小龙虾怎么做好吃 小龙虾的做法大全(小龙虾放什么配料、怎样炒最好吃？)

大家好！我是老玉米美食，很高兴回答你关于如何做小龙虾的问题。

小龙虾的做法多种多样，各具特色。

小龙虾是属于淡水虾类，甲壳坚硬，因食杂食，生长速度很快。

小龙虾的蛋白质含量很高，肉质细嫩鲜美，很受人们欢迎。

下面依我个人的制作经验，给大家分享（麻辣小龙虾）的做法。

主料：小龙虾1000克。

需要准备的辅料有：八角1个、桂皮3克、香叶3克、香葱2根、生姜15克、大蒜30克、干辣椒15克、泡山椒20克、花椒10克、香菜100克和青椒100克。

加入的调味料包括：适量的食盐、3克味精、3克鸡粉、5克白糖、20克豆瓣酱、20克料酒和500克啤酒。

买回来的小龙虾放入清水中反复清洗，用刷子刷去污垢，剪除虾腮，从虾尾处抽出虾肠，洗净备用。

将葱切成段、姜切成片、蒜拍碎、干辣椒切成段、泡山椒切成段、香菜洗净不切、青椒洗净，放在一边备用。

第三步：烧开锅，倒入适量的油，等油温升至六成热时，把小龙虾放进去炸制，炸两分钟后，虾壳变酥脆时，捞出来沥油备用。

锅中热油，先放入葱姜蒜炒香，再加入花椒、豆瓣酱炒出红油，最后放入八角、桂皮、香叶、干辣椒和泡山椒炒香即可。

将所有辅料翻炒香后，倒入料酒和啤酒，再加入适量的开水，调入食盐，把小龙虾放入锅中，加入香菜和青椒，大火烧开即可。

将锅置于中火上，加入调料煮开，然后转小火煮制二十分钟，关火后调入味精、鸡粉和白糖，再浸泡二十分钟即可。

取一个容器，用筷子夹出小龙虾，放入容器中；然后用漏勺把煮虾汤中的料渣捞出，将煮虾汤倒入小龙虾容器中，最后撒上香菜即可食用。

这道（麻辣小龙虾）就做好了。

小龙虾呈现出红艳夺目的色泽，虾肉细嫩鲜美，汤汁麻辣浓厚，特别适合喜欢重口味的朋友们食用。

希望大家关注，能提出更多的宝贵指导，共同分享。

面对挑战，我们要坚持不懈，勇往直前，克服困难，取得成功。

毫无疑问，技术发展正在改变我们的生活方式，为我们提供了更多的便利和自由。

公子思无邪

原料：小龙虾500克，红椒，花椒，八角等制作：1、先将菜籽油烧热，然后将红椒、花椒和八角放入锅中炸出香味，再加入盐、葱、生姜翻炒至熟。

2、将活龙虾放入锅中翻炒，直到其表面变得通红，加入红汤酱油和红薯粉稠汤，煮烧几分钟后即可出锅。

做法1、用一把干净的小牙刷，逐个把龙虾的全身从龙头下刷洗（捏紧它的背部，以免被箝）。

2、 用大剪子剪去须叉，泡在清水中待用；3、将两块干姜去皮切成薄片，再将薄片改成姜丝，每块姜大约50mm见方。

4、 两根大葱切葱末（方法同上）；5、 剥两头大蒜，蒜瓣去处根部，用刀背拍碎；6、 干辣椒用剪刀剪成丝状；7、 花椒一小袋；8、 色拉油一小碗（约250ml）；9、需要准备料酒、酱油、醋、盐、白砂糖、白胡椒粉、椒盐和鸡精等调料。

开始动火1、将一小碗色拉油放入炒锅中，开中火，慢炸辣椒丝和花椒。

2、 不用等花椒变黑，将姜末、葱末、蒜末倒入炒锅拨炒；3、加入白砂糖和盐，调味后散发出香味。

（由于虾壳厚硬，不易入味，建议比一般的感觉多放些盐）4、将控水后的虾倒入锅中，将火加大，由于虾会感到热辣的滋味而纷纷往外爬动，因此要牢牢掌握锅盖和锅铲，以免失控。

5、 环锅内壁倒入适量料酒，翻炒几下；6、 倒入约两茶匙酱油和少量醋，翻炒几下。

煸炒过程1、虾的颜色正在从深红色逐渐变为鲜火红色，它们正在慢慢入味，因此需要持续翻炒。

建议将抽油烟机和排风扇调到最大，以免烹饪者被烟雾熏得鼻涕眼泪满脸流，另外还要准备一条湿毛巾。

2、煸炒5—10分钟后，调到中小火，加入适量的白胡椒粉、椒盐和鸡精调味。

3、如果无法确定小龙虾的甜咸口味，在出锅前可以先取一只尝一尝，做最后的调整。

注意：不要尝太多只，也不要让多人各尝一只，以免小龙虾只剩下壳子钳子找不到。

4、请务必不要在任何过程中加水（除非发生火爆炸等无法预料的情况）。

墨骞家的厨房

小时候，吃小龙虾的方式并不多，只有揪下虾尾的肉，取下虾钳，加姜蒜、辣椒、盐、酱油等调料，再水煮油焖，更多的乐趣在于去钓小龙虾，甚至不用饵料，揪下虾尾肉也可以钓到，这些都是满满的回忆。

现在，我要分享一个叫做“奇味虾球”的做法。

配料：清水虾1500克、大葱段50克、蒜籽50克、姜粒10克、姜片2片、干辣椒段3克、花椒3克、豆瓣酱10克、耗油5克、生抽5克、高度白酒少许、糖3克、鸡精3克、陈醋5克、新鲜柠檬5片、白醋适量、葱香油30克、盐2克、白胡椒粉1克、青红椒块50克。

将小龙虾揪下虾尾，取下虾钳，挑选清水虾，剪开尾部的壳，用少量白醋和盐多漂洗几遍，把虾球腌制后加入少量盐、料酒、姜片、柠檬片，抓匀封上保鲜膜放入冰箱腌制30分钟左右。

热锅冷油，倒入葱香油，下蒜籽煸香，挑出虾球中腌料，把腌制好的虾球翻炒至色泽光亮红润，淋少许高度白酒去腥增香，加入姜粒、干辣椒段、花椒、豆瓣酱、蚝油，继续炒出香味，炒制虾球过程大约需要2分钟，全程中火。

将小龙虾揪下虾尾，取下虾钳，挑选清水虾，剪开尾部的壳，用少量白醋和盐多漂洗几遍，把虾球腌制后加入少量盐、料酒、姜片、柠檬片，抓匀封上保鲜膜放入冰箱腌制30分钟左右。

热锅冷油，倒入葱香油，加入蒜籽煸香，挑出虾球中腌料，把腌制好的虾球翻炒至色泽光亮红润，淋少许高度白酒去腥增香，加入姜粒、干辣椒段、花椒、豆瓣酱、蚝油，继续炒出香味，炒制虾球过程大约需要2分钟，全程中火。

将生抽、糖、陈醋、盐、白胡椒粉混合，加入青红椒块、大葱段，以大火快速翻炒，融合出麻、辣、咸、鲜、甜、酸、嫩、滑的多种味道，最后淋上少许花椒油即可出锅装盘。

这道葱段、蒜籽搭配的奇味虾球烹制完成，希望您能喜欢，欢迎来到墨骞家的厨房，每天为您奉上武汉的美食佳肴。

好学者百科

龙虾的做法如下：1、用剪刀剪掉龙虾的小钳子，然后把手放开，剪掉它的脚，从尾巴的顶端用力拉，可以拉出虾线，剥掉龙虾的壳。

2、每个都用刷子刷洗，多洗几遍，洗至水清澈。

3、生姜切片，大蒜子备好，干辣椒切断(多些)。

4、将适量油放入锅中，加入生姜、大蒜子、干辣椒翻炒片刻，再倒入龙虾翻炒。

5、倒入适量白酒翻炒。

再倒入适量生抽，醋，盐翻炒。

6、将豆芽洗净，放入锅中，加入适量水，盖上盖子，煮滚后，改小火慢慢煮至汤汁收干，留一些汤汁，最后起锅放入葱翻炒，盛盘即可食用。

食光记

麻辣小龙虾：夏天无法抵抗的宵夜，隔着屏幕都觉得香！

热心多的友

1.在锅里加入食用油、蒜片、姜片、葱、干辣椒和花椒；2.将小龙虾浸泡两小时，用一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中的尾翘，轻轻揪下来；3.加入生抽、老抽、醋和料酒，再加入一碗清水；4.加入一勺食盐、白糖，搅拌均匀；5.盖上锅盖，开启烹饪模式；6.烹饪完毕后，将小龙虾盛入盘中即可。

他们正在努力改善自己的生活状况，争取更好的未来。

小凤也很爱生活

小龙虾家常做法：主料：小龙虾500克。

配料有：干辣椒、姜片、蒜头、葱段，调味料有：油4汤勺、料酒3汤勺、生抽3汤勺、白糖0.5汤勺、盐1勺。

步骤：1、食材：清洗过的小龙虾、切开的干辣椒、姜片、蒜头、葱段。

2、烧锅加4汤勺油烧热，下入干辣椒、姜片、蒜头炝锅。

3、随后，下入小龙虾，加3汤勺料酒。

4、加适量的清水。

5、翻炒翻炒。

6、接着，加3汤勺生抽。

7、加0.5汤勺白糖。

8、加1勺盐。

9、调味煮开，煮上4——5分钟。

10、然后，搁入葱段，即成。

11、出锅装盘。

雮尘1

江苏盱眙的十三香小龙是一道美食菜品，由小龙虾以及一种特殊的配料十三香（由数十种中草药混合而成），加上辣椒、花椒、葱姜蒜盐糖、洋葱、青椒等材料烹制而成，味道麻辣鲜香，口感嫩滑，营养丰富，层次丰富，口味独特。

十三香的发展已经不是最初只有五香加八大味共计十三种香料，而是多种乃至数十种香料的结合，因此，由于十三香搭配的不同，十三香小龙虾也衍生出了八大门派，以及二十七种烧制方法。

小编不辞辛苦，特地来到江苏盱眙，一探究竟，终于找到了正宗十三香小龙虾的秘制！一，十三香辣酱的炒制将色拉油250克倒入锅中，加入豆瓣酱750克，搅拌均匀，接着加入胡椒面50克和辣椒面100克，小火炒香，然后关火，将自制十三香粉100克（用白酒泡湿）放入，拌匀，装入料盒，待凉后加膜密封，24小时后即可使用。

二，自制十三香粉（浓香型）将草果500克、木香125克、香砂125克、草扣400克、砂仁200克、毕拨250克、丁香400克、白扣500克、山楂125克、良姜200克、小茴香400克、肉果400克、桂烟200克、肉桂150克、桂丁125克、香芋草250克、桃草250克、栀子250克、花椒125克、八角500克、香叶400克、孜然400克、当归250克、党参125克、干辣椒250克、陈皮125克混合搅拌，打成粉状（如果制作麻辣型粉，可将浓香型中的辣椒和花椒各改为2.5千克，其余不变）。

将小龙虾清洗干净，把它们放入5成热的油锅中，炸2分钟捞出，再淋上油，即可准备加工。

在锅中倒入油，加入葱姜蒜炒香，然后倒入一汤匙十三香辣酱炒出红油，把炸好的小龙虾倒入锅中，翻炒几下，加入半瓶啤酒和清水，调入鸡精、味精、盐和白糖，焖20分钟至龙虾入味，加入青红椒块、洋葱块，大火收汁，撒上热白芝麻，淋入少许芝麻油，最后撒上香菜段，即可装盘享用美味的十三香小龙虾。

如果你想要更多的美食，可以在我的文章中查看，里面有各种商用小吃的配方，一定能帮你解决问题！

太阳猫

将清洗过的虾放入油锅中煎至变色，然后捞出，加入姜、辣椒、葱、龙虾翻炒，再加入啤酒、盐、高汤和十三香，收汁浸泡后即可。

双丽剑6353

夏天到了，又到了吃小龙虾的季节，小龙虾正处于肥美的时期，大家都期待着它的上市，但也担心外面买来的小龙虾是否干净、是不是活的等等。

因此，这里教大家在家如何做出美味的小龙虾。

如何清洗小龙虾 方法一：醋盐浸泡法1、将买来的小龙虾放入用醋和盐调制的清水中浸泡15-30分钟，以迫使小龙虾吐出腮内的赃物。

2、经过浸泡的小龙虾已经清洗得差不多了，再用流动水冲洗3-4次。

方法二：龙虾自我流放法将买回来的小龙虾放入清水盆里，加入适量的盐，浸泡24小时，这样可以将藏在小龙虾腹部和足部的异物浸泡出来，同时也能让小龙虾自我清洗，最后将小龙虾再过一遍清水即可。

这个方法特别适合那些足部密集生物恐惧者和害怕被龙虾夹到手的宝宝们，省心省力又简单易行。

方法三：详细清洗大法，跟着视频来学做吧您的浏览器不支持 video 标签。

1、将小龙虾放入一个大盆或洗碗水池中，然后用一根比较长的棍（擀面杖、铁勺等）快速搅拌10秒，将脏水倒掉，换上干净的水重复搅拌，直至水质变得清澈（约五次，根据个人虾的情况而定）。

2、用废旧牙刷刷洗并抽虾线3、用一个干净的大盆装半盆清水，将清理好的小龙虾放进去4、将所有清理好的虾在此淘洗三遍左右5、将白酒或料酒倒入容器中，加入姜片，放置一段时间进行腌制，然后开始准备其他食材（这步可以省略）。

注：1、尽量选择视频中肚子白一点的虾，因为肚子黑的小龙虾可能是因为生活环境不太好而变得脏了。

2、如果你特别爱干净，可以将买回的小龙虾放入水中养半天，并定期更换水。

学会了清理小龙虾的妙招，除了常见的十三香小龙虾、麻辣小龙虾，还有哪些有趣的做法呢?让我们一起来学习吧。

1、 咸蛋黄小龙虾香辣多汁的小龙虾加上香气扑鼻的咸党黄，怎么能拒绝这样的美味？比十三香小龙虾更让人爱不释口的美味，就是它啦！您的浏览器不支持 video 标签。

2、 麻辣小龙虾深夜放毒必备，吃完了还想舔手指的超美味小龙虾~需要准备2-3斤的小龙虾、一罐啤酒、海底捞麻辣火锅底料、葱、姜、蒜、小米辣、青辣椒以及盐和生抽。

在清水中加入少量的盐，将小龙虾放入清水中，泡45分钟，可以让小龙虾吐出一些杂质。

开始处理小龙虾咯（一定要戴橡胶手套，不然夹到会很疼！！）1、把两边的小爪子们剪掉，因为这里容易藏污垢而且也不吃，剪掉可以省心。

2、用小刷子将龙虾腹部从上到下刷干净3、把虾头上的线剪断，把里面的脑、胃、黄等内脏掏出，然后用清水冲洗干净。

（小龙虾的呼吸循环系统在虾头，里面很脏，掏出来会有一团黑色的内脏）4、抓住小龙虾尾巴中间的瓣，左右晃动一下，就能将虾线从外面拉出来。

5、再刷一次小龙虾腹部背部和大钳子，清水冲干净，就ok啦将葱、姜、蒜、辣椒切好备用，将葱白、姜、蒜、辣椒放入锅中翻炒出香味，再放入小龙虾翻炒至虾身变红，加入啤酒、一点点水、火锅底料、适量盐和生抽，盖上锅盖中小火煮20-30分钟即可。

将虾肉翻炒至变色，加入葱段翻炒至虾肉上色，最后加入葱叶，大火翻炒至收汁，留有一些汁汁以备蘸食。

可以将虾肉沾上小龙虾汤汁拌着吃，味道更佳。

如果是青壳的薄皮小龙虾，煮的时间要缩短，不然肉就煮烂了！这道菜也可以加一些自己喜欢的配菜，但不要加太多，以免改变口味，我有时会加一些黄瓜条，口感超级脆！

3、 经典十三香小龙虾不用费劲排队去网红店，买一包十三香酱料，回家就可以煮出一大盆的十三香小龙虾！1…图1、2、去头去筋.

2…图3准备材料 葱姜蒜 调料包3…将调料包倒入锅中4…煮滚烧出香味，倒入小龙虾

5…大概五分钟后倒入清水二碗(其实应该多倒一至二碗)6…煮开后撒入黄色和白色调料包7…滚久一点入味就可以出锅啦

4、 冰镇小龙虾夏日炎热，冰镇小龙虾加啤酒，简直太完美了！您的浏览器不支持 video 标签。

冰镇小龙虾的做法也超级简单——将一锅水烧开，加入姜片，待水沸腾后倒入小龙虾，并加入适量料酒，等待水再次沸腾后，将锅中的水倒走，将煮好的小龙虾放入流动清水中洗净。

将小龙虾用剪刀剪去头部、尾巴和脚，把处理好的小龙虾放入容器中，然后将糟卤倒入小龙虾里，要确保糟卤没有淹没小龙虾。

3)放入冰箱，冰镇4-5小时，就可以准备开吃啦！

5、 蒜香小龙虾

在做菜前，除了把小龙虾洗净之外，还需要准备食盐、醋、葱、姜、蒜、白糖和料酒。

锅中放油，倒入葱、姜、蒜末，并倒入小龙虾，盖上锅盖;将料酒、醋、白糖、盐依次倒入锅中，煮一会儿，最后撒入蒜末调味，即可起锅。

懒人最省事儿又美味的就是外卖一份小龙虾啦！不如外卖一份美味的小龙虾，节省时间又可以享受美味，只需要热一下就可以立刻享用。

爱做饭的猫爸

吃惯了麻辣小龙虾，给你推荐一下蒜蓉的吧，真的是无敌好吃准备材料：黄灯笼辣椒酱、蚝油、洋葱、啤酒、姜片、食用盐、白糖、蒜蓉、椰汁、葱花、小龙虾。

清洗和处理：将买回家的小龙虾用刷子刷干净，特别要清洗虾身的腹部，抽掉虾线，剪掉头和嘴巴，去掉脑袋里的脏东西，如果想省事，可以直接把整个头摘掉，只吃虾尾即可。

有人会说，头上的那黄色物体，不要弄掉可惜，其实那不是黄也不是膏，而是小龙虾的胰腺，如果是野生的小龙虾，最好不要吃那个所谓的黄，因为那是重金属聚集之处，而养殖的小龙虾由于质量得到改善，我只能说可以选择吃也可以不吃。

制作步骤：1、今天做的是无水蒜蓉小龙虾，我们先制作蒜蓉。

将锅内加入适量油，小火放入蒜末，炒至香软，然后加入少量盐、糖、蚝油、黄灯笼椒和啤酒，翻炒均匀，改用小火慢炒3分钟即可出锅。

2、将半锅油（最好是菜籽油）放入锅中，烧至五成热，放入小龙虾，大火翻炒至八成熟，或者不炸直接炒至八成熟。

3、在锅里留底油，放入洋葱和姜片爆香，再加入葱继续爆香，待爆香变干后取出料渣，留下香喷喷的油，这是为了蒜蓉小龙虾，把残渣滤掉，这样整锅小龙虾才会更美味，汤汁和蒜蓉也会更香。

4、将油爆香后，加入三分之二的蒜蓉，再加入剩下的黄灯笼椒，最后将小龙虾翻炒均匀。

5、将啤酒和椰浆混合，汤汁会变成金黄色，非常诱人，加入适量的盐，用大火煮沸，然后转小火炖10-15分钟，2斤虾需要一罐啤酒，不用洗小龙虾，椰浆可以在超市或网上购买。

6、时间到了，将剩下的蒜蓉倒入锅中翻炒均匀，美味无比。

7、我在吃饭的时候，中途想起来应该拍一张特写照，让大家看看成品有多么美味，真的太鲜美了，我只拌了一碗汤汁饭就吃完了，真是太美味了。

微胖型的雯雯

你好很高兴回答这个问题小龙虾可以做麻辣味、蒜蓉味或者五香味，我个人比较喜欢麻辣味。

1、准备四斤小龙虾，两瓶啤酒，一把花椒，七八个干辣椒，六七瓣大蒜头，半袋小龙虾底料，一勺豆瓣酱，葱，鸡精，几个小米辣。

2、把小龙虾清洗干净用刷子刷一下，把头减掉，尾巴线拉出来3、将油烧热，放入虾炸四五分钟，捞出放置备用；锅中留油，加入干辣椒、花椒、蒜头、姜片炒香，再加入小龙虾底料和豆瓣酱翻炒，直至红油出锅。

4、把炸好的小龙虾放入锅中，翻炒均匀至入味，倒入两瓶啤酒，大火煮开，小火焖煮半个小时左右，加入鸡精和少许盐，最后撒上葱花即可出锅。

天然力

小龙虾被人们熟知的红通通，香辣鲜美，让人垂涎欲滴，几乎没有人不喜欢。

外出吃小龙虾，最担心的是卫生问题，其次就是价格，如果自己在家做，这些问题就不存在了。

寻味之旅，总能让人回味无穷。

对于食材的细节把握与描述，是对品食者最大的尊重。

我是天然力，致力于发掘生活中的每一道美食。

关注我，带你深入了解食材的秘密与烹饪技巧，让你更能懂得其中的妙处。

不管是什么味道的小龙虾，做法和配方都各有不同，我们不必去讨论谁的做法、谁的配方是正宗的，只要自己喜欢就是正宗。

以麻辣小龙虾为例，从选购到处理，再到烹饪，我们来讨论一下小龙虾的做法和配方吧。

在购买小龙虾时，我们首先要选择鲜活的，其次要看虾腮的颜色，越白越好，腹部也是越白越好，这表明小龙虾生长的环境比较干净，反之越黑的就越脏，因此不建议购买。

目前市场上销售的小龙虾可以按照颜色分为四个等级。

1、青虾身体呈青色，外壳较软，肉质丰富。

2、青红虾的特征是全身呈青红相间的颜色，壳较为坚硬，肉质也比较丰富。

3、中红虾头部、腹部和腿部均为红色，尾部为青色，虾壳硬度较高，外观漂亮。

4、大红虾的特点是全身深红，腮部黑色，不建议购买。

小龙虾较脏，因此在烹饪时必须把它们清洗干净，以便安心食用。

首先，用左手捏住小龙虾的两个钳子上方的背部位置，让两个小钳子不伤到自己，然后把它们放到流动的水中，用一把干净的牙刷将小龙虾擦洗干净，特别要多擦几下它们的腹部和嘴部。

首先，用手抓住小龙虾的尾巴轻轻地旋转一下，然后拔出虾线；接着用剪刀剪下小龙虾的头，并把黑色部分的胃挑出来；接着用剪刀把小龙虾的脚也剪掉；然后在小龙虾的腹部或背上的外壳上剪上一刀；最后用清水清洗两遍，控水备用。

麻辣小龙虾的做法：【主料】：小龙虾1500克。

【配料】：生姜、蒜子、小葱、香菜。

调料有豆瓣酱、火锅底料、食用油、青花椒、红花椒、香叶、豆蔻、白芷、桂皮和干辣椒。

【准备工作】：1、准备一块生姜，将其切成小粒；准备15瓣蒜，将其切成两半；准备四根小葱，切成葱花；准备三颗香菜，切成小段；准备一小块火锅底料和20克郫县豆瓣酱。

2、准备1小把青花椒，1小把红花椒，3片香叶，5个豆蔻，1小块白芷，1小块桂皮和根据自己的辣度放入适量的干辣椒（干辣椒用剪刀剪成2厘米左右的小段）。

先将这些香料用清水泡几分钟，然后再清洗一遍，控干水备用。

这样做的目的是为了让香料泡湿，这样在后期炒制的时候更不会烧糊。

【烹饪方法】：/1、将小龙虾放入锅中，加入适量清水，大火烧开，水沸腾后轻轻推动几下，约20秒钟即可倒出，然后用清水多次漂洗，控水备用，以此来凝固虾黄，清除小龙虾身上的杂质，使之更加清洁卫生。

2、将800克油加入锅中，用大火将油温升至七成热，然后把龙虾放入，因为油量相对较少，要多加翻动，使所有的龙虾都能够接触到高油温，以保持其肉质的Q弹口感，待龙虾全部变成红色时即可捞出控油，家用小灶大概只需30-50秒。

炸过的油可以倒出，以备下次炸龙虾使用。

3、将100克干净的食用油放入锅中，等油温达到3成热时，下入生姜和蒜子，煎至微黄，再放入泡水的香料一同翻炒出香味，然后加入准备好的火锅底料和豆瓣酱炒出香味，最后把小龙虾倒入锅中，翻炒几下后加入没过小龙虾的清水（或啤酒）即可。

4、将小龙虾放入锅中，大火煮12-15分钟，使其充分吸收汤汁的味道。

然后加入15克生抽、15克蚝油，搅拌均匀，再加入30克水淀粉勾芡。

最后加入5克芝麻香油和10克辣椒油，翻炒均匀，撒上葱花和香菜，即可上菜。

一道香辣味、麻辣味十足的小龙虾就做好了。

小龙虾的做法有很多种，每种的配方也各不相同。

除了配方，做法上基本相似，因此这里就只讨论配方。

将35瓣蒜子分成三份，其中一份剁碎放入小碗备用，另外两份清洗干净后控水备用，取一小块生姜切成姜末，适量的小米椒切碎备用。

锅中加入300克食用油，将清洗过的蒜末和姜末放入锅中，用小火炸至微微金黄色，再加入小米椒末，继续炸至蒜末变微黄，最后倒入剩下的蒜末，翻炒几下即可出锅，就可以做出蒜蓉小龙虾了。

把油炸过的小龙虾放入锅中，加入清水或啤酒、盐、白糖、鸡精和白胡椒粉，调味即可。

准备10克大葱、8克生姜、10瓣蒜子、20克花椒、30克干辣椒段、30克豆瓣酱、10克辣椒面、50克十三香、100克食用油、6克食用盐、30克白糖和2瓶啤酒，就可以做出十三香小龙虾了。

技术要点，个人建议：1、小龙虾炸过后的油只能使用2-3次，不像炸其他食材的油可以用来炒菜，因此我们建议不要加宽油。

但是如果家里有矿的情况就不一样了。

2、麻辣小龙虾的特点是麻辣双攻，可以改用辣椒蒜蓉酱和花椒油、红油代替火锅底料和豆瓣酱来做。

当然，小龙虾的烹调方法和配料不断创新，以满足食客不断提高的要求。

你学会了吗？空闲时可以试试做做看哦！

多米的稀饭

夏天又到了，又是吃小龙虾喝啤酒的好时光，想到小龙虾，我就兴奋得流口水了！小龙虾的做法多种多样，清蒸、蒜蓉、油焖、13香等，但最让人回味无穷的应该是油焖大虾吧！今天我就和大家分享一下我最喜欢吃的油焖大虾的做法。

首先，买回家的小龙虾要用清水泡一个小时以上，多换几次水，直到水的颜色清澈为止。

然后，用刷子把龙虾底部洗干净，剪掉一部分龙虾头，但注意不要让虾黄流出来。

最后，把龙虾尾部的虾线拔掉，放到篮子里晾干水分。

第二步，准备调料，需要准备香叶、八角、桂皮、花椒、蒜头、生姜、大葱段、干辣椒、糖和啤酒。

第三步，锅中加入适量油，放入蒜头、姜片、干辣椒、八角、香叶、桂皮、大葱、花椒，翻炒出香味，然后倒入小龙虾，继续翻炒，直至小龙虾变为红艳艳的状态。

将小龙虾放入锅中，加入啤酒和部分水，盖上锅盖，用小火焖煮20分钟左右；再加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐和一点糖，大火收汁；最后撒上香菜，即可出锅。

这是一个经过多次实践总结出来的资深吃货的经验，大家可以回家试试看。

这是一个充满活力的未来，充满希望的未来，拥有无限可能的未来。

宽窄美食

小龙虾让人停不下来，边吃边流泪，麻辣口味更是热辣畅快，让人欲罢不能。

所需要的材料是：龙虾一、两斤配料：需要准备白芷3-5片、姜末、蒜、青花椒粒、朝天干辣椒、孜然粉、辣椒面、十三香、胡椒粉、香料粉、香辣酱、香油、盐、糖、醋、葱、料酒和半瓶啤酒。

他把所有的精力放在工作上，毫不吝啬地付出努力。

1、龙虾洗净，开水焯至变色，捞出备用2、将香料油烧至五成热，然后放入葱末、姜末、蒜末、青花椒粒和朝天干辣椒爆香。

3、加入香辣酱，倒入龙虾翻炒几下烹入料酒，翻炒后倒入啤酒4、将盐、糖、醋、十三香、香料粉、胡椒粉、白芷和清水放入锅中，把水添加到略低于龙虾的水位，盖上锅盖焖煮。

5、锅中汤汁剩三成时撒入孜然粉，辣椒面，翻炒收汁欢迎大家关注，为您带来更多精彩，一起探索成都的狭窄美食、传播成都民俗文化、寻找地域特色美食。

涛厨

作为一位有着二十年厨艺经验的厨师，我想把我的厨艺分享给大家，今天我要分享一道蒜香小龙虾，蒜香浓郁，操作简单，口感细腻，很适合搭配酒水，此外还有视频教程，欢迎大家前往我的头条号观看，下面我们来看看这道菜的具体做法吧。

食材小龙虾500克红皮蒜200克啤酒半瓶胡椒粉老姜2克盐5克制作步骤1、我们准备500克小龙虾，用刷子清洗干净，最好选择今年的新鲜虾，因为它们的虾皮薄，颜色偏青，触感柔软，而去年的虾皮硬，颜色偏深，肉质不够鲜美，最好是当季的青虾。

2、去除虾线，捏住尾巴，旋转45度，轻松拉出即可3、从虾尾剪开，去除虾囊，只取虾脑，这样更容易吸取虾的味道。

4、将虾囊用清水多次清洗，直到水洗干净，以免重金属物质残留在虾身上，可以有效避免虾脑流入水中。

将200克红皮蒜用手掰开，拍一下蒜瓣，可以更容易地去皮，这样红皮蒜的蒜蓉味道会更浓郁。

6、将两克老姜拍碎，然后把它剁碎，尽可能细，以便能够吸附到小龙虾上，增强口感，分成两份。

7、将锅热后润润，加入少量油，放入小龙虾煎炒，煎至小龙虾变色即可，饭店一般用五成油温，煎炒10秒就可以，个人觉得煎制小龙虾更省油，更适合家庭食用。

9、将半瓶啤酒倒入锅中，放入小龙虾，加入适量胡椒粉、盐5克和少许糖，小火慢煨8分钟，再加入一半蒜蓉，以增加蒜香味，当闻到蒜香味时即可出锅。

10.这样一道蒜香小龙虾就做好了，蒜香浓郁，龙虾好吃欢迎关注：涛厨。

波哥来赶海

将龙虾洗净，加入五成油热锅中烤五分钟，再加入葱姜蒜、干辣椒、花椒和香叶，最后倒入火锅底料一起翻炒，即可做出麻辣小龙虾。

杨姑娘的家常菜

邀请大家一起来，我是头条美食作者蜜豆美食！有些朋友喜欢做小龙虾，今天我要教大家一种不用买调料包的做法，自己做的比外面卖的更美味。

食材：小龙虾、洋葱、大蒜、生姜、白芝麻、小葱、干辣椒、花椒、香辛料。

调料:豆瓣酱、火锅底料、啤酒步骤:把买好的小龙虾倒进盆里准备一个废弃的牙刷用来刷小龙虾倒一点红薯淀粉加水打湿沾一点红薯淀粉可以吧小龙虾刷得更干净哦然后把虾线去掉刷好的小龙虾清洗干净然后准备一些干辣椒剪成小段或者大家可以直接买干辣椒段然后把辣椒段和辣椒籽分开把辣椒籽扔掉接着把干辣椒清洗干净然后装上一些水扔一把花椒进去浸泡两三分钟浸泡后辣椒和花椒会更香哦把洋葱清洗干净大蒜清洗干净小葱清洗干净 大葱也清洗干净备用接着把大蒜切成颗粒 生姜切碎洋葱切丝大葱切成小段再切一点葱花把火锅底料也切碎然后把干辣椒和花椒倒出来沥干水分锅里烧一些油油温八成热把小龙虾倒进去炸到变色然后捞起来备用把锅里的油全部倒出来然后再加一勺油放进锅里加一点洋葱丝进去炸这样的油会更香哦洋葱炸到金黄捞起来扔掉然后把火锅底料放进去加一勺豆瓣酱 炒出红油把火调小加入大蒜生姜 干辣椒和花椒叶、也放进去然后把所有的配料炒香接着就把小龙虾倒进去翻炒一分钟左右倒入一罐啤酒把八角、桂皮 香叶、小茴香、丁香和香茅草倒进去再次翻炒盖上盖子中途要翻炒一下防止糊锅煮大约20分钟左右就把洋葱放进去大葱也放进去然后再炒几分钟加一点生抽提味不需要加盐 因为火锅底料和豆瓣酱、生抽已经很咸了最后加入一些白芝麻葱花也倒进去翻炒一下就可以出锅拉色香味俱全的麻辣小龙虾就做好了，鲜香麻辣好吃到停不下来喜欢我的美食，不要忘了点赞关注我哟那些梦想着改变世界的人，他们的行动将会改变这个世界。

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白灼小龙虾的做法1、小龙虾放清水养一个星期（吃起来更放心，把的扔掉）2、把小龙虾的尾巴拉开，把中间的一片鳞片撕掉，屎肠就可以轻松清除掉。

3、刷洗干净4、姜蒜小米椒切碎5、锅里烧干水，倒油烧开6、趁热淋在姜蒜上，激出香味7、放盐和蒸鱼豉油搅拌均匀，蘸料就准备好啦8、锅里倒入清水，放姜片和紫苏烧开9、放小龙虾煮一分钟左右，起锅装盘即可

山居小觅

这里分享小龙虾的四种做法，希望你能喜欢。

一、十三香啤酒小龙虾[用料]500克小龙虾，加入6个蒜瓣、姜片、干辣椒、2克花椒、300毫升啤酒、5克十三香粉、1克盐、3克糖、5毫升生抽和香菜，烹制出美味佳肴。

[做法]1、小龙虾先用刷子刷洗干净；2、蒜瓣压扁去皮，姜切片3、热油将所有香料倒进去翻炒爆香，再加入小龙虾大火炒熟；4、将十三香粉，盐，糖和生抽倒入锅中，翻炒均匀，加入一瓶啤酒，大火收汁，最后撒上香菜装饰即可。

二、花雕柠檬香醉虾[用料]清水1L 姜3片 料酒20ml 柠檬薄荷冰块6块加入150毫升饮用水、10毫升柠檬汁、1个小米椒、1克花椒、5克盐、300毫升花雕酒、20毫升生抽、10毫升蜂蜜以及500克小龙虾。

[做法]1、将1L清水倒入锅中，加入姜片，倒入料酒，大火加热，最后放入小龙虾煮熟。

2、取出六块柠檬冰块，加入100ml饮用水3、放入小龙虾，冰水冷却4、将柠檬汁、小米椒、花椒、盐、花雕酒、生抽、蜂蜜放入密封罐中，搅拌均匀，最后加入小龙虾搅拌均匀。

5、冷藏12个小时取出三、黄金蒜泥小龙虾[用料]蒜泥10克 姜丝1克 葱段1克 干辣椒4个 小龙虾500克啤酒300ml 盐1克 糖3克 耗油5ml 生抽5ml[做法]1、将姜丝、葱段、干辣椒和蒜泥爆香，加入小龙虾，用大火翻炒至熟即可。

2、然后加入啤酒，盐，糖，耗油，生抽翻炒均匀，大火收汁。

3、最后撒上葱花。

四、咸蛋黄锅巴小龙虾[用料]小龙虾500克 咸鸭蛋1个 锅巴30克[做法]1、小龙虾去头备用。

2、咸鸭蛋切开，取出蛋黄，均匀捣碎。

3、将咸蛋黄加入热油中，用中火炒出泡沫，然后倒入虾球和锅巴，翻炒均匀，最后裹上咸蛋黄即可。

这是一个美丽而充满活力的新世界，它充满了机遇和挑战。

天然力

在家自己动手做小龙虾，不仅节省钱，而且口感也和饭店一样，操作简单易学，技巧和过程都有详细的讲解，让你一看就明白。

夏日里，朋友们围坐在一起，头顶星空，脚踩大地，桌上摆满烤串和啤酒，谈话声四处飘荡。

这是一个放松放肆的时刻，所有工作和报告都算了，只想把现在的酒喝得尽兴。

老板再来一盘小龙虾，哈哈！结账时，看你的心情如何！我是天然力，一个专注于美食的烹饪爱好者，以最诚挚的态度和最专业的技巧，为美食之旅增添独特的风景。

如果你想学习更多的美食烹饪知识和技巧，就跟随我，让我们一起开启美食之旅吧！自己动手做小龙虾有很多好处，比如可以吃得放心，而且价格比外面便宜一半，可以肆无忌惮的吃下去。

如果你担心自己做不出来好吃的，别担心，我教你最流行的两种做法，保证自己做出来的味道只会比外面的更好。

h1麻辣小龙虾的做法：//h1【主料】：/小龙虾1000克。

【配料】：/中等大小的干辣椒6个、大葱1根、蒜子6瓣、半块生姜、青麻椒10克、红花椒10克。

【调料】：/加入食用盐、食用油、豆瓣酱15克、啤酒、生抽、白胡椒粉3克、蚝油10克、香果1个、草果1个、八角2个、白芷3片、桂皮2小块等材料。

【准备工作】：/1、首先将小龙虾清洗干净，去除不需要的部位，然后再进行冲洗，最后控干备用。

2、大葱切成段，蒜子切片，生姜切片、干辣椒切段备用。

【烹饪方法】：1、将锅中放入6倍于平常炒菜的油量，将油加热至7成热，然后将小龙虾放入锅中，翻动使其均匀受热，大约10秒后捞出控油即可。

2、将锅内的油加热至五成热，改用中小火，倒入葱姜丝炒出香味，然后倒入青麻椒、红花椒、干辣椒香果、草果、八角、白芷、桂皮一起翻炒，再加入豆瓣酱炒出红油，接着倒入小龙虾翻炒至入味，倒入啤酒没过小龙虾，加入生抽、蚝油、白胡椒粉、豆瓣酱，调味后翻炒均匀，盖上锅盖用小火焖上10分钟即可。

3、10分钟后，加大火力稍微煮收汤汁，但要注意不要收太干，留一点汤汁，以便吃起来更加美味。

香酥可口的麻辣小龙虾做好了，做法很简单，不需要复杂的调料，如果加入家里的火锅底料，口味会更加丰富。

小龙虾有红色的和青色的，哪一种更好吃？市面上的小龙虾一般分为红色和青色两种，为了让吃起来更加美味，我们更倾向于选择青色的小龙虾，因为它的壳比较薄，肉比较多，虾头更小，身子更大，这样吃起来肉会更多。

在购买小龙虾时，应该选择壳较软的，这样可以确保是新换壳后的虾。

品质好、健康的小龙虾是生长环境优良的；而生长环境差的小龙虾，品质就会差。

通过观察小龙虾的肚子，我们可以判断出它的生活环境。

如果肚子是干净透明的，肉质饱满，说明它生活在良好的环境中，品质也不会差。

如果小龙虾的肚皮是黑色且干瘪，说明它生活在臭水沟里，以吃垃圾为生。

问：如何区分小龙虾是公还是母的？只要翻过小龙虾，就可以一眼分辨出公母，肚子中间有几个小爪的是公虾，没有小爪的就是母虾，而且公虾的钳子比母虾的大。

民间流传小龙虾体内有很多寄生虫，而且重金属含量也超标是这样吗？根据官方的检验结果，正规养殖的小龙虾体内不会有寄生虫，重金属含量也符合国家规定，因此不用担心。

问：小龙虾要如何才能清洗得更干净？首先用清水泡几分钟，然后加入一些淀粉，淀粉有较强的吸附力，可以把小龙虾洗得更干净。

为了避免被小龙虾钳子夹伤，先用刷子多搅拌几下，再一只一只进行清洗，重点清洗虾的肚子和虾背，多刷几下。

最后用清水多冲洗几遍即可，清洗时一定要牢牢抓住小龙虾的两个钳子，这样才能避免伤手。

问：清洗干净的小龙虾还要如何处理？/先在虾头的三角处用剪刀剪开，然后将靠近头部上方的胃囊挖出，虾黄可以保留，接着捏住尾巴中间的那片更小的，左右拧一下拧断，然后往外拔，可以将虾线（肠道）拔出来。

用剪刀从尾部从背上剪上一刀，使小龙虾更容易入味，用手抓住8个脚往外拔，即可以把腿拔掉，也可以顺便把两边的虾腮（过滤的器官）带出来，最后用水清洗并控水备用。

问：为什么饭店炒的小龙虾颜色那么红，是不是加了什么东西？实现家里小龙虾红艳夺目的方法很简单，首先在锅中加入宽油，将油加热至7成热（210度），然后把处理好的小龙虾放入锅中，用高温油炸约10秒，就可以捞出又红又亮的小龙虾，炸过的小龙虾更容易剥壳，而且烹饪时也更容易入味，另外，炸一下还能去除小龙虾的腥味，有的饭店甚至会过2遍油。

问：小龙虾有多少种口味的做法？/答：烹饪方法多种多样，每个地方的厨师都有自己的特色，我知道的有蒜蓉、麻辣、十三香、香辣、干煸、泡菜、番茄、酱汁、密制、盐水等等。

来，让我们来一盘香蒜味的小龙虾吧！小龙虾的做法简单易学，口感和饭店一样，而且自己动手做出来的价格比饭店吃的还要便宜，让你吃的又足又爽！h1蒜蓉小龙虾的做法：//h1【主料】：/小龙虾1000克。

【配料】：/小米椒3个、蒜子30瓣、生姜半块。

【调料】：/将食用盐、食用油、啤酒、鸡精2克、蚝油10克、白胡椒粉3克、生抽10克、芝麻香油混合在一起。

【准备工作】：/1、小龙虾清洗干净，去除不需要的部位，备用。

2、小米椒切小圈，生姜切片。

3、蒜子切末，切好后分成2/3和1/3的2份备用。

【烹饪方法】：1、将150克食用油倒入锅中，烧至六成热，加入姜片，然后放入处理好的小龙虾，快速翻炒，炒至小龙虾外壳变红即可捞出备用。

2、将锅中剩余的油加入少量的油，把温度调到3成热，放入2/3的蒜末和小米椒圈，小火慢熬，直到蒜末变微黄，然后倒入小龙虾一起翻炒均匀，倒入能没过小龙虾的啤酒，大火烧开后调中火，加入蚝油、生抽、白胡椒粉和适量的盐调味，烧5分钟让小龙虾吸收味道，之后改大火收汁，倒入剩下1/3的蒜末翻炒均匀，加入少量芝麻香油，翻炒均匀后即可出锅装盘。

一盘蒜香四溢的小龙虾现在做好了，简易易做，香味浓郁，深受食客喜爱，还要再来一盘吗？技术问题，你问我答：问：为什么蒜末要分两次下锅？第一次炒蒜可以把蒜香味激发出来，达到鲜美芳香的效果；第二次加入的蒜末，可以保留蒜的鲜味，使蒜香更加浓郁，这样的小龙虾每一口都充满香气，美味可口，让人垂涎欲滴。

h1结语：/本来还想再来一盘十三香小龙虾，但是做香料粉太麻烦，不太适合家庭烹饪，所以只好放弃了。

小龙虾真好吃，让人上瘾，我想天天吃，可惜价格太贵，不管了，明天就去买上几斤，一半做麻辣的，一半做成蒜蓉的。

有没有人愿意出啤酒？等你的啤酒吧！如果您喜欢我的作品，请记得给我点赞，欢迎您将它分享给更多有需要的人，同时也欢迎您关注我的天然力，这样可以让您更容易找到我，我会更加用心地为您分享烹饪经验和技术干货，谢谢您的关注。

云南何司夫

没想到小龙虾会从国外来到我国，竟然变成大家喜爱的美食，一度被吃得几乎濒临灭绝。

不过，现在通过大量养殖才勉强可以满足市场的需求。

可以说小龙虾是最失败的入侵物种了！哈哈哈……江苏省淮安市盱眙县龙虾被誉为小龙虾之乡，其他产虾大省如湖北、安徽等也都十分有名。

目前，小龙虾的做法非常多，常见的有麻辣、蒜香、香辣、泡椒、酸辣等等，每种口味都各有特色。

下面就给大家分享一个蒜香味的小龙虾做法。

主料：龙虾500克配料：蒜子100克、小红红米椒20克、生姜一块、青尖椒一个做法：用牙刷将小龙虾的腹部彻底洗净几遍，剪掉虾头，在尾翼中间掐掉抽出虾线，虾背部剪开以便入味，然后冲洗干净，加入盐和料酒腌制5分钟。

将配料清洗干净，将蒜子剁成蒜泥，将小米辣和青椒切成圈，将生姜切成片备用。

将油烧到五成热，放入龙虾炸制约10秒，待龙虾从深红转浅红时捞出，滤去油汁。

将油烧热，放入姜片和小米椒圈煸炒出香味，再放入蒜末煸炒出蒜香味，加入龙虾翻炒几下，放入十三香、盐、鸡精调味，加入一罐啤酒盖上盖子小火闷5分钟，揭盖后加入青椒圈翻炒均匀，即可装盘上桌。

米兰加油6056

1、将买回来的小龙虾放入蜜水（一盆清水中滴上三五滴蜜）中养30-60分钟，让小龙虾自行净化肠胃。

2、使用废弃的牙刷清洗小龙虾腹部的污物，并将腹部的龙虾脚剪掉。

3、如果想要保留小龙虾的头，可以在头部尖稍处剪去一点；如果想要省事，可以一刀剪去那个大头。

4、用剪刀头挑出小龙虾头部沙包。

5、轻轻掐住小龙虾尾部三片的中间一片，将小龙虾的肠子抽出。

如果超市有十三香调料，就可以买来，如果没有，就要自己混合配制，麻烦点。

十三香：肉桂、肉草、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫苏。

1．烧七成热的油，将洗好的小龙虾氽炸，捞起。

另外把锅烧热，倒入适量的菜子油，放入蒜瓣、姜、葱等爆炒。

将川椒、辣椒粉和胡椒粉翻炒，直到出现红油（口味清淡的话可以少放辣椒粉和胡椒粉）。

将适量的高汤烧开，加入白糖、味精、盐、醋和50克左右的虾圣龙虾调料，烧煮至开。

将炸好的小龙虾烧15分钟左右，加入青椒、啤酒和适量麻油，稍微煮一下即可。

十三香包括陈皮炖肉，香气浓郁；加入白芷，可以去膻增鲜；自制香肠用肉桂，味道鲜美；熏肉熏鸡用丁香，回味悠长；花椒烹制素菜，香气四溢。

张鱼料理

北京街头的一道风景“到簋街，吃麻小”，起初是时尚人士的一种行为艺术，后来变成了小资们的一种“纹身”，那就是麻辣小龙虾——“麻小”。

随着夏季的到来，小龙虾又开始泛滥，我们有义务为社会贡献。

去大排档吃小龙虾是很不错的选择，下班后可以和朋友一起喝冰啤酒，吃麻辣小龙虾，看足球，这样的活动非常惬意。

今天小贝就来教大家如何在家里做麻辣小龙虾。

1、首先，准备好以下食材：两斤小龙虾、葱、姜、蒜、小米椒、花椒、油、啤酒、郫县豆瓣酱、鸡精、味精、干辣椒、盐、白糖、生抽和小葱。

h1、制作方法；/h1、ulli步骤/li/ul1、小龙虾漂水，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。

2、 蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，大葱切断备用；3、花椒一小把， 豆瓣酱1勺，干辣椒切段备用；4；锅内倒入油，小龙虾滑油30秒 至虾壳变红时捞出备用，4、将豆瓣酱、香葱、大葱、姜片和蒜片放入锅中，加热油爆香。

5、再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒；6、干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒；8、依次放入啤酒半瓶，加入生抽和盐，十三香，鸡精，9、将龙虾放入一碗水中，大火煮开，然后转小火，煮至汤汁减少三分之一为止。

10、再放入剩下的，香葱和蒜片等炒匀；11、最后大火收汁，盛起装盘即可。

如果你不想出门，夏天就在家动手做麻辣小龙虾吧，没有麻辣小龙虾，夏天就不能算是完整的。

未通过审核，视频无法播放h1食疗价值；/h11、龙虾肉中含有丰富的原肌球蛋白和副肌球蛋白，有补肾壮阳、滋阴健胃的功效，对提高运动耐力也很有益处。

2、龙虾甲壳比其他虾壳更红，这是因为龙虾含有更多铁、钙和胡萝卜素。

龙虾壳对人体健康有益，可治疗神经痛、风湿、小儿麻痹、癫痫、胃病及妇科病等，美国还利用龙虾壳制造止血药。

h1小贝提示/h1、1、如果不想太辣，可以在炸小龙虾之前用厨房纸巾吸干水分，如果不想这么做，可以在炸虾的20步后直接放入虾就可以了。

2、洗净虾，炒香调料，加入虾，加入啤酒，煮至汤汁浓稠就可以了。

3、主厨告诉我，不去虾线，要不信的可以去它家尝尝，就会知道这个结果了。

我分享了自己喜欢吃的味道，希望能够对大家有所帮助。

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同时也欢迎关注美食烹饪小贝，我会继续为您提供烹调中的经验和技术。

谢谢大家的收看！

醇味坊

香辣小龙虾，想吃自己做，简单美味一看就会

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