2躬、可用半两盐和5斤水,把活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥味就可以消逝。如果是逝世鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。
保险推销话术3、鲤鱼背上两边有两条白筋,这是制作特别腥气的东西,宰杀时注意把这两条白筋抽掉,做熟以后就没有腥气了。
4、宰杀鱼时,可将鱼的血液尽量冲刷清洁,烹调时再参加葱、姜、蒜等调料,土腥味根本上可以去除。
5、面粉除去油腥味。把炸过鱼的油放在锅内烧热,投入少许葱段、姜和花椒炸家教北京焦,然后将锅端离火,抓一把面撒入热油中,面粉受热后糊化沉积,吸附了一些溶在油内的三甲胺,可除去油的大部分腥味。
6、湿淀粉除去油腥味。把炸过鱼的油烧热,经葱、姜、花椒去腥味后,再淋入一些调匀的稠湿淀粉浆。因湿淀粉受热爆裂沉入油内,淀粉泡陆惠萍可以把油中的腥味吸附掉,随后撇去浮着的淀粉泡即可行为动词有哪些。
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