红糖花卷

厨房美食菜谱：红糖核桃花卷的做法

红糖和面，听过没？蒸好的花卷甜而不腻，超级暄软，

加上核桃碎，可谓是画龙点睛

食材

主料：

面粉400g

核桃仁适量

红糖100g

水150g

发酵粉4g

步骤

1.先用温水溶化红糖，往红糖水里加入发酵粉，倒入

面粉里面，和好的面团发酵至原来的2倍大

2.面团擀制成薄薄的面皮，在面皮的上端撒上核桃碎

3.从下往上把面皮叠起，用刀子将面皮切断成数等份

4.将每等份再切成2份，注意上端不切断

5.取一份切好的面皮，拧成如图状

6.用系活结的方式将面团扭系一下，放一边醒发10

分钟，上锅蒸制20分钟，大火

小贴士：核桃仁提前用擀面杖压碎