桑葚

桑葚的功效与作用及禁忌有哪些

说到桑葚子，一下就勾起了小编儿时的回忆，桑葚子的味道甜美，

是一种野生果实，桑葚子非常好吃。下面由店铺为大家介绍桑葚的功

效与作用，希望能帮到你。

桑葚的营养价值

1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作

用;

2.桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽;

3.桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及

乌发等作用，并能延缓衰老;

4.桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌;

5.桑椹主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及

津亏消渴，肠燥等症;

6.常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

桑葚的功效与作用

1、补充营养

桑葚中含有大量的碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素及人体必

需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于

高血压、妇女病患者食疗。

2、起到健脾胃，助消化的作用。

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋

白质及淀粉的消化，能加快胃液的分泌，促进胃肠蠕动，故有健脾胃

助消化之功，所以消化不良、厌食及饭后腹胀、肠鸣者宜食桑葚，以

利消化。

3、有乌黑头发的功效。

桑葚能起到乌黑头发的作用，主要是因为其含有乌黑色素。乌黑

素使头发变得乌黑而有亮泽，适合先天不足或后天肝肾亏损长白发的

人。长期服用桑葚和黑芝麻，能使白发转黑。

4、对于青春痘也有一定的治疗作用。

这个主要是针对因为经常便秘、睡眠不好、火气大而引起的痘痘。

但是效果比较慢，需要每天饮用，连续两个月才可以看出功效。而且

在这两月里面不能熬夜，饮食以清淡为主，忌吃辛辣、燥热、油炸物、

花生、油腻食物。

5、可起到安神益智的作用。

《本草纲目》上面记载，桑葚能“安魂镇神，令人聪明”。民间

传统喜欢用桑葚治疗由肝、肾亏损引起的头晕眼花、耳鸣目涩、神经

衰弱。平时失眠的人多吃些桑葚，可起到安神益智的作用。

桑葚既可以吃鲜食，还可以入药，在中医认为桑葚子性微寒，味

甘酸、入心、肝、肾经、为养心益智，滋补强壮的佳果。桑葚子具有

生津止渴，补血滋阴，润肠燥等功效，主治因阴血不足所引起的耳鸣

心悸，头晕目眩、腰膝酸软，烦躁失眠，须发早白、大便干结，消渴

口干等症。桑椹子含有丰富的蛋白质，多种人体必需的氨基酸、钙、

铁、锌等多种矿物元素。

桑葚功效与作用之一就是防癌抗癌。桑葚子果中所含的花色素、

芸香苷、葡萄糖、钙质、果糖、无机盐、胡萝卜素、烟酸及多种维生

素等营养成分，都具有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症突发的作用。桑

葚子性寒生津，冰糖性平滋津，所以将冰糖与桑葚同食，对治肠道津

液不足所致的大便干燥有良好的效果。

桑葚的食用禁忌

因为桑葚生湿生痰，而蜂蜜糖分又高，所以糖尿病人不宜吃。有

些人脾胃比较虚弱，尤其脾虚腹泻的时候，食用桑葚蜜膏偏寒，所以

也要慎服。熬桑葚蜜膏的时候也有讲究，最好不用铁锅和铝锅来熬，

选择陶瓷或者是不锈钢的器皿更好。