河蟹怎么做好吃又简单(如何煮螃蟹好吃又简单？)

在家怎么做螃蟹好吃？将清洗干净的螃蟹掀壳切成块状，沾上干淀粉，热油锅中放入螃蟹煎至微黄，取出；然后在锅中加入少许底油，放入葱姜蒜爆香，再将煎好的螃蟹放入，加入调料翻炒，即可装盘上桌，即可制作出蒜香螃蟹。

蒜香螃蟹准备食材：螃蟹、生姜、葱、淀粉、糖、食盐、生抽、料酒、耗油、米醋、黄豆酱。

准备好的食材有：螃蟹、生姜、葱、淀粉、糖、食盐、生抽、料酒、耗油、米醋、黄豆酱。

1、将螃蟹洗净，去掉不可食用部分，将壳掀开，将螃蟹切成块状，并粘上干淀粉。

2、将油锅烧热，放入螃蟹煎至微黄，再把螃蟹剩余的蟹壳和蟹脚放入锅中煎至8分熟，然后捞出。

3、将少许底油放入锅中，加入葱姜蒜爆香，然后将煎好的螃蟹放入，撒上糖、盐、生抽、耗油等调味料，连续翻炒几次，最后加入葱段，即可上桌食用。

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在家怎么做螃蟹好吃？俺是沿海城市的！俺们这一般的都是蒸螃蟹吃！把螃蟹洗干净！然后把锅里添上水！把蓖字搁上！把螃蟹倒蓖子里！盖盖开烧！锅开了再蒸20分钟就熟了！开锅盖拿出来凉凉就可以吃了！再就是可以把螃蟹切几块！用辣椒炒着吃！锅里加油加葱花！然后加料酒加味极鲜下螃蟹炒熟就可以加盐加味精

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河蟹肉怎么做好吃？红烧螃蟹肉好吃。

做法如下：将螃蟹洗净，分为两半，然后将葱、蒜切成片，姜切成丝，并准备少量的干辣椒。

将花椒和大料干辣椒放入锅中炸香，然后将切好的螃蟹倒入锅中翻炒。

将姜、葱、蒜片一起炒香，然后放入螃蟹翻炒至变色，加入料酒、醋、水和少许白糖，煮至汤汁收干即可。

特点：红烧螃蟹肉质鲜美多汁，蟹黄香醇，回味甘甜悠长。

螃蟹肉中富含多种营养元素，可以让您获得丰富的营养。

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清蒸河蟹是一种简单又美味的做法，不需要太多材料，而且步骤也不多，容易上手，不会炒菜也可以快速学会；而且清蒸能够保留蟹的原汁原味。

用料：蟹4只、姜末适量、味极鲜适量、醋适量。

步骤：1、想要蒸的时候不掉腿，可以先将蟹子泡在料酒和激没米酒中一小时（啤酒也可以），让它们醉了，不仅可以把腥味去掉，蒸的时候也不会有太大力气折腾，自然就不会掉腿了。

2、螃蟹肚皮朝上放蒸锅。

3、将蒸蟹放入蒸锅时，应将肚皮朝上放置，以防止蟹黄流出。

4、将蒸鱼豉油、醋、香油和姜末混合搅拌均匀，最后就可以上桌享用了。

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1、清蒸河蟹简单又好吃，不用放盐就能保持河蟹的鲜美口感，蒸的时间建议在10-15分钟，刚好蒸熟又不会太老，如果觉得味道单调可以调一些蘸料蘸着吃。

2、河蟹多生活在江、河、湖沼的泥岸上，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，因此容易携带细菌和寄生虫，因此在食用河蟹之前，必须将其彻底热熟。

3、食用河蟹时，最好搭配一些可以抵消其腥味的配料，如生姜、大蒜、醋、料酒等。

4、淡水中的河蟹，在生殖洄游前都是幼蟹，因其壳色偏黄，人们称之为“黄蟹”，当它完成最后一次蜕皮后，壳色变成墨绿，就变成“绿蟹”了。

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如何煮螃蟹好吃又简单？你可以直接从外面买回来的螃蟹，捆绑起来，然后把它们放入锅中蒸，不需要杀死它们，只需要把腿后面屁股那里的黄拉出来，就可以煮熟了，然后扒开就可以吃了。

然后睁开直接扒开就可以吃了

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河蟹肉怎么做好吃？原料150克熟蟹肉、50克水淀粉、500克花生油、15克酱油，再加少量白糖、盐、料酒、味精、花椒油，还有100克汤以及少量葱、姜丝即可制作出美味的蟹肉羹。

做法1、蟹肉盛碗内加水淀粉拌匀待用。

2、将锅烧热，放入油，等油烧到八成热时，将蟹肉放入锅中，炸至熟透，然后将蟹肉捞出，撕开，再放入油中炸至焦香，捞出沥干油即可。

3、将葱、姜略炒，加入少许油，再放入酱油翻炒，加入汤、白糖、盐、料酒、味精，淀粉勾荧，将蟹肉烧匀，最后加入花椒油即可。

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1、在做河蟹美食之前，必须先彻底清洗，使用刷子把河蟹里里外外正反两面刷洗干净，然后用清水多次冲洗，最后将河蟹背部的那些物质全部去掉。

2、把河蟹清理干净后，用刀快速对半切开，要果断一些，手按压住刀背，往下一压，这样切出来的河蟹会俐落，不会有断茬。

3、将葱姜蒜切碎放入河蟹中，加入料酒、生抽、蚝油和食盐，搅拌均匀，醃渍20分钟。

4、将油烧热，把河蟹块放入锅中捞出控油，待表皮酥脆时取出，留少许油，放入葱姜蒜翻炒，再把河蟹放入，加入生抽、红辣椒和食盐等调味，最后出锅即可。

螃蟹具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液的功效，可以用于治疗淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病。

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螃蟹好吃又简单的做法就是咖喱蟹。

主料：螃蟹2-3只辅料：白洋葱，牛奶100ml，黄油50g，面粉配料：香茅，柠檬，咖喱粉，姜，蒜，葱，鱼露，薄荷，朝天椒咖喱蟹的做法：1、处理好螃蟹，洗净干净切块，裹上面粉。

2、油锅里面倒油，烧热之后下葱姜蒜爆香。

3、把螃蟹块过油，迅速翻炒，变红之后捞起，沥干油。

4、切好香芋、柠檬、朝天椒等配料。

5、将锅洗净，放入黄油，小火加热，倒入辣椒末、洋葱末、姜蒜，爆香后倒入咖喱粉，继续小火翻炒。

6、加水和香茅，葱段开始煮，煮成咖喱。

7、将螃蟹翻炒入咖喱汁中，加入牛奶、盐和鱼露，然后收汁，最后在起锅前撒上一些薄荷叶和柠檬汁即可。

吃螃蟹可以补充人体所需的蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B等营养物质，有助于促进组织细胞的修复和合成，增强身体免疫力。

螃蟹虽然好吃，但是大闸蟹的胆固醇含量太高，一只就超出成人每天推荐摄入量，因此，每周最多只能吃2~3次，一天不要超过2~3只，以免胆固醇摄入量过多，影响代谢。

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在家怎么做螃蟹好吃？如果在家里做螃蟹，最好的方法就是清蒸。

首先用牙刷把螃蟹洗干净，然后把它放在锅里蒸熟。

接着准备一个小碗，里面放入生抽、酱油、味精、少量盐、姜末、料酒和辣椒粉（可选），最后把螃蟹肉沾上酱汁就可以享受美味了。

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河蟹有啥好吃的？河蟹的味道非常鲜美，它的独特风味令人难以抗拒，秋天是它最肥美的时节，是人们餐桌上的佳品。

蟹黄、蟹肉、蟹膏、蟹籽各具特色，搭配在一起，口感鲜香无比。

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如何煮螃蟹好吃又简单？首先准备一盆清水和一把旧牙刷，把要清洗的螃蟹放进去，它们会自己钻进水里，如果有个别螃蟹跑出来，抓住它或把它赶回水里即可，然后让它们泡十分钟左右，就可以完成清洗了。

2/5、用牙刷清洗螃蟹的背、腹和嘴部，接着再清洗螃蟹两侧及脚和钳的根部。

用拇指和食指用力抓住双钳，将腹盖打开，从里向外挤出排泄物，清洗腹盖内的脏物及蟹钳，完成螃蟹的清洗。

3/5、将清洗完成的螃蟹放入锅内，加满清水，以免螃蟹乱跑，浸泡约十分钟后再进行冲洗，以去除洗螃蟹时带入的脏水。

4/5、将螃蟹清洗干净后，将水烧开，放入紫苏碎，放上蒸帘，把螃蟹摆上去，肚子朝上，然后再在螃蟹上撒一些紫苏碎，用大气蒸大约20分钟即可。

5/5、烹饪大闸蟹时，蒸熟后呈现红色，需要将蟹肚掰开，然后揭开前面的大盖，去除两边的蟹肺、蟹嘴和蟹胃，中间的蟹心也不要吃。

调料可以根据自己的口味来调配，我用的是大蒜、姜和陈醋调制的汁，将醋汁淋在蟹黄和蟹肉上即可。

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水煮河蟹好吃。

主料：河蟹1千克调味料：食盐两汤匙、葱一根、姜一大块、蒜六瓣、料酒两汤匙、水桐桥适量。

1、将河蟹稍清洗后放入煮锅中，注入没过螃蟹的清水。

2、加入葱、姜、蒜、盐和料酒后加盖大火煮沸。

3、中火煮20分钟即可。

河蟹的营养价值1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

备轮答2、蟹黄中的胆固醇含量较高。

3、螃蟹含有丰富的钙、仿慧磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

4、螃蟹中含有丰富的维生素D。

河蟹的食用效果1、抗结核螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2、滋补解毒螃蟹具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液的功效，可以用来治疗淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病。

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在家怎么做螃蟹好吃？最简单也是最好吃的做法，就是清蒸，要看火候够不够猛，先把它蒸上十分钟，后续根据口感调整时间。

做菜不是高科技，要相信练习就能技熟。

蒸螃蟹后，要想让它更美味，可以自己炸点猪油淋上去，绝对完美。

我教别人做螃蟹的方法很简单，是学习艇家的盐焗蟹；取一个铁镬，如果怕底部粘锅的话，可以在底部铺上一层锡纸，将螃蟹放入镬中，撒上粗盐，用中火烧，等到螃蟹香味四溢时，就可以打开镬盖取出，去掉内脏之后就可以享用，绝不会失败。

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河蟹肉怎么做好吃？河蟹4只、色拉油适量、干辣椒10个、葱50克、姜50克、蒜50克、花椒5克、蒜蓉辣酱1汤匙、海鲜酱1汤匙、黄酒150毫升、鸡精10克、酱油4汤匙、白酒100毫升，需要准备4只河蟹、10个干辣椒、50克葱、50克姜、50克蒜、5克花椒、1汤匙蒜蓉辣酱、1汤匙海鲜酱、150毫升黄酒、10克鸡精、4汤匙酱油和100毫升白酒。

炒河蟹肉做法：1、用菜刀将河蟹从中间切开，迅速在封口处裹上干淀粉。

备用2、将河蟹放入五成热的油锅中，由于家中锅子较小，不要放太多，用中火炸3分钟，期间要翻面一次，然后捞出备用。

3、将花椒放入凉锅凉油中，小火炒香2分钟，再加入葱姜蒜和红椒，继续小火炒香3分钟。

4、将一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙海鲜酱、150毫升黄酒、10克鸡精和4汤匙酱油依次加入，不放盐。

5、将炸好的河蟹倒入锅中，加入调料，翻炒均匀，再浇上汤汁，炒匀即可出锅，河蟹肉就完成了。

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河蟹肉怎么做好吃？1、河蟹清洗干净后去腮，剪脚;2、把莴笋、胡萝卜、山药洗净切成小块或小条，把洋葱切成丝，把辣椒切成段。

3、取锅烧水，放花椒生姜烧开，河蟹焯水;4、将焯水沥干的河蟹用盐，胡椒粉，淀粉腌制10分钟左右;5、起油锅，将腌好的河蟹炸至金黄，山药炸黄;6、另起一锅，先煎辣椒和蒜，出香味后再放入八角、花椒、葱姜、洋葱继续炒香。

7、将豆豉酱倒入锅中，加入莴笋和胡萝卜翻炒均匀，加入料酒、生抽和白糖，再加入少许开水翻炒至熟。

8、将河蟹和山药一起炒，焖5分钟，最后加入味精和食盐调味，即可出锅。

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在家怎么做螃蟹好吃？将面粉搅糊备用！螃蟹切两半后切口上熏上面糊！锅里放油！八一成热、面糊朝锅底油里煎至面粉微焦黄！放水煮！

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在家怎么做螃蟹好吃？将螃蟹用清水洗净，放入盐水泡十五分钟，拿出滴干水分，撒上食盐、花椒、辣椒面和大蒜末，再抹上酱油腌制十分钟。

把水烧开，盖上锅巴子，把腌制好的螃蟹放入，蒸熟四十五分钟，散发出诱人的香气，口感麻辣鲜香，美味可口。

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在家怎么做螃蟹好吃？准备好螃蟹后，把它们装在盘子里，上面再放上两片姜，让螃蟹四脚朝天，这样可以防止蟹黄流出。

然后再准备一些调料汁，根据自己的口味调整，15分钟后，清蒸螃蟹就可以上桌啦！

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河蟹有啥好吃的？阳澄湖大闸蟹以其肉质饱满黄、口感鲜美、养殖水域生态环境优良而闻名，被誉为螃蟹中的状元。

梁子湖大闸蟹以肉白肉味鲜美、个头大而受欢迎，莱州大蟹也是当地的特产，肉质鲜美肥嫩，在当地较受欢迎。

蒸河蟹是最鲜美的，最能保留原汁原味的河蟹，加入姜和蒜，可以消除腥味，只剩下鲜美的滋味，是一道简单又省时又不耗力的美食，肉质也特别紧致细嫩，值得大家去尝试。

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把蟹洗净，剪去多余部分，在腔内加入洋葱等调料，用锡纸封口，放入烤箱烤制即可。

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清蒸河蟹1、把6只河蟹用水冲洗干净，然后用牙刷擦洗，为了更美观，可以用绳子扎紧，这样蒸出来的螃蟹脚不容易掉落，也可以不用扎紧，以方便省事。

2、姜切成丝备用。

弯茄3、将姜丝放在每只螃蟹上，把螃蟹放入蒸锅中，加入少许料酒和盐，用中火蒸25分钟即可。

4、接下来做调料汁:把姜切碎，姜可以多一些。

5、将香醋加入3茶匙，调制成一种调味汁，就可以让螃蟹的原汁原味更加鲜美可口。

6、蒸好的螃蟹，挑掉姜丝，剪去绳子，摆盘即可。

油焖河蟹1、将河蟹洗净，用线绳捆扎起来，以免烹饪时掉落蟹爪。

2、葱切桥轮段，姜切片备用。

3、锅内放油，用量比炒菜时略多一些，烧至六成热。

4、放入葱姜和花椒粒小火爆香。

5、将河蟹壳朝下放入锅中，以使蟹壳颜色红亮。

6、加入一勺糖。

7、加入生抽。

8、加入没过蟹壳的热水，大火烧开。

9、将河蟹放入锅中，加入适量的清水，调至小火，盖上锅盖，煨15分钟左右（根据河蟹的大小而增减时间）。

10、大火收汤约五分钟左右，即可出锅。