腊味炒饭

腊肉的制作过程-腊肉做法大全

先把腊肉切成长30厘米宽3至5厘米的条状然后将其浸入开

水锅内立即捞出后置于一干净的瓷盆内沥干水分用竹扦扎些小眼用

经过炒烫晾至温热的花椒和盐进展揉搓搓后放入瓷盆皮朝下肉朝上

一层层码放最上一层用重物压祝每隔2天翻倒1次腌10天后改为每

天翻倒1次象棋的规则 再腌4至5天。

腊肉的制作过程-腊肉做法大全

腊肉的制作过程

制作材料：

1、主料：猪肋条肉〔五花肉〕500克；

2、调料：精盐100克白糖50败走麦城 克红糖50克酱油150克味精10

克60度的白酒100克；

制作过程：

1、先把腊肉切成长30厘米宽3至5厘米的条状然后将其浸入

开水锅内立即捞出后置于一干净的瓷盆内沥干水分用竹扦扎些小眼

用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进展揉搓搓后放入瓷盆皮朝下肉朝

上一层层码放最上腋臭好中医治疗方法 一层用重物压祝每隔2天翻倒1次腌10天后改为

每天翻倒1次再腌4至5天。

2、将腌制后的肉挂入烘房内用炭火加热温度控制在50至

55℃。烘房木架分上中下三层如烘干房内是同天腌制的肉条每隔数小

时需上下左右调外国帅哥图片 换位置以防烘坏。肉条经2天左右烘烤后待瘦肉外表

有干硬的感觉,切面呈浅红色即成为腊肉成品。如不用炭火烤白天可

在日光下暴晒晚上移到室内连续暴晒直至外表出油为止。

大家都应该知辛苦的句子 道但凡腌制食品都不能多吃含有大量亚硝酸盐

是重要的致癌物质更何况是腌制肉类食物。另外尤其是那些高血脂、

高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言确实不好切记胃和十

二指肠溃疡患者要禁食。再一个不能多吃的原因就是它含的盐量很大

假如一天每顿都食用会超过人体每天摄入的盐量对人体生理代谢是

不利的。

腊肉做法大全

腊肉炒豌豆

材料：腊肉100克、青豌豆200克、红椒50克、盐适量、鸡

精少量、油1汤匙〔15ml〕。

做法：

1、将豌豆去壳加水煮5分钟捞起用冰水浸泡沥干待用；

2、腊肉切成1厘米左右的小块；红椒切成小片；

3、锅中放入油放入腊肉丁炒出油再加姜片参加煮过的豌豆炒

匀；

4、加盖焖10分钟；

5、最后参加红椒丁炒匀再加适量盐和鸡精调味即可。

腊肉土豆片

材料：土豆、腊肉、青椒、葱、油、生抽、盐、鸡精。

做法：

1、土豆去皮切薄片泡入清水中备用；

2、青椒切块葱切段腊肉切片；

3、锅内烧热油放入腊肉煎透明盛出备用余油放入土豆片煎至

土豆片泛黄；

4、放入青椒和葱继续翻炒至土豆片两面金黄；

5、放入入少许生抽盐鸡精和炒好的腊肉翻炒均匀即可。

腊肉炒面

材料：挂面、青蒜炒腊肉、酱油、青蒜一根。

做法：

1、先将挂面煮到八成熟捞出再加凉水冰着倒一点油拌匀；

2、锅中倒一点油热后倒入腊肉翻炒完全热后倒入煮好的面条；

3、用筷子抽散面条与菜均匀炒；

6、加少许酱油倒入青蒜段炒匀。

腊肉炒三蔬

材料：腊肉、胡萝卜、洋葱、青椒。

做法：

1、先中火炒腊肉至透明；

2、参加洋葱、青椒、胡萝卜、葱姜蒜；

3、大火快速翻炒5分钟根据口味加盐糖调味即可。

腊肉炒饭

材料：米饭1小碗、小芹菜梗30g、腊肉30g、鸡蛋一个、生

抽1小勺、蚝油1小勺、胡椒粉1/4勺。

做法：

1、腊肉蒸10分钟取出晾凉切丁芹菜梗洗净切丁鸡蛋打匀；

2、锅内烧热少许油下鸡蛋炒熟捣碎；

3、再次烧热少许油下腊肉芹菜丁炒半分钟；

4、米饭捣散倒入锅内翻炒均匀松散倒入鸡蛋碎加生抽蚝油胡

椒粉翻炒均匀即可出锅。

酸汤腊肉火锅

原料：农家老腊肉500克、豆芽100克、鲜笋子100克、金针

菇50克、西红柿100克、辣子酱100克、凯里清米酸汤500克、精

盐3克、味精2克、姜10克、大蒜10克、植物油50克、香菜5克、

鲜长青红椒各5克、木姜5克。

做法：

1、将腊肉用热水洗净均匀的切成片鲜笋子切段豆芽、青红椒

切段西红柿切片香菜金针菇切段待用姜切片；

2、锅内植物油烧热投入姜片、蒜、辣椒酱、炒香后掺入清米

酸汤、下木姜子、豆芽、鲜笋子、青红椒段、西红柿、金针菇、腊肉

片煮沸调入精盐、味精倒入锅仔内放上香菜即可。

油焖春笋：

材料：笋、胡萝卜、腊肉、甜椒、葱姜蒜。

做法：

1、先中火炒姜片再放腊肉闷3分钟；

2、参加笋改大火翻炒2交通安全主题班会教案 分钟后加甜椒；

5、翻炒两分钟参加胡萝卜、蒜、葱；

6、翻炒2分钟调味出锅。

腊肉炒尖椒：

材料：尖椒、腊肉、盐、葱、姜、蒜。

做法：

1、腊肉蒸15分钟切成薄片；

2、油热后放入蒜片红辣椒炒香在加腊肉炒2分钟；

3、放入辣椒炒2分钟；

4、放少许酱油和糖即可。