自制西米露

太平洋的⿁⼦挺逍遥，发明西⽶露来充饥

近些年⼤闸蟹的价格昂贵，于是⼀张被反映⼆⼗世纪初国⼈吃不起饭只好吃⼤闸蟹充饥的图屡屡被翻出来作为笑

料。实际上，现在的许多被哄炒的⾷品，在当年还真是只能穷⼈充饥凑合吃的。毕竟，在⼯业⾰命前的⾷品，最重要的

是容易⽐较稳我的初中老师 定的获得，同时热值要⾼。从这个⾓度来讲，肯德基麦当劳这种所谓的垃圾⾷品才是⼯业化之前⼈类所最

应该追求的⾷品。

螃蟹这种扣半天吃不到多少热量的⾷品只能⼯业化后的消遣品⽽⾮基本伙⾷

夏天快到了，随着天⽓越来越热，不少冷饮店⼜开始⽕爆，⽽⼥⽣们爱吃的给老师的一封信 芋圆、西⽶露等凉⾷⼜要出现。不过，

虽然芋圆历史较为悠久，但是西⽶露可不是。⽽且，西⽶蜷伏的意思 露其实是当年⼆战不得已出现的⼀种军粮。是⼆战中拉包尔的

⽇军获得糖分的重要⼿段。

最基本的西⽶露是椰汁加西⽶

听到“西⽶”⼆字，不少⼈会认为是某种⾕物，实际上西⽶是⼀种植物淀粉，通常由是由⼏种棕榈树树⼲内所储碳⽔

化合物肌酸激酶偏高 制做的⾷⽤淀粉。原料主要来⾃西⽶椰属棕榈，尤其是原产于印度尼西亚群岛的西⾕椰⼦（Metroxylon

sagu），还有桄榔、酒假桄榔Caryotaurens。南美洲⽣产西⽶的原料则来⾃Mauritiaflexuosa和Guilielmagasipaes。

西⽶是⼀种棕榈淀粉

西⽶⼏乎是纯淀粉，含88%的碳⽔化合物、0.5%的蛋⽩质、少量脂肪及微量维⽣素B族。在太平洋西南地区，西⽶

是重要⾷物，⽤其粗粉做汤、糕饼和布丁。在世界各地，主要的⾷⽤⽅法是制布丁或酱汁增稠剂。纺织⼯业上⽤作挺硬

剂。

今村均

尽管东南亚⼈⾷⽤西⽶的历史⽐较长，也有过西⽶加椰汁的组合，但是不成⽓候，其真正成为⼀种⽐较普遍的甜⾷

实际上是在⼆战中。太平洋战场初期，⽇军占领了新⼏内亚的拉包尔以策应⽠岛，并且试图攻打澳⼤利亚，但是随着战

争的进⾏，⽇军逐步退缩，拉包尔被美军所包围。

拉包尔的飞机残骸

“深处敌后”驻扎在拉包尔的⽇本第⼋⽅⾯军司令今村均⼤将在⽐较“暴躁”的⽇军中属于⽐较和善淡定理性的（仅限对

⽇军和荷兰⼈、⼟著，第⼋⽅⾯军在拉包尔也累死过⼀批中国劳⼯）跟那个在英帕尔战役中说出“本⼈⾃古以来就是草

⾷民族。你们被那么茂密的丛林包围，居然报告缺乏⾷物?这算怎么回事!”的牟⽥⼝廉也中将形成了鲜明的路由器重置密码 对⽐。

牟⽥⼝廉也，不是你名字带个"mer"字就像⽜⼀样能直接吃草啊

在拉包尔的⽇军除了在1943年打过⼏仗外，到1944和1945年更多的是和饥饿作⽃争，等待着“⼤部队打回来”以“⾥

应外合”。今村均在上任初期就相对宽厚，⾯对荷兰殖民者和当地⼟著，⾄少从司令部层⾯上禁⽌使⽤暴⼒，且尽量维

持当地的⽣活⽣产。（虽然不少⽇军喜欢下克上，但是⾄少从今村均的层⾯上来说确实还是⽐较注意保护当地民⼒）

各种字体大全 拉包尔遗存的坑道

⽇军驻军腊包尔时，利⽤当地低纬度多蕨类植物、椰⼦的特点，⽣产出了不少加⼯品。⽐如⽩糖，是⽤椰汁加珊瑚

粉熬成糖浆替代。珊瑚粉少量⾷⽤问题也不⼤，虽然长期来看还会引发结⽯。酒品则使⽤椰⼦花蕊发酵，以获得酒精。

椰⼦壳可以榨油，⽽不少蕨根则被挖掘出名声大振的意思 来制作搞点，海⽔提取卤⽔制作⾖腐等等。⽽当地海边渔业早安朋友圈说说 资源也较为丰富。

这样⼀来，⼗余万⽇军虽然吃的不算多好，但是⽇常也算够⽤。

拉包尔的⽇军装备展⽰

由于保住了⼏万⽇军的姓名没有跟硫磺岛、塞班岛上的⽇军⼀样只能靠吃⼫体苟活，甚⾄这批⽇军在战后美军⽆暇

接管的情况下⾃⾏管理，整个拉包尔⼏乎成了⼀个独⽴王国（虽然性别⽐例极度异常没发持续），⽽西⽶加椰汁成为了

酷爱甜⾷的⽇军重要的热量、糖分来源，最终演变改良为今⽇的西⽶露。

今村均曾乘坐神州丸被⾃⼰⼈击沉

⼀边是在舰上⾃制冰激凌，⽽且捞起来飞⾏员的舰艇可以换得飞⾏员所在航母配送的飞⾏员同体重的冰淇淋⼤礼包

的美军，⼀边是地下喝着⾃制西⽶露的⽇军，后勤保障的差距可见⼀斑。⽽亚洲⼈善于耕种的特点，在拉包尔也有所体

现。不过，相对于⽇军，后来更为继承并发扬了亚洲⼈种菜技能的，还是能够在沙漠和岛礁种菜的兔军。