牛奶芋圆

烧仙草是什么做的烧仙草的功效

烧仙草是流行于福建、台湾一带的一种特色饮品，有些地方叫仙

草冻、仙草蜜或者凉粉，无论冬夏都可食用。寒冷的冬季，用熬制好

的烧仙草加入红糖水和煮好的蜜豆、芋圆或者小粉圆搅拌后做成一碗

热腾腾的甜品，暖胃又暖身；而夏天，则可以用它们制作出冰冰凉凉

的消暑圣品，既生津止渴，又清热消暑，还能美容养颜。下面，小编

就给大家介绍一下烧仙草的具体做法和食用好处，一起看看吧。

仙草冻怎么做

烧仙草是用一种叫仙草的植物制作而成的。仙草，也叫仙人草、

凉粉草，主要生长在台湾、广西、广东、福建等地，人们在采收仙草

后将其烧制成干仙草，然后用干仙草加水煮成草汤，去渣后的草汤再

加入米浆或者地瓜粉混合煮熟，冷却后即凝固成胶状，这就是我们常

吃的仙草冻了。我们平时在家里做仙草冻肯定是不方便这样熬制的，

一般都是直接在超市买现成的仙草粉，一小盒能煮一锅仙草冻呢。

烧仙草的做法

食材：芋圆、蜜豆、仙草粉、清水、蜂蜜、牛奶

做法：

1、取约20g仙草粉加入60g清水调成糊状；

2、锅里放入约500g水加热至沸腾；

3、调好的仙草粉倒入沸水中，然后一边加热一边搅拌至再次沸腾

即可；

4、将煮好的仙草放凉至完全凝成胶状；

5、锅里加清水烧开，放入速冻芋圆煮至全部浮起；

6、煮好的芋圆捞起过凉开水放入碗里；

7、凝固成块的仙草冻切成小块放入芋圆碗里，再加入蜜豆，倒入

牛奶，加适量蜂蜜就可以开始享用了。

烧仙草的功效

1、清热解暑

烧仙草是用中草药仙草制成的，甘凉清爽，具有清热解暑、消渴

利水的功效。

2、美容养颜

仙草是药食两用植物，含有丰富的碳水化合物、矿物质和少量蛋

白质、脂肪，有解毒凉血、降火解热之功效，可以祛肺热、排毒素，

同时还能美容养颜。

3、降血压

仙草中含有黄酮类物质，这种成分能够抑制癌细胞繁殖生长，还

具有降血压的功效。

4、增强免疫力

仙草中含有丰富的可溶性多糖类物质，可以增强和提高机体免疫

力。

5、补肾

《本草纲目》中记载仙草补肾经，可以治疗肾脏炎、高血压。民

间还将仙草用于舒筋活络、消除疲劳。

烧仙草的食用禁忌

1、仙草有清热利水的功效，因而尿频患者不宜食用烧仙草。

2、仙草是凉性食物，脾胃虚弱人群慎食。

3、女性经期不宜吃寒凉食物，所以女性来月经期间不宜吃烧仙草。