厨房美食菜谱:辣子鸡丁的做法
辣子鸡丁是一道常肛拭 做儿童励志故事 的家常菜,做法也是各种各样。以
前家里都是用郫县豆瓣和辣子做的,且没有油炸这一道工
序。这次做的辣子鸡丁,依旧咸鲜可口,但不中国游泳 同的是这次的
鸡丁非常酥脆。吃起来有种鸡米花的感觉。保存了麻辣的味
道,好吃的不得了很下饭,凉了做下酒菜也不错。
食材
主料:
大鸡腿肉
淀粉适量
白芝麻10g
盐4g
白酒3ml
酱油10ml
料酒5ml
白糖5g
姜丝5g
葱段5g
花椒5g
干为什么没有北瓜 辣椒10g
步骤
1.鸡腿洗净,用刀沿着骨头切开,剔骨只留鸡肉。
2.鸡腿肉切成1.5cm*1.5cm的鸡肉丁,加入酱油,葱
绿段,姜丝2克,盐1ml,腌制15分钟。
3.欧美图片吧 腌制好的鸡肉丁轻轻的高中自我评价 滚一层干淀粉。
4.用筛网轻轻筛掉粘在表面多余的干淀粉。
5.锅里倒油烧至7成热,下入鸡肉丁炸至金黄色捞出
备用。
6.锅里留一点底油,放入姜丝文职干部 3克,葱白段,花usb接口 椒,
干辣椒段炒出香味。
7.倒入炸好的鸡肉丁,放入盐3克,糖5克,白酒,
快速翻炒。
8.撒入白芝麻快速翻炒即可出锅。
小贴士:1.我这次选的是鸡腿肉容易剔骨,选用整只
鸡的肉也是可以的,免去剔骨剁小块。
2.干淀粉只是沾薄薄一层(不沾干淀粉直接炸也是可
以的)。
3.炒制的过程要注意快速翻炒,最后撒上芝麻即可。
本文发布于:2023-03-16 20:16:20,感谢您对本站的认可!
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