炒丝瓜

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如何做好素炒丝瓜

丝瓜被大家誉为美容佳品，对女性的皮肤来说非常有好

处，接下来我要介绍的就是素炒丝瓜，素炒丝瓜可以保留大部分

丝瓜中的营养成分，而且还具有痛经活血的作用，对于女人来说

食用是非常有好处的，而且素炒丝瓜的方法也不需要特别深厚的

厨艺，相信大家看了之后都能在家制作出素炒丝瓜。

丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；锅内油烧

热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；先放油，油

不要太多，油热后直接放丝瓜，炒几下放点水，没过丝瓜的一半

就可以了，炒熟后放蒜沫.盐.味精（其实这个时候也可以放点鸡

精）起锅就好了。（蒜和盐味精要一起放，因为蒜沫在锅里时间长

了就没那么好吃了。

少放油在加水，第一是丝瓜一定要炒的清淡，第二就是

丝瓜加点水后炒出来的那个汤特别下饭。水也不可以放太多了，

丝瓜含的各种营养在瓜类食物中较高。成熟的丝瓜有丝瓜络，可

用作洗刷灶具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒

之效。所以说丝瓜也是很有营养的。

所以说如果比较爱吃素炒丝瓜，但是从来没有勇气自己

动手制作过的朋友，现在应该知道其实素炒丝瓜并不像大家想象

中那么困难，如果最近皮肤突然变差了，也是可以做素炒丝瓜来

排毒养颜的，味道和功效相信都是不会让大家失望的。