红烧大肉的做法大全（红烧大肉怎么做）

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解答：

1、实践1:

2、食材：带皮五花肉1000克。

3、食材：20颗大白菜心。

4、调料：植物油1000克(不亏)、啤酒100克我国第一部诗歌总集、盐8克、味精1克、鸡精粉1克、胡椒粉1克、糖10克、酱油10克、姜15克、葱15克、香油6克、桂皮6克、八角6克、干辣椒6克、甜酒汁10克。

5、五花肉烧至最后一毛，用热水刮洗，切成2.5厘米见方的块，用啤酒、甜酒汁、酱油腌制。

6、姜打好，葱扎好，白菜心洗净备用。

7、将锅放在旺火上，加入植物油，加热至七成热，然后加入五花肉炒至金黄色，然后捞出沥油。

8、锅中留少许底油，将白糖炒至糖色，然后加入啤酒、酱油、桂皮、干辣椒、八角、生姜、葱结、清水、盐、味精、鸡精粉，煮开后倒入高压锅中，再加入炒好的五花肉(汤汁以摊平的原料为基础)，盖上锅盖，大火煮开，然后捞出17分钟。

9、锅中加入底油轴对称的性质，虚假大学放入白菜心和盐，翻炒至断生入味，然后将五花肉整齐地放入盘中，将生汁倒在上面。

10、练习2:

11、食材：五花肉1000克，大葱2根，姜1根，八角2个，桂皮1个，干辣椒3个。注意：成分可以酌情使用。

12、调料：酱油1勺，料酒1勺，冰糖1勺。

13、猪肉洗净，切成大块，保证每一块都有皮和肥瘦肉。大葱洗净，切成段。生姜洗净切片。

14、烧热炒锅，用中火炸肉片，肉里的油会逐渐渗出，需要不断翻动。当肉片煎到每一面都是金黄色时，把它们拿出来使用。

15、锅中留底油，倒入冰糖，小火煨至溶解成黄色，关火，将炒好的猪肉放入锅中拌匀，让每一块肉都均匀的覆盖上糖色。

16、将葱、姜、八角、桂皮、干红辣椒放ie打开后自动关闭入锅中，加入料酒、酱油、没有肉面的温水，盖上锅盖，开大火烧开，小火慢炖40分钟，直到肉熟，汤个人鉴定怎么写汁浓稠。

17、实践3:

18、食材：五花肉500克，草果1个，桂皮1个，八角3个，葱半个，姜6个，红枣6个。调料：酱油2勺，酱油1勺，盐6克，冰糖20克。

19、将洗净的五花肉切成2 -3厘米的块，焯水备用。

20、姜和洋葱切片。将油倒入锅中，待油凉后将葱、姜、桂皮、草果、八角翻炒，然后将五花肉翻炒2分钟至出油。倒入酱油、酱油、糖和盐，加入红枣翻炒5分钟。然后倒入开水，水量不要超过肉面，煮开后撇去浮沫。

21、小火炖1个小时左右，最后出锅时，转大火收汤。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。