食品安全检查简报

食品抽检工作简报

食品抽检工作简报

食品抽检工作简报一：

连日来，临泽县板桥镇联合县食品药品监督管理局业务骨干对辖

区内的餐饮服务单位开展了随机式的餐饮具抽样检验工作，进一步加

强了餐饮服务食品安全监管，有效保障了餐饮服务环节食品安全。

该镇执法人员通过现场采样、恒温培养、快速检测等手段，对辖

区内的大中小型餐馆、学校食堂的自行消毒餐饮具进行大肠菌群项目

定性检测，每个餐饮单位抽取样本数3-5份不等，包括筷子、汤碗、

汤勺、碟子、杯子、盘子等。本次餐饮具抽检工作，共抽检餐饮服务

单位及学校食堂餐饮具20余份，对抽检中有餐饮具不合格的单位，予

以重点跟踪检查，责令其严格落实餐饮具清洗消毒措施并进行复检，

确保餐饮具消毒等各项制度落到实处，坚决杜绝采用“两盆水、一块

布”的方式，在就餐场所清洗接触直接入口食品餐饮具的现象。

下一步，该镇将根据本次餐饮具检测结果，有针对性的'加强餐饮

环节食品安全监管，持续用力，久久为功，切实消除食品安全隐患，

促进全镇餐饮服务食品安全水平不断提高。

食品抽检工作简报二：

为进一步加强餐饮服务食品安全监管，及时发现餐饮服务食品安

全隐患，根据《沈河区2017年度餐饮服务食品安全监督抽检工作计划》

安排，近日，区市场监督管理局餐饮科开展了2017年第一期餐饮服务

食品安全监督抽检工作。

本期在全区范围内共抽检了6家学校食堂、11家餐饮服务单位，

对发酵面制品(自制)、生湿面制品(自制)、鳞茎类蔬菜、水产品、火锅

底料(自制)、火锅沾料(自制)、餐饮具、腌酱菜(自制)、肉制品(自制)等

9个品种，共43个批次，按照相关国家标准对关键项目进行了检测。

随后，区局将对餐饮食品抽检情况进行汇总上报，并对抽检食品

不合格的单位及时展开调查，应予行政指导的及时指导帮助提高杜绝

风险隐患;应予行政处罚的绝不姑息，依法给予行政处罚。

食品抽检工作简报三：

5月12日，2017年第一次食品安全抽检监测信息管理系统联络

员会议暨业务培训班在南宁召开，自治区食品药品监督管理局科技标

准与监测评价处、自治区食品药品安全信息与监控中心、自治区食品

安全监测评价中心相关领导及工作人员和全区14个市食品安全抽检监

测信息管理系统联络员参加了会议。

会议传达了国家总局食品安全抽检监测信息系统培训会相关要求，

通报国家抽样大平台和自治区食品安全抽检信息化建设进展情况，对

联络员需要掌握的数据统计技能进行了培训。

会上，自治区食品安全监测评价中心对联络员的日常工作中提出

了具体要求:要做到“三勤”，即勤观察、勤联系和勤思考;要提高自身

的业务能力，将所看到、所听到、所采集到的信息，去粗求精、去伪

存真，以创新的思维，对工作中存在的问题提出更具科学性和操作性

的意见和建议。

科技标准与监测评价处要求联络员要发挥在整个食品抽检工作中

的纽带作用，保证上传下达，解决上下沟通的问题，提高工作效率。

要保持队伍稳定性，加强沟通和联系，“又好又快”地推进抽检工作;

要熟练操作抽检系统，做到“懂用”、“会用”和“善用”，及时掌

握抽检进度和抽检发现的问题。

课堂气氛热烈，大家纷纷表示受益匪浅，对几个抽检系统的操作

有了进一步的了解，对促进下一步抽检工作起了积极的作用。