中华小当家主题曲

《中华小当家》菜品分档排行排首位竟是不起眼的它

此次排名只是动画版的菜色排名。没用漫画版，因为漫

画版笔者只看过两次。而动画版笔者看过不知道多少遍了。当

然这些排名都是自己主观的一些意见，有着不权威，不官方，

不公平的三不原则。主观的成分很多。希望大家和谐讨论。不

要辱骂。谢谢合作。首先我把小当家所有的菜品分为：超极

品、极品、超上等、上等、中上、中等、普通、中下。八个档

次，中下为最低。没有下等菜。毕竟这里面的菜色都是非常不

错的。这里的普通档和中下档也只是相对而言。并不是说菜不

好，而是相对其他更美味的菜，稍有不足。中下等菜品五款中

下菜之五——炒什锦蔬菜最末位的是四郎的

超失败的炒什锦蔬菜，小当家诸多美味中算不太美味。没有

过油。不过从四郎吃得表情和谢师傅态度来看。这道菜除了

没有过油外，没什么大问题。不咸不淡，不难吃。家常菜的

感觉。排位末尾。中下菜之四——有毒的红色的粥小当家常

常挂在嘴边的一句话，麻麻说厨师就应该给人们带来幸福。

木有错，好吃的菜吃到嘴里却是有满满的幸福感，可是这道

菜是在是没法给人幸福感。有毒并且难看。不过好歹人家是厨

师做的。比四郎学徒的不精的手艺强，排在这了。中下菜之三

——墨鱼汁面里面有罂粟的哦。其实这道菜的味道应

该很不错。如果不是加了罂粟，它的排名一定会大幅度提前。

这道菜的优点是：像我们这样试过无数毒物的中国人来说，

绝对是天朝惹人喜欢的好面条。中下菜之二——猫耳朵我把

这道菜放到中下里是因为它是在和非面的主题没有半毛钱关

系。当时看第一遍时就觉得这菜绝对没人吃，果然还真没

人吃。没人吃的菜。也就不知道味道如何。（ps：味道绝对不

会差，有翰林酒家独特的秘方在里面嘛。）不过既没人品尝，

就先放在这里吧。不过不代表它味道差哦。中下菜之一——宇宙

大烧麦这是中下的最后一道菜。没错，这菜是宇宙

大烧卖。中下的菜里面还有小当家的东西？原因能听我说说

吗？这道菜一定不好吃，甚至说不定比四郎的什锦菜都难吃。

它制作的时间太短了。这场比赛小当家是先看完谢师傅做完后

小当家才开始改变自己要做的东西，留给他得时间太少了。这

个烧卖就算有炭火在，可是工序应该非常复杂，要把整头猪肢

解放里面。然后炭火烤，根本就不够时间完成它。就算完成

了，那味道也不会像动画里说的那么好，而且吃起来太费劲

了。并且皮太少。内陷太多。根本无法吃完，皮就用没

了，估计还有拿别的皮去包里面的内陷吃。这种繁琐的吃法，真

心摧毁美食的幸福感。还有就是烧卖应该是皮和内陷一起

蒸出来才好吃，这种通过自己手工包上内陷的方式去吃的方法

本身就非常影响口感了。只能说是太过天马行空的东西了。还

有个小吐槽。这场小当家应该算输，他是看了对手完成后的作

品，对自己原有的作品进行舍弃更改作品在比的。和作

弊一样了。主角光环。。。普通菜品十款普通菜之十——炸

凤尾虾这菜没有完成。不过介于前面的工序做的都非常完美，

味道应该也不会差。但可惜只能把它放到普通这个档次上。普

通菜之九至七——鸡镇鸡料理鸡镇鸡料理评定大赛的三

道酱油菜色。看着都不错。不过太过酱油。放在普通里了。

这三道菜绝对都是在对比情况下算做普通哦。就是对比那些

别的优质作品来说算普通。本身味道都绝对是招牌菜的水平

了吧。普通菜之六——芙蓉蛋和超级浓汤向恩的抄蟹蛋和配

得超级浓汤。稍微厉害点得厨师都做的出来。估计这话都有

点牵强。应该是作为麻麻粑粑都能做的出来的蛋料理。没什

么亮点，就是黑心。不过向恩到是挺厉害。作为凯由的女人。

为人办事手段还是很厉害。普通菜之五——饭团四郎妈妈做

的饭团子。应该是日本的传统食品了。不过最近**情绪高涨的厉

害啊。这个作为家常的东西，可以充饥，而且里面有好

吃的酸酸的梅子。味道应该不差拉。普通菜之四——浓鸡汤

洛克的超级浓汤。鸡汤的极度美味，不过口味太浓重了。完

败的作品。只能马马虎虎的算作普通了。普通菜之三——包

子小当家做的包子，挺普通的，打酱油的。不知道在不燥热

的状态下，那大人会不会喜欢。我想不会。普通菜之二——

海鲜炒饭邵安给李提督做的海鲜炒饭。不过那时候是小当家

最前期，实在没什么好得东西出品。李提督吃了也只是说不

错。没什么震惊啊什么发光啊什么美味的大字衬托。放到

这里吧。普通菜之一——结合两心的粥结合两心的粥。这个

是普通菜色档中最最不普通的。他是小当家和嘟嘟友情之上，

恋人未满的见证。是小当家为嘟嘟做的料理。不过食材确实

非常有限。只是普通的白粥。是普通。但是意义又绝不普通。

所以我把这菜放到普通档的第一名，最后压轴的出现。中等

菜品九款中等菜之九——黄金炒饭小当家的黄金炒饭，美人鱼插曲 这个

蛋炒饭能做到米粒粒分开，而且每粒米上都有蛋的档次上，

还是非常难的。口感一定很好。中等档最后一名。普通菜之

八一——海鲜砂锅李炎的海鲜砂锅。喧宾夺主的菜色。中等

菜之七——彗星炒饭小当家的彗星炒饭，噱头绝对给足。但

是味道来看，就是乡间蔬菜抄饭。这样的菜优点很多，耐吃，

不贵，家常。平凡的食材都是百吃不厌的。中等菜之六——

彩虹粥排毒养颜粥。七色的粥，不过从食材上分析，这菜主

要是清理毒素，不太重视味道。放在中等的菜色里。中等菜

之五至二——野味面，八宝面，超级浓缩面，东坡肉面国士

无双的另外几道面。野味面，八宝面，超级浓缩面，东坡肉

面。味道都是非常好得面食。微微有点酱油菜色的感觉。不

过味道都不差。中等菜之一——梦幻麻婆豆腐小当家的梦幻

麻婆豆腐。六味的豆腐。动漫前期的菜色。不过还是不错的。

它为中等档菜色的第一名。（ps：邵安的梦幻麻婆豆腐没找

到图片。就没做他得。他得这道菜也应该放到中等档菜色，不过

排在国士无双四大酱油面菜色之下。七彩粥之上的水准）

中上等菜品十款中上档菜之十——青江菜青江菜？放到中上

档？一定有人觉得不可思议，毕竟它的食材很普通，那时候

也是小当家的前期作品，这菜能上中上档吗？其实这道菜我

觉得能排到这个档次完全是因为它有它的创新，而且这种创

新不会像大烧卖那样影响口感和不合实际，第一次看到这个

菜制作时，就觉得两个锅子的做法很有趣，而第二次制作更

是加入了神秘的金色液体，有趣的制作过程让我怎么看都觉

得这道菜味道大好，每次看到大家一起吃这个菜时也不禁

咽咽口水。所以把它排到中上档里，不过是中上档最后一位。

中上档菜之九——梅子炒饭梅子炒饭，嘿嘿，这个会有这么

高的排名吗？听我说说我的感受。那酸酸的口味，每次想起

来都感觉自己饿了。嘿嘿，这也许就是美食的诱惑。最关键

的是：一道美食，重要的是什么呢？是要了解吃它的人的

心。这道菜胜利就胜利在它完全是小当家洞察了食客的内心

量身定做的美食，试想下动画中不乏虽为美食，却不懂食客

之心的美食出现，这包括王虎的东坡肉面，邵安的六味豆腐，

大波美女制作的不成功的神秘锅巴等。这些东西好吃吗？答

案当然是好吃，可是吃的人不这么想，他们没有得到想要的，

所有那些菜色都成了次品。与之对应的就北岛诗集 是这一大桌梅子炒

饭了，它微酸的口感帮助食客增加了食欲，数量大满足了食

客体型的要求，看见他吃饱后满足的表情，你们还有质疑这

一桌子炒饭到不了中上的档次吗？中上档菜之八——镇魂

面老家伙做的镇魂面，酱油成分多点，不过它的制作者是在是

太传奇太厉害了。这碗面想难吃都难。不过只是一代而过的菜

色。放在中上档次倒第三的位置。中上档菜之七——珍珠银河

面珍珠银河面，排在中上档次是因为它符合了色和形的两大点

要求，外观非常华丽，而且原料也是上乘的珍珠。爱的见证。

中上档次美食。中上档菜之六——云龙炸虾小当家三七粉功效 云龙炸虾。

外形比较囧的说。不过鲜美多汁的内汁。流口水啊。龙虾也是

高级食材。不过由于做的比较快，外形不出色，降低到了中上

档次的菜色。中上档菜之五——缅顶饺子广州饺子的缅顶饺

子。排到也算很高的酱油美食。原因很简单，这货竟然赢了阳

泉酒家的及第大厨。成为去年广州第一的饺子。外形据说华

丽。不过也就那样。中上档次美食。中上档菜之四——青椒肉

丝青椒肉丝。家常菜。本来应该放到中档的，可是它的口感非

常新奇。青椒的脆和肉的嫩的完美结合，小当家的刀工加上三

杰的火工，绝对不是乱盖的。一道绝对友情的料理。新奇，美

味。中上档菜之三——龙虾三争霸比起云龙炸虾，这个三争霸

的档次就高的多了。加上优质食材的进入。华美的酱油菜色。

中上档次。中上档菜之二——原味水饺原味水饺。优点就是**

大自然最最新鲜的料理素材，加之小当家和谢师傅合作完成的

作品。浑然天成的美味拉。中上档菜之一——三蛋一体烧麦三

蛋一体的烧卖。作

为做烧卖做到一绝的谢师傅对其称赞有加，这道菜**了三种

蛋料理，却又不会彼此掩盖对方的味道，不论创意和口感都

是非常高雅的杰作。中上档次第一名。下面是上等菜色了。

都是高级美味了。他们的出现都是带有金光闪耀的，吃起来

后面都会出现大大的美食字样咯。上等菜品十三款上等菜之

十三——弹跳甲鱼汤上等菜开头菜。三杰的弹跳甲鱼汤。作

为上等菜的打头阵出现。酸甜的美味加上甲鱼高雅的口感。

其实煮凝结我小时候特别喜欢吃。不过都是要配合主食吃的，

因为非常的咸。但是这道菜口感清爽，高雅。作为一道汤料理

出现。让人胃口大开的美食啊。上等菜之十二——变色龙

小面碗塔小当家变色龙小面碗塔。这道菜绝对是一流的面条

美食了。各色不同的卤汁加上不同的面配合出成百上千的变换

口感。面条劲道十足，酱汁五花八门。数量和质量都有的面条

料理。阿昴为了救谢师傅，在这道菜上绝对是没少花心思的。

上档次的美食哦。上等菜之十一——鱼翅香肠鱼翅香肠。动画

版是三杰制作的，漫画版我记得没错应该是阿昴做的。鱼翅+

精华火腿。麻花辫的制作方式，咬下去仿佛在嘴里刮起了旋风

的美食。上等材料的上等美食。上等菜之十——牛肉面小韩的

牛肉面。特级厨师比赛中出现的优质非面料理。面条是用牛筋

做的，上面搭配了炒蛋。绝对好吃的面食，其实我的真实感觉

是这菜应该和阿飞小当家的面一样档次的作品。可是看到小当

家和阿飞给它的评分我知道，它还是输于那两道菜一筹得。好

吃的牛肉面哦。上等菜之九至八

——龙须面和碱水面说真的，这两碗面都是非常用心的，一道

是阿飞的绝代佳人，一道是小当家的国士无双面。一个是龙须

面，一个是碱水面。在漫画中都是传说级别的存在。制作过程

也是很复杂的了。绝代佳人需要用荷叶包裹很久，之后抻面很

多很多次。而国士无双面更是小当家近乎于最后关头才做完

的。慢慢的磨面，小当家把这个当做特级厨师的筹码。当时他

还不知道后面还有比赛，近乎全力完成的面。感觉比小韩的牛

肉面要用心的多啊。虽然小韩的面是决赛作品。但是我认为这

两个面应该在小韩的面之前。上等菜之七——转生春卷小当家

牺牲右手做的转生春卷。额，这里是在是想狠狠的吐槽啊。罗

恩是为了切极致的薄皮用手直接摸刀，小当家做个肉馅而

已。。用布裹着菜刀根本不影响什么。非要有个冰与火的噱

头，哎，而且是神前刀工对决，刀工对决啊，，包春卷和刀工

有一毛钱关系吗？？这场比赛无力感

啊。。。再说菜色吧。味道一定很好啦，毕竟是决赛对决，抛

去刀工的成分，其他方面还不错，不过估计剁肉馅时需要一

直加热菜刀才行，而不是动画里那种一次加热，多次使用啊。

上等菜之六至五——火焰饺子和煎饺火焰饺子和小当家的

煎饺，说实话，用火烤得火焰蒸饺很不符合我的口味，用火

一烧，整个都酥酥脆脆的？应该有点类似水煎包的底部的感

觉，我不太喜欢。排到这里是因为它和小当家的煎饺打平了

而已。小当家的煎饺很用心，不论是外皮还是内陷再到高汤，

都是耐心做出来的优质品的优质品。美味中得美味。上等菜

之四——真鲷大陆图真鲷大陆图，额，话说那年代的中国不

是这个形状滴，这个素中国现代的版图。。不过这道菜意味

不错哦，鱼是俺们中国的，钓鱼岛是俺们中国的。个人感觉

味道一定比转生春卷强四大地方口味的组合，没太体现刀工，

不过还是很惹人馋的。但是实话，雷恩的作品真的完爆小当

家。上等菜之三——大魔术熊猫麻婆豆腐大魔术熊猫麻婆。

我只能把它放这了，不能再高了，有黑有白就是熊猫？说真

的这个菜唯一一点能算是魔术的就是从模具里出来直接成为

菜，和熊猫真的没什么关心，非要说那几片叶子就是熊猫

了，我也无话可说，味道看评委表现还算不差。这里要说想

我的感觉，小当家动画看了不下百次了，（当然很多时候都是

挑精彩的地方反复看），感觉动画版本，对决档次最高的几场

分别就是楼麟舰对决和神前刀工对决。其次是特级厨师对决和

御前料理对决，再次的是饺子对决和面具人对决。这也是我这

次排名的一种父亲的脊梁 依据，等之后的菜品出来，大家就知道了。上等

菜之二至一——鲶鱼面和土豆面鲶鱼面和阿飞的

土豆面。充分发挥了非面的主题，小当家的鲶鱼面真心很棒，

鲷鱼汤配合鲷鱼肉卷，鲶鱼和鱿鱼的双味面，这是一道全部

用海鲜做出来的面料理。十分鲜美出色。阿飞的冷汤土豆面，

嚼劲十足，比碱水面更有嚼劲，出自阿飞和小当家之手，天上兰

飞鸿地上小当家，怎么可能差，只是这时候的阿飞和小

当家才刚刚开始发挥惊人的天赋和潜力，所有这两个菜排名

并不是特别的高。并列上等档菜品第一位~！超上等菜品九款

超上等菜之九——升龙饺子升龙饺子。超上等末尾作品，结合

了虾脑的美味，两层皮的特殊方式，让内陷变得更加结实。入

选理由:全票通过，赢过武雄自认为无敌的巨龙饺子。超上等菜

之八—春节风俗作文 —凤凰翡翠饺子及第大厨的凤凰翡翠饺子。

用小当家的话说，比武雄街边卖得铁球蒸饺好吃多了。红油水

饺为基础改造升级版本，营养均衡，口感绝佳。而且那时候小

当家也开始刚刚绽放光芒，及第大厨的实力也应该远在小当家

之上的时候。所有及第努力用心做的凤凰翡翠应该在升龙水饺

之上。超上等菜之七——乌骨鸡米饭小当家出行到鸡镇时所做

的乌骨鸡白米饭，其实乌骨鸡不至于那么难饲养，不过按照动

画剧情，乌骨鸡是十分珍贵的灵鸟，用极品的食材，完全发挥

出它极限的美味，高雅的口感，无可比拟的鸡料理美味。超上

等菜之六至四——新奇生鱼片，什锦红烧下巴，清蒸下巴雷恩

的新奇生鱼片，什锦红烧下巴，清蒸下巴三道菜。不得不说，

神前料理对决试吃那一集是在是非常精

彩，一共五道料理，(真鲷大陆图算做一整道)个个都给人无比

美味的感觉，不过动画版大家也知道，美食都是通过精美

绝伦的画面和让人垂涎欲滴的话语来衬托食物的美味的，食

物越好吃，衬托的画面越美越长久，语言越华美，我也是通

过这点来理清出这个排行榜的。通过这三道菜配合的背景就

可以看出，这三道菜拥有顶级的美味。超上等菜之三——山

菜锅小当家的山菜锅，用鲍鱼加各种山珍。山珍配海味，绝

顶的搭配。虽说用纸锅来滤杂质，但是如果用动画中那种全

是墨汁的纸锅，一定歇菜。但是抛去这个bug。这道菜的排行绝

不低，各种山珍的滋味非常柔和，把龙虾的美味衬托的

更加出色。超上等菜之二——神秘锅巴神秘锅巴料理。传说

中得料理。其实感觉味道应该不会特别好，因为锅巴我吃的

都是那种干巴巴的。像动画里那种有酱汁的锅巴我没吃过，

不知道味道如何。但是看大家对它如此念念不忘的状态，加

上新奇的制作过程，和呈现方式。应该是很NB啊。传说嘛，

既然有传说二字，排名怎么会低呢。超上等菜之一——黄金顺其自然近义词

开口笑超上等第一名是谢师傅的，黄金开口笑。作为包子中

最强的矛。谢师傅的黄金开口笑是让人心情愉悦的超点心。

用炸得方式来料理包子，其实炸包子如果做不好是非常难吃

的，但是谢师傅的内陷却非常特别，是热粉丝配合牛肉块。

用粉丝吸收了大量的美味肉汁，一口咬下去唇齿留香。不过

这个点心更出色的地方是它新奇无比的创意，会笑，炸包子。味

道方面谢师傅承认，无疑，罗根，你的包子确实比较好吃。其实

我感觉这话说的还是有点不服气的感觉，不过罗根的包

子口感应该在黄金开口之上很多。谢师傅黄金开口笑，超一

等作品第一名。极品菜品五款极品菜之五——凤凰水晶极品

倒第一，凤凰水晶。说真的，用心去掉两边的豆芽菜的口感

真的是超一流的。加上些酸味和各种葱蒜来料理更是好吃，

不过这些东西根本不足以让这道菜走到这个地位上。它顶天

也就是上等的档次而已。为什么把它放到极品里？其实就是

因为它是最终对决的一个引子。一个让尝遍山珍海味的皇上

都无法抵抗的作品。一个能让皇上都没法控制自己的作品。

确实是在动画版开得先河。漫画的凤凰水晶不在这里出现。

御前料理对决只是动画版本原创。阿飞被黑暗料理界弄过去，

哎，动画版出了太多bug和不合理修改。极品菜之四——火

锅生鱼片极品菜色，火锅生鱼片。这无与伦比的美味~如绢丝般

口感的生鱼薄片~一道道毫无掩饰的赞誉都通通一股脑的加给了

这道雷恩的主菜上。极品的菜色。这道真心好想好

想尝尝啊。。极品菜之三——天神的汤天神的汤，其实把它

放到这么高的位置上，大家肯定会质疑的，一个没有完全发

挥传说厨具的实力做出来的汤，不至于排在极品行列。可是

我真的对这道菜钟爱有加，看见小当家雷恩谢师傅吃过这个

食品完全傻掉了得状态，我真的好想尝尝这个汤到底有多么

的棒。棒到让整个村子的人什么都不想，只想喝这个汤，用

四郎的话说，这真是好吃到让人上瘾，吃了这个，恐怕就吃

不下别的东西了。小当家也说这里面有一种无比奥妙的滋

味，连他都分析不出来。我想我可以理解为这是神之奥妙。

人是无法理解的。极品菜之二——黄金比例烧麦谢师傅手艺

的极限。黄金比例烧卖。我把在放在谢师傅的黄金开口笑之

上的原因是烧卖是谢师傅最最最拿手的作品，而这个黄金比例

又是他做的所有类型烧卖中最最最自豪最最最棒的作品。当时

在和罗根对决时，大家也都希望选中烧卖，因为大家心里有

数，谢师傅有最强的黄金比例烧卖。其实如果不是小当家作弊

看了谢师傅的作品而更改自己作品，他得均衡烧卖也是完败黄

金的，而宇宙。。。。。其实更是作者没法突破的一种

噱头手段。比起这个无上比例组合出的极品烧卖。一些烧卖

都是浮云了。极品菜之一——炸蟹斗雷恩的炸蟹斗。看看三

杰四郎他们吃过时那幸福到极点的表情吧。用小当家的话来

说就素：这是全中国，不，是到了全世界也是最棒的炸蟹斗

云云。。抱着复仇黑暗料理界的心，燃烧内中的战火，使用

全部热忱去制作的炸蟹斗，如此的杰作啊。可惜五位评委大

人没有享受到这个绝顶的美味，可惜了些。极品菜色第一名。

雷恩做的全世界最棒的炸蟹斗。超极品菜品三款超极品菜之

三——裂冰鲜鲷山超极品第三名，雷恩的裂冰鲜鲷山。首先，我

要说，超极品的三道菜都拥有一个共同的特点，那就是：

不可再生性，或者说是近乎于不可再生。先看雷恩的这道极

品鲜鲷山。它是雷恩用黑暗料理界秘传的冰菜刀北辰天狼刃

制作的唯一道菜。如果这把菜刀可以一直使用，想来只是比

传说中得厨具低一个档次的存在了。这道菜**了最优秀时间状

态下得鲷鱼滋味。以及秘制的蘸酱。极品的厨具，极品的厨师。

共同完成，切只能完成这么一次的菜品。我不知道这

四个老头子有没有把所有的鲷鱼都吃掉。但是如果他们只吃了

一点，那是他们这四个老头子这辈子的损失。这道破冰而出的

鲜美鲷鱼大餐。能吃到不知道是修了几辈子的福。我前面说

过，个人认为动画版本最顶级的对决就是楼麟舰对决和神前刀

工对决。前三名的菜色也都是出自这俩次对决的产物。超极品

菜色：小当家动画版菜色第三名，雷恩制作的无可复制之裂冰

鲜鲷山。超极品菜之二——四神海鲜八宝包子超极品第二名，

罗根的四神海鲜八宝包子。这道菜色的不可再生性来源于两

点，第一点，蜀汉老面。用屁股想都知道蜀汉老面是三国时期

留下的产物，可是老祖宗不会留下一吨多得老面给后人，蜀汉

老面的数量一定不多。流传下来的就更是少得不行，估计罗根

手上的那块就算不是最后一块，也是倒数第几快了。所以说这

道菜能再做出来的可能性大大的降低。第二点就是罗根是没有

后人的，他自己也一百多岁了，在漫画中结尾出描写他去了很

寒冷的地方进行料理修行。可是十年之约显然是完成不了，他

只是把自己的棍子留个让他惺惺相惜的对蛋挞配方 手谢师傅，好比把谢

师傅当做自己的传人了吧。内陷是八大海鲜，皮是无法再出现

的蜀汉老面皮包裹。华丽的外形，面点王做的面点之王作品。

千年的历史，最最结实的盾牌。面点中的最高存在。超极品菜

色：小当家动画版菜色第二名，罗根制作的无可复制之四神海

鲜八宝包子。超极品菜之一——豆腐三重奏超极品第一名，邵

安的豆腐三重奏。

其实当初想给动画版本的美食排名，一个原因是这部动画我

看了无数遍，对很多料理心里有个大概的感知。最重要的原

因就是我第一个想到的是动画版哪道菜是第一名。我怎么想

也只有这道豆腐三重奏。其实网友一直都说这道菜和邵安前

面高中政治怎么学 的六味豆腐相似，而且本身是豆腐，能如何好吃？其实我

觉得两道菜没什么联系。麻婆主料是豆腐和肉末。不是一道

菜有豆腐有肉两道菜就相似，就好比做包子吧，都要内陷和

皮，难道要说这两个最基本的材料是和前面的包子一样吗？

要说罗格的包子和申请理由 四郎当时做的失败的包子都有内陷和皮，

他俩就一个味道，类似吗？当然不能这么说，同时，作为麻

婆豆腐，邵安的豆腐三重奏和六味豆腐都有豆腐和肉（豆渣

肉）并不是相似。只是都是麻婆豆腐而已。下面我来说我为

什么把这道菜排在我心目中得第一位：这道菜出现在动画版

本第44集。对这道菜美味的宣传出现在4分35秒，大人们

争先恐后开始品尝，到六分三十五秒第一段结束，足足用了

两分钟来体现美味，8分10多开始介绍面的制作，同时又一段

的美味景象出现。到10分20多秒再结束。也就是说从4分多一

直到10分多得时间里，没干别的，就说这道菜的美

味了。然后是邵安介绍这道菜的灵感，海风，海味，海水，

三位一体，豆腐三重奏亦然。那一集邵安的气场真心非常强

大。震得小当家说不出话，只有满满的吃惊。这时候有个事

情出现，就是邵安做的豆腐是和阿贝的做的类似的东西，所

有出于食材的独创性和可能性，小当家赢了，为什么这么设

定？因为如果不这么设定，小当家必输无疑了。邵安的豆腐

三重一件幸福的事 奏在对美味表示的时候是小当家动画版之最，是体现时

间最长最久，画面变换最多，语言修饰使用最多的菜品之最。

没有之一。而楼麟舰对决在动画版本中是最强的一次对决。

最终的决赛作品又怎么可能低？下面我打一下赞扬豆腐三重

奏的话语：是豆腐陷汇炒面啊，豆腐过了火看起来弹性还是

那么好。面看起来是那么饱满华顺，仿佛能将汇料弹开，刀

工火工的技术的都反映在这道料理无比的香味和折人的美

啊。我听见了，听见三种弦乐器的曲调啊，三首奥妙的旋

律在一起，在舌头上演绎难以言喻的奥妙音符。、如雪融化，

万物结合为一体。如浓雾散去，从喉咙深处无声无息的消失。

在口中扩散，延展到鼻孔。大地的芬芳从四面八方袭来。仿

佛轻触着喉咙轻微的触感。我看见了。啊我看见了。笼罩在

四处的天府之国，那是四川肥沃的大地啊！以豆腐为基础，

再用豆腐调味，用豆腐料理豆腐，真正发挥素材精华的豆腐

的作品。豆腐的玲珑口感，肉的酥松感。面的香Q口感。这三种

口感同时经过喉咙时，就仿佛是雪花融化的瞬间。立体

声大地的风味，和三味融和拨云见日的瞬间，那种快感让人

仿佛置身于四川。还有那种清爽中伊人的淡雅，四川料理的

精髓正是如此。第一次吃到这种豆腐料理，这真实独一无二，

极富创意的作品。大概就这些。所有我觉得豆腐三重奏确实

是动画制作时最用心的一道菜。也是第一的理由。再说说它

的不可复制性。其实这道菜做起来应该不是很难，只要厉害

的厨师好好学，学到外面的感觉还是可以的，可是，不同的

是这道菜是邵安在感受大海时体会出的东西，那种体会出的

东西才是这道菜的神韵，这也是比阿贝做的豆腐面胜得地方，

而这种神韵是无法学习和继承的。而随着邵安的死，这神韵

也永远的失传了，就好比现在失传的狗不理包子这些美食是

一样的道理。这道三重奏，是无法被复制的了。超极品菜色：

小当家动画版菜色第一名，邵安制作的无可复制之豆腐三重

奏。