紫米和黑米区别

黑米和紫米是我们家庭中生活软件测试工程师简历范文中常见的粗粮，在家我们可以将黑米、紫米熬粥喝，在外也常常看到小米煎饼，黑米煎饼和紫米煎饼等等。那么紫米和黑米区别有哪些呢？接下来来详细为大家介绍一下吧。

一、外观不同

1、紫米：紫米颗粒bogus均匀，颜色紫黑，米粒细长呈紫色。

2、黑米：糙米呈黑色或黑褐色，米粒大小均匀。

二、产地

1、紫米：仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培。

2、黑米：我国不少地方都有跳蚤市场作文我要考研生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。

三、营养价值

1、紫米：紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。

2、黑米：黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏黄钻怎么开通的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分。

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