豆腐皮怎么炒好吃(炒豆腐皮的家常做法？)

做法如下：1、豆腐皮对折整齐切成粗丝。

2、将水倒入锅中烧开，放入豆腐皮焯水30秒，捞出沥干水分，待用。

3、葱花、姜片、蒜片切好，青、红椒切丝备用。

4、将葱花、姜片、蒜片放入热锅中爆香，加入豆腐皮、青红椒丝翻炒均匀，最后加入适量的盐和少许味极鲜酱油翻炒均匀即可。

5、加少许鸡精，点香油油调味，搅拌均匀即可出锅。

塞家焮o1

蒜苗炒豆皮食材：蒜苗，豆腐皮，盐，油，老抽。

做法：1、一把蒜苗一张豆腐皮（千张）。

2、将豆腐皮浸泡在温水中10分钟，以消除豆腥味。

3、蒜苗洗干净切成段。

4、豆腐皮切片（喜欢切丝什么的都可以）。

5、锅里油热后，放进豆腐皮迅速翻炒几下，避免粘锅。

香辣豆腐皮食材：豆腐皮，油，盐，酱油，蒜，干辣椒，香菜，白芝麻。

做法：1、将油烧至八成热，加入蒜末和干辣椒炒香，然后把焯过水的豆腐皮放入锅内翻炒。

2、翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味，放入香菜段。

3、出锅前加入熟芝麻、味精，翻炒均匀出锅即可。

6、翻炒至豆腐皮均匀粘上油，放入蒜苗。

7、翻炒至蒜苗断生，加入盐、味精和老抽调味。

凉拌豆腐皮需要准备的食材有：豆腐皮、柿子椒、红尖椒、盐、花椒、干辣椒、生抽、香菜、油、白糖。

做法：1、主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜。

2、将豆腐皮切细丝，青、红椒切丝、香菜切段。

3、将豆腐丝放入开水中稍煮片刻，然后立即捞起。

4、凉开水中过一下。

5、捞出，控干水分。

6、豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中。

7、另外取一个锅，加入少许植物油，放入几粒花椒和干辣椒段，小火炒香即可。

8、将盐、白糖(提鲜)、生抽和味精混合在一起，趁热浇在豆腐皮上，拌匀即可。

笔记本记

炒豆腐皮的家常做法？1、准备食材：两张豆腐皮、一个青椒、一个红椒、姜、葱、蒜、植物油、盐、鸡精、味极鲜酱油、香油、适量水。

2、具体步骤步骤1、豆腐皮对折整齐切成粗丝。

步骤2、将豆腐皮放入锅中加水煮开，煮30秒后捞出，将其放入凉水中冲洗干净，沥干水分备用。

步骤3、葱花、姜片、蒜片切好，青、红椒切丝备用。

步骤4、热锅加放入葱花、姜片、蒜片爆香。

步骤5、将豆腐皮和青红椒丝翻炒均匀，加入适量的盐和少许味极鲜酱油继续翻炒均匀。

步骤6、加少许鸡精，点香油调味搅拌均匀出锅。