八碟八碗

美食说明文初中作文600字五篇

我们人类都要从食物中摄取营养，而食物也分好吃与不好吃。相

信大家的心中都有自己最喜爱、最心仪的一种食物，今天，我就来跟

大家聊聊美食。下面就是小编给大家带来的美食说明文初中作文600

字五篇。

美食说明文1

白切鸡又叫白斩鸡，是中国八大菜系粤菜系的一种，始于清代的

民间酒店。

制作前要准备这些食材和配料：清远鸡、50克葱、姜、生抽一大

匙、黄酒二到三小匙、白醋一小匙。之所以将清远鸡列为首选，是因

为它体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软，制作的白切鸡也更胜

一筹。

它的制作方法是：第一步，把鸡放到烫水袋里，等鸡烫死，趁热

除去鸡毛，剖开鸡肚子，去除内脏，在鸡的表面抹上盐和黄酒，再在

鸡肚里放适当的姜片。

第二步，在铸铁锅里铺满葱，在葱上摆一些姜片，姜片摆成一圈，

样子像一朵正在盛开的荷花。

第三步，鸡入锅放到灶上，开中火2分钟，有蒸汽冒出来时，转

小火焖25分钟，煮至七成熟关火热汤里浸泡，途中要翻动一下，使鸡

均匀受热。用筷子戳鸡，没有血水冒出后，直接放入冰水中，两面都

要翻动一下，使鸡完全浸泡在冰水中，跟着继续把鸡肉放回汤锅内浸

泡，再次把鸡肉捞出放入冰水中浸泡，如此反复两三次，直到鸡肉成

熟，冷却后切块装盘。

它的食用方法也很有讲究，调料盘里加适当的盐、生抽、蚝油、

白糖，放上小葱和姜末，倒入锅里的汁水，搅匀成鲜美的蘸桂字成语 料。先吃

皮，再吃肉，皮光肉滑，汁多肉嫩，让人永生难忘。

美食说明文2

我的家乡在河北正定，也是国家历史文化名城。当然，我的家乡

也有特色美食-----正定八大碗。

正定八大碗的代表“宋记八大碗”制作技艺已被河北省列为第二

批非物质文化遗产保护项目，实际上主要是由猪肉制作组成的八碟八

碗十六道菜。因当时儒家与道家文化盛行，人们崇拜“八”这个数字。

当时酒家讲究上八仙桌，每桌坐上八个人，上八道菜，都用清一色的

大碗。主要由四荤四素组成。四荤：方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等，

材料精选肘子肉，后臀肉;四素：豆腐(炸豆腐或白豆腐)、海带、粉条

和农家时令菜蔬(如萝卜、白菜、茄子等)。其荤菜均是运用独特工艺先

煮后蒸，按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的

掌握以及配料的选择上下功夫。

八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家

福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗八大碗有：炒

青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩

鸡、家常烧鲤鱼等。由此制作的菜肴八大碗，制作精良，选材考究，

经济实惠，肥而不腻，老少皆宜，且具色、香、味、型俱佳兼具显著

北方菜系特征，荤素搭配，营养丰富，吃法讲究，现已形成一套完整、

规四年级美术教学计划 范的工艺流程和技艺标准，不断被不同食用人群所接受和喜爱。同

时，也被不断的发展完善。

美食说明文3

我的家乡金昌有很多小吃，牛肉面、凉皮子、沙米凉粉、油饼卷

糕、土豆饼等，这些小吃风味各不相同，在这些地方特色小吃中，我

最喜欢的是土豆饼，为什么呢?让我给大家介绍一下，相信你们一定会

喜欢的。

土豆饼，顾名思义，就是用土豆做的饼。大家一定会问：土豆做

的饼有什么希奇的呢?玉米饼、南瓜饼我们都吃过了，也就那样呗!如

果你们真的这么以为，那就大错特错了。土豆饼之所以能成为特色小

吃，一定就不是表面看起来那么简单，自然有它的独特之处，制作它

可麻烦着呢!

做土豆饼的第一道入团志愿 工序就是挑土豆，只有原料好，土豆饼的味道

才会好，所以挑选的土豆一定要个大饱满，而且，皮越粗糙的越好吃，

甘肃盛产土豆，这自然不在话下了。第二步就是削皮，先把土豆洗干

净然后再削皮，这也是个技术活呢，可得小心自己的手呢，可别伤着

了。这下该进行第三步了——磨土豆，这个步骤是做土豆饼整个过程

中比较关键的环节，因为磨不好会直接影响土豆饼的口感，所以一定

要磨均匀。第四步是调制了，磨完的土豆糊有一点稀，不容易摊成黄山景色 饼，

必须要加入适量面粉，面粉加入量以搅拌中无渗出水为好。为了土豆

饼口感好，一定要打上几个鸡蛋，最后再根据个人口味加入食盐等调

味料。好了，现在开始烙饼了，可以用平底锅或电饼铛，烙饼的关键

是要掌握好火候，火大了容易糊，火小了容易碎，只要前面的工作做

的扎实到位，这也没啥难的，一块饼只需五六分钟就好了。你们瞧，

不一会儿功夫，几张圆圆的、黄橙橙的、香喷喷的土豆饼就做好了，

光闻着就让人忍不住流口水呢。你们一定会问这下可以吃了吧，直接

吃当然可以。可的吃法是将土豆饼上面匀涂少量油泼辣椒面、酱、蒜

苗丝及葱，再卷起来吃，或切成条拌着吃，味道真是好企业质量管理 极了。说到这

儿，我都馋了，你们呢!

远方的朋友，如果你们有机会来到了我的家乡甘肃，一定要尝尝

我家乡的土豆想哭图片 饼，它一定会让你大饱口福，乘兴而来，满意而归。我

希望家乡的土豆饼能让更多的人品尝，让人流连忘返。我爱吃家乡的

土豆饼，我更爱我的家乡。

美食说明文4

每个人都会有自己最爱吃的美食吧!但是，要说我最爱的美食呢!那

一会儿可说不完，像是酸菜鱼、糖醋排骨、青椒土豆丝等等我都喜欢

吃，今天，我就来讲讲其中的一道菜——北京烤鸭。

北京烤鸭的做法挺复杂的：先要把处理后的鸭子再入炉之前灌进

开水，这样鸭子也会熟得快一点，鸭肉更会外脆内嫩。而鸭子进炉后，

先烤被刀切过的右背侧使热气从刀口处进入鸭膛，把鸭肚子里的水煮

沸。烤了6至7分钟

后，当鸭子右背侧的鸭皮成橘色时，再翻过来继续烤，就像这样

循环烤直至

鸭皮全都变橘色为止。这样烤出来的鸭子，鸭皮鲜黄松脆，肉质

鲜嫩。你们也可以自己做做看哦!

说到北京烤鸭，那肯定是脍炙人口，人人皆知，看着北京烤鸭的

样子，你就会很有食欲，在雪白的盘子里放上红艳外皮里包着香嫩的

鸭肉，然后在它的旁边摆放着薄薄的面皮、甜面酱、葱和黄瓜丝。这

样的搭配，相信你已经忍不住了吧!不过，听了我下面的介绍，你一定

会口水直流的!

北京烤鸭不仅看上去好吃，真正吃起来你才会尝到这令人回味无

穷的美味!你要先拿一块面皮，然后放上一块烤鸭，再少许的沾一点甜

面酱，喜欢吃葱和黄瓜丝的人也可以放一些进去。最后，再把面皮卷

起来就可以了!咬上一口，发现入口鲜嫩、口味醇厚、肥而不腻，再闻

上这淡淡的香味，简直是一种极大的享受啊!

看吧!北京烤鸭是不是令你们心动了呢?心动不如行动!还等什么!赶

快向它“进军”吧!

美食说明文5

我们人类都要从食物中摄取营养，而食物也分好吃与不好吃。相

信大家的心中都有自己最喜爱、最心仪的一种食物，今天，我就来跟

大家聊聊美食。

记得我第一吃牛排的时候，我深深的被牛排的美味给迷安全培训心得体会总结 住了。

那天，我与妈妈、阿姨和她的女儿去新街口逛街。中午，阿姨说：

“我带你们去个好地方!”

我们来到了一个餐厅，一人点了一个牛排。不一会儿，牛排上来

了。我将盖子一揭开，就听见“嗞拉嗞拉”的声音。牛排放在一个铁

板上，玉米、西兰花，还有一些素面，整齐地摆放在铁板上。一看到，

我的食欲就上来了。

牛排的喷香诱得我忍不住拿起刀叉就开吃。我先将一瓢辣酱均匀

的铺在牛排上，再用刀和叉配合割下一块牛肉，迫不及待地放入了嘴

中。牛肉本身的喷香与辣酱的辣香完美的配合在一起，简直太美味了!

我一口接一口，不一会儿，牛排便被我“消灭”了。最美好的是，还

有冰淇淋甜点，太完美了!

从那以后，每次去新街口，我都会闹着妈妈带我去吃牛排。那种

味道令我是永生难忘啊!