食品中重金属的污染物有哪些

在食品的生产、加工过程中会造成重金属掺入食品中，引起污染。食品中重金属污染物主要有铅、砷、汞、镉、锡等。

1.铅在山西高考状元自然界分布甚广，是工业生产中的一种重要原料。铅在生活中应用也十分广泛，如彩釉陶瓷，印有彩色画面的图书，塑料制品，搪瓷，马口铁食品的焊锡，汽油中的抗爆剂等都含有铅。铅及其化合物侵入人体的途径，主要是呼吸道，其次是消化道幼儿园中班评语，完整的皮肤不能吸收。

2.砷在自然界分布很广，动、植物机体中都含有微量的砷。农田用水的污染和含砷农药的广泛使用，是农作物受污染的主要来源。砷在我国大部分地区的蔬菜中检出率近100%。粮食、水果、蔬菜、肉、乳、蛋、鱼类及其制品、茶叶等食品均有检出，有的超过食品安全卫生标准。

3.汞极易于由环境中的污染物通过各种途径对食品造成污染，直接影响人们的饮食安全，危害人体的健康。上世纪五十年代后期，农业上使用含汞杀螨剂以来，汞对土壤、自然水系、大气的污染日益严重。工厂排放含汞的废水，是水体污染的主要来源。我国生活饮用水水质卫生标准规定汞不超过0.001mg/L。

4.镉可通过环境污染、生物浓缩和含镉化肥孔雀作文的使用而致食品污染。我国水稻、蔬菜等农作物中镉的检出率较高，超标现象严重。

5.锡与第几个教师节有机烃基结合而形成的有机金属化合物称为有机锡。有机锡早期用作抗菌剂、农业杀虫剂、除草剂。后来有机锡化合物作为高效防污剂，而广泛应用于防除海洋污损生物。有机锡化合物对环境，尤其是对海洋生态环境的污染越来越严重。

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