什么是食品安全

什么是食品安全食品安全的注意事项食品安全注意事项

根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体

健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存

储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中

毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。2022年12月23日至24日

中央农村工作会议在北京举行，在会上发表重要讲话。会议强调，能不能

在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对执政能力的重大考验。食品

安全，是“管”出来的。

食品(食物)的种妈囧 植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等

活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有

害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，

食品安全既包括生产安全，也包括经营安全;既包括结果安全，也包括本真百合 过

程安全;既包括现实安全，也包括未来安全。

《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第九十铁西瓜 九条规定：本法下

列用语的含义：食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，

对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害菜根谈 。

第一层

食品数量安全，即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食

需要。要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。

第二层

第三层

食品可持续安全：这串串香麻辣烫 是从发展角度要求食品的获取需要注重生态环境

的良好保护和资源利用的可持续。

(一)食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、

污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。

(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量。

(三)专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。

(五)与食品安全有关的质量要求。

(六)食品检验方法与规程。

(七)其他需要制定为食品安全标准的内容。

(八)食品中所有的添加剂必须详细列出。

(九)食品中禁止使用的非法添加的化学物质。

一、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。

三、注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。

五、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

六、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关

证照，有无防蝇防尘设施。

七、看食品价寂寞的寞 格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、

“低价”、“促销”食品。

八、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎

购游商(无固定营业场所、推车销售)销售的食品。

九、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权

依据.