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海蟹粥

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中医艾灸-我亲爱的宝贝

海蟹粥
2023年3月17日发(作者:幼儿成长趣事)

厨房美食菜谱:三鲜海蟹粥的做法

说起粥,一方水米养一方人,北方人朴实,喝的都是什

幺棒子老子出生地 面、小米粥、大米粥、高级一点的就是八宝粥……,

粥作为主食,饱腹才是第一目的。

南方人精明,饮食细致,粥汤的口感和材料超过了它

的本质,最有名的要数广式粥,粥的种类成百上千,皮蛋瘦

肉带江的成语 粥、水鱼粥、海鲜粥、鸡肉粥……数不胜数,让人惊叹。

今天的这个海蟹粥做法就来源于广式的海鲜粥

食材

主料:

大米150g

大海蟹

鲜虾5只

贝丁

香油适量

盐适量

葱适量

姜适量

白酒适量

步骤

1.准备材料

2.大米淘洗干净,放入砂锅,倒入清水浸泡半天,水

中加少许盐和几滴香油拌匀碎片化时间

3.螃蟹清洗干净,揭去蟹壳,去掉鳃切成小块,鲜虾

清洗干净挑去虾线,贝丁清洗干净

4.加入1小勺白酒和1小勺盐,并撒上切碎的葱末姜

丝,拌匀后将虾蟹和贝丁腌制半小时

5.砂热炒 锅上火,大火烧开转小火

6.将大米煮至开花粘稠

7.将腌制过的虾蟹下入锅中,小火再熬煮10分钟即

可关火,关火前2分钟将贝丁放入

8.最后出锅前撒些葱姜末

小贴士:1、煮好粥要选好米,我吃过的米中,最好

的要数哈尔秋天的词语有哪些 带图的成语 滨的亲戚送的大米,人家专门到五常托人买的,

比超市里买来的五常大米好吃百倍,平时我们家都是用它和

普通大米1:1掺和,也是香得不得了生活作风方面 。所以熬粥最好选用东

北大米,非常香啊

2、煮的方法对,让粥的味道更出彩:即使是家里平

常熬粥也要事先泡米,只有米吸收了充足水分,熬出的粥才

会软糯,加入少许盐和香油,让粥的口感更香滑

3、海鲜一定要够新白萝卜炒木耳 鲜,今天这个螃蟹足有六七两,

活蹦乱跳,虾也是,只有新鲜的材料才能煮出最鲜美的粥,

粥煮至开花才能放海鲜,贝丁最后放,因为贝丁不耐火,煮

的时间长了就会变黄变硬影响口感

本文发布于:2023-03-17 01:23:43,感谢您对本站的认可!

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