清江鱼怎么做好吃?(清江鱼清蒸好吃还是炖着好吃?)

更新时间:2023-03-01 22:29:19 阅读: 评论:0

教你在家做好吃的鱼

花和韶光同眠

工具原料鸡蛋,面粉。

方法/步骤分步阅读1、/12、清江鱼买回来以后,多清洗几次。

2、/12、把清江鱼切成小段,控一下水。

3、/12、取一个鸡蛋打碎。

4、/12、放一点面粉进去,将鱼肉滚一层蛋液,然后在锅中煎一下。

5、/12、准备好需要的辅料。

6、/12、做鱼需要的辅料包括大料,花椒,辣椒。

7、/12、在锅里放油。

8、/12、将辅料爆香后,加入适量的水,再添加少许的酱油和食醋。

9、/12、放入煎好的鱼肉。

10、/12、加水没过鱼肉即可。

11、/12、然后加入食盐,味精,料酒,食醋,酱油,番茄酱等调料。

12、/12、盖上盖子,大火煮20分钟。

热心多的友

清江鱼清蒸好吃还是炖着好吃?清江鱼清蒸好吃主料:清江鱼一条辅料:葱适量,姜适量,红尖椒适量蒸鱼豉油适量,盐适量,料酒适量1、 准备清江鱼一条。

2、将鱼横切,在表面划上几道刀痕,放入盆中加入料酒、盐,再将切好的葱姜片放入鱼腹内,腌制一段时间即可。

3、腌制10分钟后,放进锅里蒸10-15分钟左右。

4、将鱼放入已蒸熟的盘子中,加入蒸鱼豉油,热锅热油,将油浇在鱼身上,撒上葱花和红辣椒,鱼菜就做好了。

嘿嘿噫嘿嘿

清江鱼是营养丰富的鱼类,富含维生素和微量元素,具有抗癌、抗衰老的功效,多吃清江鱼有益健康。

清江鱼的烹饪方法多种多样,最常见的有清江鱼焖锅和酸甜清江鱼,下面就为大家介绍这两道菜的制作方法。

一、清江鱼焖锅材料:清江1000克、鸡汁5-6克、海鲜酱油10克、蜂蜜20克、胡椒粉3克、牛油30克、八角2块、红薯、洋葱、胡萝卜、蒜、三头姜20-30克、蚝油50克、甜面酱50克、番茄酱20克、盐5克、葱、藕、香芹。

步骤做法:1、将清江鱼洗净,切成大约一厘米厚的片,放入盆中,加入料酒、精盐、胡椒粉、葱丝、姜拌均,腌制30-60分钟。

同时,热锅加入牛油。

2、将之前腌鱼的葱姜以及冰糖八角放入锅里面翻炒出香味,然后把所有蔬菜(除了鱼和香芹)切成块状。

3、将所有蔬菜炒一分钟左右,除了鱼和香芹,将香芹剪成一寸段状,放在蔬菜上面。

二、酸甜清江鱼1、在市场上购买一条3-4斤的清江鱼,用清水洗净,记得把鱼腥线抽掉,然后切成片,厚薄要适中。

2、用葱段、姜丝、料酒腌制30分钟左右,比较急的也可以不腌3、将蒜末、姜丝、葱段、洋葱、土豆、芹菜切成块状备用。

将番茄酱(或西红柿,一颗)、蚝油、生抽、白糖(或蜂蜜)、盐少许放入碗中搅拌均匀。

(如果放西红柿的话,切成小块儿,直接撒到鱼的上边)4、开火,葱姜蒜爆香,把火调到小火(我家用的是天然气灶,用的是快管关到灶心火的位置),放入芹菜和洋葱(也可以放入土豆、豆腐、冬瓜、豆腐皮等等,根据个人爱好和人员数量),然后把鱼放进锅里,小火闷五分钟。

5、将拌好的料均匀地洒在上面(如果使用番茄,要先切碎),鱼肉不能被翻动,否则会损坏。

将鱼放入锅中,盖上盖子,小火闷煮约十分钟(根据火力的大小而定,鱼煮至变色即可,时间过长会造成口感变差),中途可以品尝一下口味,根据自己喜好加入适量的盐或糖调味。

撒上香菜、葱花等调料,即可享受美味的煮鱼。

三、清江鱼的营养价值:1、清江鱼营养丰富,维生素和微量元素含量丰富,鱼肉鲜嫩可口,具有抗氧化和抗癌基因,多吃能够有效预防癌症和延缓衰老。

2、清江鱼可以被称为美容圣品,它是一种淡水鱼,老少男女都喜欢吃,多食可以让人青春永驻。

3、吃清江鱼的鱼肉可以抵抗蚊子的叮咬,因为它含有一种蚊子不敢靠近的营养物质,这种营养物质不仅能够补充人体的营养,还能让蚊子感到恐惧。

毛毛爱厨房A

材料一条清江鲤鱼(约600克),折耳根、洋葱丝80克,黄瓜片50克,葱白丝、香菜叶、红椒丝10克,盐6克,葱姜汁10克,白酒5克,鸡精15克,鲜汤15克,辣椒粉10克,孜然粉5克,十三香3克,红油30克,花椒油15克,红油豆瓣20克,花生油800克。

做法1、将鲤鱼活体宰杀,去除鳞片和鳃片,从腹部开口取出内脏,清洗干净后剔除骨头和肚档刺,用1.5厘米间距、深度0.5厘米的十字花刀在鱼肉上切出十字纹,搭配盐、葱姜汁和白酒腌渍10分钟备用。

2、折耳根切0.5厘米见方的小粒。

3、将花生油烧至七成热,放入鲤鱼小火浸炸5分钟,然后捞出;30克花生油烧至七成热,放入洋葱丝小火煸炒3分钟,将其放入已经烧了10分钟的平底铁锅中,用黄瓜片装饰周围,放上炸后的鲤鱼。

4、另起锅,加入20克花生油,烧热至六成,加入红油豆瓣,小火煸炒2分钟,加入鲜汤、辣椒粉、孜然粉、十三香、鸡精、红油、花椒油,小火翻炒2分钟,离火,把折耳根拌入,淋在炸好的鲤鱼上,撒上葱白丝、香菜叶、红椒丝,上桌后,锅下点上酒精灯,小火烤制即可。

前行者fsw

大盘锋陪橡清银旁江鱼完美出乱雹锅

毛毛爱厨房A

教你在家做好吃桥枣的陆消历鱼早搜

美食主播杆子哥

清江鱼可以烹饪出红烧、清蒸、焖锅、醋溜、麻辣、回锅等多种口味,今天我们来介绍一下怎么做焖锅清江鱼。

1、将鱼肉切成厚度约为一厘米的片状,与葱丝、姜片,料酒,盐,胡椒粉混合拌和,然后进行30到60分钟的腌制。

2、将牛油加热至锅底,然后把腌鱼的葱、姜和八角加入锅中翻炒至香。

3、除了鱼和香芹,其他蔬菜都切块儿,加入锅中翻炒一分钟。

4、将香芹的梗都剪成寸断儿,覆盖在蔬菜上;5、鱼肉码放在蔬菜上。

盖好锅盖,中火闷10-15分钟;6、准备好调酱汁的原料。

7、将鱼放入锅中,焖10分钟,将酱汁均匀涂抹在鱼身上,撒上香芹叶子,盖上盖子,再焖2-3分钟即可享用。

配镜刘老师

清江鱼最好吃最简单的方法?1、材料:清江1000克、鸡汁5-6克、海鲜酱油10克、蜂蜜20克、胡椒粉3克、牛油30克、八角2块、红薯、洋葱、胡萝卜、蒜、三头姜20-30克、蚝油50克、甜面酱50克、番茄酱20克、盐5克、葱、藕、香芹。

2、将清江鱼洗净,切成厚度约为一厘米的片状,放入盆中,加入料酒、精盐、胡椒粉、葱丝、姜搅拌均匀,腌制30-60分钟,同时在铁锅里加入牛油进行加热。

3、将之前腌鱼的葱姜以及冰糖八角放入锅里面,炒出香味。

4、接着把所有蔬菜切成块状,除了鱼和香芹以为。

5、把所有蔬菜放进铁锅里面炒一分钟左右,除了鱼和香芹。

6、将香芹剪成一寸寸的段状,放在蔬菜上面。

7、好吃的铁锅炖青江鱼就完成了。

本文发布于:2023-02-28 00:15:16,感谢您对本站的认可!

本文链接:https://www.wtabcd.cn/zhishi/a/16775145171191.html

版权声明:本站内容均来自互联网,仅供演示用,请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系,我们将在24小时内删除。

本文word下载地址:清江鱼怎么做好吃?(清江鱼清蒸好吃还是炖着好吃?).doc

本文 PDF 下载地址:清江鱼怎么做好吃?(清江鱼清蒸好吃还是炖着好吃?).pdf

标签:清江   好吃   怎么做
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码:
推荐文章
排行榜
Copyright ©2019-2022 Comsenz Inc.Powered by © 实用文体写作网旗下知识大全大全栏目是一个全百科类宝库! 优秀范文|法律文书|专利查询|