，就像拌米饭一样，很容易就能品尝到它的味道。

小排500克，料酒一汤匙，生抽一汤匙，老抽半汤匙，香醋三汤匙，糖三汤匙，分两次放入，盐半茶匙，味精半茶匙，芝麻半茶匙。

做法：1、将500克小排焯水后煮30分钟，可以用肉汤煮面条，别倒掉哦。

2、将一汤匙料酒、一汤匙生抽、半汤匙老抽和二汤匙香醋（不是白醋）混合，醃渍20分钟。

3、把面条洗净，保留少量水分，然后炸制成金黄色，尽量少放油，多翻炒就可以了。

4、将排骨放入锅中，用腌排骨的水加入三汤勺白糖，将半碗肉汤烧开，再加入半茶匙盐调味。

5、将食材用小火焖煮十分钟，最后加入一汤匙香醋，调整汁液，口感酸甜完美。

6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

小贴士备注——窍搭汪门三个：将排骨先煮30分钟，然后用大火热油炸到外面焦黄，这样就能做出外酥里嫩的排骨了。

因为热锅热油迅速封住了排骨的外表，使得做糖醋汁时很难将肉腥味吸收进去，所以需要腌渍一下。

用大火烹制三十分钟，保证外表脆即可，不必煮得太久。

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需要准备500克排骨、适量糖、醋、生抽、老抽、姜、葱、盐、油、鸡精和料酒。

1、将准备好的糖醋排骨放入凉水中，加入料酒、姜片，然后烫一下备用。

2、另起锅烧油，放入几颗冰糖，小火炒至枣卜铅红色。

3、然后下入焯水的排骨，快速翻炒上色。

4、接着烹入生抽、陈醋、料酒，进行调味。

5、再加上淹没排骨的清水，煮开转小火慢炖20分钟。

6、糖醋排骨烹饪完毕后，将汤汁烧开，煮至浓稠，即可出锅了。

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这道懒人零失败糖醋排骨，不油不腻，每次吃完都能多剩出一碗饭，让你一口气就能吃得很开心！

看脚下

糖醋排骨的烧法？糖醋排骨做法主料：小排500克调料：料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋三汤匙分两次加入、糖三汤匙、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻。

做法：将排骨洗净，焯水500克，放入锅中煮30分钟，捞出洗净控水备用。

用料酒、生抽、老抽和香醋（非白醋）腌渍20分钟，炸至金黄色，放入腌排骨的水中，加入三汤勺白糖，大火烧开，调入半茶匙盐，小火焖十分钟，大火收汁，最后加一汤匙香醋，临出锅撒葱花芝麻，少许味精即可。

这样一道美味的糖醋排骨就做好了

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记住这个秘方：1酒、2醋、3糖、4抽、5水，用这些材料做出的明枣排骨绝对够吃，无论你做了多少都不会失败！

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将排骨放入冷水中，加入姜八角料酒煮熟，捞出后放入热油中煎黄，加入冰糖炒至枣红色，再加入水、生抽、盐，小火炖20分钟，最后加入醋、糖，大火收汁，撒上黑芝麻即可出锅。