河蟹怎么做好吃又简单？(河蟹有啥好吃的？)

1、清蒸河蟹是一种简单又美味的做法，它可以保留河蟹的鲜美口感，不需要放盐，如果觉得味道单调也可以搭配蘸料吃。

建议蒸10-15分钟，既可以熟透又不会太老。

2、河蟹以江、河、湖沼的泥岸为家，夜间活动，以鱼、虾、尸体和谷物为食，因此容易携带细菌和寄生虫，食用前必须彻底加热。

3、食用河蟹时，最好搭配一些可以去除腥味的配料，如生姜、大蒜、醋、料酒等。

4、河蟹是淡水中生长的蟹类，在完成最后一次蜕皮前，因其壳色偏黄而被俗称为“黄蟹”，完成蜕皮后，壳色变为墨绿，又称“绿蟹”。

教育达人小李

河蟹肉怎么做好吃？4只河蟹、适量色拉油、10个干辣椒、50克葱、50克姜、50克蒜、5克花椒、1汤匙蒜蓉辣酱、1汤匙海鲜酱、150毫升黄酒、10克鸡精、4汤匙酱油、100毫升白酒。

炒河蟹肉做法：1、用菜刀将河蟹从中间切开，迅速在封口处裹上干淀粉。

备用2、将河蟹放入五成热的油锅中，注意家中锅的大小，不要放太多。

用中火炸3分钟，期间要翻面一次，然后捞出备用。

3、将花椒放入凉锅凉油中，以小火炒香2分钟，然后放入葱姜蒜和红椒，再以小火炒香3分钟。

4、将一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙海鲜酱、150毫升黄酒、10克鸡精和4汤匙酱油依次加入，不用放盐。

5、将炸好的河蟹倒入锅中，加入调料，翻炒均匀，加入汤汁，翻炒均匀即可出锅，即可完成炒河蟹肉。

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水煮河蟹好吃。

主料：河蟹1千克调料：食盐2汤匙、葱1根、姜1大块、蒜6瓣、料酒2汤匙、水桐桥适量调料有：2汤匙食盐、1根葱、1大块姜、6瓣蒜、2汤匙料酒、以及适量水桐桥。

1、将河蟹稍清洗后放入煮锅中，注入没过螃蟹的清水。

2、加入葱、姜、蒜、盐和料酒后加盖大火煮沸。

3、中火煮20分钟即可。

河蟹的营养价值1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

备轮答2、蟹黄中的胆固醇含量较高。

3、螃蟹含有丰富的钙、仿慧磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

4、螃蟹中含有丰富的维生素D。

河蟹的食用效果1、抗结核螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2、滋补解毒螃蟹具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液等功效，可用于治疗淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛以及风湿性关节炎等疾病。

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螃蟹好吃又简单的做法就是咖喱蟹。

主料：螃蟹2-3只辅料：白洋葱，牛奶100ml，黄油50g，面粉配料：香茅，柠檬，咖喱粉，姜，蒜，葱，鱼露，薄荷，朝天椒咖喱蟹的做法：1、处理好螃蟹，洗净干净切块，裹上面粉。

2、油锅里面倒油，烧热之后下葱姜蒜爆香。

3、把螃蟹块过油，迅速翻炒，变红之后捞起，沥干油。

4、切好香芋、柠檬、朝天椒等配料。

5、将锅洗净，加入黄油小火烧，倒入辣椒末、洋葱末、姜末、蒜末爆香，接着倒入咖喱粉翻炒即可。

6、加水和香茅，葱段开始煮，煮成咖喱。

7、将螃蟹翻炒于咖喱汁中，加入牛奶、盐和鱼露，煮至汤汁收干，撒上薄荷叶和柠檬汁，即可起锅。

吃螃蟹有助于补充蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B等物质，促进人体组织细胞的修复与合成，增强免疫力。

虽然螃蟹很美味，但是从营养学角度来看，大闸蟹的胆固醇含量太高，一只足以超出成人每天的推荐摄入量，因此，每周最好只吃2~3次，如果一天要吃2~3只，那么下一次最好是一周以后，以免胆固醇摄入过多，不能正常代谢。

太阳猫

河蟹肉怎么做好吃？原料150克熟蟹肉、50克水淀粉、500克花生油、15克酱油、少许白糖、盐、料酒、味精、花椒油以及100克汤和少许葱、姜丝，构成了这道菜的原料。

做法1、蟹肉盛碗内加水淀粉拌匀待用。

2、将锅烧热，放入油，烧至八成热时，将蟹肉分散放入锅中炸至透明，捞出撕开，再将蟹肉放入锅中，炸至焦黄捞出，沥干油备用。

3、热锅中留少许油，放入葱姜炒香，加入酱油翻炒，倒入汤汁、白糖、盐、料酒、味精，搅入淀粉勾芡，加入蟹肉翻炒均匀，最后淋入花椒油即可。

暴走爱生活55

河蟹肉怎么做好吃？红烧螃蟹肉好吃。

做法如下：将螃蟹洗净，切成两半；将葱、蒜切成片，姜切成丝，并备一些干辣椒。

锅里放油，油热后放入花椒大料干辣椒炸香，然后把切好的螃蟹放入锅里翻炒。

将姜、丝葱、蒜片一起炒香，然后加入螃蟹翻炒至变色，再加入料酒提香，淋入少许醋去腥，加入适量水，煮开后放入白糖和酱油，煮至汤汁收干即可出锅。

特点：红烧螃蟹的肉质鲜嫩多汁，蟹黄香甜，回味悠长。

它含有丰富的营养成分，可以帮助你获得螃蟹的营养。

生活小常识17

河蟹肉怎么做好吃？1、河蟹清洗干净后去腮，剪脚;2、把莴笋、胡萝卜、山药洗净后切成小块或小条，洋葱切成丝，辣椒切成段。

3、取锅烧水，放花椒生姜烧开，河蟹焯水;4、将焯水沥干的河蟹用盐，胡椒粉，淀粉腌制10分钟左右;5、起油锅，将腌好的河蟹炸至金黄，山药炸黄;6、另起一锅，将辣椒和蒜炒香，加入葱姜、八角、花椒和洋葱继续炒香。

7、将豆豉酱倒入锅中，加入莴笋和胡萝卜，翻炒均匀，然后加入料酒、生抽和少许白糖，再加入少许开水。

8、将河蟹和山药一起炒，炒至熟透后加入味精和食盐调味，即可出锅。

一览星河湾

1、在做美食之前，河蟹必须彻底清洗，用刷子里里外外正反面都要刷洗干净，再用清水多次冲洗，然后将河蟹后盖上的物质全部去除，以免有害于人体健康的细菌。

2、清洗好的河蟹，用刀将其切成两半，要果断一点，用手按住刀背，快速向下压，这样切出来的河蟹会利索，不会出现断茬。

3、将葱姜蒜切碎，放入河蟹中，加入料酒、生抽、蚝油和食盐，搅拌均匀后腌制20分钟。

4、将油烧热，把河蟹捞起来沥干水分，然后放入锅中炸至表皮酥脆，取出河蟹，在锅中留点油，放入葱姜蒜爆香，再把河蟹放回锅中加入生抽、红辣椒、食盐等调味，最后出锅即可。

螃蟹具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液的功效，可用于治疗淤血、损伤、黄疸、腰腿酸芹痛和风湿性关节炎等疾病。

半疯癫小狐狸

河蟹有啥好吃的？河蟹的味道非常鲜美，是任何食物都无法比拟的，独具特色的香味，满口鲜香，一口吃下，口感多样，蟹黄、蟹肉、蟹膏、蟹籽，每一种都有独特的味道，令人垂涎欲滴，秋天是河蟹肥美的时节，是人们餐桌上的佳品。

生活小达人小张

河蟹有啥好吃的？阳澄湖大闸蟹是螃蟹中的佼佼者，肉质饱满黄较多，口感鲜美，因其生态环境优良，品质更优。

固城湖大闸蟹被称为螃蟹中的状元，肉质白嫩，体型大，受欢迎。

莱州大蟹也是当地的特产，肉质鲜美肥嫩，深受欢迎。

蒸河蟹是最鲜美的河蟹，它的味道最能保留原汁原味，在蒸汤中加入姜和蒜，可以把腥味减轻，剩下的就是鲜美的味道，非常值得大家去尝试，而且还很简单，肉质也紧致细嫩。

孤独的狐8

把蟹洗净，剪去多余部分，在腔内加入洋葱等调味，用锡纸封口，放进烤箱烤制即可。