排骨汤怎么做好吃又营养丰富(腊肉排骨汤怎么做好吃？)

煲排骨汤怎么做？推荐一道比较简单的做法，可以参考下的哦原料：排骨 冬瓜葱 姜做法：1、把猪骨洗净，倒入锅中加水烧开，煮出猪排时倒出血水，把浮沫沥去，取出猪排骨备用。

2、冬瓜去皮去瓤，洗净，切块3、将大料、葱段、姜片和花椒放入新锅中烧开，然后将排骨放入锅中，用大火烧开后改用小火慢炖半小时。

4、将冬瓜块放入锅中，加入适量的盐，煮15分钟，再加入鸡精和香菜段，最后滴入几滴香油即可出锅。

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清炖排骨汤怎么做？将买来的排骨先焯水，去除血水，然后放入瓦罐内，用中火慢慢煨制，不要用大火，以免把排骨烧碎，煨烂后出锅前可以撒上一点胡椒，这样汤味更佳，且看起来也白嫩美观。

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滚州槐排骨汤制作简单、材料少、味道鲜美，是一道家常美味的佳肴。

准备食材：1000克肋排、1根胡萝卜、1节莲藕、适量大葱、适量姜、适量盐。

步骤：1、将肋排清洗干净。

2、和冷水一起放进汤锅里，大火煮开。

3、水开迹裤后会把排骨里的血沫煮出来，煮个两分钟就可以了。

4、莲藕和胡萝卜去皮洗净。

5、切成滚刀块。

6、大友排骨煮好，温水冲洗一下，沥水。

7、大葱和姜切成段或片。

8、将排骨、胡萝卜块、莲藕块、葱段、姜片放入高压锅中，加入适量温水和盐。

9、使用排骨程序煮汤，口感要选择浓郁，需要将锅盖盖上，高压锅显示的时间是15分钟，但实际用时至少要30分钟以上。

10、等到设定的时间到了，高压锅会发出提示音提醒你，你可以等待高压锅自动降温放气，也可以按住放气钮手动排气。

11、汤锅里冒着清香的排骨汤，里面放了胡萝卜和莲藕，取出一块肋排，脆骨夹松，美味可口。

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煲排骨汤怎么做？小编推荐每天喝一碗冬瓜薏米排骨汤，特别是睡前喝，晚上睡得可香，营养又丰富。

如果喜欢，不妨点赞，看看这道汤的具体做法吧！冬瓜薏米排骨汤By 偶然wjzlfwms520、配料：放入适量的排骨、冬瓜、薏米、料酒、姜、精盐和开水。

烹饪步骤：1、将薏米浸泡备用，将排骨放入清水中浸泡半小时，去除血水，去皮、去瓤切块的冬瓜，切块时不要切得太小。

2、将排骨放入锅中，加入几块姜片和适量料酒，用大火烧开，煮至油脂和渣浮起，捞出排骨清洗干净，沥干水分待用。

3、排骨、薏米放入煲中，加姜片和料酒，4、将排骨倒入锅中，倒入一次性足够的开水，大火煮沸后改小火煮40分钟至薏米“开花”。

5、加入冬瓜继续炖煮15~20分钟，6、加盐调味即可。

烹饪小贴士：选购技巧1、新鲜的排骨表面颜色呈粉红色，最好不能太红或者太白。

2、新鲜的排骨味道有猪肉的香味，略带一点腥味，如果有异味或臭味，就不要购买，可能是不好的排骨。

3、用手按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉会很快恢复原样；再用手摸下排骨表面，表面应该是有点干或稍湿润，而且不会粘手；拿起来感觉肉质紧密。

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玉米排骨汤的做法如下：1、将排骨剁成块状，长短随意。

2、玉米去皮、去丝，切成小段。

3、葱切段，姜切片。

4、砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫敏则子倒掉。

5、将油倒入锅中，爆炒排骨，加入水（如果想让汤更鲜，可以在水中滴入几滴醋）、玉米和姜（一到两片），并加入少量的白酒，然后大约煮40分钟。

6、煲熟，加入少许盐调味即桥汪棚可。

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清炖排骨汤怎么做？1、排骨汤做法:2、将排骨切成块，将其放入沸水中焯煮7成熟，将血水滤去，去除沸水上的浮沫，然后取出备用。

3、 锅内放少许油,油热,放入姜片爆香.4、 加入水,排骨,大火烧开.5、 转小火,加一点醋,盖盖,焖1个小时以上.6、 出锅前撒盐调味,撒香菜即可.7、 调味汁:8、 蒜切末,加生抽,陈醋,一点点水,搅拌均匀即可.

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这里我们经常做一道营养丰富、口感鲜美的山药玉米莲藕排誉禅骨汤，做法十分简单。

首先选择好的排骨，最好是排骨边或尾椎段的，用热水将排骨焯一下，洗净后放入锅中，加入姜片和清水，大火煮开，然后把山药、莲藕和玉米放入锅中，转小火煲2小时左右，最后加入盐调味即可。

将排骨用开水焯一下，栗子剥皮，把排骨放入锅中加水，加入葱姜炒香，煮1小时，把葱姜捞出，加入栗子继续煮30分钟，最后加入盐、料酒、酱油调味，即可上桌享用。

将薏米、排骨、冬菇、冬瓜、姜放入瓦煲内，加水大火煮滚，继续用小火煲50分钟左右，最后加入盐和鸡精调味，即可做出香味扑鼻、去火的美味薏米冬瓜排骨汤。

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煲排骨汤怎么做？准备500克排骨、250克冬瓜、少许食盐、3根香葱和1块生姜。

第一步，将排骨切成块，用清水冲洗干净，放入一个大碗中，加入温水，使排骨完全浸泡，放置一小时，中途要注意将泡出的血水倒掉。

将排骨放入温水中，加入少许料酒，煮开后，继续煮2分钟，捞出用温水冲洗干净。

将处理好的排骨放入锅中，加入足够的水，再放入几片生姜，用大火煮开，然后转至中火慢煮，大约需要30分钟的时间。

将冬瓜去皮切成片，将冬瓜片放入已经炖煮了一会的排骨锅中，继续煮十几分钟。

等冬瓜煮软烂时，根据个人口味加入一点食盐调味，再煮上5分钟，关火后撒上葱花装饰，即可上桌享用。

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白萝卜排骨汤制作食材排骨，食盐，淀粉，料酒，食用油，生姜，白萝卜，枸杞制作步骤1、准备一下白萝卜排骨汤的烹饪食材，需要准备适量的排骨，可以直接购买小块的排骨，或者自己用剁骨刀将排骨剁成小块。

接下来准备一些食盐、淀粉、料酒、食用油、一块生姜、半根白萝卜和一小把枸杞，开始烹制白萝卜排骨汤吧！2、将准备好的排骨切成小块放入大盆中，加入适量的食盐和淀粉，倒入清水，用手将排骨搓洗两分钟，食盐可以杀菌消毒，淀粉可以吸附排骨内的血渍，然后放置一旁浸泡10分钟。

3、10分钟以后，我们将脏水倒掉，重新倒入清水，将排骨再次清洗一遍，清洗完放到一边，接着准备半锅凉水，将排骨放入锅中，加入少许料酒去腥，大火煮至浮沫出现，用勺子撇掉浮沫即可。

4、将排骨放入锅中，用大火煮开，煮至血沫全部出来后，再继续煮5分钟，之后捞出排骨，放入温水中，用温水将排骨清洗一遍，注意不要用凉水，以免煮出来的排骨肉质发硬。

5、将洗净的排骨放入盘中，烧开油锅，放入姜片爆香，加入少许食盐，再放入排骨，以大火快速翻炒两分钟，炒出白嫩香味，这样炒过的排骨用来炖汤更加美味。

6、将炒好的排骨倒入适量的开水中，一定不能用凉水，否则会使排骨变硬；如果煮过程中有浮沫出现，需要用勺子将浮沫撇去。

将排骨放入锅中，用大火煮10分钟，撇去浮沫后，盖上锅盖，以中火煲20分钟，加入白萝卜片和适量的盐，继续以中火煲10分钟，最后加入枸杞，再煮5分钟即可。

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买回来的排骨要先清洗干净，然后放入锅中，加入适量的水，加入少许料酒、胡椒、盐，煮上一个小时左右，即可煮出美味的排骨汤。

如果口味重，可以少放点盐，如果口味不重，可以多放点盐。

煮出来的汤香气扑鼻，味道鲜美，是一道简单又美味的佳肴。

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清炖排骨汤怎么做？首先应该用食用盐浸泡排骨去血水，然后多次清洗，把排骨放入锅中用冷水焯水，烧开后去掉浮沫，捞出排骨用温水多次清洗洗干净，再进行炖汤。

将食用油倒入锅中，加热至温度稍高，翻炒大葱、老姜、干花椒，再加入少许白酒和盐，炒至熟后，倒入温开水，调至小火慢慢炖煮。

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排骨汤好吃有营养的做法如下：1、将排骨洗净，放入锅中，加入适量水，水量不要超过排骨，然后大火烧开。

2、将煮排骨的水倒掉并洗去表面浮沫。

3、将排骨放入迅速瓦罐中，加入适量的水，滴上几滴白醋，大火烧开后改小火慢炖。

4、香菇用冷水泡发。

5、将肉放入锅中，加入足量的水，用中小火煮开，约半小时后放入香菇，继续以小火慢炖，大约一个小时后汤汁变得浓厚，用筷子戳肉，若容易戳穿则表明已经炖好，最后加入适量的盐，洒上葱花即可。

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清炖排骨汤怎么做？排骨500克辅料这道菜需要大料1个、料酒20克、盐10克、水1000毫升、葱10克、姜10克和蒜10克。

步骤1、排骨洗净，过开水，然后冲洗干净步骤2、放入电炖锅内步骤3、加入调料步骤4、开始炖汤步骤5、炖好的汤可以直接喝，非常美味哦……烹饪技巧用香葱调味的排骨汤简直太美味了，用它做挂面汤也是一种享受，而且用电炖锅炖汤更加便捷，可以炖的时间更久。

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清炖排骨汤怎么做？准备食材如:排骨1000g需要准备的辅料有葱、姜、八角、花椒、香叶、料洒、白醋和盐，用量要适量，还需要一些水。

将猪肋排清洗干净后切成大小均匀的块状，放入容器中加入适量的清水浸泡两个小时，定时更换水，以去除血水。

2、将浸泡好的排骨放入开水锅中煮沸，撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净。

3、将葱和姜去皮洗净，分别切成葱段和姜片，把八角和花椒洗净备用。

4、将排骨、葱段、姜片、八角、花椒泡过水的放入汤锅中，加入适量的料洒、白醋和一点点白糖，大火煮沸后转小火慢炖50分钟左右。

5、将芍药放入汤锅中，加入适量的清水，小火煮开，然后加入适量的盐，继续小火炖煮20分钟左右，当汤汁呈白色并排骨肉软烂时，即可关火。

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煲排骨汤怎么做？炖排骨一般步骤：1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。

2、将排骨放入开水中，加入葱、姜、花椒、大料等调料，小火煮煮，放少许盐，待排骨肉可以用筷子扎动即可。

3、将排骨放入汤锅中，加入适量的清水，加入适量的醋，放入适量的蔬菜，中火炖煮，煮至汤汁收干时，加入少量盐和味精调味，即可出锅享用。

1、在炖排骨时，可以在锅里加入几块洗净的桔子皮，不仅能够去除异味和油腻感，还能让汤的味道更加鲜美。

2、A、如果想补充钙，可以将排骨炖2个小时左右，炖好后要嚼烂排骨骨头，这样才能吸收钙质。

B、如果只是想吃排骨，可以将排骨炖30~50分钟即可享用。

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煲排骨汤怎么做？做法如下，可以参考一下的哦山药莲藕排骨汤主要食材：200克猪小排、200克藕、100克山药、3克食盐、1小段葱、1小块姜、1枚八角、1大汤匙料酒、2片香叶、2克胡椒粉。

制作工艺：1、莲藕切块，山药、葱分别切小段，姜切片2、将排骨洗净，放入锅中加入冷水，放入香叶、大料、姜片、葱段、料酒，用大火烧开。

3、开锅后去表面浮沫，放莲藕块，转中火4、将山药段放入烧开的汤中，以中小火慢炖40分钟，最后添加盐、胡椒粉调味即可。

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腊肉排骨汤怎么做好吃？1、将腊排骨放入清水中浸泡5个小时以上，然后清洗干净备用，这一步绝对不能省，否则炖出的排骨会变得十分咸；粉条也要泡水1个小时以上。

2、将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。

3、将三分之二的水倒入炖锅中，因为粉条会吸水，所以一次性加满水。

4、放入排骨、姜、大葱、干花椒、料酒，并用大火煮开。

5、在肉八分熟的时候放进粉条继续炖10分钟。

6、放盐、鸡精、胡椒粉、葱调味即可

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玉米胡萝卜排骨汤的做法用料本次食材为：排骨300克、胡萝卜300克、玉米200克、姜10克、葱10克。

将盐5克、胡椒粉3克、白糖10克、鸡汁20克、味精3克混合拌和在一起。

做法步骤将排骨洗净，切成3~5厘米长的小段，锅内加入清水，烧开后放入排骨，撇去浮沫。

焯净血水后捞出沥干水分；【 2、】胡萝卜削皮，洗净切滚刀块；【 3、】玉米洗净切小块；【 4、】生姜洗净切片，葱切葱花；将油烧至七成热，当手放入油中有明显的热度时，把焯好的排骨放入锅中。

煎至两面金黄，煎出香味；将切好的姜片放入容器中，加入适量的水，水量不要超过排骨，用大火煲一个半小时。

将排骨煲熟后，加入胡萝卜和玉米，再撒上盐5克、白糖10克、胡椒粉3克。

鸡汁20克，味精3克，继续小火煲半个多小时；【 8、】将煲好岁亏的汤，撒葱花装饰。

冬瓜炖排骨汤的做法用料放入排骨2根、冬瓜1斤、枸杞10颗，加入适量油、少许盐、少许白胡椒粉。

葱 2根、姜 1小块、白米醋 半汤勺。

做法步骤【 1、】冬瓜削皮洗净，排骨、葱、姜洗净；【 2、】冬瓜切小块散缓、姜切片、切葱花；【 3、】排骨冷水下锅煮沸腾、焯水；【 4、】捞出冲去浮沫、控干；将少许油放入锅中，加入姜片煸炒出香味，然后把排骨放入锅中翻炒，直至排骨水份蒸发。

【 6、】加适量清水烧沸腾；【 7、】倒入砂锅里、加入白米醋烧沸腾；用过滤网过滤掉多余的浮沫，然后盖上盖子，以小火慢炖40分钟。

【 9、】枸杞洗净备用；将排骨炖40分钟后，加入冬瓜继续炖熟，放入枸杞，最后加入白胡椒粉和盐调味即可。

【 11、】盛入容器、撒上葱花即食。

小贴士炖骨头汤，加少许醋能分解出骨头里的钙质，还增鲜；喜欢汤鲜美，可以在出锅前加少许鸡精。

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将排骨用滚开的水烫5-10分钟，冲洗洗去表面的脏污，然后将排骨放入锅中，加入葱段、姜块、大蒜2块以及可选的中药材，加入适量的清水，盖上锅盖，用中火煮滚，然后改小火慢炖1个半小时左右，最后放入适量的盐调味即可。

排骨汤是用动物肋骨和脊椎骨熬制而成的一道家常汤品，具有香醇浓厚、温暖滋补的特点。

它不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，还富含大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，但为了达到健体补钙的目的，最好少放或者不放盐。

在做排骨汤时，要用滚水将排骨烫5-10分钟，然后用冷水冲洗，再将排骨放入锅中，加入葱段、姜块、大蒜等调料，以及可选的中药材，如沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等，加入足够的矿泉水，盖上锅盖，用中火煲1个半小时左右，最后放入适量的盐调味即可，不需要放味精。

建议用矿泉水煲汤，可以让汤更加美味；有医学专家建议在水烧开后可以适量加入醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；煲羊骨时，可以加入姜片、红枣、沙参、玉竹来增加汤的风味。

准备食材：排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋。

制作步骤：1.将排骨放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸；2.将玉米、胡萝卜、枸杞、红枣放入锅中，继续煮熟；3.加入火麻油、盐、醋调味；4.把煮好的玉米排骨汤装入碗中即可。

1、准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。

2、排骨切块、清洗干净。

3、将排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中，加入2滴醋，用中火炖30分钟左右。

4、选择新鲜的食材，最后煮汤前放入适量的盐调味，并加入2到3滴火麻油，这样煲出来的汤更加鲜美。

二、冬瓜排骨汤原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。

制法：1、冬瓜切成寸块。

2、排骨烫去血水。

3、将排骨用水煮至七成熟，加入冬瓜及盐，煮至熟，最后撒上香菜，这道汤的特点是味道清淡，有助于清热。

三、材料：猪小排500克、莲藕500克、姜1块、盐、米酒做法：1. 猪小排洗净，莲藕去皮切片。

2. 锅内放水，加入猪小排、莲藕、姜片、盐、米酒，大火烧开。

3. 转小火煮30分钟，即可。

材料：猪小排500克、莲藕500克、姜1块、盐、米酒做法：1. 把猪小排洗净，莲藕去皮切片。

2. 把水烧开，加入猪小排、莲藕、姜片、盐、米酒。

3. 转小火煮30分钟，即可享用。

1、先用刀将莲藕拍扁，使藕肉松软，然后用滚刀切片，再用盐腌制一会儿，即可食用。

2、将洗净斩段的排骨放入锅中，加入冷水，烧开后，用勺子将血泡撇去，再加入拍碎的生姜和藕，炖至熟即可。

3、根据自己口味调节，炖出来的藕汤，香甜可口，有莲藕的清香。

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将排骨清洗干净后放入冷水锅中，加入几片生姜片和料酒，大火煮开后煮5分钟左右即可关火。

把排骨捞出来后再次清洗干净沥干水份锅里倒少量的油，油热后把排骨倒进去翻炒一下然后将凉水倒入锅中，加入生姜片和少量醋，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖20分钟左右。

3、准备削皮洗干净的莲藕，全都切成块泡在水里面防止氧化变色将莲藕放入开水中焯熟，这样做出来的莲藕排骨汤才能保持清澈的颜色。

莲藕煮2分钟左右捞出来过下凉水4、将排骨炖20分钟后，加入莲藕，盖上锅盖，继续用小火炖40分钟左右。

40分钟后加入盐进去再炖5分钟左右最后加入枸杞搅一搅关火，出锅前撒点葱花就可以了经过炖煮，这道莲藕排骨汤香味扑鼻，制作简单又营养丰富，是家庭做菜的绝佳之选。

一起来享受肉香汤鲜，满足口腹之欲，下次再继续分享！