带鱼怎么炸(带鱼的做法油炸？)

带鱼可炸制成香酥带鱼。

【食材】：带鱼1条、地瓜粉、盐、油【制作步骤】将带鱼去除鱼鳃和鱼肚，清洗干净后切去头尾，斜切成大约2厘米长的带鱼段，加入少量盐腌制半小时，再次清洗去除表面盐分，将带鱼段沥干水分准备好。

将地瓜粉加入碗中，加入适量冷水，搅拌至糊状，将带鱼块放入，搅拌均匀，使每块带鱼均匀裹上一层酱糊，搅拌时可以少量加水，防止酱糊过稀。

将锅中的油加热至六成热，放入带鱼块，将火调至中火偏小火，炸至两面呈金黄色，外皮酥脆，捞出后控油，即可享用。

香炸带鱼炸得外酥里嫩，大人小孩都爱吃，口味美妙，让人惊叹大厨的厨艺。

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带鱼的做法油炸？材料鲜带鱼500克，葱末、姜末。

盐、酱油、料酒、面粉。

胡椒粉、食油各适量。

做法1、首先，我们要把准备好的带鱼去鱼鳞、内脏，洗净，然后去掉头尾，把它切成段。

2、将鱼段放入碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒和胡椒粉，搅拌均匀，腌制至入味，最后撒上面粉。

3、炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至黄色时捞起。

4、将油烧至8成热，放入带鱼炸至表面呈金黄色，然后捞出沥油，即可装盘享用。