你好，非常能够理解你现在的这种心情和处境。身边也有很多朋友。因为不想再打工，不想再上班了，想自己去创业。然而很多人创业了又选择餐饮，大家都觉得餐饮门槛低。 在某些方面餐饮的进入门槛的确很低，然而在某些方面餐饮，对经营者，综合能力要学习英语怎么读求却很高。

创业是一件必须要慎重的事情，创业者首先要有自知，只有自知。才能自强。简单一点说吧。创业失败是常态，创业成功却是小概率的，前期是否已经准备好半年甚至一年没有收入，我们的创业者必须要有这个心理准备。

建议开始做一件事情，前期可以做一些测试，这里说的测试也包括了考察，项目，流量，目标群体。 别人的经验也许只适合别人。你自己的事业，必须是你自己的经验。以上仅个人观点如有不妥请指正，祝您成功！

我是巫建每天都在这里分享传播川菜火锅文化以及餐饮经验，希望大家能够愉快交流谢谢。#美食# #巫建#

小而美的餐饮业到比较适合现在的创业现状，不过也需要注意一些问题。

由于电商对于实体的巨大冲击，实体店的生存空间越来越小，实体创业的风险也是越来越高。特别是实体零售行业，单纯的靠线下销售，很容易就会快垮掉。

当然，并不是说在电商的冲击下，实体经济就没有了生存空间，比如现在的新零售，就很好的结合的线上电商和线下实体。同时对于一些小而美的实体餐饮店，收到电商冲击的影响反而很小。

要做餐饮必须小而美

为什么说做餐饮要做“小而美”，这就是目前要从事餐饮业的最基本一个法则。

对于创业者来说，进入一个新的行业，肯定都会多少遇到一些问题，也要承担失败的风险。如果不是所谓的资本进入，那么一定要控制资金的投入。小就是少，在资金投入上儿童益智故事一定要少，把资金风险成本控制到最低，这就是我说的“小”。这样就算失败，也不会给自己带来多大的损失，同时由于投入不是很大，不会给创业者那么大的精神压力，可以让创业者有更大的自由发挥空间。

其次就是“美”。做餐饮要挣钱，肯定就要有独特的卖点和口味。特别是口味，实际上在做这么多年零售行业，在线下消费力逐渐减弱的情况下，餐饮业特别是小的餐饮反而在不断的增长。大家可能都知道，现在每个小区的楼下，一道晚上，就会有很多夜市小摊，什么臭豆腐，炸串，烧烤，虽然说看着不怎么样的一个小摊。2017两院院士增选名单但是只要口味不错，生意都是非常好的。一个晚上的营业额几百上千的都不成问题。而且对于餐饮的利润，很多朋友都知道，对半的利润都是最基本的。当然，夜市小摊毕竟会收到很大的限制，如果要稳定可以长期的发展，最好的有自己的一个小店。做早点也好，一日三餐都行。但是重要的就是特色。一定要够美。

专门抽时间学习技术，不建议做加盟

当然，要做到美，肯定是需要一定的烹调技术，但是大部分创业者肯定是没有的。所以技术来源是个很重要的问题。很多喜欢方便的朋友，就干脆选择加盟一些小的残影项目。但是加盟存在的问题非常的多，一是需要前期的资金投入，甚至费用还不低，其次就是加盟后，很多东西都会受到限制和管控。前期的投资成本很难控制。我见过很多加盟餐饮项目的创业者，最后都是变成被加盟商收割的韭菜。

所以我个人建议，最好自己花钱学技术，也不要花钱去加盟，技术学了是自己的，学到技术，怎么开店，怎么运营都可以获得很大的自主权。

项目的选择尽量受众群大，价格一定要亲民

我见过一个做小餐饮创业最成功的就是做押鱿鱼，一个小餐车，做10元三串的铁板鱿鱼。就在一个青年公寓楼下边，一年挣了20万。这个最大的特点就是受众群大，消费者多，青年公寓楼下，基本都是年轻人，对着这类街边小吃非常热衷，而且价格不贵，10块钱谁都能出的起，在撸过的时候，顺带买个几串，都是很正常的事情，所以他一天的销售额一两千根本不成问题。还比如说像我所在的城市有做小冷锅串串的，不同于平常我们吃的串串，一张桌子一个锅，自己选自己涮了吃，而是统一选好后，由老板专门涮好了，顾客自己只管吃就行。这样也节省了很多成本和工序。

总之选择小餐饮创业是目前最容易获得收益的创业项目。但是要知道任何事情在没有取得绝对成功之前都有失败的可能。一定要注意关键点就是“小而美”。

实实在在的告诉你一下，自己创业很辛苦，我切实经历过，自己的盲目投资，舍不得放手，硬挺之后负债30个，最后还是没守住，现在又捡起了老行当，开回出租车了。如果真的手上有点闲钱，又不怕吃苦。做个小本早餐，广东这边弄个肠粉什么的，偏北方的就做包子油条小米粥类，只要努力都没有问题。加油。

大家好，我是淘宝美工老申。每天分享电商实战经验，关注获得更多私密干货。

餐饮的确是一个线下实体生意的主力军，但小本创业选择做餐饮，可能比你想象的要难很多。

昨天早上上班的时候，在早餐店吃早餐，店铺想把店转掉。刚好他们就在聊这个事。这个早餐店有东西还是很丰富的。一共四个人，看上去应该是一家人吧。从他们的谈话中，能听得出来，他们每天凌晨1点就起床开始忙碌，下午4点回去睡觉。

卖早餐，看上去只做半天的生意，但实际上一天忙得不可开交，累到倒床就睡着。一天的营业额也就在1000左右。

刚创业做餐饮，尽量开个小店，试一下你的厨艺，不要盲目的开大店，风险太大了。现在做餐饮，最好开通外送，结合互联网一起，这样可以选择一些相对偏远的店，租金低一点也没关系。

另外，能自己掌厨就自己上，不要请人。因为餐饮的味道直接影响客户再次消费，并且小学生一周营养食谱厨师工资老高了，要不小心连他的工资你都付不起，这就很被动了。

没有调研就没有发言权。首先，有需求才会有市场。你的出去看，你准备开在哪里？你准备开店的地方需要什么，而不是盲目的听从一些所谓的经验。

做什么都可以，就看你在这方面有什么招和辣手的东西，只要做出来卫生超好吃，让吃货们吃了就难以忘怀，那绝对会成功。

就是本人太笨，什么好吃的都做不出来，只晓得吃。

根据你个人的特长，看你能做出什么好吃的来。

我觉得你就开个早点铺，炸油条，糍粑，麻团，锅贴，茶叶蛋，油糍。然后再煮些玉米糊，稀饭，豆浆约素。另外小菜要品种多一点，如酱，炒虹豆，萝卜干，韮菜豆。我早上经常去早餐店买早饭吃，看到生意很好。再一个也可以开一个面馆，卖牛肉面或羊肉面猪肉丝面。反正是小吃店，经济实惠，人们乐意光顾。而且不赊欠，都是现钱生意。以上建议仅供你参考。