萝卜汤怎么做

食谱:白萝卜汤的7种做法

白萝卜牛腩汤

材料

牛腩，白萝卜，生姜，花椒，盐

做法

1.牛腩洗净切小块

2.锅里加花椒煮开，下牛腩淖掉血水

3.白萝卜洗净去皮，切大块

4.牛腩，白萝卜和姜片全部入汤锅中

5.大火煮开，掉去表面的浮沫

6.转小火2小时至牛腩熟烂

7.加白萝卜再煲20分钟至熟

8.食用前调入盐

排骨煮白萝卜

材料

主料：猪小排（猪肋排）250克，辅料：白萝卜100克，调料：盐5

克，味精2克，醋5克，大葱10克，姜5克

做法

1.将猪小排骨洗净，剁成段；

2.白萝卜去皮，切成块；

3.葱切段，姜切片备用；

4.将锅置于旺火上，倒入清水烧开，下粥小菜菜谱 下入猪排骨块和醋煮开；

5.撇净浮沫，加入葱段、姜片烧开后，加入白萝卜块，倒入沙锅内，

盖上锅盖，改用小火煮2个小时；

6.至猪小排骨肉熟烂离骨，拣去葱段、姜片不用，放入精盐、味精调

好口味即可。

小诀窍:

食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

白萝卜牛仔骨汤

材料

牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，

易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家

的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道的吃

法。调味料：油：2汤匙料酒：1汤匙盐：适量鲜金针菇：100克

黄豆芽：50克牛仔骨：400克芦笋：2条白萝卜：半根姜：3片水：5

碗

做法

1.白萝卜洗净去皮，切成薄片；

2.芦笋洗净活蹦乱跳的意思 去硬根，斜切成薄片；

3.黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；

4.牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，

有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；

5.热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清

水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金

针菇，待熟下盐调味即可食用。

功效：

益气、健脾、补虚。

白萝卜苹果牛肉汤

材料

广州的春天虽然雨多，气候湿润，但皮肤却不见滋润，反而略显干燥。

其实春天乍暖还寒，不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定朋友圈搜索 ，导致生理

机能失调而致使大脑（尤其是体温中枢）指挥失灵而引起上火症候。

此时适宜煲清热滋润的汤水自我调节一下，白萝卜苹果牛肉汤就是其

中之一。苹果：4个蜜枣：2粒陈皮：1小块牛肉：500克白萝卜：1

条（约400克）水：8碗3~4人份

做法

1.白萝卜洗净去皮，切滚刀块；

2.苹果洗净，每个切4瓣，去芯；

3.牛肉洗净切块，汆水捞起冲净；

4.陈皮用水泡软，刮去白瓤；二月英语怎么读

5.煮沸清水，放入全部材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时

下盐调味即成。

功效：

补脾胃，清心润肺，清热化痰，适合烟酒过多人士饮用。

白萝卜排骨汤

干燥的严冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、

化痰止咳,润肺除燥。此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、

通便等功效，冬天多吃吃萝卜应该也可以预防感冒的吧，这样寒冷的

天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤，当是最受欢迎的啦~

材料

排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许

做法

1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一

锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，

此时应该能闻到香味了。

2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。

白萝卜海带排骨汤

材料

转眼又到高考了，在这段时间，不少家长为孩子的饮食倍伤脑筋，其

实凡事平常心就好，膳食也是如此，跟平时习惯就好，无需做太大改

动，否则徒增紧张。当然，一般的荤素合理搭配、不要太油腻、不刺

激这些基本规条还是得遵守。另外，可以喝些不太浓的鲜鸡汤、鲜鱼

汤、鲜排骨汤等，使孩子精力更充沛。3-4人份白萝卜：1根排骨：

500克鲜海带：200克瑶柱：10克姜：2片水：8碗

做法

1.将鲜海带浸泡2牙齿的英语怎么说 -3个小时，取出冲净，切成大小适中的片状；

2.白萝卜洗净，削皮切块；

3.瑶柱洗净，用清水稍浸泡；

4.排骨洗净，切块，汆水捞起；

5.煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下

盐调味即可食用。

功效：

宽胸解郁，清热养阴，消积滞，防癌抗癌。

鲫鱼白萝卜汤

材料

鲫鱼三条，白萝卜半只，葱，姜，蒜，香菜适量

做法

1、新鲜的鲫鱼去鳞去内脏，鱼身双面斜打花刀；

1、锅烧热后，下油，油热后，下入鲫鱼双面煎黄；

3、把煎好的鲫鱼推到锅边，利用锅内的剩油爆香葱姜蒜，烹入料酒；

4、锅内注入开水，水烧开后，撇去浮沫，放入白萝卜丁中火谈论 焖煮；

5、及至白萝卜透明变软，汤汁变白，调入适量盐、胡椒粉和味精，

撒入葱花和香菜即可。

小诀窍:

1、收拾鱼的时候，注意一定要把鱼腹内的黑膜仔细去除干净，否则

又苦又腥；

2、锅烧热后下冷油，油热后再下鱼，这样煎鱼不容汽车保险排名 易沾锅；

3、鱼下锅煎之前，可以用厨房专用纸吸干其表面水分，免得鱼下锅

后溅油；

4、煎鱼的时候不要急于翻动，待香味飘出，晃动锅身，鱼可以随之

滑动时再翻面，鱼身会保持完好；

5、先把鲫鱼用油煎香后再下水煲汤，鱼汤会更白更浓更鲜；

6、料酒在爆香葱姜蒜后烹入爆响，这时候去腥提香的效果最佳。由

于这时候锅内温度最高，因料酒中的乙醇在高温环境中存留的时间

短，腥味物质能被乙醇溶解并一起挥发掉，脂肪酸又易于同乙醇结合，

生成具有芳香的酯类化合物；

7、煎鱼后下开水炖煮，并且水要一次加足，这样煲出的鱼汤会更鲜

美；

8、如果在烹饪的油中添加少量猪油，能更好地起到给鱼汤吊鲜增浓

的作用，如果你特别在意猪油，那就省略这步。