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NO.1鸭架汤

鸭架汤的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱胃调养食谱滋

阴食谱骨质疏松食谱口味：甜咸味工艺：煮

鸭架汤的制作材料：

主料：鸭骨500克

辅料：鸭头50克,鸭翅100克,猪肉(瘦)200克,莲藕500克,香菇

(干)200克,栗子(鲜)50克,枣(干)50克,莲子50克中班家长会 ,虾米40克,干笋50克

调料：大葱50克,姜50克,盐5克,白砂糖10克,料酒10克,味精3

克

教您鸭架汤怎么做，随笔幼儿园 如何做鸭架汤才好吃

1.猪肉洗净，切成两块;

2.藕洗净，去皮切成两段;

3.冬菇用水浸泡，摘净;

4.干笋、红枣、莲子洗净备用;

5.汤锅内加清水4000克，置大火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬

菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅;

6.待汤沸后，用微火煮小时;

7.再放精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成;

8.上桌时加入味精。

小帖士-健康提示：

1.鸭架汤以鸭骨架为主料，与鸭头、鸭翅、猪肉合用，滋阴补虚

作用尤著;

2.汤中重用莲藕健脾和胃，益血生肌;

3.加上栗子、红枣、莲子以及冬菇、干笋等补中和胃之品，其具

养阴益气，补中和胃之效，并可提供人体各种营养物质;

4.正常人常饮此汤，可收到强身保健、延年益寿之效果。

NO.2木耳炒鸡蛋

木耳炒鸡蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱肺调养食谱滋

阴食谱营养不良食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味工艺：炒

木耳炒鸡蛋的制作材料：

主料：鸡蛋200克,木耳(水发),250克

调料：大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克

教您木耳炒鸡蛋怎么做，如何做木耳炒鸡蛋才好吃

1.将水发木耳洗净，沥水，备用;

2.将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用;

3.炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备

用;

4.锅内再加油适量，将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡

蛋，加入盐等调味料，即可出勺。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜

与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田

螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发

痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

NO.3家制酱排骨

家制酱排骨的做法详细介绍菜系及功效：私家菜青少年食谱补虚

养身食谱滋阴食谱贫血食谱

口味：甜咸味工艺：酱

家制酱排骨的制作材料：

主料：猪排骨(大排)2000克

调料：盐200克,白砂糖250克,酱油75克,料酒30克,八角5克,

桂皮5克,味精2克,大葱5克,姜4克

家制酱排骨的特色：

色泽酱红，有光泽，肉质香酥，甜鲜可口。

教您家制酱排骨怎么做，如何做家制酱排骨才好吃

1.排骨切块;采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用

肉多骨少的为原料，切成长方形肉块。

2.腌制、水煮:将肉块用少许盐擦匀腌过夜，次晨用沸水煮5分钟

后，洗净。

3.酱制:将香料和葱、姜装入布袋扎紧，布袋包垫放在锅底竹箅上，

放肉块，加黄酒、红酱油、盐和肉汤与肉平，煮沸20分钟，改用小火

焖烂2小时，至骨酥肉烂时，加入白糖，改用旺火煮5分钟至汤汁浓

厚止，加入味精拌匀出锅，浇上卤汁冷后即可食用。

NO.4铁板鱿鱼

铁板鱿鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱胃调养食谱补虚

养身食谱滋阴食谱口味：咸鲜味工艺：其他

铁板鱿鱼的制作材料：

主料：鱿鱼(鲜)400克

辅料：洋葱(白皮)15克

调料：色拉酱20克,虾酱15克,味精3克,胡椒粉15克,卤汁1000

克,色拉油10克,大葱10克教您铁板鱿鱼怎么做，如何做铁板鱿鱼才

好吃

1.将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后;

2.鱿鱼放入卤水中微火卤30分钟;

3.取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香;

4.加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用;

5.取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸;

6.将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀;

7.然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。

铁板鱿鱼的制作要诀：

本品需锡纸1张。

NO.5银耳羹

银耳羹的做法详细介绍菜系及功效：便秘食谱失眠食谱滋阴食冬瓜炒什么好吃 谱

清热解毒食谱口味：甜味工艺：煮

银耳羹动漫美女胸大 的制作材料：

主料：银耳(干)30克

调料：冰糖200克

教您银耳羹怎么做，如何做银耳羹才好吃

1.银耳放入碗内用温水泡透，摘去蒂头，拣去杂质，用手将银耳

叶反复揉碎，用清水漂起待用;

2.将锅置火上，注入清2000毫升，下银耳用大火烧开后改用小火

熬3-4小时;

3.银耳熟烂汁稠;

4.冰糖放锅内，加清水50毫升，置火上溶化成汁，用双层纱布过

滤后对入银耳锅中，煨20分钟即成。

银耳羹的制作要诀：

银耳用大火烧开后，一定要改用小火炖，否则易巴锅发糊

小帖士-健康提示：

此羹味道纯甜、滋润可口。夏季食用可祛热去燥，对烦热不眠，

肠道便秘有一定疗效。

NO.6蘑菇炒肉

蘑菇炒肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱滋

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口味：微辣工艺：炒

蘑菇炒肉的制作材料：

主料：口蘑200克,猪肉(瘦)200克

辅料：辣椒(红,尖)25克,鸡蛋清30克

调料：淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐3克,植物油25

克

蘑菇炒肉的特色：

味道鲜香，口感滑嫩。

教您蘑菇炒肉怎么做，如何做蘑菇炒肉才好吃

1.将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;

2.口蘑洗净;红辣椒切丁，蒜切成片;葱、姜切成丝;

3.锅放少许油烧热，下肉片炒至变色，出锅待用;

4.锅里放入余下的油烧热，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，有

香味淘宝受骗 时倒入口蘑翻炒，半熟时加盐，继续翻炒。

5.蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，加入红辣椒，翻炒两下，关火加

入鸡精，调匀盛盘即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

NO.7红枣猪皮脚筋汤

红枣猪皮脚筋汤的做法详细介绍菜系及功效：延缓衰老食谱神经

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口味：咸鲜味工艺：煮

红枣猪皮脚筋汤的制作材料：

主料：猪肉皮100克

辅料：猪蹄筋30克,枣(干)50克

调料：盐3克,味精1克

教您红枣猪皮脚筋汤怎么做，如何做红枣猪皮脚筋汤才好吃

1.将猪皮刮去皮下脂肪，洗净，切片;

2.猪脚筋用清水浸软，洗净，切小段;

3.红枣，洗净;

4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮

一小时，调味即可。

小帖士-健康提示：

滋阴润燥、利咽除烦;

神经衰弱属阴液不足者，症见咽喉干痛或咽喉不适，心烦胸满，

肢体乏力，或渴饮，或失眠;神经衰弱有遥虚湿困之大便溏泄以及外感，

有实邪者不宜饮用本汤。

NO.8锅贴

锅贴的做法详细介绍菜系及功效：幼儿菜谱滋阴食谱营养不良食

谱

口味：咸鲜味工艺：煎

锅贴的制作材料：

主料：小麦面粉250克,猪肉(肥瘦)250克,白菜200克

调料：姜5克,大葱5克,盐3克,酱油3克

教您锅贴怎么做，如何做锅贴才好吃

1.面粉放入大碗中，加入滚水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面，约

30分钟后，将粉团搓成条，分切成小粒，用小木棍或圆钱模压成圆形

面粉皮。

2.白菜洗净，切小粒，用开水煮3分钟，捞出浸凉，滤干水分，猪

肉洗净，剁成肉碎，放入白菜、姜末、葱粒、盐、酱油同拌匀成馅料。

3.将馅料分别放圆粉皮中，包成锅贴，待用。

4.烧热炒锅，下油3汤匙，放入锅贴，煎至底部微黄，加入清水

3/4杯，加盖，转中火煮至水分收干。

5.淋入2汤匙麻油，加盖，再煎贴底部香脆，便可盛出进食。

锅贴视频在线观看：

NO.9爆炒鱿鱼卷

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口味：酸甜味工艺：焦溜

爆炒鱿鱼卷的制作材料：

主料：鱿鱼(鲜)350克

辅料：香菇(鲜)20克,冬笋50克

调料：小葱15克,白酱油10克,白醋5克,大蒜(白皮)5克,淀粉(蚕

豆)10克,味精3克,香油10克,花生油40克

爆炒鱿鱼卷的特色：

鱼卷脆嫩，酸甜可口。

教您爆炒鱿鱼卷怎么做，如何做爆炒鱿鱼卷才好吃

1.将鱿鱼剞十字花刀，切成63.3厘米的长块，下沸水锅氽一下，

生花成卷，控去水分;

2.葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱;

3.香菇去蒂，洗净，切菱形片;

4.冬笋削去外皮，洗净，切菱形片;

5.香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用;

6.锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸

至熟透，捞出;

7.留余油50克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒

二下，再颠锅几下装盘即成。

爆炒鱿鱼卷的制作要诀：

1.注意火候，火要旺，速度要快;

2.因有过油炸制鱿鱼的过程，需准备花生油500克。

NO.10葱香馅饼

葱香馅饼的做法详细介绍菜系及功效：精品主食滋阴食谱贫血食

谱

口味：原本味工艺：生煎

葱香馅饼的制作材料：

主料：小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)600克

调料：大葱60克,盐8克,味精5克,白砂糖10克,酱油10克,香油

15克,料酒4克,花生油100克

葱香馅饼的特色：

此饼面呈黄色，馅鲜细嫩，滋味鲜美。

教您葱香馅饼怎么做，如何做葱香馅饼才好吃

1.将葱洗净切成末备用;

2.将猪肉剁碎成肉泥备用;

3.将面粉倒入盆内，加入水，和成面团，饧约30分钟;

4.将肉泥放入盆内，加入精盐、酱油、料酒先拌匀，然后加入适

量清水搅拌上劲;

5.再加入糖、味精、适量花生油，继续顺一个方向搅拌至上劲后，

加入葱末，麻油拌和，即成馅料;

6.将面团放在案板上，搓成条，分成大小均匀的剂子，擀成长20

厘米、宽10厘米左右的薄皮;

7.在薄皮长度二分之一处加进馅料，铺平，然后将另外二分之的

薄皮覆上，四周封口，即成肉馅饼的生坯;

8.将平锅内倒入花生油，烧热后放入肉馅饼，待饼底部烙黄时刷

上油，翻身烙黄烙熟，即可食用