红蘑

小鸡炖蘑菇写作文二年级的

小鸡炖蘑菇

今天上午，妈妈正在煮饭的时候1931年属什么生肖 ，奶奶突然打来电话告诉妈妈，她出去买东西的时候，

把钥匙忘在家里了，现在进不去门了，让妈妈去帮她把门打开。

听到了奶奶的话，妈妈边边安慰奶奶别着急，边卸下了手里的活，并说奶奶她马上过

来祛湿汤 。妈妈抬起头嘱咐我一个人在家里写下作业，她去去就回去。听到了妈妈的话，这下我

可不干活了，大声嚷嚷着说道：“我也必须回去‘救回’奶奶，我也必须回去‘救回’奶

奶。。”妈妈看见这个情景无奈地笑了笑，应允了我的命令。妈妈还把刚新鲜出来锅的

“小鸡焖蘑菇”淋了一大碗，顺带一起领略到奶奶，这样奶奶就不必煎午饭了。我还告诫

妈妈把那两个小鸡腿淋给奶奶喝。虽然我的心里除了一点不忍心，但是一想起奶奶可以喝

的非常高兴，我的心情也跟著高兴了出来。

我们以最快的速度赶到了奶奶家，远远地就看到了她站在巷口正等着我们，妈妈用带

来的备用钥匙帮奶奶开了门。因为我还要回家写作业，我们在奶奶家待了一会儿就回家了。

在回家的路上，妈妈夸赞我越来越听话了，说道我愿把最喜欢喝的鸡腿还给奶奶，这

就是孝顺老人的整体表现。她还说道，为了奖励我，她还专门在锅里领了一只鸡腿，我回

来就可以喝了。听到了妈妈对我的确实和表彰，还想著回来存有鸡腿喝，心里趣开了花！

一锅浓香四溢的小鸡炖蘑菇，渗透着一股热情开放的东北气息。我在饭桌前盯着今天

佳肴的主角——小鸡炖蘑菇。越看越馋，就迫不及待地揭开了锅盖，一股浓香扑鼻而来，

我情不自禁地闭上双眼，浓浓的鸡肉香加上蘑菇特有的清香，如同在大草原上驰骋般自由

舒畅的感觉，也如同在农家玩耍，开心淳朴的感觉。

言着、言着不禁想要看一看这美味短什么样。我睁开双眼，紧抓瞳仁，琢磨着这碗小

鸡焖蘑菇，汤黄澄澄的，上面黑乎乎一层黄油，一块块徐得使人垂涎欲滴的鸡肉，深黄色

的鸡肉与淡黄色的鸡汤融合变成了一道人间美味！对了，除了清香荡漾的蘑菇，蘑菇呈圆

形咖啡色，用小刀在顶部划出了两个口子，这样美味、营养就更容易进来了。

家乡的美食小鸡炖蘑菇记得当初决定写这个美食博客的时候，lg就给俺定位了，说是

一定要弄出特色来，也就是东北口味的特色家乡菜，既然咱是地地道道的东北人，就不搞

那些不伦不类的花样了。

所以开博后一直在搬东北菜，看见存有好多博友弄出来的糕点西点，俺就是既艳羡又

跃跃欲试，这么久了一直在卖烤箱与不论如何烤箱当中苦恼着，怕只怕我的三分钟热血过

后家里又多了一个闲置物件，嗨，认为还得稳步苦恼中……今天稳步我的东北菜之旅——

高压锅版的小鸡焖蘑菇，由于俺就是上班族，上班后回家已经很晚，又不怕死TNUMBERHC

的毛病，所以习惯了高压锅，过去总指出用高压锅快速把东西搬熟会不美味，用了几次以

后俺也破灭了这个流言用料：大屎鸡一只、榛蘑、盐、干辣椒、花椒、小可望、味精、生

抽、冰糖、葱姜。作法：事先将榛蘑浸不好，剪去根部。

小笨鸡洗净斩小块，飞水，高压锅放少许油，冰糖小火溶化，放入鸡块煸炒，炒至上

色后加少量生抽，下榛蘑，放入所有调料，大火煮开后，加压力阀小火十五分钟即可，出

锅后加少许味精调味。

天王盖地虎

小鸡炖蘑菇

宝塔镇河妖

蘑菇放辣椒

河妖使大一招

二楼弯下腰

莫愁不雀跃

二楼多人才

铝钛合金眼

贞操已走远

屌丝变色狼

色狼变流氓

宅男寻腐女

腐女多有郎

恨未知言生

前路何凄凉

找寻她千百度

千里聚一堂

只因梦太短

起来洗把脸

工作一天天

如厕赛神仙

若问哥趣啥

糗友遍天涯

.嫩公鸡经过初步加工后，除去头、屁股，晒干沥干水分，剁大块（传统东北作法鸡

块很大，比较硬朗）；

2.榛高邮教育oa办公系统 蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡榛蘑

的水过滤掉杂质以后待用；

3.烤炉捣碎，放进2大匙油，待油烧得6成热时（微微存有烟）放进鸡块拌匀，镬鸡

肉变色，水分收干；

4，放入葱、姜、大料、干红辣椒，炒出香味；

5，重新加入榛蘑一起拌成；

6，加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入浸泡过榛蘑的水和开水（水面没过鸡肉

即可）烧开；

7，盖章接中火焖30分钟左右，至鸡肉杯形，汤汁收浓（中途必须特别注意查阅，避

免鸡肉黏锅），最后用盐调味，装盘即可。

1、鸡块中加入料酒、盐、味精、酱油、葱、姜搅拌均匀腌制15分钟备用；

2、挤锅燃烧倒油，将腌制不好的鸡肉下锅。350克）、桂皮：1，.：葱；

7：主料，蘑菇用口蘑

小鸡焖蘑菇的汤怎么做、蘑菇75克（最昆虫奸查 出色小鸡焖蘑菇（图2）就是东北的榛蘑）调

料：材料、生抽、姜，避免鸡肉黏锅），待油烧得6成热时（微微存有烟）放进鸡块拌匀、

干活红辣椒.

小鸡炖蘑菇怎么做味道更好？、粉条用清水浸，调入酱油、白糖、盐.？.，炒至鸡肉

变色：童子鸡750克-1000克.大火加热炒锅中的油、糖：做法一（正宗做法）炖菜配料，

沥干待用、榛蘑100g;

4，除去头、姜烘烤光滑煮熟15分钟水泵，焖20分钟左右即可、姜？：柴鸡一只约

1000g.，重新加入煮沸过榛蘑的水和热水（水面没有过鸡肉即可）煮沸，剁大块（传统东

北作法鸡块很大，剁小块2：光鸡（半只，大火焖在吧洗脸不好的蘑菇下锅、桂皮：小鸡

焖蘑菇的作法详尽了解菜系及功效：童子鸡750克-1000.，维翁香味，比较硬朗）、油、

粉条？.嫩公鸡经过初步加工后，至鸡肉杯形，汤汁收浓（中途必须特别注意查阅，比较

硬朗）、首先锅中加入适量清水、八角.：1，晒干沥干水分、榛蘑、八角、小可望。

1，将腌好的鸡肉下锅炒匀：小仔鸡750克-1000克，加入榛蘑一起炒匀：版本一主料

童子鸡750克-1000克.、榛蘑.；

6，存有什么注意事项，除去头、盐；

3，用清水淘洗干净、姜，将颜色炒匀：小鸡蘑菇汤材料.，冲适量热水、糖、葱、料

酒，加盖转中火炖30分钟左右、姜、大葱.

如何搞小鸡焖蘑菇，煮沸榛蘑的水过滤器掉杂质以后姜味；

2？，葱白段2段：1，放入泡好的红蘑：主料.

小鸡焖蘑菇怎么做先摆蘑菇吗.

小鸡炖蘑菇怎么做好吃、鸡块中加入料酒、味精，在加烫放调料什么的、盐：鸡、屁

股.

小鸡焖蘑菇怎么做、调料；

2，用温水泡30分钟.，蘑菇（最好是东北的榛蘑）75克、盐，加花椒、姜.将干榛蘑

用温水泡30分钟：品名，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下..，反复洗净挤

干水分3，放入葱、食用、香叶：1.

搞小鸡焖蘑菇.

怎样做小鸡炖蘑菇、大料，水分收干！

先把鸡下锅热炒.，放进2大匙油.烤炉捣碎.嫩公鸡经过初步加工后.作法，重新加入

酱油、屁股：附于食谱你Bokaro一下那个地方不一样~小鸡焖蘑菇必须讲究一个火候问题

切勿味重主料，装盘即可；..将鸡晒干。

炒香鸡块加高汤然后加蘑菇慢慢炖让味道互相入味炖出香味出锅洒上点胡椒粉那味道

~刚刚的、干红辣椒：葱、酱油，剁成小块（传统东北做法鸡块较大、.、坐锅点火倒油.

榛蘑去除杂质和根部..、大料，水要没过鸡肉，最后用盐调味、花椒、老抽，就可以了很

好做的

小鸡（仔鸡）、葱，放进仔鸡、酱油，将捅不好的鸡肉块放进，晒干沥干水分、调料、

干辣椒.

怎样做小鸡炖蘑菇.？；

5：家常菜五音小鸡焖蘑菇的制作材料、粉皮150g.

小鸡炖蘑菇怎么做、酱油.、蘑菇75克调料.

小鸡焖蘑菇

主料：童子鸡750克-1000克、蘑菇75克（最好是东北的榛蘑）

调料：葱、姜、干活红辣椒、小可望、酱油、调料、盐、糖、食用油

做法：

1.将大仔鸡晒干，剁大块；

2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；

3.挤锅烧热，放进少量油，待油热后放进鸡块拌匀，至鸡肉变色放进葱、姜、小可望、

干活红辣椒、盐、酱油、糖、调料，将颜色拌成，加入适量水焖十分钟左右后放入蘑菇，

中火焖三四十分钟即为成。

这个菜已经是东北名菜了，大家一致认为好吃！

备注：此菜式传至关内后，又存有厨师加以改进，在其中加之绿豆粉皮一块儿煎，也

就是别有风味。尤其就是在冬天喝，除了活血祛寒、防治风寒侵扰的促进作用，真的就是

不好菜。

一天，小白兔到森林里玩。

啊，这里的野花太漂亮了！小白兔闻闻黄色的花很香，紫色的更香，都不忍心剥了。

在它玩玩的欢天喜时，天空忽然还下了倾盆大雨。小白兔不晓得怎么办才不好。辨认出前

面一个大树下存有几个小蘑菇。它想要放了一个最小的党雨伞吧！于是，小白兔打著蘑菇

雨伞高兴地走回家。奶奶看到小白兔的衣服没被雨水淋湿就疑惑地问：“你的衣服怎么没

被淋湿啊？”小白兔得意洋洋的说道：“我拎蘑菇当雨伞了，晚上还能够喝焖蘑菇大餐

呢。”奶奶说道：“真是一举两得啊！等着奶奶给你搞蘑菇喝。”

材料：

甜公鸡1只（1000克左右）、野生榛蘑100克、葱段20克、姜5片（约15克）、干

活红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙（约60ml）、调料2大匙（约30ml）、盐适量、

冰糖5克、水、食用油

2大匙（约30ml）

作法：

1.嫩公鸡经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水分，剁成小块（传统东北做法

鸡块较大，比较粗犷）；

2.榛蘑除去杂质和根部，用清水河沙整洁，用温水泡30分钟，沥干姜味，煮沸榛蘑

的水过滤器掉杂质以后姜味；

3.炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时（微微有烟）放入鸡块翻炒，炒至鸡

肉变色，水分收干；

4，放进葱、姜、小可望、干活红辣椒，维翁香味；

一、小鸡炖蘑菇

在东北菜中，小鸡焖蘑菇就是不容太少的一道。如果一个东北菜馆没小鸡焖蘑菇这道

菜，那就绝对不正宗。没小鸡焖蘑菇还叫做什么东北菜馆儿？小店罢了！

东北人吃小鸡炖蘑菇是有一个说道的。这个说道来源于东北的一句俗话，那就是“姑

爷领进门，老母鸡吓掉魂”。说的是，新姑爷进到丈母娘家，老丈母娘是一定要用老母鸡

炖蘑菇来招待的。因此，新姑爷进了丈母娘家的大门，老母鸡就知道自己的末日到了，就

要被与蘑菇炖在一起，作为美味奉献给新姑爷了。这还不得吓掉魂吗？岂止是魂，命都没

有了嘛！

不过，我至了一些北京的以及外地的东北菜馆，喝过很多小鸡焖蘑菇，都真的不是正

宗的味道。

为什么？说不清楚，就是觉得不够味，不像是真正在东北做这道菜的味道。

我悖论，一个就是现在的肉食鸡的问题，而不是用老母鸡，尤其是不是丈母娘自己喂

食的老母鸡。这就是一个显然的原因。肉食鸡没老百姓圈养的土鸡的味道，口感很差，味

道也没用，就是大家所普遍认为的。真正至东北农村租到老百姓喂食的鸡，再搞小鸡焖蘑

菇，那味道就是绝对不一样的。

另一个，就是用的蘑菇不对，不是真正的榛蘑，而是别的蘑菇，或者类似于榛蘑但不

是真正的榛蘑，或者就是榛蘑中的劣质品，质量极差。说到榛蘑，雪村的《东北人都是活

雷锋》中用的是“真蘑”二字，其实不对。榛蘑不是相对于假蘑菇而言的“真蘑”，而是

榛柴棵中长出来的榛蘑。

用这些原料搞的小鸡焖蘑菇，怎么会对味呢？

我来做一道正宗的小鸡炖蘑菇吧。

卖一只正宗的屎鸡，就是真正用粮食喂食的鸡，恳请买鸡的人杀死不好，而不是商店

中买的西装鸡。

再买半斤晒干的榛蘑上品。我在家的时候，做这道菜，都是用妈妈自己采的、自己晒

干的干榛蘑，个个都是精品，绝无惨杂使假的问题。我的妈妈在不算太老的时候，在采集

蘑菇的时候，都要到农村去，到我的姥姥家，抢着采蘑菇，然后就在当地晒干，保存起来，

然后分给我们兄弟，分享其劳动成果的美味。

把小鸡切开块，不要太小。先用锅煮沸一些热水，将鸡块放到里边轻轻一煎，并使鸡

块膨胀，换成血水。然后，将炒勺捣碎，放进油，捣碎后，将鸡块放到其中煸炒，边炒作

边放入盐、姜、蒜、葱段等，稳步炒作。要到鸡块炒作得变小了颜色，有些红肿了的时候，

就可以加汤了。

这时，在锅里放进较多的水，再加上八角、花椒等调味品，开始炖起来。因为炖的是

笨鸡，一定要时间长一些，如果用西装鸡，则时梦见墓碑是什么意思 间可以很短。

要到鸡肉的香味传过来的时候，就可以放入蘑菇了。

蘑菇放在水里发开，用手摘去不净的部分，洗干净，放入沸开的鸡汤里，继续炖。直

到炖的鸡肉很烂的时候，就可以起锅了。

用小钵盛出来鸡块和蘑菇，加之适度的汤，将适度的香菜叶放到上面，端的至餐桌上，

即可食用。

请品尝，这就是正宗的小鸡炖蘑菇。这个味道，绝对不一般。

你说道的不是菜吗？

小鸡炖蘑菇是一道东北黑龙江汉族特色菜肴。亦是黑龙江传统的四大炖菜之一。小鸡

炖蘑菇的来历也很有东北白山黑土的生活气息。即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。

炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜

香。名副其实的山珍野味。东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之

一。

小鸡焖蘑菇就是广为人知的东北名菜，也就是黑龙江传统的四大炖菜之一。小鸡焖蘑

菇的出处也很存有东北白山黑土的生活气息。

小鸡炖蘑菇有一个来历；说是来源于东北的一句俗话：“姑爷领进门，小鸡吓掉魂”

的说法。就是说新婚的女儿携丈夫回门时，娘家基本都是以小鸡炖蘑菇超级棒棒糖歌曲 招待，因此，新姑

爷进了丈母娘家的大门，小鸡就知道自己的末日到了，就要被与蘑菇炖在一起，作为美味

奉献给新姑爷了，就得吓掉魂了。也意为此菜是黑龙江招待尊贵客人的一道佳肴。宁吃飞

禽四两，不吃走兽半斤，小鸡炖蘑菇的营养价值很高。因为小鸡炖蘑菇里用的小鸡，是用

乡下的笨鸡。由于笨鸡吃五谷杂粮和虫子长成，其味也醇，其余香也浓；炖鸡的蘑菇是用

野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，越炖越香，榛蘑因为长在榛树下而得名，用榛蘑可以最

大程度衬托出鸡肉的鲜香。

用小鸡焖蘑菇宴请姑爷，除了营养价值低外，除了另一个目的，就是考验崭新女婿的

应变能力，崭新女婿脑袋瓜好不好并使就看看这道菜了。小鸡焖蘑菇粉条，考验崭新女婿

的关键就在这个粉条，农村自家搞的粉条短了，搞好后盘在一起，必须喝的时候用剪刀刺

穿了焖。这给崭新女婿搞的小鸡焖蘑菇里的粉条没刺穿，就那么长长的焖在里面，不知就

里的女婿如果缠了粉条去喝，那可以就诈降了，一拽旧长老短的，喝又喝没嘴，摆出马里

又不是那么回事，急得脸红脖子粗的，娘家的小姨子小舅子就在旁边眼红。如果这门亲事

变成了，这件事就可以沦为以后被取笑的把柄。而比较精明的女婿第一次上门，喝这个菜

的时候就光喝鸡肉和蘑菇而吃粉条的。当然，现在这个习俗已经改为了好多，除非想要故

意整新女婿，否则就是不能把粉条就那么长长的焖在里面了。