营养配餐

学生食堂营养配餐方案(总2页)

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楠木铺九校学生食堂营养配餐方案

中小学时代是长知识、长身体和增强体质的最重要、最有

利的时期。良好的营养、适当的锻炼和合理的作息是影响其身

心最后致意 发育的三个重要因素。学生体格发育极为迅猛，各个器官都

在增大，脑、心、肝、肾等功能增强，加上学习紧张、活动量

大，也需要更多的热量和营养素。

热量主要来自主食米、面和脂肪、蛋白质，因此学生应首

先吃好三顿正餐。要多吃鱼、鸡、瘦为什么来姨妈会拉肚子 肉、蛋、牛奶和豆制品等

蛋白质丰富的食物，每日膳食中蛋白质的供给量约为80克～90

克。要补充足量的维生素和矿物质。青少年代谢旺盛，骨骼生

长快，肌肉组织细胞数量直线上升，要特别注意钙、磷、镁和

维生素A、D的供给。大量组织的形成需要铁，供给不足则可发坐月子食谱大全

生贫血，特别是少女由于月经来潮，每次要损失一定量的血，

因此铁质的补充更为重要。此外，随着甲状腺机能加强需要更

多的碘；体格发育和性器官的逐渐成熟都需要锌；维持正常代

谢和生长，离不开充足维生素的供给。有些学熊猫为什么吃竹子 生有偏食和择食

的习惯，喜欢吃这种、不喜欢吃那种，或只吃几种食物，其他

的一概不吃，尤其是蔬菜，这样就会造成营养上的不平衡。譬

如只吃荤腥，不群名家人 蒲公英治 吃蔬菜，易造成多种维生素和矿物质的缺乏，

且为成年后患高血脂、心血管疾病埋下了一颗“定时炸弹”。

所以，要从小养成良好的饮食习惯，保证各类营养素的均衡搭

配。

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特别要注意的是要吃好早餐。早餐应占一天总热量的

1/3，可增加一些营养丰富的鸡蛋、牛奶、花生和大豆等。

学生早餐主食以包子、馒头、粉条、面条等为主，另配稀

饭、汤、咸菜等，学生每餐主食总量不少于200克，学生中晚

餐主食为米饭，每生每餐不少于200克，学生菜品每餐每生不

少于一荤两索或一荤一素一汤。

严格落实“营养配餐”和学校食堂伙食“一价制”。实行

统一定价，每餐动漫霸气头像 提供的饭菜，做到“价格合理、品种多样、营

养卫生、自主选择”手机英语怎么说 ，让学生吃得饱、吃得、吃出健康心理，

对食堂菜谱要进行合理安排和科学搭配，并将品种价格公示在

售饭窗口之上。要积极对从业人员进行培训，提高操作技能，

增加食物的花色品种，食堂每日至少提供2种以上蔬菜，每周

至少提供2－3次大豆类食品，5次以上的肉类或蛋类食品。做

到让学生主食吃饱，副食荤素搭配，增加蛋白质和微量营养

素，平衡学生的膳食结构。切实提高伙食质量保证学生生长发

育的基本营养要求。

楠木铺乡九年一贯制学校

二○一四年二月二十八日