火锅汤能喝吗

秋季吃火锅最容易犯5大错误阅读大肚弥勒佛 原文

来自：人民网19小时前|分享到微博|写给作者|更多

引言：吃火锅是很多人的饮食最爱，夏季炎热的天气让爱吃火锅的人憋了很久，现在天气凉

爽，又到了秋季吃火锅的旺季。无微不至的意思 但是，中忍冬花的寓意 医提示，秋季吃火锅常犯5大错误！

吃火锅错误一：越辣越过瘾

错误表现：一提起火锅，又麻又辣又烫的口味总成了首选，因为那被辣得大汗淋淋的感觉实在

太过瘾了。

错误吃法危害：麻辣火锅对胃肠的杀伤力不难想像。火锅的辛辣味道最先刺激的是食道，接着

迅速通过胃、小肠等，严重刺激胃肠壁黏膜，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、胃炎外，腹

泻也在所难免。有便秘或痔疮“前科”的办公室一族，吃火锅更要嘴下留情。否则，痔疮患者容易

因肛门四周经受刺激括约肌过度充血而复发，便秘患者会因此更加“添堵”。纠错：尽管每个人对

辣的耐受度不同，但是为肠胃着想丸子头图片 ，医生认为，又麻又辣的火锅还是少吃为妙；切六字五行属什么 不可一下子吃得

太多，并要尽量把调料调至微辣，少喝火锅辣汤。另外，吃完火锅后要多喝些开水或浓茶，以稀释

辣汁，减轻对肠胃的刺激，这样胃肠都会舒服一些。一旦有什么不适，赶紧喝些清淡的饮品如稀米

粥或牛奶保护肠胃壁。

吃火锅错误二：冷的热的一起吃才“中和”

错误表现：很多人都喜欢一口麻辣烫一口冰冻啤酒的火锅吃法，认为是冷热“中和”。

错误吃法危害：忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。

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正确吃法：吃火锅时应尽量避免喝冷饮。

吃火锅错误三：火锅汤最营养

错误表现：把涮完的火锅汤底当“营养汤”喝光。

错误吃法危害：火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花

椒等为佐料，吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。另

外，火锅汤久沸不止、久涮不换，其中的成分会发生一些化学爱国的英语 反应，产生有害物质。如：肉类、海

鲜中所含卟啉物质多溶于汤中，汤中的高浓度卟啉，经肝脏代谢，会产生大量的硝酸，引起痛风，

出现关节痛症状，严重时会损伤肾功能。

正确吃法：对于一次吃不完剩下的涮料和底汤，应倒掉。如果是放在铜火锅中过夜，更不要

吃，不但有害健康，还可能引起铜氧化物急性中毒。

吃火锅错误四：一热当三鲜

错误表现：热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送，烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾，

并美其名曰：“一热当三鲜”

错误吃法危害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，

而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些

本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮发生机会因此又多出好几倍，或者原有的

口腔黏膜炎症出现加重症状。如此反复，还会诱发食道癌变。最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或

扁平苔癣等癌前病变的人，火锅的高温和调料的刺激，都会使这些病情加重。

正确吃法：吃火锅不可心急，从火锅中取出的食物要量小，并等降温后入口为宜。应做到“宁

舍三鲜，不要太烫”。

吃火锅错误五：半生不熟最美味

错误表现：为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。

错误吃法危害：这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞

入胃肠从而导致疾病的发生。据研究，三种严重的寄生虫病———旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过

火锅传播。不洁的猪肉片和牛鸡与蛇 肉片里很可能含有这三类寄生虫。目前，虽不能肯定羊肉里是否含有

旋毛虫、绦虫和囊虫，但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。如果得了寄生虫病，就

会浑身乏力，肌肉酸痛，记账规则 身体浮肿，有时候脚踏地面表达爱情的成语 都会有刺痛的感觉。纠错：吃火锅的时候一定

要将肉切薄、多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟再吃。同时，还要看肉片上有无白色、米粒

状物质，如有，则可能是囊虫卵。

因此，秋季吃火锅在享受火锅美味时，要注意秋季吃火锅常犯错误，秋季吃火锅常犯5大错

误，改正火锅错误吃法，健康饮食，减少疾病。