排骨汤怎么做好吃(排骨汤怎么做比较高档？)

清炖排骨汤怎么做？排骨500克辅料料酒20克、盐10克、水1000毫升、葱10克、姜10克、蒜10克，总共一个大料。

步骤1、排骨洗净，过开水，然后冲洗干净步骤2、放入电炖锅内步骤3、加入调料步骤4、开始炖汤步骤5、炖好的汤可以直接喝，非常美味哦……烹饪技巧排骨汤加上香葱，直接喝口感棒极了，把它做成挂面，煮成汤也是非常美味的。

用电炖锅炖汤又省时又方便，炖出来的汤口感更佳。

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清炖排骨汤怎么做？1、排骨汤做法:2、将排骨切成块，将其放入沸水中焯煮七成熟，去掉血水，撇去浮沫，然后捞出备用。

3、 锅内放少许油,油热,放入姜片爆香.4、 加入水,排骨,大火烧开.5、 转小火,加一点醋,盖盖,焖1个小时以上.6、 出锅前撒盐调味,撒香菜即可.7、 调味汁:8、 蒜切末,加生抽,陈醋,一点点水,搅拌均匀即可.

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玉米排骨汤的做法如下：1、将排骨剁成块状，长短随意。

2、玉米去皮、去丝，切成小段。

3、葱切段，姜切片。

4、砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫敏则子倒掉。

5、将油烧热，把排骨爆炒一下，倒入水（如果想让汤更鲜，可以加入两滴醋），加入玉米和一两片姜，再滴入少许白酒，然后大约煮40分钟即可。

6、煲熟，加入少许盐调味即桥汪棚可。

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煲排骨汤怎么做？做法如下，可以参考一下的哦山药莲藕排骨汤主料：200克猪小排、200克藕、100克山药、3克食盐、1小段葱、1小块姜、1枚八角、1大椽料酒、2片香叶、2克胡椒粉。

制作工艺：1、莲藕切块，山药、葱分别切小段，姜切片2、将排骨洗净，放入锅中加入冷水，加入香叶、大料、姜片、葱段、料酒，用大火烧开。

3、开锅后去表面浮沫，放莲藕块，转中火4、将山药段放入烧开的汤中，调至中小火，慢炖40分钟，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

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腊肉排骨汤怎么做好吃？1、将腊排骨放入清水中浸泡5个小时以上，然后清洗干净备用，这一步不可省略，否则炖出的排骨会变得特别咸。

粉条也需要浸泡1个小时以上。

2、将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。

3、在炖锅中加满三分之二的水，因为粉条会吸水，所以水量要一次性放够。

4、放入排骨、姜、大葱、干花椒、料酒，并用大火煮开。

5、在肉八分熟的时候放进粉条继续炖10分钟。

6、放盐、鸡精、胡椒粉、葱调味即可

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煲排骨汤怎么做？推荐一道比较简单的做法，可以参考下的哦原料：排骨 冬瓜葱 姜做法：1、将猪骨洗净，倒入锅中加水，烧开后将猪排放入，煮沸时撇去浮沫，捞出猪排骨备用。

2、冬瓜去皮去瓤，洗净，切块3、另起一锅，加入大料、葱段、姜片和花椒，煮开后将煮好的排骨放回锅中，大火烧开后转小火慢炖半个小时。

4、将冬瓜块放入锅中，加入适量的盐，煮15分钟，加入鸡精和香菜段，最后滴入几滴香油即可出锅。

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清炖排骨汤怎么做？将买来的排骨先用清水焯一下，然后放入瓦罐内，用中火慢慢煨制，直到排骨煨烂，出锅前可以撒上一点胡椒，这样便可做出一道白汤排骨，口感鲜美又美观。

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白萝卜排骨汤制作食材排骨，食盐，淀粉，料酒，食用油，生姜，白萝卜，枸杞制作步骤1、准备好白萝卜排骨汤的食材，包括适量的排骨，可以买小块的排骨，也可以自己用剁骨刀将排骨剁成小块。

接下来准备一些食盐、淀粉、料酒、食用油、一块生姜、半根白萝卜和一小把枸杞，就可以开始烹制白萝卜排骨汤了。

2、将准备好的排骨块放入大盆中，加入适量食盐和淀粉，倒入清水，用手将排骨抓洗两分钟，以杀菌消毒脊族，吸附血渍，然后放置一旁浸泡10分钟。

3、10分钟后，将脏水倒掉，重新倒入清水清洗排骨，清洗完放到一旁，准备半锅凉水，将排骨放入锅中，加入少许料酒，大火煮至出现血沫，用勺子撇去浮沫即可。

4、将排骨放入锅中，用大火煮，煮到血水全部出来后，继续煮5分钟，然后将排骨捞出，放入温水中洗净，一定要用温水，因为如果用凉水洗，滚烫的排骨会遇冷而变硬，影响口感。

5、将洗净的排骨放入盘中，烧开油锅，加入姜片，炒出香味，再撒一点食盐，调味，把排骨放入，用大火快速翻炒两分钟，这样炒出来的排骨可以用来炖汤，口感白嫩香甜。

6、将排骨炒好后，倒入适量的开水，一定要用开水，否则排骨会变硬。

如果煮的过程中有浮沫出现，要用勺子将浮沫撇掉。

将排骨放入锅中用大火煮10分钟，撇去浮沫后倒入砂锅中，盖上盖子，以中火煲20分钟，加入白萝卜片和盐，再盖上盖子，煮10分钟，最后放入枸杞，继续煮5分钟即可。

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玉米胡萝卜排骨汤的做法用料300克排骨、300克胡萝卜、200克玉米、10克姜、10克葱。

将盐5克、胡椒粉3克、白糖10克、鸡汁20克、味精3克混合在一起。

做法步骤将排骨洗净，切成3~5厘米长的小段，倒入锅中加入清水，烧开后放入排骨，撇去浮沫。

焯净血水后捞出沥干水分；【 2、】胡萝卜削皮，洗净切滚刀块；【 3、】玉米洗净切小块；【 4、】生姜洗净切片，葱切葱花；将油烧至7成热，即手放油上有明显的热度时，将焯好的排骨放入锅中。

煎至两面金黄，煎出香味；将切好的姜片放入锅中，加入水，水量不超过排骨，以大火煲滚一个半小时。

将排骨煲熟后，加入胡萝卜和玉米，再撒上盐5克、白糖10克、胡椒粉3克。

鸡汁20克，味精3克，继续小火煲半个多小时；【 8、】将煲好岁亏的汤，撒葱花装饰。

冬瓜炖排骨汤的做法用料需要准备两根排骨、一斤冬瓜、十颗枸杞、适量油、少许盐、少许白胡椒粉。

葱 2根、姜 1小块、白米醋 半汤勺。

做法步骤【 1、】冬瓜削皮洗净，排骨、葱、姜洗净；【 2、】冬瓜切小块散缓、姜切片、切葱花；【 3、】排骨冷水下锅煮沸腾、焯水；【 4、】捞出冲去浮沫、控干；将少许油放入锅中，加入姜片爆香，然后倒入排骨，翻炒出香味，炒干水份。

【 6、】加适量清水烧沸腾；【 7、】倒入砂锅里、加入白米醋烧沸腾；将浮沫过滤掉，然后盖上盖子，用小火慢炖40分钟。

【 9、】枸杞洗净备用；将排骨炖40分钟后，加入冬瓜继续炖熟，再放入枸杞，最后撒上白胡椒粉和盐调味即可。

【 11、】盛入容器、撒上葱花即食。

小贴士炖骨头汤，加少许醋能分解出骨头里的钙质，还增鲜；喜欢汤鲜美，可以在出锅前加少许鸡精。

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排骨汤怎么做比较高档？加入虫草，枸杞等做成药膳

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将清洗干净的排骨放入冷水锅中，加入生姜片和料酒，大火煮开后改小火煮5分钟即可关火。

把排骨捞出来后再次清洗干净沥干水份锅里倒少量的油，油热后把排骨倒进去翻炒一下将凉水倒入锅中，加入生姜片和少量醋，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖20分钟左右。

3、准备削皮洗干净的莲藕，全都切成块泡在水里面防止氧化变色将莲藕放入烧开的水中焯一下，这样做出来的莲藕排骨汤才不会变得漂亮黑色。

莲藕煮2分钟左右捞出来过下凉水4、将排骨放入锅中，小火炖20分钟后，加入莲藕，盖上锅盖，继续小火炖40分钟左右。

40分钟后加入盐进去再炖5分钟左右最后加入枸杞搅一搅关火，出锅前撒点葱花就可以了今天我们炖好了一锅莲藕排骨汤，汤味浓郁，营养丰富，制作简单又可口，特别适合在家里自己动手做，一面享用肉类，一面品尝汤汁，美味可口！今天的莲藕排骨汤就分享到这里，期待下次再见！

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清炖排骨汤怎么做？准备食材如:排骨1000g需要准备的辅料有：适量的葱、姜、八角、花椒、香叶、料洒、白醋、盐和水。

将猪肋排清洗干净，切成大小均匀的块状，放入容器中，加入足量的清水，浸泡两个小时，反复换水，去除血水。

2、将浸泡好的排骨放入沸水中煮滚，撇去浮沫后捞出，用清水冲洗干净杂质。

3、把葱、姜去外皮清洗干净，分别切成葱段和姜片，另外把八角和花椒冲洗干净备好。

4、将排骨、葱段、姜片、八角、花椒经过洗净后放入汤锅中，加入适量料洒、白醋和一点点白糖，大火煮沸后转小火慢炖50分钟左右。

5、将排骨放入芍汤锅中，加入适量的水，用小火炖煮，然后加入适量的盐调味，继续小火煮20分钟左右，直到汤汁变成白色，排骨肉软烂，即可关火。

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排骨汤怎么做比较高档？将排骨洗净，烫过水去除血水，加入15杯开水，加入一大勺酒，改小火煮开，然后将西洋菜摘下嫩叶，洗净放入排骨中一起煮。

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排骨汤怎么做比较高档？将排骨洗净，与冷水一同放入锅中焯水。

步骤 2、将排骨捞出，用凉水浸泡一下。

此方法会让肉质更鲜嫩。

步骤 3、把玉米洗净切成段，把莲藕洗净去皮切成块，把白萝卜和胡萝卜洗净去皮切成块。

步骤 4、切四段食指长的葱，再准备四片姜。

步骤 5、space纯奶手撕吐司的做法 步骤1、将所有食材放入锅中，加水将食材淹没，放入电压力锅中煮40分钟，可根据个人口味加入适量盐，美味的豪华版排骨汤就做好啦。

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滚州槐排骨汤制作简单，材料少，味道鲜美，是一道家常美味。

配料：1000克肋排、1根胡萝卜、1节莲藕、适量大葱、适量姜、适量盐。

步骤：1、将肋排清洗干净。

2、和冷水一起放进汤锅里，大火煮开。

3、水开迹裤后会把排骨里的血沫煮出来，煮个两分钟就可以了。

4、莲藕和胡萝卜去皮洗净。

5、切成滚刀块。

6、大友排骨煮好，温水冲洗一下，沥水。

7、大葱和姜切成段或片。

8、将排骨、胡萝卜块、莲藕块、葱段、姜片放入高压锅中，加入适量的温水和盐。

9、使用排骨程序，口感选择浓郁，将锅盖盖上后，高压锅显示的时间为15分钟，但实际用时至少要30分钟以上。

10、当烹饪时间到之后，高压锅会发出提示音，要是不急的话，可以等高压锅自动降温放气，也可以按住放气钮来手动排气。

11、一锅香气扑鼻的排骨汤做好了，里面加了胡萝卜和莲藕，汤里的肋排脆脆的，非常美味。

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煲排骨汤怎么做？炖排骨一般步骤：1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。

2、将排骨放入开水中，加入葱、姜、花椒、大料等少量调料，小火煮煮，放入适量盐调味，待排骨肉可以用筷子扎动即可。

3、炖排骨时可以加入一些蔬菜，一起炖煮，等蔬菜熟透后大火收汤汁，加入适量盐和味精即可出锅。

为了使排骨容易熟，建议在炖排骨中加入少量醋，以帮助排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解，提高营养价值。

另外，为了让炖排骨汤更鲜美，可以尝试加入一些新鲜的蔬菜。

1、在炖排骨时，可以在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可以去除排骨的异味和油腻感，同时，也能让汤的味道更加鲜美。

2、A、如果想补充钙，可以将排骨炖2个小时左右，吃的时候要嚼碎骨头，以便更好地摄取钙质。

B、如果只是想吃排骨，时间不用太久，大约30~50分钟即可食用。

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将排骨用滚水烫5-10分钟，冲洗干净后放入汤锅中，加入葱段、姜块、大蒜和适量的中药材，加足清水，盖上锅盖，中火烧滚，再改小火慢炖1个半小时，最后撒入适量的盐调味，即可煮出美味汤来。

排骨汤是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨熬制而成的一道家常汤品，味道香醇浓厚，温暖滋补，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，可为幼儿和老人提供钙质，但若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。

做排骨汤时，要先用滚水烫去血渍，或者直接用沸水煮几分钟，然后用冷水冲洗干净，然后再加入汤料，如葱段、姜块、大蒜等，还可以加入中药材，如沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等，以增加汤的风味并有益健康。

把汤盖上盖子，用中火煮滚，然后转小火慢煲1个半小时，最后放盐即可。

为了更好的口感，可以用矿泉水来煲汤，有些医学专家建议在水烧开后加入适量的醋，以使骨头中的磷、钙溶解到汤中。

煲猪骨头时，可以加入马蹄、青红罗卜，以小火慢熬2个小时即可，不需要味精。

煲羊骨汤时，可以加入姜和红枣、沙参、玉竹等来压口味。

准备食材：排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋。

制作步骤：1.将排骨放入锅中，加入适量的水，煮滚后捞出备用；2.将玉米、胡萝卜、枸杞、红枣放入锅中，加入适量的水，煮至熟；3.将煮熟的排骨和玉米等混合，加入火麻油、盐、醋调味；4.将汤煮滚，即可出锅。

1、准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。

2、排骨切块、清洗干净。

3、将排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中，加入2滴醋，以中火炖煮30分钟左右。

4、选择新鲜食材，最后煲汤前加入适量的盐和2-3滴火麻油调味，这样煲出来的汤更加鲜美。

二、冬瓜排骨汤原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。

制法：1、冬瓜切成寸块。

2、排骨烫去血水。

3、将排骨煮至七成熟，加入冬瓜和盐，再煮至熟，最后撒上香菜，这样做出来的汤口感清淡，有助于清热解暑。

三、材料：猪小排500克、莲藕500克、姜1块、盐、米酒；制法：将上述材料煮制成莲藕排骨汤。

1、将莲藕切成片，用刀将肉松散，然后用滚刀切碎，最后撒上少许盐腌制一下即可备用。

2、将洗净的排骨放入锅中加入冷水，烧开后用勺子撇去浮出的血泡，加入拍碎的生姜和藕片，继续炖煮直至排骨熟透。

3、根据自己口味调节咸淡，炖出来的藕汤，带有莲藕的清甜香气。

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清炖排骨汤怎么做？首先应该用食用盐浸泡排骨去血水，多洗几次，然后把排骨放入冷水中焯水，水沸腾后去除浮沫，捞出排骨用温水多次清洗干净。

将食用油倒入稍高温度的锅中，翻炒大葱、老姜、干花椒，再加入少量的高度白酒和盐，炒好后加入温开水，以小火慢慢炖煮。

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煲排骨汤怎么做？准备食材：500克排骨、250克冬瓜、少许食盐、3根香葱、1块生姜。

第一步，将排骨切成块，用清水冲洗干净，放入一个大碗中，加入温水，使排骨完全浸泡，浸泡时间为1小时，中途要记得将排骨泡出的血水倒掉。

第二步，倒入适量的水，将泡好血水的排骨放入，加入少许料酒，开始烧开，待水烧开后，继续煮2分钟，捞出用温水漂洗干净。

将处理好的排骨放入锅中，加入足够的水和几片生姜，用大火煮开后转中火，慢煮30分钟。

将冬瓜去皮，切成片，将排骨炖煮一会，将冬瓜片放入锅中，一同煮煮十几分钟。

将冬瓜煮至软烂后，根据个人口味添加适量食盐，再煮5分钟让味道更加鲜美，最后撒上葱花，即可上桌享用。

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排骨汤好吃有营养的做法如下：1、把排骨洗净，放入锅中，加入适量的水，水量不要超过排骨的高度，然后大火煮开。

2、将煮排骨的水倒掉并洗去表面浮沫。

3、将排骨放入迅迟瓦罐中，加入适量的水和几滴白醋，大火烧开后改用小火慢炖。

4、香菇用冷水泡发。

5、将肉放入汤锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火，约半小时后放入香菇，继续慢火炖煮，大约一个小时后，汤汁会变浓厚，用筷子戳肉，如果很容易戳穿就表明肉已经炖熟，再加入适量盐，洒上葱即可。

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我们这里经常做一种叫做山药玉米莲藕排誉禅骨汤的菜肴，它的食材选料简单、味道鲜美，而且营养价值很高。

首先，选择一块好的排骨，最好是排骨边或尾椎段的，用热水将其洗净，去除血水，然后把山药削皮切成滚刀块，莲藕去皮切成段，甜玉米切大件，再加入2片生姜。

将排骨，姜和清水一起放入锅中，大火煮开，再把山药，莲藕和玉米放入锅中，煮至滚后转小火熬煮2小时左右，加盐调味即可。

将排骨洗净，用开水焯一下，扳栗剥皮，将排骨放入锅中加水，加入葱、姜，煮1个小时左右，捞出葱姜，再放入扳栗煮30分钟，加入盐、料酒、酱油调味，最后把汤倒入碗中即可。

将薏米、排骨、冬菇、冬瓜、姜放入瓦煲内，加水煮开，大火绕开后撇去浮沫，改小火煲50分钟左右，加入盐和鸡精调味，即可享用这道美味的薏米冬瓜排骨汤，口感鲜美，又能去火。

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煲排骨汤怎么做？小编推荐每天喝一碗冬瓜薏米排骨汤，最好在睡前喝，营养丰盛，可以让您睡得香甜，如果喜欢，就点个赞吧！冬瓜薏米排骨汤By 偶然wjzlfwms520、配料：放入适量的排骨、冬瓜、薏米、料酒、姜和精盐，加入适量的开水。

烹饪步骤：1、准备好薏米，将排骨放入清水中浸泡半小时，洗洗血水，去皮、去瓤、切块的冬瓜，切成不要太小的块。

2、将排骨放入锅中，加入几块姜片和适量料酒，大火烧开，煮两三分钟，直到油和浮渣出现，然后捞出排骨洗净，沥干水分待用。

3、排骨、薏米放入煲中，加姜片和料酒，4、将排骨倒入开水，水量要一次性加足，不能再加水，大火煮沸后改小火煮40分钟至薏米“开花”。

5、加入冬瓜继续炖煮15~20分钟，6、加盐调味即可。

烹饪小贴士：选购技巧1、新鲜的排骨呈现出粉红色，不能太红也不能太白。

2、新鲜排骨的味道应该是猪肉的味道，略带一点腥味，如果有别的异味或臭味，就不要购买，可能是不好的排骨。

3、拿起排骨，用手指按压，如果用力按压，排骨上的肉会很快恢复原状；用手摸一下排骨表面，表面要有点干或略显湿润，不粘手；摸起来肉质要紧密。

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买回来的排骨要先清洗干净，然后放入锅中加水，放上姜片、料酒、胡椒和少许盐，煮上一个小时，就可以煮出香甜可口的排骨汤了。

如果口味重，可以少放点盐，如果口味不重，可以多放一点盐。

这道菜简单又好吃，口感非常新鲜，不信的话，可以自己试试！