海蜇怎么吃的做法(海蜇怎么吃最好？)

海蜇怎么吃的做法1、将海蜇陆答皮用清水洗净，切成丝，再用清水浸泡，直至去除其苦涩和咸味。

2、将海蜇皮用70度左右的水煮一下，煮3秒钟后立即捞出放入凉开的水中浸泡，然后挤干水分。

3、黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段4、将所有的原料混合，加入香油，再撒上适量的盐、香醋和鸡精，搅拌均匀即可。

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切一片片就行。

然后醋点着吃

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海蜇（ajelly,or jellyfish, nettlefish）hǎi zhé ㄏㄞˇ ㄓㄜˊ(Rhopilema esculenta Kishinouye) 。

它的伞部呈馒头状，直径最长可达五十厘米，最大可达一米五左右，胶质坚硬，多为青蓝色。

触手乳白色，口腕八枚，缺裂成许多瓣片。

分布于我国南北各海域，可供食用，也可入药。

海蜇，俗称水母、石镜、蜡、穗辩樗、蒲鱼、水母鲜和海（虫宅zha）等，属于宏海蜇纲钵水母科，是一种生活在海洋里的腔肠软体动物，体形半球状，可食用，头部呈伞状，为白色，可以伸缩运动，叫做海蜇唤族册皮，下部有八条口腕，内有丝状物，为灰红色，称为海蜇头。

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【凉拌海蜇的做法】用料：海蜇头 300克、陈醋 二大汤匙、油 少许、鸡精 微量、胡萝卜 50克、红萝卜 50克白萝卜 250克、盐 一茶勺、糖 一汤勺、生抽 一汤勺、芝麻香油 一茶勺、葱末 一汤勺香菜 一枝、蒜 10克、小米辣 一根山喊。

步骤：海蜇头买来后，先用水浸泡，换几次水，直至没有咸味，然后腌制，其它食材如白萝卜、胡萝卜也要准备好。

将萝卜切成丝状，用刨丝器刨丝，加入半小勺的盐拌匀，放置半小时，然后将水分脱去，做好备用。

海蜇头切成条状；胡萝卜用刨丝器擦成细丝；小米辣切成小块；香菜、蒜切碎。

将海蜇切丝后放入未加热的水中，然后关掉火源，让其烫几秒，最后快速取出。

将海蜇头放入冷水或冰水中过凉。

捞出挤干水分。

胡萝卜也在水中焯熟(水中加些许盐、油)，捞出沥水备用。

将海蜇头、白萝卜丝丶胡萝卜丝放入盘内铺整，表面撒上香菜末、蒜蓉、小米辣丁。

把一汤匙生抽、二汤匙陈醋、一汤匙糖、一逗衫野茶匙芝麻香油、半茶匙盐、少许鸡精混合成汁，倒入盘中即可。

锅中加油烧至冒烟，浇在香菜蒜蓉上出香味。

拌匀，开吃!

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海蜇怎么吃最好？两种吃法供参考:1、将海蜇皮泡在清水里4-8小时，洗净后切成细丝，再用冷开水洗涤1-2次，把酱油、醋、白糖、麻油和少许味精拌入，搅拌均匀即可食用，口感清凉，是佐餐酒肴的绝佳佳品。

2、将锅烧热，倒入适量植物油，将浸泡后洗净、切成片状的海蜇倒入锅中，加入姜末、糖、黄酒、葱末和酱油调味，除去腥味。

然后把已洗净切成片状的番茄(或番茄酱)放入锅中，大火快炒3-4秒，再加入少量湿淀粉，拌炒均匀即可。

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01、买回来的新鲜海蜇皮，先用清水浸泡，去除盐分，再把它切成丝。

把清水煮开，把海蜇皮放入锅中焯烫，及时捞出放入冷水中过凉，再把海蜇皮切成丝，就可以做出自己想做的美食了。

02、将豆芽、青红椒、葱姜蒜洗净备好，热锅倒入油，等油热至五成时，加入葱姜蒜爆香，再倒入豆芽，翻炒至发软，加入海蜇丝，再翻炒青红椒，接着加入蚝油、盐、糖和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

03、把香菜洗净切成末，蒜去皮洗净捣碎放入碗中，加入海蜇丝，然后添加1小勺盐、3勺香醋、1小勺香油、1小勺味精和2勺凉开水，最后撒上香菜末搅拌均匀即可。

04、最后来做一份凉拌黄瓜海蜇丝：把黄瓜洗净切细丝，香菜洗净切段。

海蜇切成丝，混合在黄瓜丝中，撒上香菜段，拌和均匀便可。

05、葱姜也切成丝，蒜切成末备用。

06、将蒜末放入碗中，加入1勺盐、1勺味精、1勺味极鲜酱油、1勺蚝油、1勺豆豉油、2勺醋和1勺香油，搅拌均匀，即可制成酱料汁。

07、将黄瓜丝，海蜇丝放入一个深点的盘子里。

08、将酱汁倒在海蜇丝上，加一些香菜，拌均匀，放入盘子里，这样一盘美味的凉拌黄瓜海蜇丝就准备好了，海蜇宴可以开吃啦！

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红油海蜇丝做法:准备食材：水发海旅神罩蜇丝200克，红油2勺，酱油适量，香醋1勺，油泼辣子1勺。

做法步骤:1、将海蜇丝放入清水中浸泡一夜，冲洗干净，直到味道变得很淡，然后将其放入米醋中浸泡2个小时，以去除腥味。

2`海蜇丝放入二分之一勺酱油。

3、将红油倒入2勺，香醋1勺，油泼辣子1勺，搅拌均匀即可。