河蟹怎么做好吃又简单(在家怎么做螃蟹好吃？)

在家怎么做螃蟹好吃？将清洗干净的螃蟹掀壳切成块，沾上干淀粉，热油锅中放入螃蟹至微黄八分熟捞出，锅中加入少许底油，爆香葱姜蒜，放入煎好的螃蟹，加入调料翻炒即可即可上桌。

蒜香螃蟹准备食材：螃蟹、生姜、葱、淀粉、糖、食用盐、生抽、料酒、耗油、米醋、黄豆酱。

1、将螃蟹清洗干净，掀开壳，去除不可食用部分，将其切成块状，然后沾上干淀粉。

2、将油锅烧热，放入螃蟹煎至微黄，再加入螃蟹剩余的蟹壳蟹脚煎至8分熟捞出。

3、在锅里放入少许底油，加入葱姜蒜爆香，然后把煎好的螃蟹放进去，再加入糖、盐、生抽、耗油等调料，翻炒几次后加入葱段，即可盛盘上桌享用。

半疯癫小狐狸

河蟹肉怎么做好吃？1、河蟹清洗干净后去腮，剪脚;2、将莴笋、胡萝卜、山药洗净切成小块或小条，洋葱切成丝，辣椒切成段。

3、取锅烧水，放花椒生姜烧开，河蟹焯水;4、将焯水沥干的河蟹用盐，胡椒粉，淀粉腌制10分钟左右;5、起油锅，将腌好的河蟹炸至金黄，山药炸黄;6、另起一锅，先将辣椒和蒜炒香，然后放入葱姜、八角、花椒、洋葱继续炒香。

7、将豆豉酱倒入锅中，加入莴笋和胡萝卜翻炒均匀，最后添加料酒、生抽和少许白糖，再加入适量开水煮熟即可。

8、将河蟹和山药一起炒，焖5分钟，最后加入味精和食盐调味，即可出锅。

微温轻渺

河蟹有啥好吃的？阳澄湖大闸蟹以肉质饱满黄、口感鲜美闻名，是螃蟹中的佼佼者；固城湖大闸蟹虽然名气不及阳澄湖大闸蟹，但肉白肉味鲜美，个头也很大；莱州大蟹作为当地特产，肉质肥嫩鲜美，受到当地人的喜爱。

蒸河蟹是最鲜美的，原汁原味，加入姜和蒜，可以把腥味去除，留下鲜美的口感，很容易就能做出来，肉质又紧致细嫩，非常推荐大家去尝试。

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在家怎么做螃蟹好吃？将面粉搅糊备用！螃蟹切两半后切口上熏上面糊！锅里放油！八一成热、面糊朝锅底油里煎至面粉微焦黄！放水煮！

教育达人小李

河蟹肉怎么做好吃？红烧螃蟹肉好吃。

做法如下：将螃蟹洗净，切成两半；葱和蒜切成片，姜切成丝，准备一些干辣椒。

将花椒大料干辣椒放入锅中炸香，然后将处理好的螃蟹放入锅中煎炒，直到螃蟹变色即可。

将姜丝、葱蒜片一起炒香，加入螃蟹翻炒至变色，放入料酒、醋、水、白糖，煮至开水后收取汤汁即可出锅。

特点：红烧螃蟹肉质鲜美多汁，蟹黄香甜，回味悠长。

螃蟹肉中富含多种营养元素，能够帮助你摄取营养。

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在家怎么做螃蟹好吃？清蒸是最普通也是最好吃的做法，要看你的炉子火候有多猛，可以先蒸十分钟，太熟或太生就调节时间，做菜不是什么高科技，只要不断练习就能变得熟练。

蒸螃蟹后，为了更加美味，可以自己炸点猪油淋上去，绝对完美。

我教的螃蟹做法很简单，是学习艇家的盐焗蟹；用一个铁镬，为防止底部烧焦，可以在底部铺上一层锡纸，将螃蟹放入锅中，撒上粗盐，用中火烧，等到螃蟹的香味传出，就可以打开锅盖取出来，去掉内脏，就可以享用，永远不会失败。

热心多的友

在家怎么做螃蟹好吃？将螃蟹用清水洗净，然后放入盐水中浸泡十五分钟，把水滴拧干后，抹上少许食盐，再把花椒、辣椒面和大蒜沫混合抹在上面，最后抹上一层酱油腌制十分钟。

把水烧开，放入腌制好的螃蟹，盖上锅盖开始蒸煮，煮四十五分钟即可，一开锅香味扑鼻，口感麻辣鲜香，美味可口😊

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河蟹肉怎么做好吃？4只河蟹、适量色拉油、10个干辣椒、50克葱、50克姜、50克蒜、5克花椒、1汤匙蒜蓉辣酱、1汤匙海鲜酱、150毫升黄酒、10克鸡精、4汤匙酱油、100毫升白酒。

炒河蟹肉做法：1、用菜刀将河蟹从中间切开，迅速在封口处裹上干淀粉。

备用2、将油加入锅中，烧至五成热，将河蟹放入锅中，注意锅子不要太大，以小火炸3分钟，翻面一次，然后捞出备用。

3、将花椒放入凉油中，以小火炒香两分钟，然后加入葱姜蒜和红椒，继续以小火炒香三分钟。

4、将蒜蓉辣酱、海鲜酱、黄酒、鸡精和酱油分别放入一汤匙、150毫升、10克、4汤匙，不放盐。

5、将河蟹炸好后，倒入锅中，加入调料翻炒均匀，最后淋上汤汁即可出锅，炒河蟹肉就完成了。

一览星河湾

在家怎么做螃蟹好吃？家里没有太多调料，清蒸螃蟹是最佳的选择。

首先，将螃蟹清洗干净，然后放入盘子上的笼屉，注意螃蟹要以四脚朝天的姿势放置，再放上两片姜，以防止蟹黄流出。

接着，根据自己的口味准备一些调料汁，15分钟后，美味的清蒸螃蟹便可上桌享用了！

生活小达人小张

河蟹肉怎么做好吃？原料150克蟹肉、50克水淀粉、500克花生油、15克酱油，加少许白糖、盐、料酒、味精、花椒油，以及100克汤和少许葱、姜丝组成。

做法1、蟹肉盛碗内加水淀粉拌匀待用。

2、将锅烧热，倒入油，烧至八成热时，将蟹肉放入，炸至变色即可捞出，再放入一次，炸至焦黄即可捞出，沥干油待用。

3、将葱、姜略炒，倒入少许油，加入酱油翻炒，加入汤、白糖、盐、料酒、味精，再拌入淀粉勾荧，将蟹肉烧入其中，最后淋入花椒油即可。

生活达人木木

清蒸河蟹是一种简单又美味的做法，不需要很多材料，而且步骤也少，失败几率低，不会炒菜的人也可以很快学会，清蒸可以保留蟹的原汁原味。

用料：蟹4只、姜末适量、味极鲜适量、醋适量。

步骤：1、可以先用料酒和激没米酒将蟹子泡上一小时，让它醉了，不仅可以去腥味，还可以让蒸的时候劲没了，从而让蟹子不会折腾掉腿。

2、螃蟹肚皮朝上放蒸锅。

3、将肚子朝上放入蒸锅，以防止蟹黄流出。

4、将蒸鱼豉油、醋、香油和姜末混合拌匀，炒香即可食用。

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螃蟹好吃又简单的做法就是咖喱蟹。

主料：螃蟹2-3只辅料：白洋葱，牛奶100ml，黄油50g，面粉配料：香茅，柠檬，咖喱粉，姜，蒜，葱，鱼露，薄荷，朝天椒咖喱蟹的做法：1、处理好螃蟹，洗净干净切块，裹上面粉。

2、油锅里面倒油，烧热之后下葱姜蒜爆香。

3、把螃蟹块过油，迅速翻炒，变红之后捞起，沥干油。

4、切好香芋、柠檬、朝天椒等配料。

5、将锅洗净，放入少许黄油，加入辣椒末、洋葱末、姜蒜，小火爆香，接着加入咖喱粉，再小火翻炒。

6、加水和香茅，葱段开始煮，煮成咖喱。

7、将螃蟹翻炒入咖喱汁中，加入牛奶、盐和鱼露，炒至汁干，最后撒上薄荷叶和柠檬汁即可。

通过食用螃蟹，可以补充丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B等营养物质，从而促进人体组织细胞的修复与合成，增强免疫力。

螃蟹虽然很美味，但是从营养学角度来讲，大闸蟹的胆固醇含量太高，一只就已经超过了成人一天的推荐摄入量，所以一周最多只能吃2~3次，如果一天吃2~3只，那么最好等一周以后再吃，以免胆固醇摄入过多。

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在家怎么做螃蟹好吃？将螃蟹用牙刷清洗干净后，放入锅中蒸熟，另外准备一小碗，放入生抽、酱油、味精、盐、姜末和料酒，如果喜欢辣味，可以放入少许辣椒粉，最后沾上酱汁即可享用。

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河蟹有啥好吃的？河蟹的美味是独一无二的，鲜香可口，蟹黄、蟹肉、蟹膏、蟹籽等多种味道，让人垂涎欲滴，秋天是河蟹最肥美的时节，是家家户户餐桌上的佳品。

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1、在做河蟹美食之前，必须要彻底清洗，用刷子反复刷洗，用清水多次冲洗，并将河蟹背部的物质去除，以免细菌对人体有害。

2、河蟹清洗干净后，用刀将其对半切开，要注意切的时候要果断一些，把刀背用力按压下去，这样切出来的河蟹会比较整齐，不会有明显的断裂。

3、将葱姜蒜切成较小的片，放入河蟹中，加入料酒、生抽、蚝油和食盐，搅拌均匀，腌制20分钟。

4、将油烧热，把河蟹放入锅中炸，出锅前捞出河蟹块，以免溅油。

炸至表皮酥脆时取出，留少许油，放入葱姜蒜炒香，再把河蟹放入锅中加入生抽、红辣椒、食盐等调料，翻炒均匀出锅即可。

螃蟹具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液的功效，可以用来治疗淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病。

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1、清蒸河蟹简单又好吃，可以保留河蟹本身的鲜美味道，不需要放盐，如果觉得味道单调可以调制蘸料蘸着吃，建议蒸10-15分钟，既能保证蒸熟，又不会太老。

2、河蟹喜欢在江、河、湖沼的泥岸上栖息，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，因此它们身上很容易携带细菌和寄生虫，所以食用河蟹之前要将其彻底热熟。

3、河蟹本身有一定的腥味，食用时可以搭配一些可以去腥的配料，如生姜、大蒜、醋、料酒等来减轻腥味。

4、淡水中生长的河蟹，在它们完成最后一次蜕皮后，由原来的“黄蟹”发育成“绿蟹”，壳色墨绿。

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水煮河蟹好吃。

主料：河蟹1千克调料为：食盐2汤匙、葱1根、姜1大块、蒜6瓣、料酒2汤匙、水桐桥适量。

1、将河蟹稍清洗后放入煮锅中，注入没过螃蟹的清水。

2、加入葱、姜、蒜、盐和料酒后加盖大火煮沸。

3、中火煮20分钟即可。

河蟹的营养价值1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

备轮答2、蟹黄中的胆固醇含量较高。

3、螃蟹含有丰富的钙、仿慧磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

4、螃蟹中含有丰富的维生素D。

河蟹的食用效果1、抗结核螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2、滋补解毒螃蟹具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液的功效，可以用来治疗淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病。

生活小常识17

在家怎么做螃蟹好吃？俺是沿海城市的！俺们这一般的都是蒸螃蟹吃！把螃蟹洗干净！然后把锅里添上水！把蓖字搁上！把螃蟹倒蓖子里！盖盖开烧！锅开了再蒸20分钟就熟了！开锅盖拿出来凉凉就可以吃了！再就是可以把螃蟹切几块！用辣椒炒着吃！锅里加油加葱花！然后加料酒加味极鲜下螃蟹炒熟就可以加盐加味精

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把螃蟹洗净，剪去多余部分，把洋葱等调料放入腔内，用锡纸旦铅密封好，放入烤箱烤制即可。