速溶咖啡致癌是谣言吗

怎样避免被食品谣言误导是我们日常生活中要了解的重要知识。咖啡具有提神醒脑的功效，很多上班族都有喝速溶咖啡的习惯。但是，近日一种“速溶咖啡喝不得，致癌物比抽烟多”的说法，在微信和微博中广泛流传。那么海外婚礼速溶咖啡致癌是谣言吗？下面就带大家来了解一下这一生活谣言安全小知识。

国际癌症研究机构上一次评估咖啡的致癌风险是在1991年，自那时起把咖啡列为“可能致癌物”。然而，自那以后展开的诸多研究均无法把咖啡与致描写春天的作文癌风险挂钩。喝“常温咖啡”不会提高癌症风险，但是喝65摄氏度以上的“过烫咖啡”会提高食道癌风险。不光是热咖啡，饮用65摄氏度以上的热茶或其他热饮，均会提高食道癌风险。

喝咖啡和乳腺癌没有直接关系。速溶咖啡中的确含有丙烯酰胺，1994年，国际癌产科咨询症研究中心把丙烯酰胺列为2A类致癌物，即对人类具有潜在致癌性，但至今尚缺乏流行病学证据。与已经明确为致癌物的香烟相比，根本不是一个级别。

其实早在2008年，北京妇产医院就做过饮食习惯与乳腺癌关系的发病率研究，结果发现喝咖啡的人群，其乳腺癌发病率与不喝的人群没有差异，读书的方法和技巧甚至略低于不喝的人群，这与网上很多咖啡致癌论完全南辕北辙呀。再看国外的，2015年权威我以为我能够杂志《Breast Cancer》上的文章。这个研究集结了德国、英国、瑞士、西班牙等10个欧洲咖啡消费大国的23个研究中心，共计30余万人的长达20年的数据统计，最后得出的结论依然是，不管是否含咖啡因的咖啡饮料都与乳腺癌没有直接关系，甚至在绝经后的女性中，喝咖啡那组乳腺癌患病率更低。所以，从某种角度来说咖啡还有预防乳腺癌的作用。

以上就是给大家介绍的速溶咖啡致癌是谣言吗。虽然速溶咖啡致癌风险小，但并不是因而提倡无节制饮用。