汤圆馅的做法大全

元宵节汤圆的做法和技巧有哪些

关于元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。当时称元宵为“浮圆

子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。元宵节汤圆的做法和技

巧有哪些?一起来看看元宵节伯夷 汤圆的做法和技巧，欢迎查阅!

元宵节汤圆的做法

传统汤圆

材料：糯米粉200克，温水馅料：熟黑芝麻30克，炒熟的花生

50克，猪油28克，糖40克

1、炒熟的黑芝麻和花生一起放入破壁机打碎，然后加入猪油和

糖，搅拌均匀，放冰箱冷藏，猪油会凝固，容易包馅。

2、糯米粉加慢慢加温水，揉成一个比较软的面团。然后取一部分

在揉面垫上滚成长条，切成一个个小剂子，大小看你自己喜欢。

3、每个剂子揉圆压扁，包入一个馅料。

4、开水下锅，点一次水，浮起即食。

水晶汤圆

水晶汤圆的做法

材料：黑芝麻50g，自制花生酱90g，木薯粉200g(或西米粉等)，

白砂糖40g，温水155g

做法：

1、黑芝麻炒熟晾凉，和白砂糖一起，用搅拌销售计划书 机搅打成黑芝麻粉。

2、准备好黑芝麻粉和花生酱。将两者混合均匀，能成团即可。

3、将黑芝麻花生酱馅分成小份，每份10g左右，搓圆后放入冰箱

冷冻。

4、从冰箱中取出冷冻的馅料，取一小团馅料放在制好的汤圆皮中。

注意，剩下的面团继续用保鲜膜包裹住，防止变干。

5、放在虎口处包起。或者用你习惯的方法包起。使汤圆皮整个包

裹住馅料，注意不要把空气包进去。

6、捏紧收口后，稍稍滚圆。一个汤圆就包好了。依次做完剩下的

全部馅料。注意，因为面团比较筋道，如果包好有些褶皱也赞美春天的诗歌 不要紧，

煮好后变透明就看不见褶皱了。总之包住了不露馅，尽量滚圆就行。

7、锅内加水烧开放入包好的汤圆，大火烧开。包好的汤圆，如果

不马上煮，也要在表面盖上保险膜，以防风干干裂，或冻入冷冻室下

次无需解冻之间就可以煮。

8、再加些冷水再次烧开，待汤圆完全都浮起来，要揭开锅盖中火

煮8分钟左右。

9、这时汤圆还没有变透明，然后关火，盖上锅盖在锅中闷5-8分

钟左右至完全透明。木薯粉做的特别Q，要趁热吃，凉了就不太好嚼。

紫薯汤圆

食材：紫薯、糯米粉、芝麻、红糖、猪油。

步骤：

1、紫薯切块用高压锅压熟，我忙其他事情给多压了几分钟，已经

快不成形状了，勺子一拨弄就散开。能看得到全是纤维，粉状。出锅

就这么吃了两块，味道只有你吃了才知道哦。和一般红薯相银行柜员述职报告 比更粉，

更香不是那么的甜。

2、先用糯米粉做几块用水煮熟，这iphone邮箱 是前辈小小米桶的法子，据说

这样处理的面团比较筋实不易裂开。

3、煮熟的“粄”和在糯米粉里成白色团。

4、紫薯泥和糯米粉成紫色团，再混合白色和紫色两种面团，轻轻

捏一块就好，不要使劲揉。

5、简单的芝麻馅儿制作，芝麻擀碎，猪油化开加入红糖熬化开，

倒入芝麻碎和剩余的紫薯泥一起拌匀即可。肚子造句

豆沙汤圆

材料:糯米粉200克红豆沙200克80度热的清水170克星期五日记

做法:

1、在案板上撒上干的糯米粉，将豆沙放上面,搓成长条状，然后

用刀切成小段，每个大概15克左右。目测差不多即可，将每添加书签 个小段用

手简单的搓成小球.

2、用热水和面，这样和出来的面团比较柔软，包的时候不容易散

开。水要一点点加，觉得可以揉成团了就停止加水，一般热水和面的

话，水的分量比面少个30%左右。

3、准备一张保鲜膜,把15克糯米面团放在中央,然后将保鲜膜翻过

来盖住面团,用手按扁,然后再用擀面杖擀扁平;

4、打开盖在上面的保鲜膜,放上事先准备好豆沙馅在上面,然后慢

慢的从四周包起来.先把汤圆卡在虎口,可以有效的把面团包结实,再用手

捏住收口左右转转,使汤圆更圆整.

5、将保鲜膜打开,如果没有漏馅,就用手再将汤圆搓圆就好了,如果

漏馅了继续往下看.

6、如果漏馅了，可以在顶部补上一点面团，轻轻按牢，然后把它

翻过来，补过的地方朝下放，然后再包起来，用手捏牢转结实了。再

打开，手心滴上一滴清水，将汤圆放在手心搓搓圆。你看，是不是很

圆拉~将所有的汤圆做好;

7、烧开一锅水，把汤圆下入，烧开后改小火煮上3分钟左右。看

到汤圆浮在水面上了就是好了。担心不熟可以多煮1分钟，尤其是速

冻汤圆，很有可能外熟里生的。

元宵汤圆制作方法

1、将花生和核桃仁

2、准备好原材料放入微波炉高火两分钟左右,然后去皮

3、将花生和核桃仁切细

4、锅里放党员年度工作总结 入白芝麻干炒,炒熟

5、加入花生和核桃仁,加入适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,

不要太干

6、元宵的馅料就做好了

7、用快烧开的水,一点一点加入,将糯米粉揉成干湿合适的面团

8、取大小合适的汤圆面团搓圆,然后挖空,装入馅料,不要装太满

9、收口,然后搓成光滑的汤圆

10、放入水快烧开的锅里,轻轻晃动锅,开中小火,煮七八分钟至汤

圆熟

11、出锅了,非常美味

吃汤圆的寓意

1、正月十五吃汤圆,汤圆以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核

桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤

煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的,而是在糯米粉

中“滚”成的,或煮司或油炸,热热火火,团团圆圆。

2、专家表示,元宵一开始多被称为“汤什叶派国家 圆”,因为它开锅之后漂在

水上,煞是好看,让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月,碗里汤圆,家

家户户团团圆圆,象征着团圆吉利。因此,吃元宵表达的是人们喜爱阖家

团圆的美意。

3、元宵时吃糯米汤圆,温暖脾胃,人气息就会变得相当顺畅,以致周

身发热,起到御寒的作用,尤其适用于脾胃虚寒者。此外,糯米还含有蛋白

质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养,可以说糯米汤圆正是温补强壮的食

品。